在广州|粤菜中的名菜!白天鹅玉堂春暖白天鹅玉堂春暖测评
?作为地道精致的传统粤菜,黑珍珠三钻的餐厅,米其林推荐,来广州可以去试一次。
餐厅在酒店三层,工作日11:15中午开餐,周末有早茶7:45左右。
?住酒店免排队。周五当天早上我们电话预约,但被告知预约需要提前3-5天,周末的预约要提前1-2周,如果想吃就当天来排队取号。11:40左右取号,13:30吃上。
?白切葵花鸡半只¥368
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
经典招牌菜,鸡肉很鲜很滑嫩,沾蒜蓉料更加激发它的鲜美。
?化皮蛋挞 ¥65
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
好好吃,嘴一碰皮就掉渣了,蛋挞馅好嫩!入口即化!这款更像是液体,口感真的很不一样。整体不甜。
?香茅乳鸽 ¥148
推荐:⭐️⭐️⭐️
不是酥皮那种,不油,香茅味很浓,香料味浓郁,我感觉吃起来有点东南亚风格哈哈。
?榄仁萨其马¥58
推荐:⭐️⭐️
不甜,不粘牙,但也没啥味道,期待值有点过高了。
?传统鸭脚扎一只 ¥32
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
据说是一道慢工出细活的菜,腐竹卷包裹鸭脚,很惊喜的是鸭脚里裹面着鸭肝,口感很丰富,鸭脚也很弹牙。
?蛋白杏仁茶 ¥38
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
请喝它!好好喝!就是量比较少。杏仁味超级浓,上面结了一层奶皮,下面有蛋白花。
?酥皮叉烧包¥65
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
酥皮一碰就碎,内馅甜咸口,感觉比连锁店好吃一点。
?整体口味很不错,可以吃出用心在做。就餐环境也不错。我和小伙伴都觉得体验很好。