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  生活在别_772 2021-10-07 21:31

  这就是传说中的自贡“石沟大饭店”自贡盐帮菜以“香、辣、鲜”出名，既然路过，肯定要去打卡。就选了这家评价极高的“石沟大饭店”，沿着狭窄的道路一路前行，穿过废旧的矿场、田间、小鱼塘……来到一栋简陋的房屋前，如果不是门口停满了车，我几乎不相信这就是名满自贡的“石沟大饭店”！！！
  “火爆腰花”那个鲜嫩，“香菜牛肉”那个爽、土鳝鱼已经剔骨非常美味……等这几道菜端上桌，放进嘴里，才觉得这一路颠簸是值得的。
  老板姓王，是枚健谈的帅哥，饭后跟他聊天并合影留念。
  到四川一周了，感觉今天才真正吃了顿有名气的“苍蝇馆子”。

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  吃不胖是什么感 2022-04-20 21:15

  这家真的太太太好吃了！特意安排在了自贡行的最后一天，果然压轴的都很棒！我们去的时候刚好2点了，美女小姐姐还是接待了我们，吃到中途的时候店里不是很忙了，老板就和我们聊起了天，我看见他们在吃员工餐，还厚着脸皮去夹了他们的折耳根哈哈哈。连员工餐都这么好吃，太幸福了。推荐强烈推荐！

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  OK老阿姨 2021-12-12 10:38

  名字霸气的石沟大饭店，必点的火爆腰花这家店就是你能想象得到的
  烂路烂路烂路
  但是它还有你想象不到的
  难停车难停车难停车
  封面就是菜单
  自己看吧
  店名真的大气
  但是谁也不知道是在山坳里
  每个开车进去吃饭的人
  都是勇士
  幸好这顿饭值回票价
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  ?价格：小黑板的价格一目了然，人均70-80，分量还挺足。
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  ?️停车：这个地方停车很麻烦，不光是停车麻烦，就是去这个地方吃饭都一路非常小心，道路情况不好，地盘低的车一定要小心。我开车进去的时候还遇到走错路，里面的路真的是调头都略略困难。
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  ?️味道：火爆腰花绝了！！！那个干煸肥肠也不错，就是有一点油，但是绝对不臭。小河虾那天吃到的是已经油炸好的，老板说是凉拌油炸小河虾，味道也可以。

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  小果爱吃肉 2021-10-06 23:08

  ｜自贡探店｜石沟大饭店时隔四年，物是人非，再刷石沟
  店还是那个店，师傅还是那个师傅，人来人往，给原来偏僻的私房菜披上了网红店的外衣
  老师傅严格把控着食材的品质
  晚上6点开餐，我们5点过到的，师傅忙碌的准备着晚上的食材，现刮的鳝鱼，最大程度的保证了食材的新鲜
  整个店就一个师傅掌勺，上菜速度挺快，不经感叹老师傅厨艺的精湛和熟练，给人感觉像是深山里的武林高手
  师傅是宜宾老乡，四年前请我们吃了煎排骨，今天请我们吃了红烧肉，一家有温度的店，最后全部光盘

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  你喜欢吃虾虾虾 2022-04-06 14:07

  很早以前这里还没有火的时候就想来吃了，眼看成为大网红店了，等节假日大家都走了来打卡，不需要等位，估计10分钟吧菜就上桌了。「鲜椒鲫鱼蛋」这个要比一般的鱼蛋贵20，但是比一般的鱼蛋嫩多了，而且一点不腥。「招牌鳝鱼」鳝鱼也入味，里面的蒜应该提前处理过，耙的，一抿就化咯。「火爆腰花」个人感觉太嫩了，就觉得是不是缺把火喜欢这个爆嫩的肯定觉得非常棒。
  来到这儿的路太窄了，节假日那么多车啷个错车哦

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  Yen_5354 2022-02-07 18:30

  #自贡探店#自贡菜之石沟大饭店yyds终于来到传说中的石沟大饭店?
  火爆腰花儿 # 直接封神yyds一人可以干一份儿的那种?钢碳火炒菜直接要烧房顶的感觉?
  香菜牛肉 # 满满的香菜嫩子姜丝丝一筷子一口饭超满足
  招牌鳝鱼 # 是藿香酸菜版?鳝鱼肉质不算脆略绵软
  火爆肥肠 # 常规肥肠一个基本没爆脆
  豌豆尖煎蛋汤直接端了一盆碗豆尖虽然是没qia的?但是份量是足足的
  Ps：1⃣️开门了的 大众点评写的暂停营业是错的错的❌
  2⃣️六点开席 一定要提前预约
  3⃣️菜点够 加菜黑慢
  4⃣️个别菜要预定 菜单看图7

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  周盖盖儿 2020-03-25 00:04

  自贡最强苍蝇馆子之石沟大饭店这家店不管是在抖音，大众点评，朋友圈都火爆了得店。再加上老板女儿石沟西施使店子更上一层楼?
  我觉得作为餐饮最基本的是味道和品质，然后其他才是附加的。我们周一去的，到店一点过前面都还排了两桌，整个石沟村也是因为这个店每天才车来车往吧！
  我是第二次去，从菜品看得出老板是实打实的。就拿腰花来说，少了其他店花里胡哨的配菜，一般都是需要在配菜里面找主材的。这家店腰花分量确实是很扎实的，刀功一流，没有腰花的腥味，鲜嫩脆口。香菜牛肉也是招牌菜，一定要嫩姜夹着香菜再夹着牛肉吃。菜品不算很多，但是个个菜都好吃和实在。我们四大一小吃了二百四，还有五瓶饮料真的很不错，老板也并没有因为生意好了而涨价减分量。所以不愧是自贡这么火爆的苍蝇馆子之一。

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  ranger_5768 2022-04-24 14:46

  腰花嫩气 很下饭 非常处理的也干净 好吃 空了再来

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  Mase_3755 2022-04-29 16:44

  自贡灯会去，中午找个落脚点补给
  同学推荐的另外一家没有这个家好吃
  到店已经是十一点多了，需要排队
  如果去吃的建议提前打电话预定，不是要等许久
  「火爆肥肠」这个菜是我喜欢的，口味重，非常有嚼劲，吃完之后有回味。这道菜比较辣，喜欢吃辣的是一个不错的选择，里面的干辣椒比较脆，也可以吃的。对得起火爆二字
  「火爆猪肝」猪肝还是超得比较嫩，但是太闲了，咸压住的猪肝本有的味道，估计厨师发挥不稳定。
  「凉拌豆干」这个凉拌得不错，聊调得比较好，口味清淡，鲜香都有，且很入味，下饭很不错。
  
  总体味道好不错，太忙起来了服务还是有点跟不上，自己动手
  下次去的话可以尝试下其他菜品！

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