中国淮扬菜博物馆新馆... - 懂得吃舍得穿不的「此刻」 - 十六番

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懂得吃舍得穿不 04-08 22:42

中国淮扬菜博物馆新馆坐落于卢氏盐商住宅内，免费参观，很值得参观。
详细介绍扬州菜系的发展史，展示品也很逼真，特别那大碗扬州炒饭，简直垂延欲滴，好想吃上一口

扬州
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小鹿桃子西 02-16 18:06

很赞的地方，免费在公众号预约，车子可以从牌坊下面开进去，右边是个餐厅，博物馆在左边，但是我没找到正门，我从侧门卢氏古宅进去的，进去以后左拐走到尽头开始参观，有很多淮扬菜逼真模型还有介绍，还有个商店卖的东西比东关街还便宜。里面的红灯笼适合拍拍照，楼上二楼没什么。重点是没啥人，适合我哈哈哈。

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吃遍扬州 03-31 08:17

今天我们订的是158元一客的包间消费，你看这八冷碟，肴肉、双黄蛋、盐水虾，再配上博物馆的明前春茶，让客人刚一坐定就感觉到扬州早茶的仪式感。
这个八珍包，足足120克，里面有鸡丁肉丁笋肉海参丁虾仁丁干贝花菇鲍鱼。
在淮扬菜博物馆，扬州早茶最传统、最经典的滋味，让你体会到卷上珠帘总不如的扬州风情，清炒虾仁的清雅、千层油糕的香甜、月牙蒸饺的鲜美，还有扬州早茶的翘楚蟹黄汤包，包裹着的是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的优雅。咦，看到了大家熟悉的老朋友胖哥了。

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出汗的冰块 04-01 11:39

游览完何园走路过来10多分钟，看介绍才知道扬州是中国第四个美食之都，虽然淮扬菜口味偏甜不是很适合我，但菜品还是非常精致，老的各种春的餐厅还是很有名堂，开国的国宴就是淮扬菜，可见地位之高，现在回想起来最喜欢的不是菜品，倒是扬州的盐水老鹅，太好吃了。

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严丽_6503 03-23 13:49

淮扬菜博物馆建于清光绪20年，设在卢氏盐商住宅里，由卢绍绪耗费近8万两白银建成，前后共九进，扬州因为大运河，历史上繁华无尽，富甲一方的盐商是盛极一时的扬州城的缩影，卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。馆内有许多淮扬菜模型，翊翊如生，满汉全席，让人大开眼界，淮扬菜是中国四大菜系之一，离何园很近，可以一并游览。

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心轻似絮 04-05 00:45

1.淮扬菜指淮河、扬子江流域的菜系，通常指以扬州为发源地，以扬州、淮安、镇江、泰州、南通、盐城、宿迁、连云港为核心区域，覆盖长江三角洲的主流风味。
淮扬菜原料以水产为主，以本味本色为上乘，选料严谨、注重鲜活。善用炖、焖、煮、煨、蒸、烧、炒、烩、糟、醉等烹调法。口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、豆茸文蛤斩肉、文蛤豆腐、温拌海螺片、鸡粥蒲菜、文蛤炒海蜇、虾子茭白等。
2.扬州餐饮形成于新石器时代，相继诞生了农业、畜牧业，并创制了灶具、杵臼、磨盘、磨棒等加工工具。扬州考古发掘中发现了许多古炊器、食器和原料化石。扬州七里甸新石器时代晚期文化遗址曾发现绳纹袋足陶鬲。
春秋战国两汉时期，扬州手工业迅速发展，形成独特的区域文化。汉代广陵（今扬州）烹饪已达到很高水平。吴王刘濞的文学侍从枚乘著《七发》，其文第二段是一份扬州（淮扬风味）菜单。
隋唐之时，扬州菜肴有了较多的发展。随着大运河的开通，扬州成了南北交通之要冲枢纽。《资治通鉴》载“扬一益二”。李白诗曰“我来扬都市，送客还轻舫。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”扬州的鳝鱼菜此时也已出名，缕子脍名气也大。
宋元时期，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提到了扬州的土特产腌鲫鱼、醉蟹、腌莼、腌姜芽、咸鸭蛋等，以清鲜著称。江淮之间人吃河豚的习俗在苏东坡的笔下也有所记述。此外，梅圣俞、苏东坡、杨万里等人的诗中均吟咏过淮白鱼及以其制作的名菜糟淮白鱼、煮淮白鱼。鱼脍自汉代以来就是扬州的名菜之一，五代，鳝鱼菜也已上了扬州招待贵客的筵席。元代，萨都刺《蒲萄酒美鲥鱼味肥赋蒲萄歌》“扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠”。
明代，扬州菜肴有较多发展。万历《扬州府志》记载“扬州饮食华侈，制度精巧。市肆百品，夸视江表。”清代，扬州菜肴的发展相当迅速，名菜极多，影响极大，很自然地成了中国菜的一个重要风味流派。
民国时期，扬州餐饮业分为茶馆茶社业、酒楼餐馆业、小饭馆和饼面业等。民国前期餐饮业逐渐呈下降趋势，抗战胜利后，呈畸形旺盛。
3.扬州曾有两大名席。
其一是清初扬州满汉席。为迎接康熙、乾隆南巡圣驾，扬州大摆宴席，形成了扬州独具特色的满汉席，并最早被李斗《扬州画舫录》记录下来，共一百零八道菜点。两百多年来，这种以燕窝、鱼翅、烧猪、烤鸭四大件为龙头，以满族烧烤和茶点以及汉族京朝菜和江南菜为主体的特色风味酒筵，历来被美食家誉称为中国古典名席之冠。
其二是开国第一宴。建国时在北京饭店举行盛大国宴，宴会以淮扬风味为主招待宾客，史称开国第一宴。由扬州马玉华、马玉林兄弟开设的北京玉华台饭庄的九名淮扬厨师为主制作，北京饭店西餐厨房的十名厨师也参加了制作。

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爱旅游的憨豆豆 04-10 18:27

从朋友那里知道有这样一家正宗的淮扬菜馆，到扬州的第一天因为下雨，就将第一天的行程改在卢记盐商，哪知道遇上周一闭馆，只好在旁边一家很美的茶馆喝了一杯来自1786年的江南春茶，悠闲的上午茶后信步来到这家淮扬菜博物馆品尝品尝，舌尖上的中国有介绍的冰糖葫芦鸭和拆骨鱼头，点单后才知道这两道菜都是要提前一天才能吃到的硬菜[猪头]，不过我们被美团上推荐的他家的套餐惊艳到了（物超所值的菜单），毫不犹豫直接预订了第二天晚上的冰糖葫芦鸭（在扬州玩的五分之一正餐都在这家店了?），第二天如约而至的冰糖葫芦鸭和其他出品味道都很棒，还有厨师长的亲自介绍，给加分?

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永远的大可爱 03-01 06:43

卢氏盐商住宅现为全国重点文物保护单位，位于扬州市广陵区康山街22号。在卢氏盐商大门的西侧，立着一个房子造型的牌子，上面写有“中国淮扬菜博物馆”的中英文对照文字。
卢氏盐商住宅是清光绪年间，盐商卢绍绪所建，耗资纹银七万两。大门南向，建筑前后共九进，建筑面积4000多平米，整个建筑宽敞宏大，为扬州现存最大的盐商住宅。淮扬菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适度、南北皆宜的风味特色和“高雅、精致、时尚、兼容”的文化品位，享誉四海。淮扬菜发源于扬州，并在扬州得到了传承、发展和壮大，是扬州悠久历史文化的瑰宝。
中国淮扬菜博物馆通过实物、资料的展示，现代布展技术的运用，全面展现了扬州是淮扬菜集聚区中心、发源地和核心区。馆内收藏展示的淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来‘吃在扬州’的魅力和风采……博物馆还通过源远流长、风味体系、东南佳味、雅俗共赏、玉盘珍馐、传承弘扬等不同的主题，展现了中国淮扬菜的历史变迁。

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卡比柚 03-11 23:30

? 中国淮扬菜博物馆
对于好吃的人来说，菜系博物馆的诱惑力是无与伦比的。

博物馆设在「卢氏盐商住宅」里，大宅很漂亮。本来只是顺带看看，以为是个小博物馆，预留时间不够充足，仔细看?的话我觉得起码得俩小时，展示的不仅仅是菜，还有其背后的文化。
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一进去就是两桌席面，模型做得可诱人了，光看着都流口水?。席面内容很丰富，有席前侍奉，有食艺欣赏，有各种佳肴美馔，还有席后品茗，整场席还伴有音乐，可谓是一场艺术盛宴。
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展出了许多食谱，介绍了不同料形?，连果盘都精美异常，盛物的器具也形态各异。淮扬菜可分为主菜与主食，其中主菜进一步细划为水产蔬菜肉类禽蛋和山珍海味，主食有点心面条。
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乾隆六下江南六临扬州，还留有部分当年的御膳单?。“富春”“冶春”荣誉加身，不同酒楼有各自的名宴，不管如今大众评价如何，资历是绝对的。最后建有研学中心，以期传承与发扬。

Ps.视频?中是不同场合的宴席：蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。吃席知礼仪，品宴见文化。甚妙。
_20230806_

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kid_4263 03-09 21:15

淮扬菜作为中国四大菜系之一声名远扬，一直是国宴招待各国贵宾的首选。参观淮扬菜博物馆可以深入了解淮扬菜的发展历史和菜品。
中国淮扬菜博物馆通过实物和资料展示，结合现代多媒体技术全面展示淮扬菜发展的各个时期代表性的菜品、餐具、招待过的外国首脑、在世界各地如何把淮扬菜发扬光大扩大影响力，是个了解扬州饮食文化的绝佳场所。博物馆本身也是很有扬州特色的古建筑，像一件精雕细琢的艺术品一样值得慢慢品味。
缺点是厕所缺少维护管理，卫生纸都被拿光也没人补。

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旅行日记_2666 2021-08-11 09:52
再过一个月，全中国都要羡慕死扬州了“一抹残阳染杏黄，风斜石塔乱幽霜”再过一个月一入秋，扬州，黄了?
“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”再过两个月一入深秋，扬州，红了❤️
这里是最诗意的江南，是一座千年来都美得令人心颤的城市。?
?一入秋，满树的银杏活了，扬州，黄了。
一扇扇银杏叶抖落着金黄，像是个低头喃喃的闺阁少女，尽数袒露着一腔愁绪，于是银杏爬上青瓦，愁绪长出屋檐。
银杏，是扬州的市树。或许千百年之前，这里曾种满银杏，一阵秋风，满城就下起了“黄金雨”，落在男子的发间、女子的青罗裙上。
著名作家艾煊称赞扬州的银杏：“它是扬州城史的载体，它是扬州文化的灵魂，它是一座有生命的扬州城的城标。”不知有多少个春秋，它就这样静静地伫立着，看繁华落尽，看朝代更迭。
1⃣️ 史公祠
去看看史公祠的“一地碎金”，还未进门，就见金黄的叶子落在黛瓦，层层叠叠。
2⃣️江都黄金大道
如果说史公祠的银杏是悲壮的，那江都的银杏则是浪漫的。去走走江都水利枢纽的“黄金大道”，被满目的金黄簇拥着，步入其中，恍惚误入了童话世界。
3⃣️扬州大明寺
去大明寺赏一赏秋叶，登上栖灵塔遥望，看古刹与塔影在湖光中摇晃，一如当年李太白登顶时“宝塔凌苍苍，登攀览四荒”所见秋日胜景。
? 一入秋，枫叶铺天盖地，扬州，红了。
枫藏进了扬州的整个晚秋，顺着枝桠宣泄着浓浓的秋日愁绪。枫，像是自然给江南的馈赠，不忍看她沦落在烟雨茫茫间。
寻一处庭院、种下一棵红枫，待来年如火般绽开，映在黑瓦白墙、映在山石池泉。
1⃣️个园
扬州园林，素负盛名，在清代时就曾有“园林甲天下”的美誉。个园的主人，把四季都装进了自家的园子。站在楼阁向下俯瞰，满眼秋色别有一番韵味。清漪亭、住秋阁、宜雨轩、觅句廊，每一处都透着古人的雅致。
2⃣️何园
而扬州的园林，又岂止个园一处。被称为“晚清第一园”的何园，更是玲珑秀巧。走进这里，就像走进一幅秋的旖旎画卷，不免让人心醉。
3⃣️瘦西湖
提到扬州，你定会想起“瘦西湖”那烟雨中的江南模样。“暮里湖光总不同，一泓清瘦漾残红。“较之杭州西湖，瘦西湖则别有一种清瘦的神韵，漫步湖畔，便有万般诗情满溢。
等疫情散去，和喜欢的人窝在这座小城，晴时听风踏晴朗，阴时踩水听雨潇，一起看瘦西湖的美景吧扬州旅行
扬州 · 史可法纪念馆-史公祠
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nolzaxxi 2020-10-07 16:13
扬州攻略|三天两夜游扬州•美食篇扬州早茶出名，在扬州的几天里，天天跑茶社。扬州的茶社需要先选好用餐的桌子，再带着桌号牌去点单或是直接跟点单员报桌号。如果想吃几家名气大的茶社一定要赶早！！
?店名 ?地址 ?点过的餐点
?冶春茶社
?荷花池路102号（荷花池公园内），冶春有多家分店，我们选择了离住宿比较近的一家
?松籽烧卖、三丁包、青菜包、虾仁煨面、豆浆
当地人推荐这家的松籽烧卖，烧卖的底部油比较多
?花园茶楼
?皮坊街3号，离何园很近，逛完何园刚好到这家吃饭
?干拌面、腰花汤、烫干丝、虾籽馄饨、绿杨春
腰花汤和馄饨汤里有浓浓的胡椒味，干拌面里加了很多蒜末，因为去晚了，豆腐皮包已经卖完了
?趣园茶社
?长春路1号（瘦西湖景区）
?蟹黄汤包、水晶肴肉、翡翠烧卖、大煮干丝、千层油糕、空心麻球、松籽烧卖
趣园排号分早中晚三个时段，早上需要人工排队领号，限号180个，去晚了就没号。我们10.5早上去排的，保安大叔说前一天6点半以后到的就没排上号了。中午是11点开始在扬城一味公众号上预约排号。
?蒋家桥饺面店
?广陵路交通银行旁，近皮市街
?笋肉锅贴、虾籽饺面、三丁包
当地人也常去的一家店，里面的服务员阿姨好凶。笋肉锅贴味道可以，肉馅略微带甜，饺面汤里依然有浓浓的胡椒味
?赵氏叠汤圆
?东关街248号
?四喜汤圆
汤圆的个头真的很大，跟鱼圆差不多，每种馅的汤圆形状都不一样，糯米皮比较厚
?团禧
?国庆路119号
?榴莲酥、蛋黄酥、日式苹果烧
装修ins风的中式甜品店，个人喜欢蛋黄酥，下午四五点去的，荷花酥已经卖完了，问了店员才知道点了的糕点每天是限量制作的，想吃热门品种需要赶早
?扬大牛奶
?直销点分布广
扬州 · 冶春茶社(御马头店)
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青倾子秋 2023-06-11 21:24

原来扬州不只扬州炒饭太多好吃的了️来扬州三天吃了N顿，光扬州炒饭就打卡了两家，不分伯仲，真的每一道都好好吃啊?
从此爱上江南菜系！
话不多说，直接见图??

扬州
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阿俊_1984 2021-09-23 11:26
扬州运河三湾风景区|打卡照川原秋色静，芦苇晚风鸣。
在大运河博物馆前面有一片芦苇很适合拍照
扬州 · 运河三湾风景区
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Jasmine_8666 2021-06-06 15:41
扬州本地人推荐|绝不能错过的地道淮扬菜馆店名叫福星，就在东关街周边。来扬州一定要去吃的店！！扬州人经常吃的地道的苍蝇馆子。小店不大，楼上楼下两层。没啥服务质量摆盘可言，但味道是真的好！！又便宜又好吃的老店，答应我一定要去吃好吗！！
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肥肠臭大元:
店里的招牌菜，看了一下每桌必点。臭大元就是臭豆腐，有点像水煮的做法，辣度适中，豆芽菜垫底，上面是肥肠跟臭豆腐。肥肠处理得很干净，没有多余的脂肪。闻着臭，吃起来是真香啊！！超级好评！一定要点的一道菜！
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狮子头:
汤汁是甜的，有配鸡毛菜。可能传统淮扬菜狮子头就是比较肥腻？duangduang的，感觉肥肉太多了，吃起来很油很腻，个人不太喜欢。
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大煮干丝:
看起来毫无卖相可言，入口却惊艳。有青菜跟木耳，汤汁清淡但是非常的鲜美，干丝软嫩吸满汤汁。好评！
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砂锅黄豆鸡爪:
酱汁浓稠，鸡爪软糯，黄豆软烂。偏甜口，咬一口，黏嘴的胶原蛋白充斥着口腔。酱汁跟黄豆拌饭一流。好评！！
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扬州炒饭:
稍微有点油，米饭粒粒分明，量很大，三四个人吃没问题。
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蚝油生菜:
生菜脆爽，蚝油跟蒜蓉味很浓重，偏甜口。属于正常水准。
扬州 · 福星美食(皇宫店)
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婧婧婧婧_9963 2021-06-22 10:40
本地人去哪玩｜逛中国大运河博物馆全攻略～中国大运河博物馆成为了最近的热门打卡地～
我也凑了个热闹去逛了一圈
至于馆里的历史什么的我就不多说了
毕竟介绍的人已经很多了
那我就聊聊去了之后，觉得需要注意⚠️的点吧～
1⃣️如果你是开车去的，你需要做好走路的准备?我是在东门停车场?️停的车，不收费?，但是走到场馆门口，会有很长一段距离
2⃣️一定‼️一定‼️要提前预约‼️官方小程序提前几天预约就OK，如果你当天约，特别是周末，很有可能预约不到！
3⃣️建议不要❌选择周末去，大热天的在场外排队真的很崩溃！如果只有周末有时间，其实不需要一早就去！9点开馆，8:30之前门外就排起了队～
4⃣️推荐⭕️路线：进馆后直接上3楼，6、7、8号馆先逛，然后下1楼，直接去3号馆，这个路线同样适用带孩子去玩的家长们～
5⃣️当然，如果你是去学习历史的，门口租个免费讲解机，按照顺序逛也是OK的
6⃣️如果只是走马观花逛一下，空余一些拍照时间，整体逛完大概在1.5h-2h之间（深度游览除外）
7⃣️整个馆分布：一楼1-3号馆；二楼4号馆+剧场；三楼5-12号馆
最后，如果你怕人多，想安安静静了解下运河文化，就等这波高峰期结束再来吧?
扬州 · 扬州中国大运河博物馆
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踢翻你萌妹子 2021-03-26 21:08
扬州探店 | 趣园茶社真的值得6点起床去吃吗扬州唯三的黑珍珠餐厅，也算是扬州网红店的Top3了?所以这次两天一夜扬州行就必须安排上趣园茶社啦。
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?关于排队：
首先，我们是周末去的，扬州迎宾馆的服务人员告诉我们，趣园周末是无！法！取！号！的只有一大早去排队才可以吃上‼️
所以分两种方式：
1️⃣如果平日你可以早起或者是周末的情况：
可以选择住在扬州迎宾馆里面，1号楼首芳园和8号楼都离趣园很近，那就很方便啦。（Tips：预定扬州迎宾馆含趣园套餐的房间?就更方便了，管家可以帮你安排排队取号?）
早上6：30左右到达餐厅门口，7点就能进去吃第一波啦
2️⃣如果是平日不想那么早去排队的情况：
可以提前关注??公主号：扬城一味（Tips：7吃8吧，扬州宴还有趣园分店都可以在里面取号！）
⚠️早上6：50-7：10会安排线上取号，一共150个号，发完即止，没有取号到现场也吃不上的，所以千万记得时刻关注公主号！
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?关于菜品：
☑️灌汤蒸饺：皮包水，淮扬菜的代表，也是这波的Top1。皮薄肉多鲜嫩多汁，每一口都很满足。推荐
☑️五丁包：15rmb/个，里面有虾仁、鸡肉、香菇、笋丁以及海参，口感确实鲜美，对得起这个价钱。
☑️虾籽阳春面：看似很简单的一道菜，但是汤非常鲜美，面条的口感不软不硬恰到好处，很绝?
☑️芝麻汤圆：这个有点惊喜，在榜单上没有特别靠前。适合口味偏甜的朋友，细腻的黑芝麻特别香淳，推荐?
另外还尝了翡翠烧麦、千层油糕、蟹黄汤包、淮扬烫干丝等等，都比较一般，就不赘述啦。
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趣园茶社的整体环境也很不错，古色古香，很有闲情雅致，拍照什么很出片
所以综上所述，如果你真的可以起一个大早来排队，还是比较推荐来尝一尝的。当然还有别的早茶选择，我扬州本地的同事比较推荐富春还有冶春，都可以试一下哦～
扬州 · 趣园茶社(长春路店)
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丸子的酒店周游记 2022-09-05 20:11
扬州隐居·瘦西湖温泉｜两晚连住庭院温泉房? 邗江区长春路19号隐居瘦西湖温泉度假酒店
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?坐落于瘦西湖畔的「隐居·瘦西湖温泉度假酒店」，新中式、江南水乡、园林风
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近48000平米的大院，亭台水榭、假山瀑布，妥妥的江南精致风⛲️
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来自地下2000m的温暖
一户一私汤，疗愈好去处
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「隐居·瘦西湖」?有1大7小的露天温泉泡池，在古典瓦檐圈绕的环形天顶之下，于四野之间，感受温热泉水的温暖惬意。
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?将纯天然的扬州温泉引入100间客房，几乎大多数客房都带有一个小巧的小院
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「隐居·瘦西湖」的扬州师傅，?烧得一手好菜，唯有美食慰藉人心啊。
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?套餐
【住】庭院温泉房双床房或大床房两晚（均含独立天然私汤温泉）
【含】每天2份中西合璧自助早餐
【含】三选一组合项目：1、由酒店茶苑楼私家码头出发进入瘦西湖船票两张（景区门票＋船票定制产品，儿童不免票）
2、一份双人正餐（套餐，中午或晚上可以任选）
3、酒店临湖茶苑楼香茗一壶加特色小点（有扬州名茶绿扬春、扬州点心等）
【享】24h管家服务
【享】坐拥瘦西湖一线湖景
【享】提供免费汉服供湖边拍摄
【享】独享室内偏硅酸•锂天然温泉
【享】酒店私家室外游泳池
【享】交流书屋免费提供笔墨纸砚，书法挥毫、抄经静心，自己作品免费赠送
【享】免费室外儿童乐园（酒店对面宋夹城另有大型儿童游乐场）
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?先点关?
?评论“瘦西湖温泉”
?找我预定，先到先得
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雪泡儿_3473 2022-10-03 08:33
打卡扬州最美酒店-青普扬州瘦西湖文化行馆
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这次来到了扬州，这个江南水乡，没有去挤经典景点，准备找一个安静的地方好好休息休息，所以找了青普扬州瘦西湖文化行馆这个地方。
扬州园林之精髓「青普扬州瘦西湖文化行馆」这可以说是一间酒店，也可以说是一个艺术品。酒店由大名鼎鼎的如恩设计研究室操刀设计，初看之下充满着浓郁的后现代感和性冷淡风。但细细品味，每个角落却都能看到扬州园林的精髓。苏南建筑的白墙灰瓦，依水而建的倒影重重，以及园林的灵魂：框景借景。
?????
青普扬州文化行馆的面积很大，但只有20间房，据说各种房型都很抢手。而且每个房间的名字都很特别，是从上万首歌颂扬州的诗词中筛选出来的。梅妆、楚腰、轻梦……光听名字就让人沉醉。
我入住的房间叫做“好风”，白墙灰瓦与胡桃木构成的外墙，不施粉黛却自有一种现代与古典兼具的美感。房间内也是秉承了酒店的极简风，胡桃色木质家具颇有muji的风格，水磨石卫生间则让人有回到童年的感觉。除却几件黄铜器具是定睛之笔，房间内没有多余的装饰，让人更能面对自己的内心，卸除多余的欲望。
❤❤❤吃美食
他乡厨，在他乡。你又怎知他乡不是故乡呢？
品味舌尖上的扬州，青普扬州文化行馆让我吃到了妈妈的味道。
?你可以喝一碗地道的阳春面，透亮的汤底里，熬香的葱油和烧透的海米散发出清香的好滋味。
?淮扬名菜文思豆腐羹滋味鲜美，嫩豆腐丝丝缕缕美妙如画。
?韭香粉丝让我想起老北京的传统菜，炒合菜，果然扬州菜果然在淮扬系里算是重口味的。
淮扬名菜大烧马鞍桥色泽酱红，鲜香甜嫩，算是鳝鱼的做法中我最喜欢的一种。
农家面酱和什锦泡饭都是扬州人最爱的本地口味，特别是农家面酱，曾经是本地人家喻户晓的小吃，尤其是在秋天，早上或傍晚就着稀饭米饭吃，十分下饭。
扬州
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今天也是消费的 2021-05-09 17:30
扬州碳水吃腻了吃啥呢？甜品吃藕shòu！扬州真的天天吃碳水也会腻呀！
我来给你们种草清爽的解腻神器！
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?门店：藕韵(四望亭店) （东关街有分店！
人均：20元
1⃣【咸香藕夹】?24 ?????
两块藕片夹着肉末，有外面面粉的酥脆，也有肉末的香气，入口酥脆，也不会感到油腻
2⃣【桂花藕粉羹】?12 ????
跟粉泡起来是不一样的，特别的稠！
入口真的是丝滑，但是有点难舀，半糖清甜口感
3⃣【藕粉赤豆元宵】?8 ?????
这款的藕粉会水一点，元宵糯叽叽的，不粘牙，超级推荐！半糖刚好哦
4⃣【桂花丝滑藕糕】?16 ?????
入口丝滑有嚼劲，桂花酱料甜度恰到好处！
冰冰凉凉不粘牙哦
?排队：饭点人还是挺多的，晚上六点之前还是有位子的，不过换桌很快，也不用等很久哦。五一在东关街新开了一家，逛逛东关街去吃正好哦
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?门店：粗茶淡饭(国庆路店)
人均：7元
1⃣【藕粉圆子】?7 ????
藕粉很大颗，有4颗，两个人吃够够的了
刚煮好其实皮厚又很烫很难咬开，等冷下来就好咬了，里面是花生和芝麻馅，不会很甜
2⃣【桂花糯米藕】?7 ?????
比藕粉圆子甜一点，糯米糯叽叽的和藕片的脆爽结合太奇妙啦！桂花香太清爽了
?排队：东关街店下午人真多好多，反而国庆路店很清净，而且离东关街很近呀，吃完去个园?
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‼️食藕瘦是藕韵店的主题，真的太适合现在想吃却控制饮食的我们啦?，而且听说他们家藕粉圆子比粗茶淡饭好吃多啦，口味还很独特！
扬州 · 藕韵(东关街店)
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一口吃不_3371 04-08 10:32

扬州！让我后劲最大的9个地方！（本地人推荐）1️⃣早茶
香园、盛宴：都是我会带外地朋友去吃早茶的地方，趣园冶春花园太难排了！而且它们家蛮精致的，还蛮拿得出手的，中午晚上还有淮扬菜！

2️⃣随便吃吃类
老头老奶自制炸串、四季园老奶奶炸串、市一中炸串（别管了我爱B级美食）

3️⃣火锅
荟友园：很地道的重庆火锅！它的好多涮菜都在别家没看到过，素菜1r起……而且甜品好多，那个大珍珠的冰好好吃?反正很卷，装修的也很重庆，想吃火锅可以选择这家（毕竟应该没人出来旅游还想吃海底捞吧）

5️⃣烧烤
沙口小炭炉、顺达小炉烧烤（都是扬州只有的小爬爬烧烤）

6️⃣小吃街
东花园（鸡蛋汉堡、铁板烧、烧粉丝、童年奶茶）
甘泉路（潘老板鸡腿、大油火烧、米糕、小东门臭干、金丝牛肉饼）
渡江路（金刚蹄、老陈烤鸭、陈氏鸭血粉丝、绿豆饼、宏友面馆、黄桥烧饼）
彩衣街（四姐鱿鱼、大东门小吃、烤猪蹄、油条卷煎饼、老郑烤面筋）

扬州 · 甘泉路
120
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ee_3028 2020-03-24 09:34
扬州鉴真路樱花大道这几天樱花开得最好小姐妹们快去拍照吧！
扬州 · 鉴真图书馆
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今天也是消费的 2021-05-14 18:31
扬州首家| 扬州炒饭吃哪家？大潮淮新派菜！坐落在何园门口的扬州新派淮扬菜！
第一次见烤榴莲?
‼️连续三年必吃榜上榜扬州必吃餐厅
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门店：大潮淮(何园路西店)
地址：徐凝门路80号（距离何园100米）
时间：11：00-13：30 17：00-20：30
人均：50r/人
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1⃣【扬州炒饭?】?32 ?????
很大一份四个人吃正好，蛋丝很细腻，虽然没有趣园那种拉丝的感觉，但是也差不多了，算是扬州比较好吃的炒饭啦，入口口感丰富，虾仁鲜嫩，蛋丝留香，米饭粒粒分明?
2⃣【烤榴莲】?35 ?????
一份有两个哦！榴莲外皮是炸的酥脆的淀粉，里面就是完全的榴莲果肉，甜而不腻，入口即化，榴莲爱好者阵亡?大潮淮家必点的！
3⃣【霸王手撕酱骨?】?16/根?????
酱骨很大，肉质有弹性，酱汁入味，鲜甜口感，拿着啃太有感觉了！注意慢慢吃哦，别吃饱啦
4⃣【扬州烫干丝】?26 ?????
虾仁➕水晶肴肉?➕花生?➕榨菜➕豆腐丝
酱油汤汁鲜咸很配干丝，虾仁略微有点腥味，但是肴肉很不错，对比共和春的烫干丝，大潮淮的干丝更加的细腻，切的更加精细，用料也更加丰富?
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⚠️提前在美味不用等取号哦，晚上排队也很快的，何园路西和何园路东都有大潮淮，味道一样的哦，可以逛完何园去这吃午饭啦
扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
5
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杨阿也_3268 2020-03-27 14:39
扬州旅游美食攻略|超低价的扬州旅行✔️便宜又好玩的地点——扬州✔️
舒坦惬意的扬州旅行✨
江浙沪周围好去处✨
春天旅游打卡好地方✨
学生党周末旅游✨
出名的扬州早茶✨
❗️扬州最佳旅游时间：3、4月?
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?瘦西湖（如果觉得门票贵，就去大明寺，登楼拍照，可看见整个瘦西湖?）
?大虹桥、长堤春柳、吹台、五亭桥、凫庄、小金山、望春楼、熙春台、白塔、月观、徐园、二十四桥、万花园
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?东关街（还是比较适合傍晚去玩的，吃吃喝喝一条街，一般中午才开始陆陆续续开店）
?吃喝玩乐一条街，旁边就是古运河
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?个园（东关街道里面，和何园价格差不多）
?抱山楼、清漪亭、丛书楼、住秋阁、宜雨轩、觅句廊、特色假山
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?何园（距离东关街不远，寻找一个靠谱的三轮车，其实还挺惬意的）
?片石山房、明楠木厅、清楠木厅、水中月、何家祠堂、骑马楼、玉绣楼、牡丹厅、贴壁假山、船厅、复道回廊、水心亭、蝴蝶厅、赏月楼、同仁馆
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?皮市街（最近几年才开始慢慢红火的街道，是惬意舒适的）
?文艺范十足，喝咖啡、看书、拍照、打卡
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?大明寺（还是可以登楼一观的）
?牌楼、天王殿
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?朱自清故居（并不是很大，就隐蔽在一个小巷子里面）
?控制每天参观人数不超过800人，上下午各400人
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?钟书阁（装修挺棒的，风格也很独特，可以去打卡拍照）
?“最美书店”，书卷气的文艺
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?茱萸湾（公园，动物园，野炊圣地，慢慢逛，能逛一天）
?鹤鸣湖、荷风曲桥、猴岛、猛兽园、食草动物区、海狮表演馆、芍药园、梅花山、茱萸林
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?绿洋湖湿地公园（偏网红的地方，可游船拍照，如果是时间紧、资金紧或是远地方来的，也没必要去）
?江苏省万亩生态保护区，河沟纵横，景色秀丽
扬州 · 东关街美食广场
900
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可爱七 2021-04-24 21:13
扬州必吃美食｜打卡天天向上推荐餐厅1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣ 7吃8吧阳光餐厅
?天天向上推荐的扬州餐厅在虹桥坊酒店一楼位于扬州迎宾馆内部景色很好可以看到迎宾馆内部的花园景观
?️晚上五点开始营业四点多到大家就已经开始就坐了五点以后的话就要开始等位了
?必点
?葱烤鸦片鱼葱段的香气和鱼的鲜嫩融合鱼肉口感紧致 ????
?文思豆腐羹入口即化口感细腻 ????
?淮扬软兜喜欢鳝鱼的可以尝试一下 ???
?️鱼子酱烤鸭必点‼️师傅现场片鸭面包底➕芒果片➕鸭皮➕鱼子酱口感丰富有层次?????
?扬州炒饭吃它‼️扬州人炒的扬州炒饭米饭颗粒分明鸡蛋炒成絮状配料很丰富还加了白胡椒粉 ?????
?冰镇龙虾黄酒醉的小龙虾更体现小龙虾本身的鲜味肉质紧实?????
5️⃣6️⃣ 扬州怡园饭店扬州本地人的早茶店
本地朋友点了超多
?️五丁包必吃馅料丰富?????
?喜欢糯米的可以尝试松籽烧麦?????
?甜甜的千层油糕甜糯解腻????
7️⃣ 周姑娘不等味—龙虾的故事(新城河路店)
?️推荐特制香辣龙虾?啤酒小龙虾?
?小龙虾里可以➕面条➕年糕年糕超Q弹再单点一份锅巴‼️扬州的小龙虾皮很薄剥起来不会扎手??
8️⃣9️⃣ 藕韵(四望亭店)喜欢糯糯唧唧的一切?
?我点的外卖都很好吃‼️
?丝滑藕糕桂花糖淋在上面甜甜糯糯很有嚼劲?????
?四喜圆子➕藕粉圆子四喜圆子是四种不同口味的藕粉团子有白芝麻红豆紫薯芋头四种口味外皮很厚实 Q弹有嚼劲糯叽叽星人冲?????
?赤豆藕圆波波赤豆汤➕藕粉勾芡➕软糯藕粉小圆子 ?????
‼️可以线上排队的餐厅一定要提前预约不然等位要很久
扬州 · 7吃8吧阳光餐厅(虹桥坊店)
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南审最靓的妹 2020-11-13 16:23
扬州必吃新派淮扬菜！烤榴莲味道超绝————
周末和姐妹一起去扬州游玩?刚好去了“晚清林园”—何园⛩旁边就有一家扬州的必吃榜！而且听说来扬州游玩，必吃这家店‼️他家是新派淮扬菜，在传统淮扬菜的基础上进行了创新，深受扬州人（注意是男女老少哦！）的喜欢，还是世界美食之都示范店之一！中国淮扬菜非物质文化遗产传承基地✔️
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?店名: 大潮淮(何园路西店)
?位置: 徐凝门路79号
?路线:何园178米处
?人均:70元吃到撑
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??‍?点单推荐：
1️⃣ 烤榴莲
烤榴莲一定要点‼️放在小小的蒸笼里，外面一层酥酥脆脆的，掰开之后，里面有超多榴莲果肉，咬上一口，虽然闻起来臭臭的，但是口感非常的香甜！喜欢榴莲的姐妹们?一定不要错过?
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2️⃣扬州炒饭?
来扬州玩怎么能不吃扬州炒饭⁉️刚端上来就闻到一股香味，米饭炒的金灿灿的，颗粒分明，吃起来很有嚼劲，虽然不是一口惊艳，但是越吃越香～
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3️⃣ 木桶鱼汤牛腩?
鱼汤里面竟然还有很多大片的牛腩?我还是第一次见呢，鱼汤喝起来非常鲜美，牛腩切成薄片，冬天吃真的很暖和！最下面还有很多宽粉，吃起来Q弹爽滑～这个你们一定要点！下次来我还会点！
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4️⃣花雕醉蟹?️
肉眼可见的蟹黄饱满??刚好现在也是吃蟹的季节！螃蟹的个头还是挺大的，吃起来每一口都很香，花雕的酒味很好的融入了蟹肉之中，每一口都超级幸福?
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来扬州游玩，大部分人都会选择去吃早茶?中午和晚上还是可以来试试新派的淮扬菜‼️口味都还不错，没有什么踩雷的菜品
扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
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iiccee 2023-07-02 11:38

扬州| 仁丰里真的很好逛‼️去扬州别再只知道去东关街、皮市街人挤人啦
还可以去这里——仁丰里‼️
人少又好逛一样也有美食和下午茶
就在文昌阁附近很好找
还可以免费集章❕（p10）

扬州
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加点甜椒 2021-03-29 18:48
南京周边游｜扬州攻略，两天一夜人均200“烟花三月下扬州”这个时候不去更待何时啊～
从南京出发，50分钟左右就能到达扬州。总结了一下这趟扬州攻略推荐和避雷的，大家可以参考一下～啰嗦但必要！
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Day1⃣️：东关街➡️个园➡️古运河➡️文昌阁➡️钟书阁➡️搓澡
?推荐：东关街
里面可以边逛边吃，还能看到很多名人故居，个园也在里面。不感兴趣得可以顺着东关街出来之后晚上去古运河。古运河不推荐坐船，看夜景还可以。
❌文昌阁、钟书阁
文昌阁就是马路中间的一个小楼，也不能进去，所以不建议浪费时间去看。钟书阁也不推荐，里面很多人拍照打卡，空间也不大，打卡没必要。当然，有情怀的话当我没说。
?关于吃：
•粗茶淡饭：
桂花藕粉圆，内馅是黑芝麻花生的，整体不是很甜。扬州特色觉得可一试。扬州炒饭米粒偏硬，不是我喜欢的口感，但味道有一说一还可以。
•黄桥烧饼：
趁热吃，配上酥皮和芝麻，绝绝子！我买的是东关街景区出来后一家，萝卜丝味道的，贼香！椒盐的因为是凉了，口感略打折。
•壶园：
dy上绵羊去过的馆子。店小人多，招牌臭大元烧肥肠，我没勇气尝试，但油焖蚕豆可以，看着油油的吃起来绵绵的，我从不爱吃豆的都觉得可以一冲！他们家的扬州炒饭我看绵羊也没推荐所以没试，但她推荐了7吃8吧。
•Bloom（古运河附近
面包店，碳水女孩注意一下。这个看评分很高，所以很感兴趣。但去晚了很多都买不到了，买了个南瓜核桃的，个头一点，内馅倒是多，一般店也能吃到。
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Day2⃣️：瘦西湖➡️何园➡️皮市街➡️朱自清故居
?推荐：瘦西湖
扬州景点都是可以买联票。瘦西湖风景比起何园等还可以。
其他没提到的景点中规中矩。主要看你有没有兴趣。个人感觉何园比个园好看点。
?关于吃：
•九炉分座
豆腐皮包子值得一试，我打包回来给家里人吃，觉得这个比三丁包好吃。虾饺不推荐，虾个头也不大，肉一般般。烧卖也是。
•蒋家桥
虾籽饺面，棒！量大便宜，关键胡椒味刚刚好，我不喜欢胡椒，但这个真的吃起来不错，也不是甜的味道。笋肉锅贴，给我的那份都有些凉了，所以味道有差很多。
•国庆路周边
小东门油炸臭干：一个老婆婆卖，位置有点难找
樊记火烧：鸡蛋火烧推荐！外面酥脆里面柔软，鸡蛋和葱花混合太香啦！
渡江桥金刚蹄：因为样子像动物的蹄子，所以叫金刚蹄，像小时候吃的那种老软麻花，1.5一个，可以吃吃看嗷～
扬州 · 东关街美食广场
438
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虾米奇遇记 2021-07-31 10:46
想看扬州大运河博物馆也太太太艰难了吧！今年6月16号才开馆，开馆一个月天天爆满，预约得提前一个礼拜大半夜守在微信号面前，限量放票拼手速，每天1万个名额五分钟秒光，这些都不说了！！！然鹅！！！
下次开馆是什么时候呢？？还有一大波人没机会去。
在奶茶店喝东西还听到小哥讨论说啥时候去一下大运河博物馆，作为前段时间有幸抢到票的一员，可以跟大家分享一下。
?位置?
江苏扬州三湾，占地200亩，总建筑面积约8万平方米，主体由大运塔和博物馆两部分组成，周围环境清雅，有商业广场在建。
?票价?
免费！！但需要预约，没有预约的盆友进不去哦
与其他博物馆不同，里面有商业，有种穿越历代赶集的赶脚
?预约?
公众号“扬州本地宝”或者“中国大运河博物馆”预约，千万提前一个礼拜凌晨12点守着抢票！
?推荐?
1⃣馆藏丰富，13个馆等你打卡！古今中外，科学与艺术，交相辉映，4个小时少不了的，走到腿疼
2⃣体验有趣，带娃与情侣圣地！覆盖全息投影（8号馆）、4D船上体验（2号馆）、穿越式商业购物（3号馆）
3⃣建筑风格优秀，整体基调为唐代建筑风格，由中国工程院院士、中国建筑西北设计研究院总建筑师张锦秋领衔设计，外景内景都十分不错
?建议?
✅关注公众号和网页博物馆的开放时间！！！
✅千万要穿好走路的鞋子，馆内很大，走路四个小时往上
✅带足水
扬州 · 扬州中国大运河博物馆
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李圆圆与顾噜噜 2022-11-13 21:34
扬州超高性价比酒店推荐上次去扬州很多?宝宝问我晚上住在哪里
答案就是华美达啦
一晚只要300+还包双早
买不了吃亏买不了上当
ps：酒店顶层超好拍的！
扬州
4
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谢小苏 2021-06-29 14:59
扬州_瘦西湖夜市?瘦西湖东门外（不要门票）
今年的瘦西湖夜市真的好洋气呀！
从6月25日运营至8月31日，时间为每天18:00-21:30！
人很多?也很多，大家去前做好驱蚊！
蛮好逛的，带孩子玩玩不错呢！
东门的汉森熊真的太有古风内味了！
扬州 · 瘦西湖夜市
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