荷四路是本地老司机经常会来吃的一条街,但现在这里的一些店家也被炒火了。
我们下了火车坐了两站公交,找到的这家店,标准的苍蝇馆子,墙上的菜单早已包浆,厨房热火朝天,离餐桌不过几步距离。房子被隔成两层,不过七八张桌子。
中午一点多仍然需要排队,老板娘和所有店员(估计都是亲戚,年纪都不小的老太和老头)都在超负荷工作。
菜品方面,「清水鱼」招牌,开化的清水鱼一点不腥气,奶汤鲜,鱼肉带刺要小心。
「鸭掌烧田螺塞肉」衢州经典菜?我看到几乎每家都有这道菜,田螺塞肉其实和苏州这边区别不大,就是汤头是辣的。鸭掌比较糯了,不会难啃。
「蒸臭豆腐」下饭神器,浙江的臭豆腐就是比苏州的更臭,不过吃起来臭香交杂的感觉,太上头了。
「生炒鸡」标准的鲜辣口,入口猛,但辣劲消散得快,所以一筷一筷停不下来。
「炊粉肉」这道菜真的不行,和粉蒸肉的味道一样,但用的排骨和五花肉位置不好,筋筋拉拉,肉也不香,不推荐。
总体而言,一家本地小馆子,本来是本地人炒两个菜下酒的地方,现在被拎着行李箱的我们“占领”,着实感觉没太大必要。味道还不错,但真没必要排长队去。