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  • 八斤猪腰子 2020-09-17 00:28
    探店广东中山老字号菜馆—石岐佬|石岐乳鸽作为地道的中山老石歧给大家推荐一家最具当地特色的菜馆
    广东中山几十年的老字号菜馆——石岐佬
    坐标?中山石歧街道康华路36号「金钻酒店对面」
    趁着这次中秋假期 去大吃了一波
    这家店很旺 同时因为假期还要加收10%的服务费
    我大概下午五点半到达也要等位将近半小时
    整体上石岐佬这家店看上去很亲民很有当地特色
    从进门开始两旁分布着点心、卤味、石岐芦兜粽等数十种中山当地传统美食的手工明档作坊
    再往里像一个小型菜市场 摆放各种各样的时蔬、海鲜等新鲜食材
    旁边标有相应的菜品名及价格 同时还能亲眼看着师傅制作美食?‍?‍
    图三是特色餐桌鸟笼区和木船区?
    我们当时四个人有幸坐上了木船区 很特别嘻嘻
    点菜是手机点菜 门口也有一个自助点菜机可以外带食品
    ?人均60左右 菜品25左右起
    1️⃣首先介绍最招牌的驰名石歧乳鸽 注意!这个必点❗️❗️❗️
    ?32元一只 可以整只上也可以让师傅切开一半
    用手轻轻撕开,满满的肉汁 一口咬下去外皮很脆很香
    骨软多汁 但乳鸽不会很大 毕竟人家是妙龄乳鸽??
    并且每天的乳鸽是限量供应的 前台会显示乳鸽的剩余数
    2️⃣菠萝包 ?16块半打
    现做现吃 很烫手 外皮很脆面包松软 里面的馅料有新鲜的凤梨 还不错的亚子
    3️⃣旺财大煎堆 ?25块一个
    很大的煎堆 比我的头还要大 也是外皮炸的很脆
    好吃的 但吃多了可能会有点腻
    4️⃣脆肉皖(各种烹饪手法)?28-38
    作为地道的中山人 我最喜欢的鱼就是脆肉皖了
    没吃过的朋友可能会觉得口感会有点奇怪
    脆肉皖是草鱼在特定的环境下用蚕豆或脆化饲料饲养出来的鱼
    但它比草鱼肉质更紧实爽脆
    不易煮烂且味道鲜美可口很独特
    这里脆肉皖有很多种吃法 每种吃法都各具风味
    推荐一下脆肉皖鱼肠煎蛋 鱼肠脆脆的很好配饭?
    5️⃣小榄炸鱼球 ?33
    也是从小吃到大的美食了 值得尝试
    会配一个蚬蚧酱汁 但没吃过的朋友可能会不太习惯
    好了 讲不完的美食
    总体来说性价比是挺不错的 可以放开了吃
    有兴趣的盆友可以去尝试一下呀
    喜欢猪腰子的记得点个赞支持一下?
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