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  • 坤记不卖叉烧 2022-07-29 19:45
    芙蓉粥城，记得是跟步行街的韶关本土知名餐饮老店·本岛粥城，是一脉相承的吧。

    以前去得比较多的，是他们市区的步行街店，而且也是以茶点为主，但这一次跟朋友来到芙蓉粥城，则改为吃饭，然后才有了这份意外惊喜。

    1⃣️ 烧鹅，刚端上来时，以为是一碟普通的烧鸭，然后，一口下去，，无论是皮还是肉，都被惊艳到了，无论是肉的卤香、还是皮的香脆，综合口感超美丽。

    然后，一份例牌三两下就没了，然后又赶紧加多了一个。

    这里需要提醒下的是：有风湿或尿酸高的朋友，可要注意下，因为，鹅肉的嘌呤是超高的，要适量食用。（尽管我自己管不住嘴，但，我还是要提醒下其他人）。。

    2⃣️ ⭕❌⭕❌切鸡？？具体菜名忘记了，但印象超深刻的是他们淋在表面的那个金蒜？？超香！！而鸡的品质好像还行，鸡有鸡味，而且还略略有点甜，虽然火候稍过了点，但还是喜欢。

    3⃣️ 猪大肠（具体菜名也是忘记了），好评！这份非常，有部分是靠近菊花的那段最厚也最有肉的部位（市场貌似也是这段卖?最贵）。

    第一个印象，是肥肠被处理的很干净，而且，异味也处理得彻底。足够的火候，足够的入味，然后又再额外翻炒调味，兼顾了口感和味道。

    4⃣️ 其他的，中规中矩，但有时候，有几道自己喜欢的菜，其他的，貌似也不重要了。

    5⃣️ 如果还有吐槽的地方，应该是他们环境吧，比较旧，毕竟也开了好多年，，，不过，有机会再过去他们在保利广场新开的店试试，期待会有更好的体验。
    韶关 · 芙蓉粥城(工业中路店)

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