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  • cat_5695 2021-09-10 00:00
    文儒闽菜馆
    位于福州市的中国十大历史文化名街
    三坊七巷的文儒坊56号

    有福之州
    我也是第一次来
    文儒闽菜馆点评榜上有名
    佛跳墙排行前列
    到福州必来三坊七巷
    到福州必吃佛跳墙
    晚餐必到文儒闽菜馆打卡

    没进门就被门口佛跳墙硕大的一口盅给吸引住了
    忍不住想拍照片留念
    门口穿着红色长礼袍的大叔
    不吝啬的托着佛跳墙的那口盅给我拍

    屋内保留古建筑的原有风貌古香古色的
    都是包间没有散台
    来之提前预定的包间

    有人说汤就是闽南菜的精髓
    对汤品毫无抵抗力的我恨不能久居在这里
    难得来一次就点了一盅豪华版佛跳墙
    又另点了两盅猪肚红菇汤和两道招牌菜

    服务人员会在你落座之前沏好茉莉花茶
    之后除了上菜
    其他时间不随便打扰

    小盅佛跳墙一人份888实在是小贵
    但佛跳墙的原料十分讲究是你看得见的好
    鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、鲨鱼皮这些海产品
    还有鸽子蛋、牛筋、香菇?等等
    鲍鱼海参个头都非常的大
    汤头浓郁荤香
    汤色浑厚诱人
    鹌鹑蛋可是吸收了整锅汤的精华
    满满的胶原蛋白
    口感顺滑营养美味
    味道真的是好极了
    排行前列当之无愧

    荔枝肉拼南煎肝:
    「包心荔枝肉」
    色泽金黄的荔枝肉酸甜度把握得非常好
    Q弹饱满重点是肉馅里还?️清甜的马蹄
    一口口咀嚼起来非常的?️层次感

    「金牌南煎肝」
    猪肝也处理得很好
    厚厚的切片
    口感爽滑
    而且吃起来一点腥味也没有
    饭后?️简单的水果清口

    这一顿下来小贵
    有服务费
    但是很满足…
    文儒闽菜馆令人流连忘返
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