孤独的干饭人，晚餐——我多年念念不忘的“炳胜品味”，因为去晚了排了差不多一个半小时。
先说服务，服务态度非常好，就是顾不过来这几桌，动作却依旧不紧不慢，我记得三年前服务员就是一位戴眼镜的小姐姐，一直看不见我招手，今天……我甚至怀疑还是她（不会是炳胜集团培训强度太高，搞得小姐姐近视了吧，开个玩笑），没办法，着急品尝美食的我只好自己多跑两趟服务台。
杞皇红莲炖黑豚肉:本来是点30年陈皮炖苹果猪的，被告知售罄，换了这个，先喝汤确实一定程度上能帮助刺激食欲，汤是熬到有茶色了，但是不知道为什么里面有很多像血沫的东西，虽然没腥味，但看着有点别扭，应该是这样的吗？有没有广东朋友给科普一下。
炳胜烧味双拼烧鹅拼黑叉烧 :烧鹅皮肉完全分离，皮属于玻璃脆的口感，给我的部位应该是上庄，油脂保留的不多，没有配蘸料，味道应该是来源于腌制和灌汤，口味不重但比较透。黑叉烧选料非常好，能明显看出来是精修过的五花，肥瘦比例合适且均匀美观，甜口很重，我自认味蕾敏感，也只吃出一点点黑叉烧独特的糊苦味道。
豉油皇鹅肠 :鹅肠新鲜非常爽脆，调味对我来说还是有点重了，垫的应该是豇豆吧，不知道广州这边怎么叫，两者口感都是偏脆但仍有一些脆度不同带来的层次，缺点是盘子上桌是冷的，也没有加保温罩，温度保持的不够好导致很快就有油脂凝结的现象了。
招积冰川茄 :和常吃的茄子有味型上区别，它的味道更清爽一些，薄薄的酥壳和表层类似糖欠的沟汁在阻止茄子中铁氧化的同时，也带来一些厚重的口感，缺点是仍旧是太高，有种吃甜品的感觉。
最后，按照高老师的建议，一碗米饭，一半拌鹅油，另一半我自作主张用来就叉烧，碳水配油脂虽然严重增肥，但确实能带来快乐。[/哭笑]整体来说味道依旧出色，离开广州前我肯定会再来一次。
