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  食有青年oly 2019-11-02 21:20

  一品米其林炳胜私厨，回味在西关名望家宴里炳胜私厨在广州人心中早有名望，秉承这对粤菜创新与品质追求的匠心精神，吃在广州不能错过的粤菜米其林餐厅，非炳胜私厨莫属，2018、2019连续两年入选广州米其林指南，获米其林一星荣誉，可见这里的厨艺精湛，追求极致。
  步入炳胜私厨，老西关的装饰风情，还原了广州传统民居名望家宴的就餐场景，基本上这里全部是包厢，而且装饰不一，各具特色，西关大屋里的色彩缤纷的“满洲窗”，可推移的“木趟栊”等等这些经典装饰都能在这里觅得踪影。
  海椰果炖水鸭，广东人喜欢煲汤，我喜欢饭前就来一碗汤，迷你的海椰果带着椰子的清香袭来，整个汤清澈见底。
  斗门膏蟹焖黑毛瓜，这个菜告诉你什么是膏香四溢，在到处都在卖大闸蟹的时候，珠海的斗门膏蟹不输大闸蟹的清甜美味，这种做法保留了膏蟹的纯正原汁原味。
  秘制烤安格斯牛肋骨，少许的韧劲但嚼得动，我完全不需要其他辅助餐具，毕竟已经是拆骨的肉片，酱汁浓郁，令人膨胀的香气，超满足的味蕾享受。
  白切海南文昌先刂鸡，早在海南当地就品尝过这道海南文昌鸡，是海南四大名菜之一，在椰林走地放养的300天文昌鸡，皮爽肉带嚼劲。
  均安头菜鲍鱼蚌仔，这道源自顺德均安，鲍鱼蚌仔以鲜为名，配上陈制头菜生蒸，这种咸香鲜配搭，很多食家都认为是极品美味。
  姜豉汁焗珍珠龙趸，打开锅盖的时候，姜豉逼出来的香气绝对是无法抗拒的，热气腾腾的背后，是陈皮，老姜，禾秆草这广州“三宝”的渲染，每一块鱼都是诱惑。
  砂锅煎焗大罗氏虾，虾肉Q弹紧实。
  澳门马友蒸肉饼，除了马友鱼带来的咸香，吃一口会被肉饼里清爽的马蹄口感所吸引哦。
  韭菜炒北海泥丁，泥丁又叫“泥虫”，重阳节气之后，在广西北海一带尤其生鲜，非常美味。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞，饭桌上鲜艳的一抹“绿”啊，清淡可口，配合今天这顿大鱼大肉，豁然开朗。
  老西关芋香茄子煲，超级下饭菜，特别的是这里加入了芋头制作，老西关人家里的家常菜没想到也能烹饪得这么精彩。
  生晒肠味焗饭，融入广府腊味的焗饭，饭香软糯，粒粒精华。
  古法桃脂姜撞奶，这般风味，好比羊城好风光，心情愉悦的甜品，普通而不简单。
  寻味广州，我喜欢的地道的粤菜应该是既有广府的情怀，也可以加多一分精致，在炳胜私厨休憩品味的时刻，原来也是感受岭南文化的一个空间。

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  汀锦文的买买提 2019-12-30 19:15

  私厨•炳胜｜美味绝伦的米其林一星粤菜餐厅印象里的「私厨」应是在精致静雅的环境里享用细火慢炖和美味珍馐，「私厨•炳胜」脱胎于西关名旺家宴，浓缩了岭南文化和粤菜精髓，2018、2019连续两年蝉联米其林指南一星。
  ▫️
  私厨•炳胜座落于广州高端商场太古汇和文华东方酒店的马路对面，她像一位风华绝代的大家闺秀，低调婉约、气韵不凡，数百米之外的炳胜品味天河店和她有效互补，适合大众口味。
  ▫️
  私厨•炳胜装修精致华美、充满岭南特色，内设小厅6张台和13间包房，共有144个餐位。小巧雅致的布局正好符合「私厨」的调性，在大厨看来，每一道用心烹饪的菜品都是有生命的，在最鲜香味美的时候从厨房里端出来，热气腾腾呈现在客人面前，才是对美食的敬畏和客人的厚待！
  ▫️
  我向大家推荐几道私厨•炳胜美味菜品：
  1⃣️ 斗门膏蟹焖黑毛节瓜 388元／份
  这是一道国际美食节金奖菜品，精选斗门膏蟹和炳胜集团在清远自有农场种植的新鲜节瓜混搭烹饪，鲜甜多汁、粘稠浓郁，用汤汁捞饭味道好极。吃这道菜的感觉有点像《红楼梦》中刘姥姥细嚼了半日问凤姐茄子的做法，颠覆了我的既有认知，节瓜才是真正的主角。
  ▫️
  2⃣️ 电饭煲焗清香土鸡 188元／份
  精选广东本地鸡，巧用电饭煲把鸡肉和红枣、枸杞、当归等香料一起焗制，鸡肉香浓入味、养颜又养生。
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  3⃣️ 古法桃脂姜撞奶 48元／位
  姜撞奶是广东顺德的特色甜品，也是我个人十分喜爱的一道饭后甜点，添加桃胶后鲜甜养颜。
  ▫️
  另外，均安头菜鲍鱼蒸蚌仔、黑椒炒波士顿龙虾、姜豉汁焗龙趸等菜品也都是米其林星厨推荐。
  ▫️
  创立于1996年的「炳胜」，现已成为一张代表粤菜文化的闪亮名片，炳胜集团旗下的7大品牌各具特色，值得逐一品尝体验：
  1.私厨•炳胜（米其林指南一星）
  2.炳胜公馆（米其林指南一星）
  3.炳胜品味 （海印总店荣获“米其林餐盘推荐”）
  4.炳胜禅意茶素 （荣获“米其林餐盘推荐”）
  5.炳胜大排档
  6.小炳胜
  7.金矿食唱
  ▫️
  「私厨•炳胜」是上述品牌中人均最贵的一间餐厅，年味渐浓，「私厨」总让人想起家的味道，一如妈妈亲手做的年夜饭总是记忆深处里的最美味、最珍贵！
  ————————————————
  人均：418元
  地址：广州天河东路178号
  交通：地铁3号线石牌桥站BRT口步行290米

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  大头妹Ada 2019-10-29 08:54

  广州探店炳胜私厨 粤菜里的爱马仕-
  我是一枚吃货，从小就爱四处寻觅好吃的东西，这次来打卡的是炳胜私厨，这个米其林一星的餐厅?让我大为惊喜！
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  先说广州菜的范围包括珠江三角洲和韶关、茂名、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有"食在广州"的美誉
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  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味，其中，米其林一星的是炳胜私厨和炳胜公馆。
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  室内装修是那种很有岭南风情的，好多元素都是，里面的一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。
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  斗门膏蟹焖黑毛节瓜?
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  黑毛节瓜比较特别，膏蟹也蛮饱满的，黑毛节瓜有点像冬瓜和丝瓜的结合，配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁，赞就是这个膏蟹，膏真的多到流出来。
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  白切鸡海南文昌鸡?
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  这到菜的肉质真的hin鲜嫩，本来文昌鸡就是有独特的风味，加上厨师的巧手烹制，锁住了鸡肉的香味，也不失鲜味，肉质也是嫩中带着韧劲，奈斯！
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  百合乳香骨?
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  这道的百合据服务员介绍是用的新鲜百合，从产地直接运到餐厅来，到的时候还带着湿润的泥土，真的hin新鲜呀，这样烹煮出来的肉怎么会不好吃呢？而且我感觉连骨头里都带着百合香味。
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  泉水浸时蔬?
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  看到这个名字就吸引到了我，山泉水本来就是甘甜著称，有多少人就是喜欢山泉水来泡茶，如果拿来煮菜，那不是更加棒了呀，每一颗菜都被泉水包裹锁住了蔬菜的原味！
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  杞皇菊花炖黑豚肉?
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  广东人的养生之道，在国内有谁不知？用养生的枸杞、菊花搭配上顶..级的黑豚肉，细嫩的肉质还带着枸杞+菊花的想起，真是让我停不下来，特..别是女生，真的不错。
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  生晒腊味焗饭?
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  以前吃的都是腊味煲仔饭，焗饭还真的di一次吃到，厨师的创新做法有点新奇，但是还是锁住了腊味的香，感觉每颗米饭都被包裹了腊味的香味。
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  桂花水晶莲清热露?
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  广东比较湿热，所以有各种各样的清热菜，这款也是创新菜式，看起来有点以前吃的马蹄爽的感觉，但是甜度适中，根..本停不下来呀！
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  ?:广州市天河区天河东路178号(太古汇对面)
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  ?:石牌桥地铁站
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  ?:中午11:00-14:00
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  晚上17:00-24:00

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  Ashiley的喵 2020-10-03 10:32

  ㊙️私藏|广州米其林餐厅1⃣️炳胜私厨?关于炳胜
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆
  它旗下还有小炳胜、炳胜品味。唯二两家米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和来打卡的是私厨,这边主要是包间，数量不多记得提前订位喔?
  一进门就是获奖无数的奖牌，香薰是淡淡的茶香，室内装修富有岭南风情元素,一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比，装修之精美让人顿感仿佛走进了西关名门望族的府邸。每个包间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real暖心。
  ?出品篇
  1⃣️肉汁蒸海钓东海黄鱼
  ◆ 肉汁蒸海钓东海黄鱼四百多的海钓黄鱼,跟十
  几块钱一斤的冰鲜黄鱼不是一个境界的物种。虽
  然不算很鲜美,胜在肉质极致细嫩，而且整鱼都已经去了骨，吃起来毫无负担，尽情享用美味就好。
  作为配角的肉碎更是诠释了剁肉饼的真谛,腌制
  程度刚刚好,既嫩滑又保留了肌肉的纤维。
  2⃣️海胆蒸水鬼重
  ◆水鬼重豆腐是广东清远市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐，是当地人的一种历史悠久的民间食材。“水鬼重豆腐”的表面金黄、香韧又保持水分，豆腐内里香滑宜人。滑嫩的水鬼重在经历了表面的轻微煎炸后，再和海胆的鲜味互融，二者鲜美的口感相得益彰。这汤汁配上广东的白米饭真的不要更好吃！
  3⃣️均安头菜鲍鱼蚌仔
  ◆顺德均安盛产头菜而闻名,独特之处在于头菜
  经历生腌、生晒、生制、陈放,味道微甜起糖心。
  ◆泥丁，蚌仔以鲜为名,配陈制头菜生蒸，咸、
  香、鲜多重味道冲击味蕾!
  4⃣️姜豉汁焗珍珠龙趸
  ◆都说广州有“三宝”,分别是陈皮、老姜、禾秆
  ◆炳胜巧妙地选老姜铺地,用砂锅高温焗的方式
  将姜蒜酱味逼入珍珠龙趸之中,入口香气四溢!
  5⃣️桃胶姜撞奶 入口时姜的香味和奶香都特别浓郁，不爱吃姜的我都被这道餐后甜品圈粉了。后味是微微的辣，但姜味已经随着奶味进了肚子里，口中没有余味，所以大部分人应该都能接受，毕竟连我这个十分恐惧姜的人都想再来一份了?
  还有餐厅自制的广东传统糕点:鸡仔饼，合桃酥，临走时买了几盒带回去品尝 ?
  ??‍♀️餐厅名称 私厨.炳胜
  ?人均590，15%服务费
  ?天河东路178号，太古汇对面(旁边还有个炳胜品味，不要错去了喔)
  ☎️预定020-87575699

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  gabriel_7011 2023-11-25 03:13

  我家这两年都喜欢来炳胜私厨，我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱，吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦

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  后来还是小王 2023-11-04 18:40

  米其林推荐餐厅，炳胜做的确实好吃。
  
  位置在太古汇对面，点的招牌波士顿龙虾，龙虾新鲜，虾肉富有弹性还有点甜，炳胜的辣，属于辣辣底并且很鲜辣，辣的很快，散的也很快，十分鲜美。
  创始黑叉烧，表面酥脆，入口即刻化掉，再补一口山楂去腻，非常好吃。

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  珊珊_8284 2019-11-03 16:07

  请贵宾吃饭的好选择：【炳胜私厨】前几天有几个好久没见的好友从外地过来，一定要吃最精致的粤菜，问了几个专门的吃货，他们都一致推荐了在天河东路的【炳胜私厨】??
  环境优雅而恬静，带有那种古西关大宅的装潢，朋友一来到就好喜欢，迫不及待的拍照片发⭕️⭕️！
  ?餐前小吃：【拆煎沙尖鱼柳】沙尖鱼?紧实的肉质被煎香，口感越嚼越香，越嚼越有味！
  ?开胃汤：【酸汤海皇羹】?这盅汤，价格不菲哦，用了瑶柱，海参，蟹柳，配上陈醋煮的酸汤，酸爽鲜甜，口口都有料的感觉真爽！
  ?【均安头菜鲍鱼蒸蚌仔】，用均安头菜，咸香爽口，用淡淡的咸菜去蒸极鲜的小象拔蚌，鲍鱼片，，更能突显海鲜的鲜味，鲍鱼片鲜香软糯，象拔蚌爽口弹牙，?！
  ?【电饭煲焗清香土鸡】♨️广东人最爱的美味莫过于家里的味道，这款电饭煲焗家乡土鸡，鸡味好浓郁，还带有淡淡的药材香味，好吃。
  ?【秘制安格斯烤牛肋骨】?牛肋骨里带有牛肉香味的精髓，浓郁醇厚，肉馅多汁阿...
  ?【粤东煎酿三宝】?煎酿三宝，广东人最爱的下饭菜，尤其煎酿辣椒?️超级好吃！这是一道可以体现简单食材真美味的美食！
  ?【海胆焖水鬼重】?水鬼重，其实就是豆腐，鲜香的海胆焖豆腐，有香又嫩又滑哦！
  ?【黑松露焗饭】野味的黑松露炒饭，又香又美味哦！?
  ?最后隆重介绍的就是这道【古法桃胶姜撞奶】姜味很浓郁，奶味也很浓，厨师调得味道恰到好处，不会很甜，也不会腻！哎哟，我想吃第二碗了！?‍♀️
  ?地址：天河东路178号

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  柴柴呐 2020-10-05 11:35

  米其林一星 | 广州炳胜私厨探店广州之行，将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
  ?炳胜是粤菜餐饮品牌，集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星，更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
  ?未出行前已与餐厅经理取得沟通，预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久，菜单上却未来得及删除，给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹，只能在明年找补回来。
  ?私厨环境整体偏暗，私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐，也不怕被一眼捕捉。
  ?『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹，必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材，只宜独用，不可搭配。需用五味调和，全力治之，方能取其长而去其弊。而节瓜味清，正可全力烘托膏蟹，不与之夺味，却能相辅相成，互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后，果然更有滋味，华丽转身变主角之感。
  ?『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活，肉质爽嫩，不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生，肥嫩有余精细不足，那一口最好的滋味还得回浙江寻。
  ?『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩，鸡龄不足一年的才有这种素质。
  ?『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大，嚼劲十足，鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入，在视觉上更富有色泽感。
  ?『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底，豆腐入味嫩滑，一口浓汁亦是下饭绝配。
  ?『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体，没有凝固。姜汁调味，吃起来暖暖的。
  ?炳胜私厨的水准中上无疑，评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
  ?诸多荣誉加身，米其林一星，黑珍珠一钻，它就在那里，一生必吃一次不是吗？

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  Ayah_3412 2023-11-18 15:03

  菜品质在线，很好吃，服务也好

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  陈辣辣辣辣 2019-11-05 17:39

  ?来广州，一定要吃粤菜，一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
  老怀安慰，【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游，都推荐来尝尝！
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  ?地址：天河东路178号（地铁3号线石牌桥站）
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  ?私厨里面充满西关风味的装修，吊灯，壁画、花门、趟栊门等等，暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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  ?酸汤海皇羹
  在家习惯了饭前喝汤，到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊，大颗瑶柱、海参、蟹柳，酸酸的特别开胃！
  ?均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
  粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系！平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”，想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔，加上脆口的头菜，口感一流！
  ?电饭煲焗清香土鸡
  广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡，加了药材一起焗，散发淡淡清香，鸡肉肉质很够“鸡味”！
  ?秘制烤安格斯牛肋骨
  整条牛肋骨烤熟后，骨肉分离切片再淋上秘制酱汁，肉是全熟的但是一点都不韧，嘴里还能感觉到肉汁流出来，果然是米其林一星！！
  ?粤东煎酿三宝
  推荐推荐推荐这个菜！！酿辣椒、酿茄子，表皮煎得香脆，里面保留了汁水，真是非常考验做功了！！感觉自己能吃一盘！
  ?甜品古法桃胶姜撞奶
  平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法，姜味和奶味都很浓郁，味道刚好不会很腻，桃胶软软的加在里面，口感更顺滑了！

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  柴馆长 2023-11-06 21:14

  烧味四拼服务员说除了烧鹅以外，其他三个分别是改良三代的叉烧，第三代是牛肉做的叉烧，这个真一般，我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃，服务员也不错。灯光有点昏暗，点餐的时候有点费眼睛，这是米其林餐厅通病

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  九五_8932 2019-01-27 16:57

  广州探店|炳胜·私厨 米其林一星的波士顿龙虾，集合多国口味
  广州炳胜旗下好几个米其林，今天来吃私厨。整体就餐环境超安静的，我们因为没有提前预定就坐在了大厅。即使是大厅大家吃饭还是超安静，菜很适合和家人一起来吃。
  我们就是冲着米其林一星去的，得奖的三道菜all了～
  1.黑椒炒波士顿龙虾888
  吃了两口发现888真的值啊！（虽然它得奖以后涨价了）龙虾口感超Q弹，在水里一定很活泼好动，所以才这么好吃～整个龙虾?集合了泰式冬阴功、西式黑胡椒、中式甜辣的三大味道，没有哪个味道特别突出，协调的非常好，完美呀！如果吃饭的预算够，一定要试试！
  2.斗门膏蟹?️焖黑毛节瓜388
  黑毛节瓜好特别，比膏蟹还好吃，像冬瓜和丝瓜的结合。配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁，赞?就是这个膏蟹不怎么样（也有可能吃了龙虾就感受不出膏蟹的鲜了，完全被龙虾KO哈哈?）
  3.手撕乳鸽?58
  也是得了奖的菜，价格突然就亲民了很多很多。大只肥美的乳鸽，皮已经焦焦脆脆啦，一口下去很多乳鸽的汁水，又脆又多汁，肉还很厚实。?两人吃一只够够哒。
  4.水鸭汤128&花胶汤198
  到了广州怎们能不喝汤，据说广州人喝汤不吃料？这么贵的食材，得吃！水鸭和花胶汤都很清淡，因为都是空口喝，自然少盐是最合适的。水鸭和花胶的料头一点也不吝啬，吃的饱饱的。
  地址：广州太古汇对面

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  小孙孙孙孙孙孙 2023-10-26 09:43

  「古法桃脂姜撞奶」姜味浓郁
  「斗门膏蟹焖黑毛节瓜」好吃美味
  「爆汁脆皮香茅乳鸽」汁还差一丢丢
  「红标雪花牛肉黑叉烧」好吃，甜口的
  「玻璃脆皮香茅石岐乳鸽」脆香
  「臻品双黄白莲蓉月饼」精致

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  周勰_9281 2020-09-16 15:43

  广州米其林一星炳胜私厨今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨，开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅，没想到前面有一个非常隐蔽的门脸，这才是传说中的米其林一星餐厅。
  上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦！大黄鱼非常鲜嫩，已经去骨，入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了，黄豆酱又做到了很好的提鲜，蒜子也已经煲香，非常软烂，真是咸鲜合一的神仙味道！
  均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字：鲜脆！头菜鲜脆开胃，泥丁鲜香爽脆，蚌仔太令人惊艳了，肉厚多汁，鲜甜脆嫩，口感似荔枝肉一般，秒盘！不知道该夸厨师的火候掌握得好，还是选材精良，反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
  陈腿炖花胶筒——花胶软糯，竹笙清脆，汤汁香醇，回味无穷。
  鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩，汤汁清澈爽口，清新脱俗的感觉。
  桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米，皂角米软糯，汤汁清甜顺滑，还带有淡淡的桂花清香。
  老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感，中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝，这就是甜品带来的快乐。
  这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的，所有吃到的菜品毫无槽点，价格适中，强烈建议大家去打卡！

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  诸葛丸子 2023-11-04 13:33

  一次完全超出预期的粤菜体验
  
  配茶选择的是鸭屎香，自从来了广州顿顿是单丛哈哈。有专门的茶艺师冲泡，因为昨天被劣质茶伤害了，觉得今日的鸭屎香简直好喝上天…
  
  一直在犹豫要不要点佛跳墙，最后在小姐姐的推荐下点了，还好没错过！三十年陈皮清汤佛跳墙，第一次尝试，汤底清澈但是味道醇厚，再有陈皮辅佐，一点没有传统佛跳墙的腻歪。不过我还是土鳖的加了醋，emmmm更好喝了
  
  沙虫螺片焖?煲，美味程度已经快让我对前几天的玉堂春暖白切鸡移情了哈哈。个人感觉，这边的粤菜吃鸡偏重肉质的嚼劲和柔嫩并存，鸡都挺肥的，厚厚一层油脂，鸡味十足
  
  青菜又点了一款没吃过的枸杞叶，入口略苦却有回甘，苦甜苦甜的令人上头。而且人家这边的上汤真的是水一样的汤，不像我平时吃的像是料包调出来的，唉！
  
  很庆幸没有选择公馆，据说这家店是西关风格，咱也做一下西关贵公子?
  
  总之每一道都非常好吃！

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  广州 · 炳胜品味(天河店)
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  七七就是七七 2019-01-13 20:00

  ?如果你来广州，只有时间选择三家饭店，
  炳胜私厨必需！必需！我是说必需的列入行程。
  已经不记得带多少朋友来这里吃饭了，绝无差评，是米其林三星推荐的餐厅。
  炳胜是集团，旗下有炳胜品味，炳胜私厨。
  炳胜私厨是属于它旗下高端的品牌。
  菜系就是正宗粤菜的起源，顺德菜。?????给他五颗星。
  说到推荐菜式，突然难倒我了，因为每一道点过的都好好吃❤❤❤❤❤
  说几样吧，
  ?鲍鱼鸡煲。那个鲍鱼又大又入味口感一流呀。
  里面的鸡肉嫩味道又好，吃的停不下来。
  ?膏蟹焖结瓜: 膏蟹的膏真的好多，蟹肉质鲜美。结瓜焖的入味还保留结瓜的鲜甜。这道菜还是他们得奖菜式。
  ?白切鸡，乳鸽，茄瓜煲，酱油鸡，黑猪肉煲，辣辣蒸小鲜盘，白贝炖鸡煲，细数不完，想想又饿了???
  ?腊味饭，必点。
  炳胜私厨因为是走高端路线，餐厅环境很好，主要是包厢为主，厅只有一个小厅，台数不多，建议提早订位，而且位置只留到6:30。
  由于他的定位，所以菜品食材顶级，味道特好，价位不低，分量也精致，环境又不错，整体下来真的觉得是一种品美食的享受。
  吃在广州，而顺德菜是粤菜起源，有来广州不要错过哦，吃了心情特好，感觉人间很值得的五星推荐！

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  Pigeon关关 2019-08-13 14:27

  私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略?关于炳胜：
  炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆，它旗下还有小炳胜、炳胜品味
  唯二两家?米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
  这次和家人来打卡的是私厨，这边主要包厢，数量也不多，?记得提前订位，大厅只有6张桌子。
  -
  ?一进室内装修是那种岭南风情元素，一砖一瓦，壁纸挂画，吊灯琉璃，都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务，上餐介绍菜品特色和如何食用，及时添置茶水，real 暖心?
  ——————
  ?老关最爱出品
  -Top1-
  ?????芋头焖鹅
  我最最最最最喜欢的一道菜！很粤语的说法是「家嫂碌鹅」，碌鹅对酱汁很讲究，烹饪时间把握不好的话，肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒?而这道菜是最惊喜的，鹅肉能溢出汁水，肉质鲜嫩，口感细腻，搭配的芋头也是满分出场，入口绵滑，满分推荐??
  -Top2-
  ????均安头菜泥丁蒸蚌仔
  这算是时令菜，也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌，用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候，一定要把三种食材混合起来，含巨丰富的蛋白质，利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
  -Top3-
  ????手撕乳鸽
  皮薄而香脆，没有多余的油脂，这里推荐手撕着开吃，简单粗暴！因为这样才充分体验到肉汁的丰富
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  ???山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
  山泉水做的清汤，家里人都说很鲜甜，但个人觉得没有什么特色，不过菜品还是搭配得比较好的，里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
  ????丝瓜鲜菌浸花胶
  挂满白汁的花胶，满满的胶原蛋白，丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜，我上海来的朋友爱上了这个汤！
  ???黑松露炒饭
  炒饭的大忌就是油太多，厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青，不能太干，也不能没有了广东人口中的锅气，炳胜的这个炒饭感觉做得适中，米饭粒粒明，口感是可以的！
  ???桂花水晶莲清热露
  饭后解腻甜品?甜露里透着淡淡的桂花香，喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝，口感清新，养肺生津，最适合这个夏天啦！
  ——————————
  ?店名：炳胜私厨
  ?位置：广州天河东路178号（太古汇正对面，马路边上的和炳胜品味挨着）
  ‼️Tips：地铁?3号线石牌桥BRT出口步行300m ／ 开车直接有专人免费泊车

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  广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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  广土廾夗 2020-11-04 11:52

  深圳湾公园️流花山“萤火虫海洋”被抖音刷屏的萤火虫灯海也在这里凹
  ?免门票/散步??/吹海风?/欣赏夜景?
  ?导航：深圳湾公园流花山
  ?️停车：人才公园停车场/深圳湾万象城
  ?公交：流花山公园站
  ?地铁：后海站H口
  ?步行/单车：H口出站后右手边过马路，一直直行，经过两个红绿灯以及人才公园入口（别进），仍然直行，尽头右转上桥，桥上有特别多美团单车停靠，右手边有两个台阶可下桥，我在路口尽头的台阶下桥，穿过桥底，随着人流走吧，马上就到。
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  拖拉夫司机 2023-12-08 02:32

  比起千年瑶寨我更喜欢油岭古寨在千年瑶寨跟油岭古寨之间，我选择了更加古朴自然的油岭古寨，可能是还没完全开发的原因，油岭古寨的商业化很少，游客也不是很多，而且比千年瑶寨更具性价比，毕竟免费?，再且同样能体验瑶族文化，石阶和吊脚楼都有
  
  ⛰️油岭古寨
  这座瑶寨不大，但的确是一个宝藏地方，距今已有一千年历史的古朴村落，依山而建瑶族风格吊脚楼，石板的台阶道路错综复杂但又四通八达，可以穿梭在古寨的小巷子里，感受木头和青砖拼构而成的建筑，居住的人不多，很多都搬去了山下的油岭瑶寨（新寨），剩下的都是一些老奶奶老爷爷，空房子比较多，遍地走地?，注意脚下的??，主打一个古朴自然
  
  ?定位:油岭民俗瑶寨停车场OR油岭古寨（❗注意千万不要搜错了❗）
  ❌不要导航到油岭瑶寨，只会导航到山下的新寨，油岭古寨在山上
  ?门票:免费?
  ?交通工具:建议自驾，要上山，山路十八弯，弯道比较大，很考验驾驶技术，大概需要15分钟
  
  ?游玩攻略:
  ?1、停车场附近有服饰出租，大概50一套，押金300，退回衣服的时候押金退回
  ?2、接着就可以开启拍照之旅啦，?沿着亭台栏杆一直往上走，你会发现很多适合拍照?的位置，不同的高度看到的风景都不一样
  
  ?住宿:虽然古寨开始修建了很多民宿，但比较简陋，建议可住山脚或者住千年瑶寨
  
  ?美食:
  印象瑶乡连南店，总的来说还可以，量大便宜，人均40-50，?尝试白切鸡（肉韧）、打油茶（个人不太习惯）、黑豆腐（有点像臭豆腐又不像）、酿笋（还好）
  
  ?Tips:
  ?1、穿休闲鞋或者运动鞋?，不然很废腿
  ?2、带驱蚊液，很多蚊子?
  ?3、基本上一个小时可以游走完，其他时间可以安排到附近的千年瑶寨、麦屋银杏、瑶族博物馆、湟川三峡、连州地下河、广东第一峰

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  清远 · 油岭瑶寨
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  林歪歪_9947 2020-03-18 11:31

  中山美食探店 | 大墩“荣记猪骨粥”很多石岐人不一定知道“荣记食店”，但是只要说“大墩猪骨粥”个个都知道那一定是这家 藏在窄窄的巷子里却众所周知的二十几年老字号——[荣记食店]。
  虽藏在巷子里，环境简陋，但出品味道好份量多价格良心，赢得了很多回头客，也吸引了很多慕名而来 只为品味尝鲜的新顾客。无论饭市还是夜宵，都是座无虚席，刚走一桌，就立刻有人坐下, ，想要品尝地道美食，还是要早点来哟，位置先到先得！
  ??????????????
  ?[ 咸猪骨粥 ] 招牌人气爆棚必点的菜式,猪骨和粥分开上，猪骨份量多，粥绵软滑溜，骨香和肉、花生、发菜混在粥里，咸香可口，浓稠甘香。降火又好吃难怪会成为经典的招牌啦!
  ?[ 椒盐田鸡 ]42寸的大长腿色泽金黄口感酥脆肉质鲜嫩又爽口,吃了简直就是人生赢家！
  ?[ 铁板鸡胗 ]铁板烧鸡胗鲜香可口口感劲道,酱汁咸香可口.
  ?[卜卜白贝 ]份量杠杠的,白贝味道鲜美,紫苏与之结合达到提味效果,粉丝入味爽口,简直就是完美!
  ?[ 炒花甲 ]花甲肉质鲜嫩肥美,辣味十足，份量足良心价格
  ?[ 干炒牛河] ]牛肉滑嫩,河粉爽滑,配料多样丰富,香气十足!
  ?[ 煎焗鱼嘴 ]金灿灿的鱼嘴,外酥内嫩,滑溜溜,十分入味.
  ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
  ?地址:广东省中山市石歧区大墩村大墩新街北帝庙西行50米
  ?营业时间:周一至周日 17:00-04:00

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  中山 · 大墩荣记食店
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  李美女 2020-09-27 12:15

  广州美食探店 | 米其林老字号「咏藜园」?正佳M层「咏藜园」根据红色指示标走，店面装修以红色为主，面积大，位置多❗️⛩它是香港??七十多年老字号，连续霸榜米其林，有茶点和粤菜式。二刷之后立马分享给你们！
  ——————————✨✨✨✨✨✨
  ?宫廷咕噜肉：绝❗️皮脆肉嫩！咬下去第一口真的惊艳有被惊艳到！不愧是招牌推荐拿奖菜❗️一点都不肥，跟以往普通餐厅的咕噜肉很不同！炒鸡推荐！
  ?南宋护国羹：浓稠绿色汤羹状，里面是多种蔬菜?搅拌成泥，加上竹荪各种菇碎，味道还不错，说不上什么味道，就很奇特?
  ?金银蒜蒸冰川茄瓜：乍眼一看以为踩雷了，那颜色有点没啥食欲?但相信我，它真的很好吃！
  ?捞起水库鱼：?肉质鲜美，一点都不像淡水鱼，原本最不抱希望的水库鱼，竟然没有踩雷，赞??
  ?花雕醉乳鸽：酒味浓香，乳鸽肉质紧实❤️
  ? 贵妃白切鸡：很香鸡味的鸡肉，肉质鲜美，喜欢吃白切鸡的可以尝试一下?
  ?锦绣鹅掌：鹅掌焖煮软糯入味，?
  ?海味椰菜粉丝煲：?有鱿鱼虾米混合粉丝炒，不知道是不是太饿的原因，觉得好吃cry❗️
  ?上汤生菜煲：有点类似陶陶居的生菜煲?
  ?笋尖肉包：太饱了，没吃，同伴打包肥去了?
  ➖➖➖➖➖➖➖➖
  ?适合家庭或者多人聚餐，可以点多几样菜品
  ?人均：70➕（丰俭由人）
  ?地铁一号线体育中心站正佳广场出口 咏藜园(72年老字号粤菜店)

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  广州 · 咏藜园
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  贪玩小夏子 2023-01-28 16:29

  珠海金台寺，据说很灵验哦年初六去了金台寺，过年很多人，车只能停到外面路边，再走进去。
  走去寺庙的路上，会经过一个水库，很漂亮，水的颜色很绿，像翡翠一样，风景真的很美呀?
  寺庙很大，建筑也很好看，爬到寺庙里有风车和香烛卖，价格合理，是个值得去的地方。
  好多人都说这里求子，求事业，求姻缘何很灵验，希望新的一年，我的愿望能成真?

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  珠海 · 金台寺
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  广州笔记 2020-12-09 18:00

  广州拍照|0元打卡的宝藏圣地 随手出大片? "粤剧艺术博物馆"，一个来永庆坊必打卡的宝藏圣地，关键是门票免费喔～
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  我发现这里每个角度都好拍，拍出来都很有立体感。但是建议下午三四点拍，光线会柔和一些。上方的图片都是下午拍的，因为早上去拍的时候光照方向的问题出现了背光的情况
  .
  ? 粤剧艺术博物馆是一座具有岭南风格、水乡特色的中国园林式博物馆
  .
  ?️ 除了可以拍照外，里面还有浓厚文化气息和很多值得去逛逛的展馆，可以了解粤剧的发展历史和粤剧相关的表演道具
  .
  博物馆里有讲解员为大家讲解粤剧文化，我周末去的时候还碰巧遇上了粤剧表演~
  .
  实用信息：
  ?地点：广州市荔湾区恩宁路127号
  ?交通：地铁1号线黄沙站B出口，出西城都荟后导航5分钟左右
  ⏰开放时间：每周二至周日9∶00—17∶00，周一闭馆
  ?拍照建议：建议下午三点后拍，光线好一些。周末人可能比较多，可以的话工作日更适合拍照喔~
  ?门票：免费，需要提前线上预约

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  广州 · 粤剧艺术博物馆
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  趣周边攻略 2021-10-26 14:44

  深圳露营️|深圳周末去哪儿|轻奢帐篷露营在大鹏较场尾有个小众露营基地?️
  清风徐来☁田园野趣 ?星空下露营?️
  窑鸡? 烧烤? DIY制作披萨?露天电影?
  .
  活动价格：印第安帐篷?398元/人（大小同价）
  普通帐篷?298元一个人（大小同价）
  .
  费用包含：
  ?一顶露营天幕、露营户外休闲桌椅套件
  ?制作下午茶披萨，制作一只窑鸡（3人份）
  ?户外烧烤（烧烤炉子炭火、烧烤串6荤菜5素菜/人/份），露天电影，篝火晚会?
  ?营地公共卫浴间热水淋浴?水电供应
  ?游玩卡丁车一次，丛林CS一次，陶艺一次
  ?活动物料以及教练策划带队费用
  ?早餐一人一份
  ?提供手冲咖啡☕ 功夫茶用具?
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  费用不含：
  ?往返农场露营地交通
  ?个人生活洗簌用品
  ?个人其他餐饮或活动费用
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  Momerii 2020-09-01 17:15

  广州｜建筑大奖博物馆 粤剧艺术博物馆??‍♀️前段时间跟朋友去老城区扫街，无意间发现一个小众的博物馆?粤剧艺术博物馆，?典型岭南特色园林的建筑，真的随手一拍都是大片。而且博物馆的建筑设计还拿下了鲁班奖。?
  ?因为我是临时入馆的，可以在门口进行现场预约，有工作人员指引，不需要门票的。
  也可以提前在公众号预约好，逛完博物馆还可以去长寿路永庆坊逛一下，吃吃小吃。
  ?粤语艺术博物馆
  ?地址：荔湾区恩宁路127号（逢周一闭馆）黄沙或长寿路地铁口

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  广州 · 粤剧艺术博物馆
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  Bingley 2023-10-18 18:01

  珠海旅行｜日月贝不可错过⑦个机位来珠海旅行，一定要去日月贝❗️
  
  这座建在海岛上的歌剧院，由一大一小的两个"贝壳"组成。雪白的外墙，贝壳的造型，浪漫而唯美，蓝天白云下，随便拍都好看?
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  ?打卡机位：
  图2 新月路和情侣中路路口的海边，大小贝重叠在一起的视角
  图3 新月路名亭楼附近，拍摄游艇做前景
  图4 正方百乐便利店旁边的观海长廊，名亭楼和日月贝古今同框
  图5 新月路靠近香洲港客运站的位置，可以拍到大贝壳的正面照
  图6/7 华发新天地三楼渔圣大官人观景台
  图8/9 华发新天地二楼星巴克门前平台
  图10/11/12 华发新天地四楼渔圣大官人楼上观景平台，适合广角拍全景
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  ?打卡tips :
  1️⃣在华发新天地适合上午拍，上午日月贝是顺光；在情侣路和新月路，下午日月贝是顺光，更适合拍摄
  
  2️⃣在华发天地拍摄日月贝需要用广角，其他机位要用到长焦，70-200焦段比较合适
  
  3️⃣华为新天地上午10点才开门，如果想赶人少时拍摄的话，可以10点前到，从地库坐直梯到2楼和3楼平台
  
  4️⃣沿着情侣路还能游玩野狸岛、珠海渔女、城市阳台、香炉湾沙滩、爱情邮局和灯塔

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  珠海 · 珠海大剧院
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  番友_36302 2023-08-14 16:41

  大学生特种兵旅游之清远两天两夜?游玩篇
  ???清远笔架山
  清远笔架山是集结了漂流瀑布溯溪划船为一体的旅游胜地，逃离城市的喧嚣，来到这里一定能让你们玩得尽兴‼️
  ?出行提前准备的物品
  换洗衣物 洗发水 沐浴露 一次性浴巾 最好穿洞洞鞋去（拖鞋有可能会冲走）最重要的是防水手机袋‼️（随身带着手机可以拍照）还可以带上水枪水瓢（不然别人在泼水的时候你只有手里的安全帽）
  ?青龙峡漂流
  ?开放时间：工作日14：00-15：00/周末黄金周13：30-15：30
  ?笔架山大瀑布
  ?开放时间：08：30-18：00
  ‼️需要注意一下漂流的开放时间，提前去排队 ，旅游黄金周去的人很多排队，至少也得40分钟。
  但是不得不说真的值得等待，漂流让人感受到水流的力量，仿佛和大自然融为一体，随着岩石之间的跌宕起伏，带来强烈的冒险感和自由感?
  去到大瀑布大概需要25-30min，沿路上有增加溯溪体验感的索桥，越往山里走越能感觉到铺面而来的清凉。大瀑布水流从高处垂落，如银河般一泻千里，这里很适合拍照打卡。我们来到这里的时候比较晚了，快接近五点了，为了赶去坐雄鹰飞索下山就和瀑布合影（下次一定再来!）
  雄鹰飞索穿梭在笔架山之间，不仅为下山提供了便捷，更是不可多得的体验‼️烦恼全部飘散
  如果时间充裕的友友们，可以去体验一下玻璃船，还能看到鸭子?
  ?美食篇
  ?女人街——吃撑了扶着肚子走
  女人街感觉就是「清远美食地图集中地」，不仅有地道的清远美食，还有四川凉面串串长沙臭豆腐，连当下很火的榴莲饼、火鸡面烤冷面都有。只有你肚子装不下的美食，没有这里没有的!
  提前做了攻略选了几样想吃的就撑得不行了，莲花凉皮，拇指生煎包臭豆腐都很好吃，这里的柠檬茶也很好喝!
  附上大家推荐的美食
  不用跟着导航，转角就会遇到你爱吃的?
  ?下南瓦煲鸡（七色城邦店）
  来清远只做两件事，一是漂流，二就是吃鸡‼️
  榴莲鸡煲真的不是黑暗料理，爱吃榴莲和鸡的人有食神了?榴莲软糯香甜，鸡肉紧实，两者搭配起来很搭!
  美团上2-3人榴莲瓦煲鸡还有配菜青菜和冬瓜135元，两个人完全够吃了。
  一定要点华丰面，吃到最后用浓缩的汤汁捞面真的太香了‼️
  ?螺六六・螺蛳鸭脚打边炉
  这虽是一家连锁店，但是味道真的hin不错?
  ?为食饭店
  超有锅气的平价大排档，量大味道好！推荐酸甜排骨和花生猪手。附近还有家豚豚小吃味道也很不错!

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  清远 · 清远站
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  木木不吃_4935 2024-02-22 21:15

  潮汕有座低调小众古城叫 【揭阳】很多人都只知道潮汕有汕头和潮州
  却不知道还有一座低调的古城—【揭阳】
  
  相比起汕头和潮州 揭阳还是原生态不商业化的状态
  每年过年回老家都住得很开心
  
  没有过度的开发和过多的游客
  满城古色古香 保留了传统文化特色
  
  丰厚的文化底蕴 可以追溯到秦朝
  
  潮汕特色美食在揭阳也都能找到
  
  民俗活动陆续开始了 整个正月都会特别热闹
  
  ⛩?景点：揭阳老市区，进贤门—学宫—中山骑楼—西湖—双峰寺—城隍庙
  
  时间充足的可以去：揭西黄龙寺—黄满寨瀑布
  高铁：潮汕站
  机场：揭阳潮汕国际机场
  
  周末想要周边游的选这里，慵懒的逛两天古城。

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  揭阳
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  叶家厨娘 2021-01-24 17:09

  探店 ｜ 顺德欢姐伦教糕 地方美食必须试一试?地址：顺德果栏路45-47号
  ⏰营业时间：09:00-21:00
  ?人均：20/人 （只买了伦教糕和钵仔糕）
  据说是当地的特色美食，特地开步行导航找过去。原来是家吃顺德菜的老字号，无奈已经吃过午饭，只买了特色的伦教糕和钵仔糕。
  「钵仔糕」钵仔糕有3种口味，10元/3个，可以自由选择口味。口感qq的，很清甜，甜而不腻。
  「双拼伦教糕」每个地方的特色美食，必须得试一下。伦教糕有点像发糕，但是又带了一点微微的酸味，可能有些人会吃不惯，爱甜食的人应该都会喜欢。

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  佛山 · 欢姐伦教糕(清晖店)
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  个个_7961 2021-04-25 17:53

  去深圳博物馆，不要只是为了拍照相信很多人都刷到过?
  深圳这个“胶囊博物馆”吧
  其实值得出圈的不止是这个?电梯
  （在此呼吁大家在不影响他人的前提下拍摄❤️）
  古代艺术馆内的展览也很值得一看
  尤其适?️亲子家庭一同观展学习～
  里面的导览系统做得很不错
  每一个展品旁都放?️二维码
  手机一扫就能播放语音介绍
  而且❗️每个橱窗都干净像不存在一样
  视觉观赏体验简直太棒了???
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  ?翻新后的深圳博物馆古代艺术馆
  在去年12月开馆
  该馆占地面积约3.8万平方米
  总建筑面积约1.97万平方米
  目前包含了以下几类展览：
  ?问陶之旅——深圳博物馆陶瓷展
  ?吉金春秋——深圳博物馆铜器展
  ?艺为心声——深圳博物馆书画展
  ?丹青华滋——中国国家博物馆藏清廷绘画展
  ?桃花依旧——唐代诗人墓志拓本展
  ?残石——曹操墓‘七女复仇’影像与‘子游碑’书法展
  ?不朽不灭：中国文物中的儒释道
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  ⏰开放时间：
  周二至周日10:00-18:00
  17:30停止入场
  周一闭馆（别扑空哦～）
  重要节假日期间开放，节后第一天闭馆。
  ?园区（景观区）开放时间：
  每天7:00-21:00
  20:45停止进园
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  【⚠️预约⚠️】
  来之前，需要先在手机上预约
  威X“深圳博物馆官网”
  预约时间?️10:00-14:00、
  14:00-17:30两个时间段
  每张有效身份证件每天限定预约1次
  每次实名预约1人

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  深圳 · 深圳博物馆(古代艺术馆)
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