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  陈玉猪 2022-12-05 16:31

  可能和一般认知里的盐焗鸡不太一样，更准确的可能是盐焗味的焗鸡
  需要打电话提前预定，不然现做的话要等蛮久；鸡肉嫩滑多汁，底下的鸡汁简直喷香
  点了个鸡杂粉，老板会直接端着锅倒在刚刚装鸡的大碗里，混合着鸡汁；
  一定要点名表扬梅州的米粉，简直太好吃了！加上家家都有的辣椒酱！如果不是前面已经吃了好几顿，碗都能吞掉！

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  梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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  rucidkk 2022-11-06 10:16

  盐焗鸡是客家菜三巨头之一，看到很多人推荐这家，原先是开在老街现在搬到了新门店。「焗盐鸡」都是一只起订，建议是提前打老板电话说几点到，让他提前准备不然要等个半小时才出锅。
  
  盐焗鸡的味道很不错，咸度刚好，不配米饭也可以光口直接吃，鸡肉品质很好，有嚼劲且有鸡香味，肉质饱满，很湿润。吃完可以点一份「鸡汤鸡杂粉」，老板会煮一份鸡杂米粉倒入吃剩的盐焗鸡汁里拌着吃，鸡杂粉的清淡配上盐焗鸡的鸡汁咸香，感觉比鸡肉本身还好吃

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  Jesuisgourmand 2022-12-11 01:21

  个人真心建议去吃。
  鸡唔算大只，但真系好新鲜好入味，，现点现整，除了等得耐d，基本无缺点。
  话说我第一次吃呢种吃法，系先吃完鸡，然后再上鸡杂粉，将煮好嘅鸡杂粉倒入吃鸡剩下嘅鸡汁里面，即粉有鸡嘅鲜味。我比较重口味，就觉得唔够咸。
  仲可以加老板娘叫佢快递喔原来。

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  chishingyang 2022-10-01 00:47

  既然来了客家之地
  那肯定要试一下最具代表的盐焗鸡
  这家店大排档感觉
  11点多来到店里
  等了一会儿就上来了
  可以确定
  是有鸡味的
  这点值得点赞
  另外就是不算咸
  唯一不好的是
  感觉鸡肉都煮老了
  不够嫩滑哈哈哈
  听说他们家鸡杂汤也挺好
  可惜喝不下了

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  abigogo 2022-02-16 22:07

  现做的盐焗鸡真的值得等待那么久？环境：
  没任何特别的普通小店，快餐式的内饰真的满满的古早味，没想到竟然是个宝藏店。
  
  「焗盐鸡」100块钱，一只，看到价格还是有点吓到，有点贵了在这种小城市。重点是，来吃的话得有耐心！因为是现做的！
  
  晚上宵夜时间去店里没几桌顾客，点完餐就开始等待，大概打了一两局王者才上菜，现做的就是不一样，新鲜热辣，有点咸。三两下就吃完，然后店家会把剩下的汤汁拿回去，赠送了鸡杂鸡汤米线，太爽了！这才是精华！
  
  当然也可以来这里直接点个米线，分量感人，两人吃撑。

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  undersummer 2022-08-09 12:02

  「焗盐鸡」盐焗鸡焦香咸鲜，「凉拌莲藕」酸爽可口，最让我经验的应该是这碗粉「鸡汤鸡杂粉」，里面的鸡血非常嫩，鸡胗鸡肝等等的鸡杂都很新鲜没有异味，粉是有一点点Q弹。之前是看小红书的一个本地人推荐，来的这家，午餐吃的饱饱的～

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  阿虹是我_2966 2022-01-30 00:14

  梅州攻略一天五顿吃什么都帮你想好了过年?回梅州吃什么？
  肯定是要吃街头巷角
  肯定是要吃地道客家菜
  肯定是要吃外面吃不到的
  ——————————————
  ⚠️早餐⚠️
  虹桥头-虹桥烧麦
  勤力苑-勤苑烧麦
  金利来-市塘唇萧屋烧麦
  江边路-友姐腌面
  金利来-福喜面馆
  丽都路-新宜佳面馆
  梅江桥头-华记肠粉
  百花洲-丰顺捆粄（10点后）
  ⚠️午餐/晚餐⚠️
  江边路-阿巫肉丸
  八一大道-阿杜饭店
  万象-金苑酒家
  美苑路-汉兴炖品
  富乐花园-向君楼
  百花洲-骏记粥菜馆
  梅江三路-老屋炭火猪肚鸡（晚餐）
  区政府-煲仔饭一条街
  新沙三巷-湘村石锅鱼（晚餐）
  老字号邱记面馆（晚餐）
  ⚠️宵夜⚠️
  中山街-阿肥肠粉
  中山街-侯记炒粉
  中山街-牛奶煮蛋
  新中路-顺心排挡
  水务局-高佬烧烤
  文保路-海鲜汤
  凌风东路-海石花
  五洲路-三妹老屋盐焗鸡
  梅正路-汤秀盛老屋烤鸡
  金利来-虾兵蟹将
  ⚠️小吃⚠️
  金山顶-荣记汤圆
  金山小学-金山牛杂
  文保路-权嫂咸煎饼
  中山街-老字号汤圆
  法政路-一得豆腐店

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  是酱紫本酱吖 2022-05-18 18:49

  梅州美食打卡|客家本家推荐的本土美食～做为一个梅州客家人??‍♀️
  来给你们推荐我们的本土美食?啦
  这些美食?在我们梅州各个地方都有
  也都非常正宗??
  因为我们这边都是本土居民?
  自己经营的美食店?
  由于旅游业?也没有特别发达
  所以不会商业?开发过渡
  这就代表着可以很好?的
  感受当地的?本土特色文化及美食
  梅州～
  是一个让你来了?
  会撑着出去的城市?

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  Garfield雯 2022-06-26 21:23

  发现周边城市的美－梅州1.梅州老街，指的是油罗街中山路那块，都是骑楼，推荐
  2.客家博物馆，五次迁徙的客家人最终形成了独特的客家文化，推荐
  3.千佛寺，不需要门票，没时间可以不用去
  4.5，松口古镇，当年下南洋的第一站，松口码头，港务局，松口大酒店，古镇斑驳，时光暂停，对历史感兴趣的可以去
  6.吃吃吃，永恒的主题，客家菜我觉得偏咸口。
  7.围龙屋星园酒家，在老房子吃饭真的是一种享受，它家菜品中客家酿豆腐，土著黑蒜汤，猪蹄不错，盐焗鸡非常一般。
  8.花萼楼，离梅州市区开车一个多小时，始建于明朝，距今410年。很多姐妹拍的花萼楼站在屋檐上的特别大气的照片，现在是不可以拍的，因为二楼翻小露台现在翻不过去的。
  9.雁南飞，天朗气清，适合休闲度过一下午时光。
  tips:若自驾去松口古镇回梅州的路上一定要注意避坑，我的车就是在205国道上爆胎的，一爆爆两，并且据拖车师傅说有很多车中招。

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  小刘今天运动了吗 2021-12-28 14:18

  元旦去哪？梅州美食万达金街最强攻略‼️没有人能空着肚子走出梅州万达金街‼️第一次来梅州的我在金街真的吃到太多好吃的啦
  ?地址：梅州万达广场金街
  1⃣️泡菜豆腐
  最好吃的泡菜豆腐是这一家，泡菜是阿叔他们自己做的，很爽口！外酥里嫩的豆腐裹上酱料最后来一大勺泡菜‼️绝绝子
  2⃣️福鼎肉片
  我忘记是多少钱了可能是十块钱左右，这不是本地美食，但是真的很好吃，Q弹爽脆，滑滑的，汤是有一点酸辣的有香菜❗️冬天就适合来一大碗福鼎肉片❗
  3⃣️️腌面❗️三及第汤❗️
  来梅州一定要吃腌面啦 就在万达附近不再金街里面，我梅州的同学说这附近就只吃这一家。果然比我在汕头吃到的好吃多了呜呜呜，很香有一点嚼劲，形容词在此贫瘠了，人均也才十几块，一天三餐的不二之选
  4⃣️西芙韩国料理
  辛拉面?跟石锅拌饭?在于价格便宜一份美团上才十几二十块，但是口感也是不错的！料足！
  5⃣️谷小姐麻辣烫跟隔壁的螺狮粉！
  谷小姐的麻辣拌太好吃了吧！作为喜欢芝麻酱花生酱性人麻酱拌宽粉芍粉都是yyds‼️裹满了麻将太满足了 ，螺狮粉是朋友入坑的螺狮粉，臭味十足一碗十二块好像量大?
  6⃣️刘酥肉‼️
  刘酥肉yyds❗️小份的分量已经很多了，可是我觉得我还能继续吃！现炸现卖，有几种口味可以选择，又香又有脆！梅州人民太喜欢炸物啦？我也喜欢！就是吃多了上火所以家银们记得喝凉?
  短途出行可选择梅州，高铁，自驾游都很方便，就是天气会冷一点点，元旦去哪里？梅州是一个不错的选择！体会不同的风土人情和美食‼️

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  梅州 · 万达广场(梅州店)
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  眼镜_4774 2021-02-17 18:36

  梅州自驾游攻略|自由行+食宿+旅游景点春节假期，用三天两夜的时间，游玩慢城梅州。
  看尽绿水青山，穿越纵横阡陌，走进大街小巷，品尝地道手艺，寻找客家印记，感受慢活主义！
  DAY1：因为是春节期间，怕塞车，所以吃晚宵夜已经是凌晨2点才从阳江出发，去梅州600公里左右，开了7个多小时（服务区休息1小时左右），早上10点半到了梅州，还好没塞车。
  ?【梅城老街】
  很有历史韵味的老街道，老式民居保存得很完整，春节期间很多商铺都放假，有点遗憾。
  ?【洪屋雪花冰室】装修很有特色，点了招牌椰奶花生雪花（芋泥还没熟），主要是吃冰，哈哈。
  ?【东山书院】建于乾隆时期的古书院，有270多年历史了，风格独特，与门前的木棉花开相得益彰！还有状元桥。
  ?【中国客家博物馆】外观为圆形客家土楼造型，气势宏伟。展示客家历史文物与客家民俗文物的综合性博物馆，免费开放参观。
  ?【松口古镇】千年古镇，依山傍水，中西合璧的骑楼林立，如置身流金岁月、穿越千年之感！一个很舒服的地方。
  ?【大观天下】夜游，很有客家民居古老印记的文旅综合体。
  今天恰逢西方情人节，必须给女票一顿浪漫惊喜骚操作????
  DAY2：
  睡到自然醒，中午才出发。
  ?【灵光寺】千年古刹，深藏山中，门前有棵生死树，听说已经枯萎300多年仍然屹立不倒，守护着这座寺庙！
  ?【雁南飞茶园景区】
  ?茶田景区：漫山都是茶树，曲径通幽处，避暑天堂，醉人景色，空气还特别舒适，心旷神怡。
  ?雁鹅湖：水清天蓝，坐在湖边，享受休闲生活气息。
  ?【桥溪古韵】保存完好的客家传统民居群。小桥流水，漫山红野，与古建筑构成一道靓丽的田园风光画。
  ps.,小插曲，坐观光车上山的时候发现钱包不见了，有点小失落。赶紧电话报警，警察和景区工作人员都很负责任，一直帮我查找，感谢！我们也收拾好忐忑心情，继续在景区游玩，不辜负这美景！最后下山开车门发现钱包真掉车上了！赶紧一一电话过去感谢！
  晚上住在市区酒店。
  DAY3：
  最后一天的行程，只有一个地方了，位置有点偏远，兜兜转转山路十八弯才到。
  ?【花萼楼】400多年的历史，世界民居建筑的一大奇观！《大鱼海棠》原型土围楼。
  梅州人热情好客，有责任心❤️，必须表扬点赞一通！?
  
  ?住：又见艳阳天，丽枫酒店
  吃：洪屋雪花冰室，围龙屋星园酒家，新宜家面馆

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  樂樂大王 2022-04-23 20:58

  广东梅州｜不输潮汕的小吃 周末2天吃喝攻略！到梅州最初只是因为客家地盘，还是要去走走。结果不只是玩，更是真香的梅州小吃
  
  除了最著名的腌面及第汤和到处都能吃到的客家菜。好多当地才能吃到的美食是充满惊喜
  
  ? 鱼头煮粉
  在梅州印象最深的小吃，也是在外地没怎么碰到。满满一碗煎得金黄的鱼头肉和熬的很鲜的乳白鱼汤，粤菜的鲜美。都是现煮会慢点，但色香味很值得啊
  推荐：谢记鱼头煮粉
  
  ? 鲜奶煮蛋
  老街很多店铺都有得鲜奶煮蛋，虽然看着简单的奶+蛋，但牛奶清甜鸡蛋鲜美，当甜品或早餐都很棒
  推荐：油罗街，老街鲜奶煮蛋
  
  ? 牛杂
  梅州的牛杂为凉菜。牛皮牛筋牛肚等食材搭配红曲粉细火慢熬制，吃的时候配上他家自制的辣椒粉和黄瓜，美味
  推荐：金山牛杂
  
  ? 烧麦
  2元1碟的烧麦，简直是业界良心。笋干香菇烧麦，可直接吃，也可以蘸蒜蓉辣酱。肉片汤加了咸菜丝和酒糟，淡淡的粉红色，清爽开胃！
  推荐：市塘唇萧屋烧卖
  
  ? 汤圆
  长条的汤圆，椰蓉、花生、芝麻可选，可加个他家用蜜糖秘制的糖蛋
  推荐：荣记汤圆，40年老店
  
  ? 笋粄
  大埔的笋板，薯粉作皮包一切：冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉。再涂抹少许香油，小吃最合适
  
  ? 老鼠粄
  因为两端尖形似老鼠，因此称为老鼠粄。舀上几调羹芝麻油，撒上葱花，外加几勺榨菜，酸菜，萝卜干，简单美味
  推荐：满大街都有
  
  ? 仙人粄
  就是龟苓膏/烧仙草，加点炼奶或蜂蜜，清热解渴，走累了来一碗
  
  ? 腌面及第汤
  猪油香的腌面。猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的“三及第汤”，不用多介绍。只不过梅州的有更多的选择，像艾叶益母草红曲乃至鱼腥草
  推荐：松林全猪汤，满大街都有不用专门跑
  
  ? 路线安排
  D1
  ⏰ 早上 老街来碗鲜奶煮蛋，然后逛【老街】路上碰着笋粄或仙人粄可以来点
  ⏰ 午餐 可就近找家腌面及第汤
  ⏰ 下午 可逛【客家博物馆】以及西边的老街【老屋】晚餐鱼头煮粉
  ⏰ 宵夜 沿着【江边步道】走走，再去金山牛杂
  D2
  ? 早上 烧麦+猪肉汤，可去个周边【客天下】或雁南飞
  ? 下午 可找家老鼠粄，再吃碗汤圆下午茶回程
  
  ? 交通：广州深圳厦门有高铁，3小时
  ? 住宿：可住梅江区老城，可步行逛街方便

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  阿昕今天偷懒了 2021-01-26 16:44

  梅州美食分享——老街地道小吃来梅州一定要去老街走走，可以拍拍复古美照?可以感受历史韵味可以吃上地道小吃?，满足你对梅州的美好幻想。
  【交通方式】到梅城之后可以打车或者坐公交车或者骑共享电动车都可以到达老街，都是不远的车程，可以根据需要进行选择。梅城到处都有共享电动车停放点，骑共享车也不用担心停放问题。
  【美食安利】
  老街好吃的店特别多，以下安利的几家是我比较喜欢吃的店。
  1⃣、 洪屋雪花冰室。
  ?坐落在巷子里的一家冰室，生意却出乎意料的好。他们家一碗雪花均价12?，有很多种类可以选，分量也不少，一碗吃完也挺饱的。
  雪花是冰激凌和碎冰花的结合，上面会根据你的选择铺上一些绿豆沙、红豆沙、水果杂烩等。冰激凌不会特别的甜，冰花又不是淡的，有一点甘蔗味的甜，特别好吃。不过冬夏，有去老街都会想着去吃一顿。
  2⃣、 一家人糍粑(纯手工店)。
  ?甜食爱好者一定要去尝一尝这家的糍粑，真的超级超级好吃。他们家的糍粑是叔叔把糯米团放缸里用木槌打出来的，韧性特别好，很有嚼劲，不会糊嘴，花生糖碎料也调的很好，不会特别甜，没有那么喜欢甜食的人也不会觉得很腻。一盒10?可以和小伙伴吃的很过瘾了。最好现买现吃，等糍粑和糖融在一起的时候就比较粘腻口感没那么好了。
  3⃣、 牛奶煮蛋。
  一碗均价4? 很简单的做法，就是将生鸡蛋打在煮热的牛奶里，煮成一碗牛奶煮蛋，冬天如果去老街会想着喝上一碗热热的牛奶煮蛋，再去品尝其他美味，会觉得特别舒服。

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  吃不胖的T 2022-10-07 08:44

  梅州|客家老街—油罗街梅城的老街——油罗街?
  其实是骑电动车去梅州学宫的路上，见到这么有风情的老街就下车走一走
  ??
  因为是国庆节，很多商铺都没有开，因此街道还算比较安静
  有很多卖客家小吃的店铺，也有在现炸炸物的勤劳客家阿姨??
  ??
  很推荐路口那家糍粑店噢！是现磨现打的糯叽叽糍粑，里面还卖黄粄，不知道好不好吃，但感觉挺有特色的！
  ??
  我们还去了一家叫糖小妹的糖水店，吃了各种客家特色粄——仙人粄、味酵粄、炸荞粄。味道很赞，性价比也很高，外加一个雪花冰一共才30r+
  外地的游客推荐在这里买一些手信带走噢～

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  梅州 · 油罗街
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  红豆_1948 2022-10-18 19:28

  不出省旅游攻略16｜梅州8个值得去的免费景点梅州最值得去的8个免费景点
  ①客都人家 「客都人家」梅县区丙村镇 客家建筑的商业街区
  ②中国客家博物馆 「中国客家博物馆」营业时间：9:00-17：00 梅江区 快速了解梅州 了解客家文化 围龙屋文化的地方
  ③泮坑 「泮坑」梅江区 三角镇 一个水库长廊 可以拍照逛水库 也可以爬山上去
  ④松口古镇 「松口古镇」梅县区松口镇 比较原始的古镇 商业化气息不浓 南洋怀旧风 原生态的古镇 喜欢真正的古镇古迹的可以来玩
  ⑤灵光寺 「灵光寺」梅县区雁洋镇 广东四大寺庙之一 很多人来祈福求签 香火很旺 门口有著名的生死树 逢年过节都会非常多人来祈福 喜欢寺庙文化的不可错过啦
  ⑥千佛塔 「梅州千佛塔」营业时间8:00-18：00 梅江区 千佛塔是依山而建 阶梯比较多 最里面的古塔是南汉时期的古塔 保留的比较好 登当千佛塔俯瞰梅江区也是不错的风景
  ⑦东山书院 「东山书院」梅江区 在客家博物馆附近 可以说是非常小的景点 但是也有其历史 可以顺便看看
  ⑧侨乡村 「侨乡村」梅县区南口镇 没有过度开发的原始村落 可以参观客家传统围龙屋 不同季节有稻田 玉米地 油菜花 格桑花（波斯菊）等 花期的时候游客很多 是个下乡采风的好地方

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