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扬帆Josh_3707
2020-10-28 00:00
杭州唯一黑珍珠三钻餐厅|属于你精致仪式感美味
▫️这是一家位于杭州美食界顶点的餐厅,唯一一家黑珍珠三钻餐厅,慕名而来,垂涎已久~
⛩店名:西子湖四季酒店·金沙厅
?详细地址:灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
?交通攻略:103路/7路/407路/27路公交~
?营业时间:
周一至周日
11:30~14:00
17:30~21:00
?推荐菜品:
【金沙脆皮鸡】
第一眼其实就是感觉是一只普通的脆皮鸡,吃一口之后就爱上了这味道,皮薄香脆,肉多香嫩又多汁,配上酱汁口感直接更上一层~
【鸭肝酱伴葱油饼】
趁热吃,鸭肝这东西不趁热口感影响很大,鸭肝酱汁确实也不错,葱油饼确定也香脆,稍微显硬~
【黄鱼煨面】
喜欢这筒小小的煨面,竹节筒装面很有想法,面汤确实绝了~
?餐厅环境:
高端大气档次吧,室内整体奢侈典雅,隐隐有种大气磅礴的宫殿感,户外的绿意匆匆,山水之间诗情画意~
?服务:服务员本身就端庄得体,服务走心的~
?亮点特色:
▫️位于杭州餐饮顶点的餐厅~
▫️环境大气精致,菜品走心细致~
杭州 · 西子湖四季酒店金沙厅
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以下榜单推荐
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King_2944
2021-03-26 11:05
金沙厅米其林如果二星谁敢评为⭐⭐⭐
我认为的杭州高级餐厅排序
金沙厅 > 湖滨28 = 桂语山房 > 解香楼 > 紫薇厅
「干糟两头乌蹄膀」
两头乌是金华火腿的猪种,肉脂俱佳。
口感像肴肉/冻蹄,凉弹爽滑的胶质,又有嚼劲。
咸鲜口,带着淡淡的酒糟香味,丝毫不会腻。
「鲍鱼红烧肉」
酥烂软糯、浓油赤酱的五花肉,瘦一分则柴,肥一分则腻。
鲍鱼香味浓郁,入味弹牙。再配一点鲜甜清爽的豌豆。
「雪菜黄鱼面」
鱼汤非常出色!
几乎粘嘴的浓郁,鲜掉眉毛的美味,夹杂着小胡椒的暖香。
喝一口就能发出中华小当家的光芒,完全幸福感爆棚!
黄鱼肉柔柔嫩嫩,一抿就化了。
他家的季节限定必是精品,可以一试
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杭州 · 西子湖四季酒店金沙厅
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张包包同学
2021-04-01 14:17
2021黑珍珠开榜 | 为人称道的金沙厅蝉联成功get√
要说起杭城的黑珍珠,金沙厅总是会被朋友们提起,
店里座位一定要提前预定,不然一定是吃不上的,准时准点到店,店里已经人山人海。
_
?环境:
地理位置优越,坐在餐位上,店外的美景就尽收眼底,不论是当做朋友聚餐,家庭聚餐,亦或是下午茶,都是很好的选择。
_
?️服务:
毕竟是收服务费的餐厅,整个服务还是比较到位的,上菜会轻声提示,也会帮忙介绍菜品,整个服务很柔和,有什么需要跟服务员说,都会尽量满足的
_
「金沙脆皮鸡」
这个基本每桌都会点,来之前就被朋友疯狂安利,尝过之后确实?,不过没有辣么夸张啦??
_
「紫苏年糕蟹骨酱」
这个推荐给大家,年糕切的小小个,糯叽叽超好吃,跟蟹骨一起炒,整个超入味,好恰!
_
「白松露粉蒸两头乌五花腩」
当时到店的冬季新品吧,店员推荐的,贵贵子!食材本身是“富贵”的,呈现的菜品只能说是普通
_
「龙井炖奶」
这个是得到全桌认可的一道饭后甜点,整个甜度恰好,茶味比较浓郁,但是和奶味并不相冲,是我喜欢的口感
_
#高级餐厅种草指南#
来金沙厅吃不一样的美食啦~
_
? 西子湖四季酒店·金沙厅
?灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
地铁一号线? ☞ 武林广场站E口
换乘?28路 ☞ 植物园站,步行334米即达?
_
⭕实用tips: 杭城火爆的金沙厅 记得千万要提前约❗
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wakeup_5648
2021-04-29 19:23
没想到能在杭帮菜馆吃到如此棒的脆皮鸡!
久闻金沙厅大名,这次来杭州就顺便安排上了。
当天正好飘着绵绵细雨,这种烟雨江南的感觉,再好不过了。
头盘选择了春季季节菜品「鲜笋拌竹蛏」,晚春软嫩的笋丝和肥美的蛏子很搭,微辣的调味迅速吊起人的胃口。
大名鼎鼎的「金沙脆皮鸡」
金红的鸡皮卖相极好。鸡皮炸得酥而不焦,鸡肉则汁水十足,肉质软嫩,鸡味四溢!一口咬下两种截然不同的口感在口中交相辉映,让人即忍不住想囫囵吞枣又舍不得这美妙的滋味离开口腔,相比我之前在广州和港澳知名店家吃过的脆皮鸡相比毫不逊色,果然不负盛名!
「鲍鱼红烧肉」这块外形方正又弹性十足的红烧肉被色泽完美的酱汁包裹着,在自然光的映衬下显得晶莹剔透,让人几乎不忍下口。由服务员负责切分完毕后,可以看到红烧肉内里的黄金肥瘦比例,层次分明。轻轻放入口中,立刻感受到那除了鲜甜还有一丝层次感的酱汁,虽然肉质并没有想象中那样的入口即化,但这个硬度似乎也未尝不可,可惜的是鲍鱼的存在感就低了些。
「西施乳麻婆豆腐」又一道季节菜品,其实是麻婆豆腐配河豚白子。点菜时期抱有很高的期望,期待白子奶油般的口感和麻婆豆腐能擦出什么样的火花。遗憾的是白子质量并不好,腥气略重,即便这辛辣度一点都不低的调味也未能掩盖住腥气,稍显可惜了。
「高山豆苗」选的是蒜香做法,蒜味不抢镜,和鲜味独特的豆苗实现了绝美的互补,豆苗火候也恰到好处,完美的出品。
「宋嫂鱼羹」「片儿川」两道最基本的菜品展现出后厨深厚的功底,前者软嫩的鳕鱼、香菇、火腿丝、笋末在温和的汤底中实现鲜嫩滑润的教科书般出品,后者调味也实现了完美的平衡,让人忍不住开嗦。
饮品选择的是「冷萃明前龙井」和「桂花龙井」,前者很好的萃出了龙井的滋味,淡淡的龙井香配这一桌菜,妙!
?️服务:
金沙厅的服务员态度友好,动作标准,餐具换的很勤,上菜撤盘也不会让人觉得不适,美中不足的是不会介绍菜品,但是整体还是满意的。
?环境:
坐拥四季酒店的园林景,门外还有绿头鸭游荡,内部装潢也十分得体,满分!
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李良逸
2021-05-19 22:53
杭州顶级餐饮文化的象征
黑珍珠三钻,亚洲50佳等盛名,在金沙厅身上从未有一点浮夸的成分,其将现代元素融入传统菜肴之中,将本帮菜、杭帮菜与粤菜三者交叉结合,走出了一条稳重的创新之路,而后厨功底的扎实,也让金沙厅的不少菜品都远超平均水准。
?菜品:
「金沙脆皮鸡」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
138元/半只。这是我吃到过的最嫩的鸡肉,我知道童子鸡很嫩,但从未想象过童子鸡能做到如此细嫩。
金沙厅选用小巧细嫩的童子鸡,选材要上乘,腌制要入味,出品皮与肉之间油脂不宜过多,还应保留下鸡肉的原汁,且外皮要做到足够香脆。出品综合水准全面达到,鸡肉鲜嫩多汁,外皮酥脆可口,吃起来也不显油腻,令人十分惊奇。
「宋嫂鱼羹」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
[价格] 88元/位。
[典故] 宋嫂鱼羹起源于南宋时期,迄今已有800年历史,在南宋皇帝赵构下西湖时偶遇卖鱼羹的宋五嫂,听宋五嫂讲述北宋灭亡史记,自己背井离乡的困苦经历而备受感动,故买下全部鱼羹,宋嫂鱼羹进而闻名遐迩。
[做法] 金沙厅没有选用传统的鲈鱼炮制,而是选用了银鳕鱼,以花胶熬制汤底,去除米醋调味,出品汤汁质感更为醇厚鲜美,口味温热平和,不显辛辣,滋味宜人。
「龙井炖奶」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
48元。将传统炖奶中加入龙井茶,出品在表面以喷枪烤成焦糖,点缀以蓝莓和薄荷叶,出品茶香极为浓郁,奶香醇厚,甜度比较高,但令人十分回味,顶层脆脆的一层焦糖也让人难忘,要远超出大部分豪华酒店中餐厅的出品水准。
?环境:
餐厅以深色系为主,格局典雅,位于四季酒店长廊尽头深处,路程遥远。餐厅内部能看到明厨烹饪,用餐环境极为拥挤,也十分吵闹,且灯光昏暗,空间局促,整体用餐舒适度并不高。
?️服务:
15%服务费,入座提供「酱小鱼和萝卜干」等小菜,餐前提供「春卷土豆泥」开胃小食,菜单上均标注菜品烹饪时间,有时间观念,也很尊重食客的时间。餐厅服务员服务专业度很高,不过细节处理不当,比如杯具摆在了食客左手边,且全餐服务较为拖沓,食客众多,服务员完全看不过来台,不过全餐服务主动,对食客会有引导,菜品有详细说明,服务员轻言轻语,给人十分得体之感。
⛳️评分:
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
菜品⭐⭐⭐⭐⭐
环境⭐⭐⭐⭐
服务⭐⭐⭐⭐
?当餐人均:
315.1元。
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杭州 · 西子湖四季酒店金沙厅
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VincentSuen
2023-06-24 16:39
从杭州回来拖了很久才想起来更新这家店的食评!这次杭州米其林给的还是太过于保守了,金沙厅其实是有希望拿到2星的,公布结果给了一星!
最初打算4到5个人去吃,王勇师傅帮忙留了一件大包间,和朋友沟通一下多约了几个朋友一起去。简单了一下菜品吧。
✳️香椿蚕豆泥&海胆唐心蛋 :这道菜是王勇师傅去年发明的一道菜品,蚕豆泥又密又厚和香椿的鲜相得益彰。
✳️老上海熏鱼:最初菜单应该是蜜汁塘鲤鱼,临时被告知没有了 换成了这道菜。换了这道菜 没想到是一道意外的惊喜,熏鱼又酥脆又入味,得到同行朋友一直好评。
✳️鲜笋拌竹蛏:用葱油把竹蛏和鲜笋拌在一起,竹蛏个头很大,配上鲜嫩的竹笋,口感爽脆轻盈。
✳️紫苏螺蛳石榴包:螺蛳是杭州有名的食材,特别是西湖里的螺蛳超级肥美的!一口一个石榴包,口感层次丰富,外层的豆腐皮又很嫩水分足不干。
✳️文蛤白糕,菊花脑清鸡汤:鱼肉打的白糕类似日式做法,松软细腻,蛤蜊肉又增添了层次感,菊花菜用鸡汤一冲香气迎面而来。
✳️臭豆腐肥肠辣煮东海黄鱼:不得不说金沙厅的这道菜的创意很到位,单纯就味道来说中规中矩,没有特别出彩之处。
✳️姜葱虾酱炒虾球:金沙厅的这个虾球做的很棒,得到同行朋友的一致好评。
✳️鲍鱼红烧肉:鲍鱼的鲜美和五花肉的香嫩通过烹煮完美融合,在舌尖相撞。肥美的五花肉在通过焯水、煎煮翻炒后依旧嫩而不柴,层次分明。
✳️黄辣椒芋艿蒸极品牛腩筋:豆豉剁椒覆盖着的是焖得酥烂的牛腩上佳部位,敦实质地隐藏在多彩外表下。
✳️韭香蚕豆盐水河豚白籽:河豚白籽通过油浸处理之后,口感细腻,油脂丰富。配菜这些配菜让这道菜的口感更丰富了。
✳️金沙脆皮鸡:临时加了半分这个,毕竟是他们家的招牌菜,外皮酥脆可口,肌肉炸的也不是很老,十分细嫩。
✳️水芹刀鱼馄饨:时令新鲜,鱼肉鲜嫩,入口即化。
✳️酒酿冰激凌:作为整顿饭的结束,冰淇淋口感比较细腻,味道略淡一点。
15
杭州
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黑眼圈赛赛
2021-05-16 12:22
再来吃一次的概率可能是520%
?环境:坐落于西子湖畔的金沙厅,整体环境不负所望,窗户外面就是山水造景,有小山,有流水,有郁郁葱葱的绿植,一副美好的景象。当然也不负在西湖景区内。
?️服务:黑珍珠三钻的服务应该说是顶尖中的尖尖头了。每道菜上菜时都会由专属服务员告知菜品内容及菜品原材料。需要服务时只需要用眼神看着他们,他们自然就懂我有事需要帮忙,这一点做的相当棒(甩之前某家五星级酒店内一钻的黑珍珠中餐厅好几条街)
「金沙脆皮鸡」恰如其分的脆,作为头牌,一点错都没有。
「鲍鱼红烧肉」红烧肉整体做法还是很杭帮菜的,鲍鱼鲜嫩的口感入嘴即享,旁边搭配的橄油豌豆正好能去掉红烧肉的油腻。
「古越陈酿煮花螺」这道菜说实话,有点腥味,可能之后不会点了。
「鸭肝酱伴葱油饼」很不错!鸭肝酱的口感能让我感受到鹅肝酱的感觉!只是小葱油饼给的有点多,建议之后可以出2人份的4个小葱油饼即可。
「黄鱼煨面」面条很容易吃的出是自己的手工面,黄鱼原本的腥味可能也因汤底内黑胡椒味而被掩盖,但作为暖身的小主食也不错(可能我个人的嘴比较挑剔)
「龙井炖奶」简直拍案叫绝的一道甜品!全国各地其他店铺那么多炖奶尝下来,金沙厅的简直是我的最爱了吧!跻身top1!浓浓的的龙井茶味配上一层薄薄的焦糖,若觉得稍腻,配上一颗蓝莓或是一小点薄荷,绝绝子!
「香椿冰淇淋」一般般…
「鲟龙鱼子酱中式瑶柱豆花」上面的鱼子酱看上去就是昂贵的象征,但是说实话吃到后面会有咸的感觉
「文蛤白糕菊花脑鸡汤」这道菜的亮点在于菊花脑,能中和掉鱼肉的腥味。建议可以改良一下白糕的大小,有点过大,越吃越不想吃的感觉…鸡汤整体不错,所有的油脂都被刮掉了,没有平日自己在家喝的那种厚重感。
「松露汁白芦笋炒富贵虾」一言难尽的一道时令菜品。作为白芦笋,是芦笋中的“白象牙”,对于意大利及法国南部地区的人们来说4-6月这个菜品最是金贵。此道菜用松露汁来搭白芦笋,个人认为白芦笋的香味被松露汁掩盖住,且油过重,搭配的富贵虾,有种想举手提问为什么要这么搭?当然,仅是个人想法…
哦,对了。开头和结尾都会送小食哦
总体来说,大众点评上此家的网红爆款产品,都不错,没有踩雷。至于时令菜品,各位可亲自去尝试。如果再让我选择是否会作为回头客,那么答案是520%(因为马上就520啦✌蹭个热度)
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克拉的温柔
2021-02-28 18:26
杭州唯一一家黑珍珠3钻中式园林餐厅
今天斥巨资???拔草了杭州唯一一家黑珍珠3钻???中式园林餐厅,直接跳过了黑珍珠1钻和2钻??。餐位和菜单都需提前预约。不得不说餐厅环境是殿堂级的,排行前五必点菜式是封神的,碗碟是古韵精致的。
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VictoriaJ
2021-05-18 22:34
说说杭州唯一黑珍珠三钻的用餐体验
?环境:
建议白天和晴天来, 像我这种晚上和雨天来的,完全欣赏不到美丽的园林风外景哈哈哈哈~
?️服务:
每桌都有一位固定服务员的,感觉菜品和服务都比黑珍珠二钻的柏悦中餐厅要好很多!
菜品很浙系,吃完杭州的多家黑珍珠,除了日料和西餐类,我觉得最好吃的还是新荣记,食材相对高级一点,也有创新菜,其次金沙厅和桂语山房,性价比之最当属汉舍小雅!
「金沙脆皮鸡」这个墙裂推荐,我一个不爱吃烤乳鸽烤脆皮鸡这类菜的人,都觉得它家的脆皮鸡绝了,配的酱汁一蘸,太好吃了?
「清蒸多宝鱼」值得推荐,新鲜而且价格也不算贵 ,肉汁鲜美!
「龙井炖奶」这个说实话有点点小失望,实在太甜了,可能为了遮住绿茶的苦而多放了糖,可是我既怕胖也怕会加速衰老的糖呀委屈甜品普遍偏甜 另一款百合啥的糖水也特别甜?
总体印象还不错,还会再来~
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失踪少女chloe
2020-05-22 00:00
金沙厅一直在我的拔草名单之内
这次住在酒店里 连吃了两顿
也算是有点发言权了
来讲讲最推荐的几道菜
「西湖醋鱼」
拿笋壳鱼做的
虽然说时价 不过也就400不到的样子
酱汁可能是用冰糖调的?
酸甜适中 余韵悠长 调味很顺口
不会有寻常的那种尖锐感
个人觉得是必点
「松鼠桂鱼」
用橙汁做的鱼 黄澄澄
妈妈觉得很好吃
因为她喜欢喝橙汁?
我觉得这道有点见仁见智了
因为是很直白的甜味果香
「古越陈酿煮花螺」
我和妈妈都觉得好吃
以为是冷菜 没想到是冒着热气的
酒香伴随着温度更显浓郁
「金沙脆皮鸡」
都冠名叫金沙了 的确很招牌
外皮香脆 汁水饱满
打包带在车上都散发着香味
「麻婆牛筋豆腐」
喜欢牛筋的一定要点!
牛筋的软糯和豆腐的嫩滑相得益彰
后者可以很好缓解前者的黏腻
「鲜茄木耳泡菜苗」
要吃蔬菜的我推荐这道
汤汤水水 不会油腻
再说说其他不那么突出的
「鲜笋拌竹蛏」
这道菜加了很多油
口感上就牺牲了鲜笋和蛏子
两者本身的爽脆新鲜
沾着醋吃 还好一点
「梁溪脆鳝」
说不清是什么鱼
咸口的 热热的
我觉得甜口冷吃会更好
「沙蒜豆面」
其实大问题也没有
但比不过新某记(狗头保命)
「酒香豆苗」
这里是黄酒做的
也算地方特色吧
可是太油了…真的太油了…
看的出来金沙厅在当地的号召力
不同于酒店中餐厅都是商务宴请的氛围
金沙厅里面不少年轻的客人
菜品在口味上也做了一些创新和突破
有自己拿的出手的东西
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红鲤鱼与绿鲤鱼与俞
2021-04-23 20:26
杭州最美黑珍珠·四季金沙厅
杭州四季酒店的金沙厅,我觉得是杭州最好看的黑珍珠,因为四季的建筑风格和周边的环境融合的很好,很江南的感觉
·
从酒店门口进去的话,左转再左转,然后走到怀疑人生,最后一右转,就到了金沙厅。天气好了也可以坐室外的位置,赏山赏水赏优哉游哉游来游去的鸳鸯(但也可能是鸭子)
·
周末的位置建议提前两周就可以订了,工作日晚上的位置感觉也要提前好几天。
·
每次都没有带相机,只是手机随便拍,拍不好看只能借助四宫格拼图撑起照片的颜值哈哈~拼图里有一张是去年去吃的时候送的饭后甜品,现在应该是已经换掉了
·
菜单上的甜品仿佛味道都没有特别惊艳,红豆沙还可以,龙井炖奶就是听名字挺有心意,但其实有点太甜了~主食好像点了它的黄鱼馄饨,但味道没啥记忆点。西湖醋鱼味道还可,但我觉得还是西湖国宾馆紫薇厅的西湖醋鱼最好吃~脆皮鸡味道可,但是因为热量高,大家少点一些分一分就行了。鲍鱼红烧鱼犹记得味道也还可以,还有就是经典的葱油饼。但说实话葱油饼再好吃也不会惊艳到哪里去。宋嫂鱼羹味道好像比一般饭店的好
·
整场吃下来我最喜欢的是一个冷菜!___豆腐(名字有点忘了),看用料也就是平平无奇的冷菜,但当时觉得很好吃~p完图发现上次还点了虾,味道还可但是拍照不好看,没有特别爱吃虾的话不点也可
·
四季离曲院风荷很近,吃完可以从金沙厅这边的门出去,去西湖边散散步~或者干脆酒店里面散一散哈哈~
地点:灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
营业时间:11:30-14:00;17:30-21:00
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蜜桃君
2021-03-26 10:11
十年磨一剑,杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅人均700+
西子湖的四季酒店,名气真的大到不用说,酒店里最能让我想到的就是金沙厅!预约制的一家高端餐厅,预定了包厢,竟然带着室外的湖上阳台,安静舒适的环境私密度极高,真的能称得上杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅了~
?店铺名:「西子湖四季酒店·金沙厅」
?地址:灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
?交通:公交7、15、27、28、82植物园站步行143米?
⏰营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
?鸭肝酱伴葱油饼 创意十足的一道前菜,简简单单的油炸葱油饼,但在上面抹上一层厚实的鸭肝酱,整个酥脆的口感又铺上了一层绵密,香甜浓郁,
?螺蛳春笋九层塔石榴包 吃过很多款石榴包,但这一款真的算得上是独一份了,用螺蛳肉与春笋搭配,嚼劲与酥脆的口感一次就能吃到,一口咬下还有满满的九层塔香味,层次感真的太丰富了~
?鲍鱼红烧肉 用个头超大的鲍鱼与大块的五花肉,一起红烧焖煮的大菜,鲍鱼嫩滑有嚼劲,红烧肉细腻绵密,红烧的甜蜜酱汁拌饭真的太可口了!
?干菜蒸笋壳鱼 笋壳鱼的肉多肥美,搭配上少刺的特点,一直深受个人的喜爱了,厚实的肉质嫩滑细腻,搭配杭州最爱的梅干菜,香与甜把整个鱼肉的口感又提升了一个档次,入味的口感蘸着清甜的汤汁,口感真的很细腻~
?金沙脆皮鸡 外酥里嫩的脆皮鸡,大块的鸡肉香浓嫩滑的口感,与脆皮一同咬下,嫩滑&酥脆层次分明,却又融合的很不错,
?古越陈酿煮花螺 用绍兴的古越陈年黄酒来炖煮花螺,热腾腾的汤花螺还是很特别哦的口感,一口吸出甜蜜蜜的汤汁,花螺肉质紧实有嚼劲~
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stallyting
2021-04-17 21:21
杭州黑珍珠三钻 金沙厅
几处早莺争暖树 谁家新燕啄春泥
杭州黑珍珠三钻的金沙厅,今春有幸一睹究竟。耳听为虚,眼见为实。
提前一个月电话订位,靠窗景观位。落座后点菜。
鸭肝酱伴葱油饼,葱油饼是迷你的小小的,鸭肝酱也入口即化,不过没有惊艳之感。
金沙脆皮鸡,鸡是嫩的,但是妈妈觉得不过尔尔。
传统油爆虾,大油锅爆炒的河虾,入味。
鲍鱼红烧肉,唯一一份可圈可点的菜品。红烧肉被晶莹剔透的酱汁包裹着,伴以鲍鱼和青翠欲滴的嫩青豆,瞬间食欲大增,卖相极好。入口即化的肥肉,肥而不腻,唇齿留香,回味无穷。舀一勺嫩青豆,酥酥软软的,清香适口。鲍鱼的口感也恰到好处。
宋嫂鱼羹,我爸爸的拿手好菜,我特意点一份尝尝区别之处。金沙厅的宋嫂鱼羹是以鳕鱼肉、鱼翅、海参作为食材,舀一勺米醋拌匀,浓稠鲜美。非常不错!
古越陈酿煮花螺,我们更偏爱宁波柏悦钱湖渔港的醉花螺,保持了花螺本身的新鲜口感,更胜一筹。
黄鱼煨面,不如上海逸道的黄鱼煨面,他家的面条是扁面,更爱细面搭配黄鱼汤。
甜品点了龙井炖奶,龙井茶味浓郁,表层焦糖分外好吃。
赠送的餐后甜品燕麦冻奶也眼前一亮,软糯的冻奶,口感细腻。
总体来说,菜品是精致的,服务也尚可(餐后开发票未如约发送电子发票至留下的邮箱),但论排名,觉得紫薇厅更实至名归!推荐大家务必去紫薇厅品尝一番。
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小甜心呀
2020-11-12 00:00
杭州黑珍珠三钻四季酒店·金沙厅
?杭州必去餐厅
“稳坐杭城餐饮头把交椅”
是大众点评上对金沙厅的推荐语
沿着西湖一直开
即是四季酒店金沙厅
流水潺潺鸟鸣声声
江南庭院建筑风格
用餐环境舒适自然
西子湖畔的网红餐厅
菜品也毫不逊色
.
推荐菜品:
✅「金沙脆皮鸡」(金沙厅的招牌,几乎是每桌必点,酥脆的鸡肉蘸取少量蜜汁,甜蜜包裹着酥脆的鸡皮,简直了‼️)
✅「鸭肝酱伴葱油饼」(入口即化的鸭肝酱之绵密与葱油饼的酥脆恰到好处的结合,一口一个,堪称完美!)
✅「鲍鱼红烧肉」(对于爱吃红烧肉的我来说,做的可以说是非常好吃了,红烧肉肥而不腻,肉质鲜嫩,一整块都被我吃完了,此时此刻已被美食收服,太满足了?)
✅「西湖醋鱼」(入选杭州“西湖醋鱼”第四名,金沙厅的西湖醋鱼用笋壳鱼来料理,而且酸味也调制的恰到好处,真的有惊艳到我!)
·
?人均: 1000
?店名:西子湖四季酒店.金沙厅
?地址:杭州灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
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图九哥
2020-11-14 00:00
杭州黑珍珠三钻
四季酒店金沙厅,黑珍珠三钻,口碑炸裂的杭州第一中餐,可以说我们这次来杭州有一半是冲着这家来的。
在推荐大家一起拔草前,我仅仅是复述了网评的冰山一角,朋友就说我像餐厅的PR,
怀着较高的期望吃完却是一脸懵逼,杭州的顶尖就这个水准吗?口碑和现实仿佛不在一个次元。
人均600多的菜品,除了金沙脆皮鸡和西湖醋鱼,其他招牌菜不堪一击,某些赞誉虚高了。
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杭州 · 西子湖四季酒店金沙厅
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susugogogo
2023-12-06 00:04
一场美食的盛宴|朋友几个礼拜前预定的四季中餐,第一次感觉到了美食的极大诱惑实在是海胆蟹肉上的时候,第一口下去就觉得整个味蕾被激活,十分满足,味道内容有层次,在余味中get到了一丝山核桃碎的清香。这样的搭配好像是浓墨淡彩的点睛之作,回味无穷。第二道惊艳的菜品是西湖醋鱼,笋壳鱼做的我还是头次品尝。食材的新鲜加上口味的厚实,不失是集大成的菜品,远超什么楼n倍。杏仁花胶白肺汤有粤菜的精髓,虽然对杏仁不感冒,但炖汤吃还很不错,尤其是花胶吃了个精光。蟹粉上的时候有点吃不下了,现在想想浪费的有点可惜。最后两道甜点也是很高水平,尤其是马蹄樱花冻,解腻良方。四季当之无愧的黑珍珠。
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靛木_5907
2021-03-09 22:10
黑珍珠的味道
杭州餐厅的第一把交椅,无疑就是四季酒店的金沙厅了。热门冷菜可以卖到上千,100元一个包子供不应求,作为一间140个餐位体量,人均消费800元以上,午时晚市全年无休,仍然一座难求的餐厅。临时起意的杭州行,抱着试试的心态去订位,果然订不到哦。小伙伴不死心,可怜巴巴的说如果当天临时有人放鸽子或者买单的早,务必要联系我们。
皇天不负有心人,当晚快八点的时候,接到金沙厅的电话,有位,急忙打车赶去。
金沙厅的料理风格大概可以概括为“江浙菜底子,世界的味道。“据说主理人的料理之路从本帮淮扬开始,自然影响最大,而从小在江西长大的他,无辣不欢;金沙初期,他尝试用粤菜料理手法嫁接本地食材,成功地将亲民的杭帮菜提升到精致餐饮的水准。随着菜系和地域的边际界限越来越模糊,擅于博采众长的他有了更广阔的发挥空间。“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”。
特意点了很多人推荐的古越陈酿煮花螺。据说初上菜单就反响火爆,但随后接到许多客人投诉螺里有泥沙,影响口感。于是开始想解决办法,要求预处理的同事把花螺的屁股一个一个剪掉,要知道当时这个菜差不多1个月要用差不多600多斤花螺,这个工作量简直不可想象。但还是决定先尝试,每天限量卖,就这样咬咬牙坚持下来了,这道菜就一直成为金沙厅的招牌菜之一,几乎每桌必点。
逢火腿必不错过的我点了5J火腿冬瓜汤,这是一道很有仪式感的菜。鲜美的汤汁装在茶壶内,徐徐地注入盛着冬瓜与火腿的碗盏中,火腿的鲜味被冬瓜很好的吸收,中西合璧,美味。
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杭州 · 西子湖四季酒店金沙厅
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小肥妹呀呀呀
2023-01-15 23:42
看腻了西湖,来龙井村当一天采茶人吧
从龙井村可步行至十里琅珰,再顺便游玩云栖竹径或灵隐寺,是相当惬意的出行路线。如果看腻了西湖,不妨找一天到附近的龙井村走走。
上图的照片是秋天拍的,但龙井村的茶园丝毫没有秋冬肃杀之意。转眼快到春节了,节后不久的清明和谷雨时节是西湖龙井最好的采摘季节。推荐路线如下:
?定位龙井村公交站,公交车直达。(非旺季的时候可以打车出行,更便利。)可以看到“龙井村”三个字的牌坊。一路前行便是茶园,可以往上走俯瞰茶园景色,感受茶园清新的风,看远处春色里忙着采茶的人们。还可到旁边村民开的饭店用餐,隔壁往楼梯上去两三层便是十里琅珰的入口,写有四个大字的牌坊。
具体路线推荐:
1⃣️龙井村-十里琅珰-法喜寺-灵隐寺(高处看西湖)
2⃣️龙井村-十里琅珰-云栖竹径(适合徒步耐力型选手)
3⃣️龙井村-九溪十八涧-九溪烟村(依山傍水比较舒服,家庭出行可以选择这条路线)
⚠️需要注意,到龙井村不要购买村民推荐的茶叶,都是假龙井茶。并且会联合当地出租车司机一起营销,都是套路。真想买茶可以到茶叶市场,或者应季时过来碰运气看看有没有茶园的人家在采茶晒茶,可咨询问价。
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木子在杭州
2023-10-08 18:00
杭州0⃣️花费的经典赏桂路线——九溪烟树
?“森林氧吧”九溪烟树徒步路线?
➿游玩攻略:九溪➡️林海亭➡️九溪烟树➡️理安寺➡️杨梅岭➡️汤屋➡️石屋洞
?♀️全 程:5 公里
⏰徒步用时:2-3小时(走走停停、拍照打卡)
????????????????
?九溪
杭州市内最亲近大自然的避暑、赏秋去处。
位于西湖西南面,能爬山能戏水。溪水很浅,清澈见底,小朋友也可以下水玩?野餐亲子游好去处。
两边是茶山,连绵起伏,绿意盎然,如果下雨天来,烟雾环绕,宛若仙境。
?林海亭
一个有着悠久历史的古亭子⛩
上边的对联很有意思:
小住为佳,且吃了赵州茶去;
曰归可缓,试同歌陌上花来。
?九溪烟树
天然大氧吧???
有山有水,入目就是满眼的绿,沿途溪水潺潺,汇合众多细流,又有“十八涧”之名。
主路平缓,适合徒步、骑行、推车溜娃。
?理安寺
身在杭州,食在理安。
理安寺你一定以为是寺庙吧,其实爬楼梯上去,你会发现它是个餐厅。
?杨梅岭
藏在山里的村落,世外桃源的即视感?
九溪发源地,群坞之水汇成的小溪横穿村落,村里很多特色民宿和咖啡馆,走累了停下来,喝杯咖啡逗逗猫?感觉时间都变慢了。
?汤屋
现实版千与千寻的汤屋?
找到下满觉陇75号,沿着旁边楼梯往前走50米,就能看见网红汤屋了,因为酷似千与千寻里的汤屋而得名。私人住宅,只能远观拍照?
?石屋洞
西湖三洞之一,洞洞相连,洞壁上有许多石佛造像,
里面还有一颗超级老的桂花树。
????????????????
徒步的宝子们,可以以九溪站为起点,石屋洞站为终点,全程不走回头路。
导航至【九溪公交站】,下车就能看到“九溪”石碑,直接往里走即可!
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是Lily呀
2021-03-19 11:24
攻略‖杭州灵隐寺&法喜寺一日之旅‼️
前几天一直写清河坊、西湖、宋城攻略
其实杭州还有一个最值得去的地方
那就是灵隐寺法喜寺?
-
这是一个充满了神圣光泽的唯美之地
拥有千年历史的文化沉淀必定非同凡响
大家可以在这尘世中寻求最深处的心灵之旅
下面给大家分享关于灵隐寺法喜寺旅游攻略?
?路程选择:
飞来峰---灵隐寺---满觉陇路---法喜寺
小tips:建议公众号(西湖旅游)先预约,有上下午人数限制,现场预约也可以,但怕需要等,所以早上去比较好?
?时间安排:
烧香拜佛都是建议中午12点前完成✅
建议早上9点左右到寺庙,这样可以确保12点前烧香拜佛完成✅
?交通选择:
✔飞来峰:
乘7、游1线/Y1(外环单线)、游2线/Y2(内环单线)、807、837到灵隐下
✔法喜寺:
乘坐103路;121b线;121路;122路;324路到上天竺下车
小tips:买了飞来峰门票进来后,可以先去灵隐寺烧香拜佛~再去飞来峰的话,建议坐缆车,比较节省时间也不累?
❗注意:法喜寺和这两个地方不是同一个地方哦
逛完灵隐寺出来可以打滴或者做绿色观光车(费用:10块左右)
?门票费用:
想前往灵隐寺, 必须先买飞来峰门票
#飞来峰门票:
成人45元/人;凭学生证半价22.5元/人
小tips:飞来峰门票是不能进灵隐寺的,进灵隐寺还得买香火票
#灵隐寺门票:
成人30元/人;学生半价15元/人
#法喜寺门票:
成人10元/人;学生半价5元/人
小tips:灵隐寺求姻缘据说非常灵验,?试试
?吃饭选择:
#素描餐厅
推荐的榴莲鸡和牛肉,饭超级好吃
两个菜价格68元左右,性比价?
#法喜寺斋饭
在法喜寺内的斋饭是很著名的,大家一定要去品尝一下,一般是五元左右,现在不知道开放了没有,建议提前查一下~
小tips:去的话千万不要一开始喝那么多水,你们懂的~
❤️中途有个殿里有祈福横条
爱情事业家庭等6种,有需要也可以恭请一个100? 写上名字拿到殿上去会有人帮你挂起✔
❤️御守符
我是在寺院里面店请的20/每个
小tips:建议走到后面拍照哦,景色好赞?
⚠️最后注意事项
1、记得带现金,以上都只收取现金!
2、寺庙门槛要跨过去不能踩
3、路上不要买香,寺庙会赠送三柱香的
4、女生衣服不要穿暴露
5、不要拍佛像合影
篇幅不够,就写到这?
杭州 · 灵隐寺
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kk小战士去过
2023-05-02 02:57
宋城千古情怎么买票
?宋城的门票是320?,注意注意没有不看演出的票
某团上是318 ?,但因为某团是第三方平台,所以必须在买票后1️⃣个小时才能进园,如果在平台购买的话一定提前
如果是在现场买的话,看演出的场次会更多‼️
因为当时去的比较晚,美团上只有8:50的场次,但现场窗口购买的话,还有7:30的场次
大家可以在现场对比一下想看的时间和场次之后购买
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杭州潮会玩
2020-07-08 17:00
杭州大学合集毕业季!千万别来杭州!!
杭州大学列表⭐千万不要来杭州上学!
考完试的宝贝们是不是已经在开始想着自己未来要去哪里读书呢?
北京?上海?还是一直想去旅行的杭州?
? 浙江工业大学
在工大,只要你想学,就会给你提供很多资源
一碗葱油拌面?是浙工大的青春呀!
? 杭州电子科技大学(文一校区)
杭电没有那么多响当当的名头,但是!学校在电子信息、计算机、会计等专业方面能力非常强,
计算机领域的ACM竞赛,全国范围内闻名遐迩噢!
? 浙江理工大学-启新学院
西子湖畔,金沙港旁,一所充满艺术气息与学习氛围的大学,旁边的大学城羡煞多少大学没有美食街的伙伴们!这里有下沙最大的图书馆噢!
? 中国计量大学-团委
从学院到大学,等到这一天,等了好多年!
学霸云集!社团也很出众噢??!
? 浙江财经大学文三校区
这所以会计金融出名的财经大学其实还有一个真实的名字叫:钱塘江女子游泳专修学校,
? 浙江工商大学
工商大学留学就业资源很好,每年都有不少学霸们出国。少部分去美帝??,大部分去??!
? 中国美术学院
学画画?️的每年都要下乡,
像学雕塑的,每天都要捏泥巴,也是充满艺术气息的生活呀!
?杭州师范大学
作为综合性大学这里既是动物园又是果园!
教学力量也很优秀噢!
?浙江财经大学
在浙江财经,看潮水不用去钱塘江,去图书馆顶楼看看就好。。。
?浙江工商大学
你去过工商大学春天油菜花海了吗?
看过秋天的大片向日葵了吗?
杭州网红花海,浙工商独占半壁江山!
?中国美术学院
中国美院属于那种,建筑看起来都很酷,但是教室真的都好难找啊!
苦了在这里上学的小伙伴了,每天找教室就得找半天。
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Mimo画画中
2023-09-02 23:46
杭州天目里|这放国际上也是妥妥的天花板
作为港女設計師我推荐来杭州一定要给天目里留点时间,是意大利建筑师伦佐•皮亚诺 Renzo Piano在中国的第一个作品,开业到现在来了好几次,这次给我的感觉随着美术馆开放,内核更丰富,運營上像香港中环大馆和东京代官山的混合体,我的经典游逛路线是在下午到达,先看美术馆,再开始吃喝,时长3-4小时。
?逛
-去天目里美术馆看最新的展览
-在茑屋找一本特别版百年孤独
-去观夏闻闻木质调的香
-在大台阶和大家一起看电影
-在水镜广场拍摄不同季节的树
-记得到二楼看看新开的店
?吃
-去Cycle & Cycle 尝咖啡与面包
-在18号酒馆喝新上市的精酿和梅子粉红薯条,店里氛围太好了。
?住
-这次住对面街的亚朵,步行10分钟可到天目里,挺好。以后来杭州都住这,天天晚上来散步
作为一个“办公楼底商”两年多来,比起刚开业的青涩,现在正随着时间缓缓生长,运营和内容在一个美丽的建筑容器里发酵,值得一来再来。总之,处处是细节,反正我是很喜欢了。
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扬帆Josh
2021-03-18 16:20
垂直90度视角看杭州|这炸裂的江南美
带你来感受一下杭州一个特别视角~
非常有意思~
我整合了一下之前拍摄的航拍画面
我原来特别喜欢俯瞰杭州所记录下的镜头。
所以今天给大家带来的合集是
90度垂直视角看杭州~
上帝视角感受杭州的江南美~
▫️
1️⃣杨公堤:图3.8
三堤之一,一直是杭州这边的绝美取景地之一,四季中秋景和下雪的时候,一天落日余晖的时候~美到哭~
▫️
2️⃣浴鹄湾:图2
这可是个汉服拍摄的绝佳去处,临近杭州著名的湖畔大学,纵横湖面的长桥,四面环山,可谓是人少景美~
▫️
3️⃣杨梅岭:图4
临近满觉陇和九溪烟树,这里有一条乾龙路,据说是以前皇帝喝茶的地方,杭州这块的民宿和杭帮菜聚集地,后面的茶山也特别的壮观~
▫️
4️⃣植物园:图5
杭州本地的其中一个后花园,数不清的植被,每年初春的灵峰探梅,大型发展值得一看。
▫️
5️⃣梅家坞:图6
杭州著名的茶叶采摘基地,清明之前采茶季,茶农忙碌的场景,惬意的下午茶享受本土的农家生活。
▫️
6️⃣里鸡笼山:图7
有着杭州这边本土非常知名的杭帮餐厅,还有很多复古的大宅院~
▫️
7️⃣临平公园:图9
临平放空的好去处,闲暇来这跑跑步散散心,还有走到山头的东来阁~
▫️
这样的视角是不是很特别~
其实还有非常多的等待着你去发掘的美。
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林中听蝉
2023-04-06 14:03
西湖十景丨柳浪闻莺
柳浪闻莺是西湖十景之一,位于西湖东南岸,清波门处的大型公园。分友谊、闻莺、聚景、南园四个景区。柳丛衬托着紫楠、雪松、广玉兰、梅花等异木名花。
南宋时,这里是京城最大的御花园,称聚景园。当时园内有会芳殿和三堂、九亭,以及柳浪桥和学士桥。清代恢复柳浪闻莺旧景。有柳洲之名。其间黄莺飞舞,竞相啼鸣,故有“柳浪闻莺”之称。
南宋时为帝王御花园,称聚景园,清代恢复柳浪闻莺旧景。现为柳浪闻莺公园,地处西湖东南隅湖岸,占地约二十一公顷。
园林布局开朗、清新、雅丽、朴实。柳丛衬托着紫楠、雪松、广玉兰及碧桃、海棠、月季等异木名花。是欣赏西子浓妆淡抹的观景佳地,临水眺望,视野开阔,空气清新,令人心旷神怡。
——————————————
?景点名称:柳浪闻莺。
?详细地址:浙江省杭州市上城区清波街道,南山路87号。
?开放时间:全年全天开放。
?门票价格:免费。
?交通攻略: 公交车4, 12 102, 308.
504路都可以到达。 西湖区附近直接打车前往也方便。
?小贴士:西湖一圈整整有十几公
里,建议选择西湖的一段来走,如从西湖公园 起,沿着南山路游玩到柳浪闻莺,柳浪闻莺再往前走是长桥、雷峰塔景区和太子湾公园,一路好风景。
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玉冰瑜伽行
2020-07-21 21:45
杭州|天竺路上的素食小馆,拌荞麦面太好吃
这是在灵隐寺附近,天竺路上的一家小小的素食馆,只提供一些饺子面条之类的,不炒菜,位子也很少,随着季节也会有一些隐藏菜单比如我五月份去的时候还吃到了乌米饭。我常带朋友来,非常推荐给来灵隐这边游玩的朋友,尤其是喜欢吃素的朋友。这家店很有人情味,老板娘也美美的,有空的时候也会和大家聊聊天。附近也有很多出家人来这里吃饭,这里也很适合一人食。如果住在这附近,我应该会经常来。
.
知竹所在的这条路天竺路也非常推荐慢慢逛逛,也会发现很多惊喜,每个季节都不一样,五月份的时候我还遇到了七叶树开花,可美了!
.
感觉生活在杭州真幸福。
.
?地址:杭州天竺路69号
?特色菜品:素饺、素面
?人均消费:40-60元
?营业时间:周一到周日7:00-21:00
杭州 · 知竹素馆(天竺路店)
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凉枫ChT
2023-11-18 00:32
杭州|西湖|三潭印月
?地点:三潭印月
?三潭印月是1元人民币背面图案的取景地,图案并非完全写实,我们在岸边只能拍摄到两座石塔,最佳的拍摄点是在我心相印亭东侧一点点的岸边,拍摄时注意安全。今天我是下午上岛的,三座石塔完全是逆光的,所以只能处理成黄昏日落的感觉了。石塔和雷峰塔,游船可以结合起来构图,无论怎么搭配都是绝配?
?摄于:2023-11-17
?设备:尼康-Z5
?门票:船票35元+三潭印月门票20元=55元
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炸洋芋儿
2024-03-17 00:07
后陡门路线分享(最省钱版)
分享给禾伙人们
看到很多禾伙人想去打卡但是不知道怎么走
分享一下路线 方便录制结束?想去的禾伙人打卡
⚠️请不要在录制期间去 这违背了我分享的初衷
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林同学_6468
2021-03-04 21:10
杭州寺庙 旅|这里是财神庙的邻居韬光寺
▪️
对寺庙有莫名的好奇感和偏好,逛过杭州大大小小的寺庙,每个寺庙都有自己独特的可爱之处。只知道灵隐寺香火很旺,殊不知后山的深山老林里还有个隐士般的韬光寺
▪️
顺着指示牌就能走到,但是没想到还有这么长的台阶,四舍五入爬了个山。但是千万不要放弃,很快就到了(大概20分钟左右吧)
▪️
韬光寺在半山腰上,再往前就是财神庙了。入门处有赠送三支香自行领取,所以就不要自己带咯。现在正是春天好时节,没想到还能赶上梅花?的尾声,衬着飞檐翘角的古典建筑可真好看。
▪️
寺庙不大一共就三重建筑群,却有不少小细节可可爱爱。法物流通处的达摩小灯笼,路标提示牌上还有丰子恺手笔的小漫画。庙里还有个茶庵可以喝茶?
▪️
温馨小提示
▪️
韬光寺在飞来峰景区里面,所以要先买飞来峰的门票(如果有公园卡就可以直接进啦),韬光寺本身是不需要门票
▪️
杭州 · 韬光寺
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卡斯LV
2021-02-24 21:20
杭州拍照|这里也太适合拍古风了吧
来杭州那么多年第一次来这里,
离花港观鱼很近,景美人少还不要门票,
古色古香的亭子,长廊,小桥,
水面清澈透亮,偶有白鹭,锦鲤和小鸭子,
真心是宝藏景点,太合适拍古风汉服了?
去的时候天气不佳,看起来比较深沉。
最近春暖花开,阳光都特别好,
找个好天气,约朋友一起去浴鹄湾踏青吧
-
?地址: 杭州市西湖区三台山赤山埠29号 浴鹄湾
?门票: ?无门票,全天开放
?交通: 建议自驾或公交前往(骑车也不错)
-
?设备:佳能6D2+24-105镜头
?调色:电脑LR+PS
-
杭州 · 浴鹄湾
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一杯蜜茶
2018-12-20 12:03
来杭州一定要去的地方·南宋御街
杭州必玩景点·南宋御街(河坊街)详解
?️最优出行方式
地铁一号线坐到定安路-D口出站-直走开导航大约450米到达目的地。
?️ps:在杭州出行无论是地铁还是公交都可以使用支付宝乘车码,扫一下所有的小麻烦都会解决,再也不用担心没有零钱坐车啦。
?️拍照最佳穿着
古风最佳,文艺风第二
?️出行最佳天气
当然是太阳微微暖和的时候啦,南宋御街是一条很大的街,如果天气太热或者太冷的话也没有想逛下去的欲望哦。
?️住宿攻略
其实这点不用担心,在杭州随便一个可以坐到地铁的地方都可以,转乘地铁也很方便哦。
?️言归正传,我是在杭州上班的奋斗小青年,因为这几天休息,查了攻略才得知这个地方,所以说去就去了,反正也不远。谁知到了南宋御街才发现,这里真是一个宝藏地啊,刚刚踏入它的边缘时就感受到满满的诗情画意,就连平时在商场里的“名创优品”在南宋御街也改成了繁体字,挂起了古代时的匾额。
?️图8的“大电影制作工坊”,这家店的名字会让你联想到什么?出于好奇我进去看了一下,原来是一家照相馆,里面的装修很有情调,红色的地毯会给人一种在时尚芭莎的感觉呢。
?️往里走还有一家叫“猫的天空之城”的概念书店(图7),有两层楼,光是看上去就很像动漫里复制粘贴的一样,这大概就是小时候在动画片里才能看到的景象吧,多么梦幻。
?️来到这里,我脑海里一个念头一闪而过:这世界还有好多地方,我父母都没有去看过,等到我有能力了,一定要带他们来走走,让他们也感受一下,原来还有这么美丽的地方呢。
?️大家知道河坊街在哪里吗,没错,它其实就是和南宋御街相连在一起呢,看看图3,就是它们快要相连的地方,一下子玩了两大著名景点,窃喜。
码字不易,喜欢记得收藏+笔芯哦?
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