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小白队长
2022-02-13 19:41
成都周边游|来自贡看灯会,一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会,它作为美食之都,如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。?我推荐几家好吃的自贡老店,这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭!小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
?
图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款,能把鸡爪做的又嫩又有味,啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错,按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭,或者让老板给你倒一碗洗菜的清水?。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店,不过味道没有老店的好。地址:艾叶街场口公交车站
图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去,鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩,里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错,之前五星街有家【朝天椒】很好吃,但是现在没有开了。
?图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子,七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做,还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型,厕所兔偏干锅一些的香辣感觉,里面的香菇有些还有点微焦,非常香。不过这家涨价比较多,性价比不太高。
地址:同兴路93号附39号
图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市,不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣,牛肉很耙,牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼,也可以试试。
地址:五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
?️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔,这次是清汤的兔子。汤没有什么调味,但是非常鲜。兔肉是无骨的,肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
?️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅(方冲店):美蛙火锅其他地方也挺多的,不过自贡这家美蛙味道非常好,蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
?️图9⃣️【九九韭酒家】:这家苍蝇馆子开了很多年,位置比较偏要开车才能到,但是来吃的人还不少,这个季节是吃?鱼蛋?的季节,过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点,都是下饭菜可以吃的饱饱的。
地址:贡草路自贡标准件总厂西
???
自贡
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辉_3808
2022-05-06 12:30
生意好到爆,过年期间十一点就慕名而来,一看都觉得完全毫无就餐环境可言,但是就已经那么多人排队了,可想而知味道应该非常不错!先尝了一下兔腿和兔脑壳,味道很不错,很香,但是辣味完全可以接受!吃完后坐等招牌菜,就这一道菜足足等了一个半小时,确实是每一份都是单独炒,就是为了保证味道,绝不大锅菜!这点不错,上桌后,光是色香就已经成功的攻陷了大家!味道开始觉得还好,后面就越吃越辣了,还有就是感觉兔肉宰太小了,简直是在海椒里面找肉吃!总体说来味道还是不错,可以去尝试一下!
自贡
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女生_4192
2021-11-08 00:00
一直心心念念的水粉,小时候经常吃。几十年的老店了,味道一如既往的好。
总店在东方广场里面,很好找。一碗豆腐脑水粉+一个油糕+一个绿豆糕,是儿时的标配。水粉里的豆腐脑很嫩滑,油辣子超级香。油糕里面是红豆,略带甜味外皮酥脆,一口下去,满满的碳水,超满足。绿豆糕是咸口的,都很好吃,一定要趁热吃才行。
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导演我躺哪儿
2022-04-28 19:30
当你来到自贡,大晚上实在是想不到什么可以吃的美食了,邱金依然是不得让人失望的选择!
我们晚上11点多在想找个宵夜,于是打车来贡井,上楼穿过乌漆麻黑安静的商业街,以为邱金快打烊了,等走进一看,居然还是满座。和朋友两人点了如图菜品加上几瓶啤酒,感觉很不错!
自贡
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阿卢很爱吃
2022-05-07 21:04
阿姨态度很好,上菜也挺快的
「豆腐脑水粉」豆腐脑➕粉儿,粉比成都的细,有嚼劲,味道好
「油糕」里面是红豆,甜而不腻,外酥里软,很好吃!
「豆腐脑」嫩滑,微微辣
「牛肉面」面很新鲜,味道比较家常
种草过来的,值得吃!
自贡
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k_6455
2022-04-24 14:31
自贡本土菜系首选:鲜锅兔儿,辣、嫩下饭,又是一个干下三四碗米饭的菜系,就是要找苍蝇儿馆子吃才有感觉,爆赞!
自贡
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山羹iPeng
2021-09-12 00:00
非常有特色的当地小吃,豆腐脑水粉就是白豆腐脑加辣油,还有细土豆粉,还有炸花生和香葱,鲜爽热辣,绿豆粑是咸鲜软糯,里面是绿豆馅儿混合猪油的香浓,油糕外皮栗红色,里面是绵糯的白糯米加上豆馅,花生浆是鲜榨的,油香醇厚。
自贡
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越吃越瘦_3909
2022-05-02 20:36
自贡人推荐的店、一条街都是吃兔子的、一不小心容易走错、坐下点才到上菜最多十分钟、兔子应该是提前油爆过的、兔脑壳和兔腿香辣、鲜锅兔嫩麻辣、加素菜好吃、特别是鸡婆头、不摆了、可惜胃太小、直接辣吐了、太太太辣了、性价比一般!
自贡
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PEEKABOO_9560
2022-05-02 13:47
自贡旅游/立玲夜宵真的超赞
?真的太好吃了!可以逛完灯会来吃
?离市区有点远,建议自驾
?基本不踩雷,菜单上的菜不多,都好吃!
?最爱鸡爪
?一定要点一份面,伴着菜太好吃了
?冰粉凉虾一定要点!
?听老奶奶说旁边的烧烤和?都好吃
自贡
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wzzy煎海椒
2022-03-12 09:27
点了三个特色口味,长生面、牛肉面和干拌面。总体来说:干拌面辣椒油很香,吃了一半适合连同臊子一起刨来吃;长生面是中宽,不劲道,汤不错;牛肉面汤浓,牛肉耙糯,面条弹牙。
如果还来,就点牛肉面和干拌面,叫一碗鸡汤搭配,美味。
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朴实无华的李四
2022-02-11 00:01
听说我们要来自贡玩,自贡的朋友强烈推荐来体验一下当地人的早餐店。
来了一下果然没得虚的,凉粉纯手工制作,刮刮刀起粉断,辣椒油味正鲜香,闻到就加速唾液腺分泌,入口唇齿留香,整了一碗一哈就光了简直不过瘾又来一碗
自贡
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生活在别_772
2021-10-07 21:31
这就是传说中的自贡“石沟大饭店”
自贡盐帮菜以“香、辣、鲜”出名,既然路过,肯定要去打卡。就选了这家评价极高的“石沟大饭店”,沿着狭窄的道路一路前行,穿过废旧的矿场、田间、小鱼塘……来到一栋简陋的房屋前,如果不是门口停满了车,我几乎不相信这就是名满自贡的“石沟大饭店”!!!
“火爆腰花”那个鲜嫩,“香菜牛肉”那个爽、土鳝鱼已经剔骨非常美味……等这几道菜端上桌,放进嘴里,才觉得这一路颠簸是值得的。
老板姓王,是枚健谈的帅哥,饭后跟他聊天并合影留念。
到四川一周了,感觉今天才真正吃了顿有名气的“苍蝇馆子”。
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小路子_3222
2022-02-15 16:52
新鲜,都是现杀 味道也很好吃!蛙比兔好吃 ? 麻辣牛肉也好吃,就是太辣了 价格偏高
自贡
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凌妹儿
2022-03-04 13:21
朋友极力推荐给我的,春节前来自贡看灯会,作为好吃嘴岂能错过,在打车去的路上司机就告诉我们这里生意相当火爆,饭点的时候那排队的人是直接转了好几圈,我们到的时候大约1点半左右,晕气比较好,有位置不需要排队
店面不大,老铺面了,除了内堂也有外摆
服务还算比较好的,上菜也比较快
蘸水菜菜品基本都是2两起点,因为我们就2个人,所以没点那么多。
「手撕兔」老规矩,第一次光顾直接参考攻略和朋友的建议点,来自贡,兔兔是必不可少的,兔肉不柴
「兔肚」内脏处理的很干净
「砂锅圆子」这个是单独配的蘸碟,没蘸水菜的蘸碟辣,即使单独吃可缓解蘸水菜的辣
他家的菜基本没有雷点,蘸水菜的蘸碟是真的辣,而且很香,好吃,辣也是真的辣,而且还停不下口,资格的辣就是辣口不辣心,快吃完的时候我们才知道没有特别要求这个蘸水菜的蘸碟都是上的正常辣,妈呀,真的是太辣了,旁边那桌同样来自成都的朋友也一直在说感觉自己是个假四川人,好辣吃不了正常的辣下次要提前告诉老板要微辣,临走的时候直接买了一瓶蘸水,回家可以加辅料当蘸碟,确实巴适。
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川内森子
2021-02-17 17:31
自贡美食|立玲夜宵
春节期间去尝了藏在艾叶镇上的立玲夜宵
大概八点过抵达 已经是人山人海
因为吃了晚饭所以就点了鸡脚、牛蛙、凉虾、豆腐干。
鸡脚:切成一小节一小节,比较糯,经过这种烹饪以后口味独特,辣、但不上头,稍微休息一下就能缓解,辣的很有层次。
牛蛙:和鸡脚主料相同,吃起来又嫩又糯,但我个人总结牛蛙稍微凉一点点不要太热的时候吃口感味道更好(刚出锅吃又辣又烫很过瘾)
豆干:豆腐中规中矩但是用的香油非常香
凉虾:非常简单加了红糖冬瓜渣(可能)撒了芝麻、红糖是我喜欢的度刚刚好不会太甜、芝麻很香、冬瓜渣很清新,这个特别解辣。
总的来说可能主菜味道用料雷同、但每个主菜都各有各的特色,颠覆了我对自贡菜的刻板印象,辣得有层次、但不会让胃不舒服,算是让味蕾惊艳的一家店,会专门来吃。下次有机会白天来逛一下艾叶古镇。
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小石酱MiuMiu
2022-04-13 23:41
满分店铺!同行的伙伴说的值得从成都动车过来只为了吃这个兔子!
鱼蛋太美味了,我吃了五碗饭,老板看到大锅子里面饭不够了,还重新给我们煮的!
好吃到想当自贡人!
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秋秋_3728
2021-12-12 19:50
烧烤|自贡 詹红烧烤
心目中最好吃的烧烤 去自贡的美眉们一定要去吃!
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michoy_873
2022-05-29 15:42
从成都开车来到自贡,就为了这一餐,味道也确实没有让我们失望,破旧的厂区房,家族式经营方式,新鲜的食材,这些都可以算得上是卖点
这里每个菜的价格也不便宜,肥肠类平均45一份,这才成都也是中等价位
特色的炸非常口味非常棒,酥脆中带着卤汁的香味,不会让你感到油腻,算是当天最惊艳的一道菜!
如果还有机会来自贡,一定会再次来试试
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Sunrise_3943
2021-07-03 00:00
不是节假日23:00了人都多得不得了,但宵夜不晚。
人多导致等的时间也有点久,还好是宵夜,可以慢慢等 ~
环境、服务都没得,就街延边边摆了一排桌子
菜品很少,没有过多的选择,也不能自己捡,直接给老板报要点菜品。
「烤排骨」「烤牛肉」「烤香肠」「烤豆腐干」除了香肠其他都很好吃不踩雷,虽然菜品单一,但食材也看得出来的新鲜,都很?️,绝绝子~
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燕西君
2022-01-17 15:47
自贡人没有不知道这家店的,香酥肥肠不用再解释了,好吃
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peachpit
2021-10-11 00:00
来自贡当然要先来吃兔兔
虽然从小吃到大、来自贡必吃、但以前没有写所以只有最近两次的图。
「鲜锅兔」懒得回四川最要吃够的就是子姜味型,鲜锅系列首当其冲,兔子很鲜嫩,注意别被小骨头磕着牙。
「凉拌兔肝」兔肝是yyds,调味太好了,加了韭黄,没有一丝腥味,老公两年前来吃过,现在还心心念念。
「麻辣兔腿」比兔头更有吃头因为肉更多,兔子那么活络肉当然十分紧实。
「火爆兔肚」兔肚很脆、主要吃个口感。
「冷吃兔」虽然本人更喜欢青花椒味的,但馆子里不好找,由于可以打包,大家都忙着吃别的了。冷吃兔就是一个base的存在,不一定最好吃,但一定会点,这是基本的仪式感。
「萝卜汤」萝卜十分化渣,解腻,以前切的坨坨,现在切的片片。
吃完在居民楼间走走,nice。
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银河系收藏家
2022-04-08 13:24
比较惊艳的是他家的缥香兔,麻辣鲜香,兔肉非常嫩,甚至有点鱼肉的口感,重口味爱好者必点!其他菜就是正宗自贡风味。春卷也不错,酥酥脆脆的,里面夹着韭黄和肉,还是好吃。到自贡去耍的朋友可以来试试。
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越吃越瘦_3909
2022-05-04 23:00
就一条街上都有无数家靠近厕所的厕所兔、千万不要走错了、这家店位置隐蔽、在一个破小区里面、左拐右拐终于到了、典型勒苍蝇馆子、兔拐比之前那家湿些没那么辣、两人一口锅足够了、干香干香勒、油爆爆勒、油看起还行不像地沟油或者老油、里面勒香菇配的正好,性价比还行吧!
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DerekZzY
2022-04-04 19:16
传统蘸水菜名气挺大,雨天从成都专门跑过来吃,整体体验不错。
各类蘸水荤菜都是12元一两,一两就是半碟的样子,都是已经煮熟放凉的肉。重点说下蘸水,口味重的可能喜欢,但我觉得一般,太辣,油味太重,味型比较单调。
「鸭肠」「白肉」「蹄筋」蘸水菜点了六七种,个人很喜欢的有鸭肠、白肉、蹄筋,尤其是鸭肠,脆嫩十足,裹上蘸料一口下去相当巴适。蹄筋块头大,很有嚼劲,满满的胶质,口感也是比较顶级的。
「火爆腰花」用韭黄炒的腰花还是可以,但算不上惊艳,味道足,辣味够,腰花火候掌握得很好。
最后两个人消费160元,菜品味道不算太惊艳,但也可以了,4.5星。
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lcl_1489
2022-02-10 10:01
心心念念的葱葱鲫鱼,这盘切自贡终于吃到了。鲫鱼很嫩鲜辣味不算突出,不能吃辣的也可以尝试。葱葱卷强烈推荐,外皮酥脆,内容丰富。花甲炒的就一般了,主要是啤酒放多了。鱼蛋、牛蛙这些都还不错,最后吃完一定要喊老板下半斤面,这个才是精华。
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Joy_9657
2021-09-22 00:00
一家老店,环境就是自贡接地气的那种,但为了味道可以忽略这些。一点过去都还是满堂,等了一会。最爱的爆炒腰花、爆炒肚头火候恰到好处,很嫩,味道也是很巴适。夏天南瓜绿豆汤是必备,那个河虾也是炸的很酥脆,小朋友吃了很多。
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momoko_6132
2022-04-02 20:57
今天中午提前去扫墓了然后过来吃豆花儿,
豆花儿依旧还是那么棒,嫩气;鲜甜,
吃了这么多家蘸水,还是最喜欢这家,料少不渣翻翻的,
腰花儿这家依旧超棒,和成都某醉的味道没得啥子参差,嫩气,入味,锅气足,大份儿。
兔肚脆嫩,但是没有海椒面先码过还是差点味道,不巴味注定嚼了两三口之后还是会盖不住那个味道,某金的兔肚还是自贡的YYDS,但我很喜欢这家的家常味,吃了负担不大,舒服。今天还吃到了久违的牛皮菜,吃了三碗豆花儿,开心。
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减肥秘诀之不上
2022-04-27 00:41
老字号了味道很不错,两个人来自贡耍,点了招牌鲜锅兔和兔腿 兔头,点菜的阿姨态度也很好,给我们推荐。鲜锅兔不会踩雷,直接点 可以说是很入味很好吃,姜丝恰到好处,和厕所兔比起来味道不分伯仲,但是性价比高出一个档次,要是我选 我还是会选这家,值得一试。
对哦,外面有很多店子只有这家没有孃孃招揽生意,老字号开很多年了不要走错了哦
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小树lynn
2022-01-28 18:57
坐标在老厂区内,被各大吃货博主推荐的肥肠馆。
脆皮肥肠首推!上菜速度很快!
隔壁几桌都点了肥肠鱼,应该也是特色之一。
水煮肥肠也行,辣椒很香。
腰花郡肝和炒,腰花嫩!
大姐记性很好,点完菜后不一会儿上菜了。可以来吃一吃的店。
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小孟胖子
2022-03-25 22:26
今天来自贡出差,跟着攻略来到了这家店,说实话看着菜品不那么多的样子,但是真的很难选,感觉每一样都想让他上桌看看他的样子。首推葱香兔兔和鱼蛋,葱香兔在这个辣椒的世界显得那么孤独,但是吃起来却有一种别样的风味,鱼蛋是辣口,但是真的嫩哦!!
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卷卷特梵妮
2022-04-05 20:59
当地朋友推荐的,在菜市场门口旁,老板大气随便尝,有抽好了真空的,也可以现场包装。买了冷吃牛肉冷吃兔,一斤封成三袋,也有半斤一袋的。麻辣冷吃牛肉太好吃了,牛肉不柴比较化渣,味道好吃得停不下来,冷吃兔也好吃,可以无限回购
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