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熹游记和熹餐
2021-06-03 10:08
梅州美食️那些独特又令人难忘的味道
最近一直在整理之前的旅行,翻到梅州立刻想起了那里的美食,梅州美食可以说在广东地区自成一派,浓厚的客家文化也影响了那里的美食,下面就介绍一下我在梅州旅行时吃到的那些美食们
⭕️客家菜
梅州旅行必吃客家菜,和传统粤菜完全无关。聪明的客家人极擅长就地取材,创造独特客家味。客家菜有特别多盐的运用,所以普遍口味偏咸鲜。
‼️推荐餐厅: 客官天下风味餐厅 金苑酒家
推荐菜:
1⃣️盐焗鸡—味道咸鲜,鸡肉嫩而不柴
2⃣️酿豆腐—豆腐里塞了肉馅,滋味很迷人
3⃣️炒苦麦—据说有点苦,但我没吃出来,很清脆可口
4⃣️炒猪肠—这道菜跟北方溜肥肠完全不一样的口感
5⃣️苦笋煲—微微苦味,但又回甜
6⃣️全猪汤—这是道汤,但内容极丰富,应该是蒸或炖制的,很原汁原味
7⃣️四喜圆—萝卜丸、菜丸、粉丸、猪肉丸,一菜四吃
⭕️各种粄
米反念bǎn,客家人的粄,是一种乡愁物化。很难获得面粉,于是就地取材,将各种米磨成粉,制成各种面制品的粄。这些粄是我在梅州时的最爱,色香味俱全,每一样都味道各异,极美味。
‼️推荐餐厅:路边小店们,看招牌就买不会难吃
推荐粄:
1⃣️笋粄—外形像饺子,皮很Q,馅咸鲜
2⃣️仙人粄—潮汕地区叫草粿,感觉就是烧仙草,很爽口
3⃣️老鼠粄—特别像嗦粉的感觉
4⃣️荞粄—荞是一种蔬菜(评论里的小天使告诉我的),感觉是油煎出来的,还经过了调味,不错吃
5⃣️味酵粄—在酒店早餐吃到的,装在一个小瓷罐里,味道很甜糯
6⃣️各种其它粄
⭕️各式糖水
梅州老街上遍布各种糖水铺最出名,随便哪家都很美味,汤圆是椭圆形的,包裹着花生,芝麻,豆沙都各种馅料,再配上橙味糖水,一起服用,甜而不腻。
‼️推荐餐厅: 娟姐汤圆糖水店还有两家小店也在中山路
推荐甜:
1⃣️鲜奶煮蛋—这是很广东的做法,往热牛奶里冲鸡蛋,好爱
2⃣️各式汤圆—软糯香甜
3⃣️糖水煮蛋
4⃣️清补凉
⭕️腌面
梅州独有的特色面食,面条劲道弹牙,再点一碗牛肉汤,牛肉软嫩,汤头鲜香,一起服用,包治各种馋病。
‼️推荐餐厅:景伯面馆
推荐菜:腌面、牛肉汤
梅州
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小熊有品
2022-10-06 11:29
环境:
吃好的就别追求环境了。这边挺敞亮,可以了。
「魚頭魚丸米粉」国庆期间涨价了还是,30了。鱼汤味道鲜美,看着老板娘拿着生鱼头,一锅一锅的先煎后煮的,绝对现点现做。鱼丸挺嫩,蘸点豉油辣椒酱很是惹味,想起都吞口水。份量是满满一碗,挺好挺好。
不爱吃鱼的注意下,会稍微有些鱼鲜味,你懂,反正你也不吃
梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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涛哥美食_3146
2022-07-03 22:07
√ |勤燕烧卖店|
梅州人早餐的标配
梅州腌面✘三及第汤✘烧麦
内馅是猪肉、香菇笋
猪油味很香,但是因为笋干的存在
连吃好几块都不会腻口
——————
人均:10元
地址:梅江区梅州大道勤力苑22号
营业时间:06:00-13:00
梅州 · 勤燕烧卖
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Iren_9797
2022-01-07 09:44
真的很好吃!!!汤底雪白一点都不腥,后面还点了一份鱼腩粉,超级多鱼腩!!!鱼散粉一定要吃!!我们广东话就会说够很锅气,再加上店里面搭配的蒜蓉辣椒酱简直就是一绝!!在比较狭窄的巷子里面,如果开车过来的话可以停一会儿但是容易堵塞交通喔!
梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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爱吃的大胖猫
2020-12-11 00:00
比较正宗的客家菜,好多菜比较生猛,比如牛胞衣之类的,还有一种大肠炒猪血,实在不习惯啊。第一次知道梅菜扣肉是客家菜,厚厚的大肉片,比以前吃到的扣肉都要厚,下面是梅干菜,肉虽然肥,但是油被梅干菜吸走了,不会腻。大浦笋板第一次吃,外面是糯糯的,里面有笋丁,还挺好吃的。
梅州 · 金帆瑞园
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Xin_8702
2022-10-25 12:48
第一次来这个地方,名字很有个性哈哈😃属于自助餐厅挺不错的,里面菜品如店名花开素食,里面全是素食很有特色……闺蜜带我来的很赞🏻,好吃花样也很多,水果、饮料,寿司🍣,点心,主食各是各样的。
服务:
很好,彬彬有礼的阿姨很好哦
梅州 · 花开素食
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BalaBala_9895
2021-05-12 00:00
很火的一家本地人爱吃的客家菜,中午都坐满了,不知是不是因为人太多有点应接不暇忙不过来…那个萝卜粄我觉得是全场最佳,蘸着特有的酸醋水?非常开胃~腌牛肉感觉每一家客家菜都有都不会踩雷~豆腐脑本来有挺大期待的,却觉得就是那样,没什么特别的…花甲汤分量足味道好,就是小肠不够烂~总之挺推荐的
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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一木_6111
2021-10-13 00:00
国庆1日去,没有太多游客,项目都不用排队,这一点非常好,熙和湾里面很大,一定要购买含电瓶车的套票,不然从景区门口走到景区里面都能累死个人。
我购买的团购里的全套票,强烈建议按我这条线路去游玩,因为我是踩过坑的。
游玩路线:观光车景区门口-美食广场-玻璃水滑道-花灯博物馆-玻璃吊桥-瀑布-摩天轮
如果观光车直接到花灯博物馆,你逛完花灯-玻璃吊桥后,你要玩玻璃水滑道,你就得重新走玻璃吊桥回去花灯博物馆那边,因为玻璃吊桥的终点处是需要你重新买20块钱的另一个滑道项目个人觉得景区这个设计是有点坑游客的。
tips:千万不要吃景区里的腌面和牛肉丸汤!!!超级难吃!!!也不要在太阳很大的时候坐摩天轮,又闷又热,让人好难受!
梅州 · 兴宁熙和湾客乡文化旅游产业园
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两活勿连
2022-09-11 09:45
同事找的店,换个口味,发现很赞,记录一下。
进门看到老乡名人的合影,小意外。店里风格中式偏仿古,环境还可以。
第一次尝试挑战「毒蝎土鸡汤」,一盅里面有五只,打底配了天麻。蝎子可以直接丢嘴里嚼,和汤的味道都比较清淡,汤喝完发点汗很舒服。
鳕鱼一份98,份量不多,算这餐的主要槽点了。
「艾汁蒸蛋」记得菜单上是叫海皇蒸蛋还是什么,刚吃有点懵,问了店员才知道是这种搭配。
总体而言口味不错,但是店里以炖品为主,吃菜可能经不起点几次就翻完了
梅州 · 汉兴燉品邨
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Marion_9146
2022-01-13 23:17
「腌面」
顺心的腌面太好吃了!看着平平无奇,但真的好香好劲道!面的口感让我想起北方的焖面,都是弹弹的,面芯有点干,但面的表面又湿湿的。拌面的猪油是点睛之笔,真的太香太香了!
「蒸双丸」
肉丸子很好吃!
萝卜丸子很特别,是萝卜刨成的很细的丝丝儿混合其他东西团成的,口感很特别,我一个不喜欢吃萝卜的人竟然觉得还不错!
「酿豆腐」
酿豆腐一般了。不难吃但也不能说很好吃。建议点其它菜。
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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mi米奇爱生活
2022-06-04 19:31
点评上随手搜的,小红书上很多人推荐。
点了粄汤,面汤都很赞。性价比挺高的,份量很足
非常正宗
汤底还蛮清甜,不会咸。加上芹菜粒很绝
「牛杂汤河粉」牛杂牛肉丸也很好吃
「腌面」腌面也很不错料很足
「牛肉牛肉丸河粉」牛肉很新鲜
梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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这边风景独好ly
2022-01-19 11:51
雁南飞景区和桥溪古韵景区是通票,有往返中巴车(包括在通票价格里),如果乘坐各自景区内的电瓶车单独收费。雁南飞主要是自然风光,密布茶田和各种天然和人工种植的花草,加上林间的围楼酒店,漫步其中,听着典雅的音乐,闻着淡淡的桂花香,满目绿茶红花,让人流连忘返!桥溪古韵景区则是人文景点,是一个清代民居为最大看点的古村落。没有过度开发,还保存了较好的原生态,村民也住在老屋。景区最深处的继善楼最为规制,雕梁画栋也最漂亮,建议仔细看看。这两个景区都适合慢慢欣赏,推荐!
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 雁南飞茶田景区
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小粉猪_4627
2022-08-26 13:51
具有客家特色的景区,免费,交通便利,夏天建议晚上来,白天太晒了,晚上有灯光点缀更好看。
里面的小吃基本都很便宜,而且味道也在线。仙人粄消暑,味酵粄有点像砵仔糕,笋粄推荐去尝很鲜很好吃等等等等。
不过景区内人不多,开的店铺也不多,总有点冷冷清清的感觉。
梅州 · 客都人家文化旅游度假区
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全糖加芋泥
2021-05-05 00:00
潮汕周边游|梅州|客天下
潮汕周边游-客天下
地址📍:梅州梅江区三角镇 (从潮安自驾游约两个钟可抵达)
价格💰:美团门票成人70(需提前一小时预定) 现场购票详情可见图片7价目表 门票和项目票是不同的 想玩项目的建议购买套票 真的很划算
就餐🍽:景点吃饭的地方比较少 我们是在附近的煜园食府吃的
路线🚥
详情可见(图片8)
我们是步行上去的 边走边拍照大约花了快两个钟
如果有带小孩 建议可以购买观光车单程上山 然后再步行下来 毕竟走上去还是蛮累的 观光车会在每个景点让旅客下车参观一会 价格是20💰
走到云鹊玻璃桥累了可以在咖啡店休息
玻璃桥的尽头是比较靠近下山的地方 如果你不想要那么快下山 可以再从尽头走回来 然后换成丛林飞车下山或者是步行下山 我们是步行下山的 毕竟不想错过太多景点
上山经过梦里走廊会有两个最佳拍照点 可以免费拍照免费领取小挂件 如果喜欢可以购买那里冲洗出来的大照片 20/张
另外建议可以等到晚上灯光亮起看一会夜景再离开 顺便可以到旁边的客天下威尼斯水城欣赏一下夜景(图9)
后面我还发现了有一些餐厅 是有吃饭送门票的 不过是非节假日期间才有得送的 可以考虑一下 还是挺划算的
梅州 · 客天下景区
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WeiXin_8023
2021-04-27 00:00
去平远五指石,路过春天饭店吃饭,听讲可以住宿的,那些地道非常有风味,很好吃啊石参根炖猪骨汤,清热排毒,火侯十足。炒黄粄最好吃,黄粄是特色的用糯米粉做的,口感好好,用些小香菇炒,好好吃。炸豆腐砖,客家豆腐豆味香浓,炸完后外脆内滑,都是值得推荐的炸椒是有咸菜一起炒,椒是不辣的,很野味。还有蒸鸡和廉鱼,农家菜,肉质鲜美。
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 平远春天酒店
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iamyoursister
2022-08-28 22:11
来到梅州的第一顿,很满意!很适合我这个广东人!首先菜单很丰富,汤的种类很多,很多菜分量都有大小选择,点的每个菜都很满意!尤其梅菜扣肉,离开梅州之前还买了两份回家,这家店给我感觉更像私房菜,平时可能是道硬菜大菜却在店里变得很“平易近人”!唯一不好的是服务员总是很急,一来到就催着点汤,点完汤又催着点菜,一副想马上下班的步调~
梅州 · 汉兴燉品邨
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Loyan_5812
2021-10-13 00:00
交通:梅城开车去旅游景点大概是1小时多点
门票:50元,点评购票45元一张
推荐理由:趁着自己还年轻,体验一把凌晨爬山。半夜2点出发,没有选择在当地露营是因为当晚临时做的疯狂决定,如果自己有计划去好好体验铜鼓峰的话可以选择住他们的宾馆,还是很不错的,听说那里的营地帐篷很脏,爱干净的朋友还是不要考虑住帐篷啦。
tips:总共花了一个半小时左右登顶,没有专门的登山设备,手电筒用手机灯光就足以了。周末爬山的人不算多,整天山路都很寂静。抬头仰望天空会发现奇妙的星空美景,令人陶醉。在看到日出的那一刻,一切辛苦和汗水都是值得的~
梅州 · 铜鼓峰生态旅游度假区
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完啦芭比Q了
2022-07-04 23:03
第一次吃鱼头煮粉,选择了这家,被种草而来。
环境:
路边小店,店面不大但是很干净。
服务:
服务比普通小店都要好,老板热情,老板娘也很热情。
「鱼头煮粉」强推!真的超好喝!要说缺点,想不出来。不过得趁热,特别是鱼丸,冷了会比较腥。
「鱼散粉」这个还可以,但是没有太大的特色,且比较腥。相比鱼头煮粉,这个稍逊。
值得体验一次的一家店
梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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爱德华在路上
2021-10-22 00:00
整体感觉还好,味道一般,环境和服务都不错,在当地如果考虑环境就餐的话可以选择。
「红焖土猪肉」味道还不错,但不算太入味,所以吃下去有点小腻
「白豆腐」有点失望,味道很淡,没有什么特色
「茶香鸡」相对来说味道还不错,但份量相对少一些些
总体性价比也不太高
梅州 · 客家上品
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吃的都发这里啦
2022-11-20 09:40
在万达对面,一个大商场里面,室外停车场挺满的,找位置比较困难,保安说还有室内地下停车场,就开过去了。
餐厅是连锁的,有好几家分店。需要拿号等位,去的早刚好还有位置。环境还是不错的。
菜品比较有新意,整体味道尚可
梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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Amara啦
2021-11-23 00:00
⭕️陈记顺和在广州很有名气,作为为数不多的连锁牛肉火锅店在梅城,那必须来试试
🅰️过去的时候人还不多,找个位子坐下扫码点单
🅱️按照惯例,随心下四五个肉肉,一两个素菜,一个清汤锅底,一份湿炒牛河,完事儿~我一直都觉得,一盘湿炒牛河的味道,是考验一家牛肉火锅好吃与否的标准
✅清汤锅底烫牛肉是非常赞的,热滚滚的蘸酱吃爽歪歪,牛肉还不错吧,新鲜不易老➕柴,肉质比较紧实~
但是‼️湿炒牛河我感觉,仰天长叹
❌他家的湿炒牛河是放了西红柿一起炒的,上面铺的牛肉我感觉是份量很少的,而且湿炒牛河没有香气,我们一致觉得,踩雷了
消费200➕,价格是跟一线城市持平了,味道感觉可以再接再厉~
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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Hhhhhhh_85
2021-12-28 00:00
粤东第一瀑
确实没有真正的见过瀑布,刚好住温泉酒店顺带免费游玩瀑布,没见过瀑布的朋友可以体验一下。
山里的空气很好,虽然开车进山的路比较远,但路都是新修的还算好走。可能巧遇天气比较冷,所以来的人不是很多,可以尽情的拍拍拍。
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 龙归寨瀑布旅游风景区
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醉花街
2021-12-07 00:00
百侯镇
大埔县百侯镇
门票是一个人30 电瓶车是一个人15
其实不给门票顺便到处逛也可以的
就是一些老房子
不过进几个有代表性的房子都需要验票
分了好几个景区
喜欢老房子拍照的 可以消磨一整天
有电瓶车比较好 可以省点体力
梅州 · 百侯名镇旅游区
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SupremeDan
2022-10-02 15:32
环境:
还行。
服务:
还不错。国庆节不可用券。
「招牌猪肉汤」来晚了木有招牌了,只有黑蒜的最后一份了…会觉得偏甜。
「客家酿豆腐」挺不错。「鸡颈粄」好吃,分量足。甜的。「苦瓜炒牛肉」好吃,牛肉炒得很嫩。「凉拌皮蛋」我觉得这个很好吃啊。哈哈哈。虽然我是来吃客家菜的,我竟然会夸起来这道菜。
梅州 · 曾记猪肉汤(南门坛路总店)
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俊俊哥
2021-10-30 00:00
交通:
自驾游,有停车场景区内路边也可以临时停车
特色体验:
风景优美,里面长廊介绍客家文化特色
推荐理由:
休闲散心不错的选择,节假日人还是挺多的,
里面拍照也是挺不错的风景很好。
大大的湖,爬爬小山,陶冶情操。
梅州 · 泮坑水库
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joyce菁
2021-12-30 00:00
梅州老街上一个十字路口很显眼的小店,虽然是做游客生意性价比不算太高,但是糍粑很好吃。一定要当时马上吃,要不然上面的糖化了以后就会变得很油。
梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)
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偷走小熊
2021-05-24 00:00
一起饮茶啦 | 白天鹅酒店
🌞当时去的时候打6折,还是很划算的。餐厅在二楼,车停到地下车库就可以了,买单的时候跟服务员说一下就行。
🕊乳鸽,价格很划算,腿跟翅膀不错,就是有点柴,对比其他酒店性价比很高。
🍖黄金肚,很浓的酱香味,也很浓郁的牛的味道,推荐。
🦐虾饺,必点,还是很新鲜的,汤汁挺多的。
虎皮凤爪,没有很经验,但是不会出错,分量还是挺多的。
🌿艾粄,很推荐,如果是外地的朋友就点它吧,不会很甜也不会腻,有艾草的味道,我可以一口气吃第三个。
🍽榴莲酥,推荐推荐推荐,榴莲味好浓,里面的馅料分量很足,外皮也很酥脆,真的有经验到我,可以说是我在梅州吃到最好吃的。
是一次很满意的用餐,我是周六晚上去的,不会很多人,上菜也很及时。🉑🉑
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州白天鹅酒店
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叮当AND绵羊
2020-08-26 00:00
这家店的装修一般,就是大排档的风格。但是豆腐煲真心好吃,值得推荐。腌三拼味道也是很不错的,尤其喜欢吃牛筋,酱料味道搭配得也可以。总体上两个人点了这几个菜就吃的很饱了,份量充足,吃不完啊。价格真心实惠,以后有机会的话还是会再来光顾。
梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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蛋蛋要好好吃饭
2022-10-15 00:35
去了龙归寨后在大众上找到的丰顺评价最好的店,果然名不虚传,本来没抱着特别大的期待的,结果太惊喜了
环境:店面大,座位宽敞,还有空调
服务:小程序点单,上菜快
第一次吃粄汤,跟粿条和河粉的口感有点区别,很好吃,一点都不腻
牛肉特别新鲜!超好吃!凉拌牛肉简直了可惜没吃上凉拌牛百叶,以后有机会再去吃!
梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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悠悠然_566
2022-01-01 19:42
1.所有菜色分量特别足。2.所有菜品都是新鲜的。特别推荐梅菜扣肉。口味正宗,分量足,价格实惠,我们4个人点了三个菜,一份腌面,整体5分好评。吃得特别饱。超乎想象哦,之前觉得景区的东西可能都不做回头客,所以可能做的都不好吃。这一家餐厅让我改观了,服务好,上菜的速度就稍微慢了一点。外地来的游客推荐来这里吃。
梅州 · 客官天下风味餐厅
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龙井奶酪
2021-11-02 00:00
特色体验:
到兴宁必打卡的地方,这里可以一览兴宁全貌!听说晚上也会很热闹。
交通:
交通相对来说还可以,能用打车软件进行打车,本身兴宁市不算大,基本都可以送到。就是等车时间比较长。
推荐理由:
兴宁最大的免费公园,也是比较著名的景点了!
梅州 · 广东神光山国家森林公园
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