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是酱紫本酱吖
2022-05-18 18:49
梅州美食打卡|客家本家推荐的本土美食~
做为一个梅州客家人??♀️
来给你们推荐我们的本土美食?啦
这些美食?在我们梅州各个地方都有
也都非常正宗??
因为我们这边都是本土居民?
自己经营的美食店?
由于旅游业?也没有特别发达
所以不会商业?开发过渡
这就代表着可以很好?的
感受当地的?本土特色文化及美食
梅州~
是一个让你来了?
会撑着出去的城市?
梅州
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以下榜单推荐
相关内容
千纬一度-烊
2021-12-11 00:00
环境还不错,性价比高,上菜快,菜品还可以,值得一试的,适合家庭来吃,一两个人不太适合点菜
小河虾挺鲜甜的,推荐
来了梅州必吃的盐焗鸡味道也很正
在客天下玩,逛累了过来吃午饭,在景区里,比较方便,不用再开车出去找吃的
梅州 · 客官天下风味餐厅
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Ding_7290
2021-10-28 00:00
陈记,在东汇城,念念不忘的牛肉火锅,吊龙,嫩肉,终于吃上了,跟着一群同事过去,停车方便,环境优美,确实,味道还是很新鲜的,美团也有套餐,点个套餐,几个大老爷们不够吃,另外加点,吃这个牛肉火锅嘛,就是干饱,舒服。
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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自家人
2022-10-03 22:40
在友谊宾馆斜对面的大埔手工面在梅州应该有十多年历史了,每次回梅州必须打卡的地方,此次国庆假期回来第二天早上便迫不及待地来了,我们大埔的腌面是有猪肉碎的,面爽肉香味道刚刚好,各种青草药材廋肉滚汤鲜出新境界,十五元钱一份面加汤饱得不得了。
梅州 · 梅园新村
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熊熊jessica
2021-08-04 00:00
对于哪家才是传说中的老字号,我们傻傻分不清。晚上出来找宵夜的。看她家有空位就就坐了下来。看锅里有不少汤圆正在煮着,很能引起食欲。点了类似的全家福,很便宜,一小碗才5块钱。量适中,不会吃太多吃撑。吃晚还打包了一份加蛋,明天早上当早饭
梅州 · 老字号(林)汤圆
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苏旭柒
2022-08-17 19:45
价格:购买的499套餐,吃饭可以免客天下门票,从性价比角度而言还是可以的。
出品:脆香猪小排,酥香可口可乐;清蒸石坚鱼,新鲜嫩滑;田园小炒皇,味道也不错。其他都是不过不失。
梅州 · 客官天下风味餐厅
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两活勿连
2022-09-11 09:45
同事找的店,换个口味,发现很赞,记录一下。
进门看到老乡名人的合影,小意外。店里风格中式偏仿古,环境还可以。
第一次尝试挑战「毒蝎土鸡汤」,一盅里面有五只,打底配了天麻。蝎子可以直接丢嘴里嚼,和汤的味道都比较清淡,汤喝完发点汗很舒服。
鳕鱼一份98,份量不多,算这餐的主要槽点了。
「艾汁蒸蛋」记得菜单上是叫海皇蒸蛋还是什么,刚吃有点懵,问了店员才知道是这种搭配。
总体而言口味不错,但是店里以炖品为主,吃菜可能经不起点几次就翻完了
梅州 · 汉兴燉品邨
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桃之妖妖_4750
2022-10-08 21:29
这个店开了好久了,虽然店子不大,但是,生意一直不错,手工面筋道,加了肉沫和豆芽或青菜口感超赞,味道浓郁香爽。汤有好多种类,我喜欢的是鱼腥草和溪黄草煮廋肉汤,这里的肉口感好,有肉香味,我推介来梅州旅游的客人们,一定要去尝尝这个大埔手工面
梅州 · 梅园新村
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埃利克西
2021-02-13 00:00
热香鲜浓,锅气十足;
是想象中的美味大排档?
-
?环境
路边的大排档,老宅民房用作餐厅,结构挺神奇的。还算干净,不算嘈杂,坐着也不拥挤,确实说不上雅致,但也可以说是别有风味。
-
服务
接客待人的态度还可以,阿姨的手脚也很麻利。但人手明显不足,管理也有些混乱。
客多现炒上菜慢可以理解,但是添碗饭等了半个钟就有点过分了。菜都吃完了,饭还没上。
有点什么事都让我们找老板,客人还得自己区别谁是老板,以及什么事要找老板、什么事要找员工,真是奇怪。
-
? 菜品
「番茄咸菜牛肉汤」非常鲜美,料足味浓,牛肉又滑又嫩,番茄配上大量的胡椒粉和香菜提足了鲜!
友情tips:牛肉蘸上蒜蓉辣椒酱,又是一番风味!
「鱼头煲」煎得焦香,鱼肉也没有过老,非常下饭!可惜的是仍有腥味,一点腥也吃不了的人还是不点为好。
「炒猪腰」火候刚好,猪腰很嫩,没有任何猪腥味。伴炒的荷兰豆很咸,没怎么吃。
「腌面」总体不错吃,有3.8分(一阶队的腌面4.5分)。偏咸偏油面不够韧,炸蒜的味道没出来,不够香。
「酸辣鸡肾藕尖」酸酸辣辣很开胃,但师傅炒急了,鸡没熟透。
「米饭」很硬而且夹生,不合格。
总体来说是好吃的,但菜品都太咸了,下饭,饭却又不好吃,望改进!
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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fayewo
2022-01-26 13:21
环境:
干净卫生,小桌挺雅致的,停车位也很多,整体很不错。
服务:
小姐姐们也很好人,服务不错
「百佳豆腐」豆腐很嫩,淋汁有点辣,不过很香
「炖老火靓土猪汤」炖汤也很够味
「盐焗鸡」这是在梅州吃过最好吃的盐焗鸡
「炭烧肉」很嫩很香
套餐三个人刚刚好,菜品味道都很不错!
梅州 · 百佳园酒楼(梅松店)
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Yuyan_6819
2021-09-01 00:00
#环境#:装修不错,有两层,人多还有包厢可以选择。
#出品#:陈记顺和在汕头也开了不少分店,现在也开到梅州来了,牛肉挺新鲜的,刀工也不错,不过份量一般,价格比汕头的要贵。
#服务#:阿姨一开始态度还可以,后面叫多几次态度就十分差。
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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菜菜子_6932
2022-08-01 13:38
讲道理,环境装修氛围还可以。但是菜品比较单一,选择不多,昨天去打卡菜单单人份意面只有两种可选,饮料甜度和冰块调整只能选择其中一个。但是服务员比较热情很奈斯~
梅州 · 意大利面有限社区
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理想同学_4705
2021-11-17 00:00
梅州 | 这家小食店也太实在了吧!
看着排行榜来的,没失望!
环境:就是没有装修的老式店铺,门面挺大,但是真的完全没装修。十几年前那种食堂的桌椅。就阿姨一个人在忙活~下单自己写✍?️在纸上。
「玉米烙」 ?8/6块
还不错,就是吐司上面撒了玉米粒,煎过淋上炼奶。甜甜的脆脆的。
「炸芋泥」 ?6/4颗
强推‼️性价比贼高‼️
不要以为是半成品那种芋头球,是手工的!!
里面是新鲜芋头做成的芋泥!满满的!
这个真的是诚意十足的出品了!
「五柳炸蛋」?10
很久没有吃过这道菜啦,以前大学的时候食堂里很爱吃的菜。就是这个味道,满满的怀念。
「薏米马蹄爽」 ?5
中规中矩,就挺爽口的,不会很甜。
「龟苓膏」?5
略苦,就是家里煮的感觉。就是加了炼奶,要搅拌一下,不然会太甜。吃起来还挺舒服。
梅州 · 非常小食
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吃吃的桃子
2022-08-13 22:40
一间本地老字号美食。
价格有点小贵,菜品比大排档精致些,味道也不错。
饭点一下子就坐满了人,人气很旺。
喜欢客家当地美食,又想要环境好一点的人推荐过来这家吃。
「汉兴腌牛肉」炒鸡下饭开胃
「烧鹅」肥而不腻
「煎萝卜粄」不太推荐,味道一般,也不正宗
「蒸双丸」很清淡
梅州 · 汉兴燉品邨
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阿虹是我_2966
2021-10-05 00:03
梅州美食|老城区的街边小吃才是yyds‼️
?:糍粑/牛杂/汤圆/豆腐
?:老城区(中山街&法政路)
———————————————
国庆假期肯定是吃吃吃吃的节奏
一群朋友回来必须吃老城区
那样才有老梅城的烟火味?
这两天一直在吃 而且是一堆东西一起打包那种
真的是吃够本了~街边小吃才是yyds
———————————————
1⃣️一得豆腐店?法政路
在法政路中间的位置 这个不是老字号
好像也就今年才开的吧
解锁豆腐的各种吃法 有一些真的蛮不错的
而且价格也便宜 豆浆比奶茶健康多了哈哈
吃起来根本没有罪恶感 蛋白质妥妥
⚠️推荐一下炸豆腐 真的是外酥里嫩
?姜糖豆腐花 椰汁豆腐花也不错?
———————————————
2⃣️潘福记糍粑?法政路
就在一得豆腐店旁边 卖一些传统糕点和糍粑
这家我也是经常去买 ?15/斤
糍粑很软糯 裹上糖和芝麻
还是熟悉的配方 还是熟悉的味道?
———————————————
3⃣️老字号汤圆?中山街
这家店之前一直不知道叫什么
后面发现好像就是老字号汤圆
是小时候吃的汤圆的样子 糖熬得很香 汤圆入味
小小的很有嚼劲 里面就是一颗花生
我们买了?10元/30个 豪华一点你可以加个蛋
店很小 堂食还是小竹椅子太有老街feel
老街吃来吃去还是这家最好吃?
———————————————
4⃣️金山牛杂?金山顶&学宫旁边
这家店从小吃到大 稳稳的老字号
不过外地的朋友记得要找对地方
老店在巷子的最里面 派出所隔壁~
新店在学宫入口那里 很亮应该不会认错
?牛杂是干的那种 几种部位可以混搭按斤卖
介绍过很多次 本地人标配如下⬇️
一份牛杂+一份凉拌黄瓜+一瓶豆奶
又是熟悉的配方和味道?yyds
———————————————
每逢佳节胖三斤是正常的 记得要运动
梅州
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WaitShirley
2021-12-05 00:00
来客天下游玩,专门来吃客家菜,说实话,这个价格在景区确实不算贵的,也是挺好吃的!
「客家酿豆腐」太太太下饭了,连小孩子都捞饭然后吃完了,豆腐很嫩
「客家盐焗鸡」一家三口叫了半只,鸡肉挺嫩的
「上汤麻叶」还可以,没什么特别的,也不会难吃
「米粉」菜单里写的是啊丰顺炒玉粉,不知道是不是这个米粉,没什么好吃不好吃的,挺普通的,一份38,对不起这个价
总结一下,酿豆腐又下饭又好吃也不贵,盐焗鸡也比较特色,其他的有机会再尝尝。去吃的朋友记得买个85抵100券
梅州 · 客官天下风味餐厅
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黄小小不吃香菜
2021-01-22 00:34
梅州美食篇!万达、老街美食打卡!不容错过
去梅州的执念、很大原因是因为有很多好吃的!
在广州超爱吃捆粄!!
去梅州之前做了一点小攻略,打卡了许多推荐的小店
?泡菜豆腐?10
位于万达金街的罗阿姨泡菜豆腐,这是看攻略最多人推荐的一家小吃。在金街有两个摊位、认准【罗阿姨】豆腐是现榨的、加上阿姨家的泡菜!绝了!推荐!
?小酥肉?18
跟泡菜豆腐离的很近,同样在金街、被包装吸引买了一份。有点小贵不过分量挺足,小酥肉里面的肉是瘦肉、适合不吃肥肉星人
?五彩汤圆?10左右
被汤圆的颜色吸引、去打卡了藏在巷子里的【初心友和小吃店】 初心友和小吃店位置有点偏僻。汤圆真的太好吃啦!还点了炸春卷和桂花凉粉!买单才28元!强推!
?洪屋雪花?12
看本地人的推荐好像有两家店?我们去的是凌风西路那家店。 洪屋雪花店主是位阿姨,可能当天比较冷、店内没什么人。阿姨看我们是游客给我们推荐了红豆牛奶冰!红豆软糯、牛奶冰很香醇。推荐!
?茶园里里?15+
这家奶茶店算是街上闲逛的意外收获?
包装杯套上是你好梅州~味道中规中矩、路过可以购买打卡、不推荐专程去买
?腌面、捆粄
梅州好像遍地都是腌面和粄类的美食
问了酒店老板娘有什么面店比较正宗、老板娘说随便进一家都好吃?这大概就是对本土文化的自信吧hhh
不知道是不是为了迎合广州人民的口味,在广州吃的捆粄有淋酱汁、梅州吃的这家店并没有,总感觉少了点什么似的
❤️旅
这次梅州之行还有好多想吃的东西没有吃到
下次,一定再来
梅州
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呆槑_912
2022-10-01 23:51
「金不换焗田螺」简直就是下饭神器,超级好吃
「山泉水炖银江猪肉汤」很鲜甜的汤
「炒猪肠红」猪肠好嫩终于吃到心心念念的酸菜炒猪肠
「客都四喜丸」不是很推荐。味道并没有惊艳到我,就很普通的糯米丸的味道
去的时候刚好是下午吃饭时间,所以等了一会儿,
但总体来说体验感是还不错的,而且味道很正宗。
如果要来吃,一定要预约❗‼
梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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yoyo呀yoyo
2022-04-30 13:01
还是读书的时候吃过一点点,味道令人怀念……
环境:
在梅县江北老街原来人才市场正对着的那条宽阔的巷子里!环境比较简洁,产品分好种类摆放在门口的玻璃橱窗里!
服务:
老板介绍价格,推荐可以先试试半斤一份的,觉得好吃可以再买了,我们便点了一份➕一份凉拌青瓜。
「牛杂」有很多部位,平时少吃的牛皮呀,牛蒡呀,牛筋牛肚……口感都很不错,搭配的蘸料也很妙。
「青瓜」清新爽口,也很新鲜,还不错。
可惜离开梅州就没得吃了~
梅州 · 金山牛杂
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阿昆_1276
2022-08-08 23:25
一定一定会再回来吃的一家店!
服务是没什么服务了,但菜品很意外的惊喜。
鸡汤超级超级鲜甜,肉也好吃,整体就是一个其貌不扬!
扣肉也是一绝,入口即化,梅菜好香,超下饭。
猪大肠我就一般般了,有点难咬,非常口香糖。
咸鸡很好吃,打包回去吃了。
梅州 · 双成鸡汤店
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桃之妖妖_4750
2022-08-07 22:56
一楼重新装修后第一次去,环境比以前看起来高档了一些,感觉也舒服了不少。菜品还可以,餐包比别家的好吃一些,节瓜汤很清甜,排骨底下垫的是苦瓜,很有新意,值得推荐的是新品姜汁蛋糕,很特别,口感和味道都不错,喜欢这家餐厅是6.8折的哦
梅州 · 联邦酒店
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楽_2425
2022-09-07 12:53
看这家在点评榜单上第一名 前来试试
叉烧拼烧鹅:烧鹅太肥了皮下面都是油 吃起来也像放久了不是刚做出来那种 没那么香 黑叉烧味道可以
蹄筋焗凤爪:中规中矩 红烧的口
XO酱爆鱼泡:味道还不错 脆脆嫩嫩 趁热吃凉了会腥
木瓜炖雪蛤:这个可以点味道很不错 也有冰糖炖法
娘酒炖土鸡:不知道是当地的口味还是怎样 吃不太习惯 酒味太重 再加上红枣炖 整体没有咸味 特别的甜 甜到腻 不建议点
竹筒饭:这个可以点 味道OK的 而且也不贵 有荤的都是6元一份 可以尝尝味
梅州 · 汉兴燉品邨
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心海如花
2022-10-10 13:23
荞板第一次吃,表面焦脆,里面略咸略甜,糯米做的,用油煎了,非常好吃。
豆瓣酱番薯叶味道好,但油太多。
梅菜扣肉很惊艳,尤其下边铺的干菜,全部吃光了。
热的盐局鸡更好吃,以往吃的都是真空包装,第1次吃新鲜的,味道好太多
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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哈利波特条女
2022-02-01 16:09
得闲无事走去梅州睇睇,他们的一个特色就是鸡汤呢要试试
100多一点的这个套餐,一个鸡汤,一个鸡胸肉炒木耳,一个青菜两碗米饭还自己加了个炒米粉
鸡汤是真,看见好多人特意去打包个鸡汤的,整只鸡蒸出来的汤非常鲜美,也不油腻,喝完暖暖的非常舒服,炒木耳也非常不错
炒面有点太油了,最后没吃完实在吃不下,非常值得尝试的
梅州 · 双成鸡汤店
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匿名用户_9911
2022-10-17 17:24
老客家客家菜位于万达广场4层,店内干净整洁,用餐环境很好,5点多到,客人不多,一个人吃饭不好点菜,随便点了俩个,客家酿豆腐和梅县蒸双圆,都是客家菜代表菜品,口味不错,都喜欢吃。服务员热情到位,上菜很快。
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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悠悠然_566
2022-01-01 15:32
环境很好,地方大,元旦1号,人好少,梅菜扣肉,中规中矩,卖相不错,还配了白包子,五叶神炖汤,建议两人一盅就好,分量可以吃两人的,炒青菜挺好吃,小菜萝卜干很入味,口感好,笋干还行,姜油鸡不错哩,四人吃这几个菜,很饱哦,整体菜的分量都挺多的
梅州 · 万秋楼
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好吃的麦芽糖
2022-04-24 12:24
刚吃完附近的豆腐煲粉丝又来这里消费了,会不会觉得我是一头猪,哈哈哈。不过我也是冲着这里推荐来的,尤其是他这个上面的海鲜,有海?和?,还有鱼丸,看起来好像还不错的样子。
不过不知道什么原因为啥汤底都没啥味道,粿条吃起来淡淡的没啥特色,要加上他们配的辣椒酱才算有一点味道,我个人来说不想吃第二次了吧虽然他们也有本地的荣誉。
老板潮汕人,听口音就知道了,不过生意还不错,蛮多年轻人来消费的,我个人就觉得一般般吧,是那个该死的鱿鱼把我吸引过去了,哈哈哈,费用到不贵,这个粉20元,可以接受
梅州 · 潮汕洪阳粿汁(珠姨分店)
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WinLam
2022-10-05 19:27
梅州之洪屋雪花冰室
-
在这里非常火的刨冰店
来到都是要排队的状态
-
「椰奶花生雪花」
吃着像牛轧糖的味道
但是在已经吃饱了的状态下过来吃这个
真的有点腻了
-
「酸梅雪花」
听着有点黑暗
但是还挺好吃的
酸酸咸咸
刨冰是咸的
就很解腻
梅州 · 洪屋雪花冰室
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Cusog
2022-03-25 15:33
梅州宝藏-非常小食
「非常小食」
个人觉得一家不能错过的宝藏店铺 外表平平无奇,实际大有天地。
里面的菜品性价比说是梅州最高的也不为过。里面的甜品简直抓住了我的心。
1.西多士。他们家西多士两个超大,上面淋着厚厚的炼奶,一口下去,一股浓浓的奶香味,面包片外酥里嫩,这一大盘才6r好像。
2.炸芋泥。这个给我点!别犹豫!新鲜芋泥蒸熟捣碎,揉成球裹上面油炸,一口下去,满满是芋泥,一人吃一个觉得过瘾。
3.西米露系列。他们家西米露也很好吃,我最喜欢香芋西米露,配着他们家甜品刚刚好。
他们家的饭,汤,面,小炒等主食也是份量超多,而且很便宜,这家店我给四星半!
梅州 · 非常小食
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雯雯赵赵
2022-06-21 07:39
最近比较火的一家小店,好多人分享,看下离的不远就准备去打个卡,店的门面比较小,随便拍了几张照,开门进来里面装修的很有格调,有二楼,一间间的房间拍照比较出彩,由于没到饭点沒有意大利面只能点些小吃,那个沙巴鱼丸子味道特别鲜美。房间里有好多书,边吃边拍照,本想等5点再来份意面但要赶去松口,只能下次再来了。一个文艺气质满满的小店,朋友聚会,时尚打卡的好地方。
梅州 · 意大利面有限社区
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吃吃喝喝的快落
2022-08-13 20:16
到兴宁来旅游,想吃正宗的客家菜。
找到这一家,而且还有团购套餐。
我们六大一小,个个都说好吃。
酿豆腐,分量足又好吃,
猪肉汤不用说了,店里的招牌,必点。
红烧鱼,是我喜欢的口味,勾芡红烧的,有点口重。挺像东北菜的感觉,大家都吃得饱饱的。
还给我们安排了一个包厢。
服务员也挺客气的。
对了,我还加了一份蛋饺,也是非常好吃。
满意!!!
梅州 · 曾记猪肉汤(南门坛路总店)
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