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  Jesuisgourmand 2022-10-09 13:17

  其他唔敢讲，但冲住佢嘅姜油鸡，我系下次去梅州会再去二刷嘅店！
  系广州其实都有类似做法嘅?，但味道之类都唔同，呢间整得好干身，好香，而且炸姜丝好多。
  豆腐系梅州嘅朋友建议吃，味道同广州可以吃到嘅客家菜都有区别。
  鱼散粉我好好奇系咩，原来系鱼松炒粉。

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  梅州 · 梁记客家菜(华南大道店)
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  andrewhhjj 2022-10-31 22:07

  来这家主要是为了这个西红柿酿咸蛋黄的。酿菜也是客家菜的主要手法。味道挺不错的。应该用了番茄酱，蛋黄也挺酥松。口味挺好。唯一可以加强的就是番茄太小，有几片就没多少番茄肉。所以有点腻。但整体算是非常不错的菜了。
  还点了一个橄榄汁烧鸭。还以为是那种乌橄榄。实际是青橄榄。青橄榄气味很淡，鸭子里又有很多姜，橄榄味道都冲淡了。这个鸭子倒还行。肉是很紧实的那种。鸭皮挺好吃，又厚又糯。

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  缄默就是默默 2021-03-09 00:00

  仅代表个人喜欢他家这三个菜！！！
  
  「番茄咸蛋夹」本次梅州行最喜欢的一道菜！！！非常惊艳！！！喜欢酸甜口的一定要试试！！！一定会非常喜欢！！！有点酿茄子那意思～番茄的酸甜加上咸蛋黄的沙绵～根本停不下来！！！
  
  「荷叶蒸田鸡」田鸡肉很嫩！！！非常爽弹！！！荷叶和蒜的香气很迷人！！！值得下次一定！！！
  
  「三拼丸子」很正的客家味～没什么太多好评价的～总之味道不差～但是对于其他两道菜就稍逊一筹了～

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  ccchenqian 2022-10-01 12:06

  「自助茶水」茶水很浓 茶叶不是特别好
  「橄榄姜片鸭」橄榄的味道很浓
  「半只葱油鸡」葱油挺香的，鸡肉嫩
  「枸杞姜狗肉煲」今天最有特色的菜，枸杞叶解腻入味
  「自助米饭」不管几个人 就是一大碗
  「客家酿豆腐配西红柿」在深圳吃的客家酿豆腐很少搭配西红柿，挺特别
  总体不错，都是本地人。

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  Amara啦 2022-08-12 22:40

  家庭聚餐的小餐馆✅
  梁记客家菜?
  吃了很多很多次了
  
  这次尝试了一下不一样的美味
  酿西红柿 据说是招牌特色
  是西红柿里夹着咸蛋黄
  咸蛋黄绵纱的口感
  确实很不错
  但是西红柿的味道非常重
  咸蛋黄只能吃出口感吃不太出咸蛋黄的咸香味
  
  荷叶田鸡
  田鸡新鲜嫩滑
  就是 它咋是黑色的皮
  看来它跟牛蛙可能大概应该是有区别的
  
  8个人吃了400多
  服务态度还不错
  上菜速度也贼快
  而且每盘菜会给你配一双公筷?
  细节还是挺加分的啦

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