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  • 湯慶寶 2021-04-14 23:54
    避雷真推荐｜吃最最最地道的杭帮菜?杭帮菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，杭帮菜烹调方法以蒸、烩、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。
    ?特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
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    ? 「宝中宝食府(清泰街店)」（人均?109）
    值得一刷再刷多次刷的宝藏店，从装修就能看出他有相当长的年纪了。没有刻意做宣传，每天晚上6点多开始等号排队，可见人气相当旺，记得要早点来拿号哦！
    ?推荐菜品：脆皮大肠、糖醋里脊、白胡椒虾、葱油拌面
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    ? 「大牌大传统菜(湖滨店)」（人均?76）
    就在西湖银泰旁边，繁华的西湖商圈保留古色古香的江南韵味。份量很大、口味赞、上菜快，菜品很精致。特别喜欢南乳扎烧，肘子皮肥糯，咸香不腻，内里瘦肉酥软不塞牙。
    ?推荐菜品：南乳扎烧、冷菜八品、一口闷芝士南瓜、荷塘月色
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    ? 「金猪」（人均?56）
    位于武林美食城二楼，很接地气的馆子，干净利索，每一道都是普普通通的家常菜，每一道却能吃出家的味道。
    ?推荐菜品：卤大肠、东坡肉、开背虾、糖醋里脊
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    ? 「九道·菜馆(信义坊店)」(人均?68)
    就在信义坊里面，家庭式餐馆，中式装修风格，色调暗暗的，座位宽敞，美中不足是允许店内抽烟。特别喜欢酱鸭，酱汁咸甜很好下饭，鸭肉嫩滑，分量刚好。
    ?推荐菜品：招牌酱鸭、三鲜汤
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    ? 「芳春煎饺烧麦」（人均?16）
    距离鼓楼很近，吃的人很多，环境不算干净哈哈，用餐高峰期还要端着盘子站着吃。最多的卖点是煎饺皮薄馅多汁，皮很脆很好吃！烧卖和馄饨对于广东人来说就没有吸引力了。
    ?推荐菜品：招牌煎饺
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    ? 「新丰小吃(庆春店)」（人均?16元）
    杭州著名特色小吃店，杭州本地人都会吃的老字号早餐店，全杭州有50多家分店吧。价格亲民，上菜快。特别喜欢虾肉小笼，热腾腾的汤包，汤汁鲜香，皮薄肉多，一口气可以吃上一笼哦！
    ?推荐菜品：虾肉小笼
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    杭州

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