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悠悠的海
2020-08-20 13:44
海南美食 | 文昌鸡各种吃法推荐店铺
海南四大名菜之一的文昌鸡,其实是鸡的品种的名称,这种鸡肉质很嫩,鸡香味足,不管什么吃法都非常好吃,去到海南一定要去尝尝。
-
吃法1️⃣:白斩
白斩是文昌鸡最常见的吃法,水煮后切块,中间骨头部分略微有一点红血丝,比较有嚼劲。
蘸水是用生姜、蒜泥、糖、盐和小金桔调成的,喜欢吃辣的可以加一点剁椒或者海南的黄灯笼辣椒酱。
作为正宗的白切文昌鸡的饭店在文昌市三角街,有相邻的三家都在卖,个人感觉都差不多,随缘选择一加就行。
三角街文昌鸡饭店(中间店)
-
吃法2️⃣:椰奶鸡汤
是我最爱的文昌的吃法,用椰奶作为汤料来炖煮文昌鸡,汤的香味浓郁,非常好喝,当地人喜欢吃有嚼劲的,煮的不会太久,喜欢吃软一点的可以让店家多煮一会。
这个吃法推荐文昌市椰子公园里的一家农家乐,没有名字,但做得很好吃。
椰子公园
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吃法3️⃣:椰子水鸡汤
吃法和椰奶鸡汤类似,用椰子水代替了椰奶,汤比较香甜,适合喜欢喝甜味的汤的盆友。鸡比较嫩,沾佐料吃非常好吃。吃完后也可以加素菜煮在汤里,感觉清香滋补。
推荐文昌清澜附近的一家大排档,叫“骆家大排档”好吃又便宜。地址在文昌市疏港路和白金路交叉处。
-
吃法4️⃣:盐焗鸡
不喜欢吃太有嚼劲的鸡肉的盆友一定要尝试一下盐焗鸡,鸡肉非常软烂,基本上两个人吃一只,搭配白粥和萝卜干,夏季首选。
推荐的店铺有吉英盐焗鸡和阿侬盐焗鸡,都在一条街上。
吉英盐焗鸡
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吃法5️⃣:炒鸡
如果你觉得前面几种做法都太清淡了, 可以试一下炒鸡。文昌鸡肉细嫩,炒着吃也非常好吃。
推荐店铺也是椰子公园农家乐。
椰子公园
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吃法6️⃣:白水鸡汤
类似于汤锅的吃法,没有什么汤料,胜在鸡肉本身的清香,肉吃完再烫菜。
-
文昌
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琦小七Mia
2020-07-19 22:29
文昌攻略·龙楼美食探店·清补凉认准它!
我要去龙楼,为了吃一碗清补凉。
从海口出发,一百多公里。
文昌龙楼最好味的清补凉!
·
椰奶清补凉
很喜欢吃里面的配料,
除了冬瓜薏和鸡屎藤,
其他都是绵绵粉粉的料。
芋头,红豆,绿豆,最爱这三种。
椰奶很浓,冰凉冰凉的超解暑。
能喝出淡淡椰奶油脂的香味。
芋头是深深迷恋上了,巨绵巨润。
芋头直接生煮,并不是蒸后切块。
糖水渗透的蜜芋头开挂般口感,
酥化的表皮太有食欲!!
·
椰奶地瓜粉
非常有海南特色的粉,
通常是用来做甜汤糖水。
不过最近听说还有炒地瓜粉这种咸口做法哦。
没有吃,但椰奶搭配它看起来也不差。
·
这次去,可能是阿哥负责配清补凉,
明显感觉比上次去遇到的阿vo态度好哦。
多红豆,多芋头,多绿豆,少糖,少冰。
·
七块钱一碗,简直不能更划算了!
去了吃饱饱以外,必须再打包一碗。
可惜当天晚上就馊了,还是建议大家堂食呐。
认准大红招牌,??它就叫清补凉店。
·
?:人均7-10元
⏰:12:00-22:30
?:文昌市龙楼镇新兴路106号
文昌 · 龙楼镇
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番友
07-06 20:48
哈哈老板很热情,拍店面的时候还主动跟我打招呼,菜的味道也不错,分量超足,2大人1小朋友,吃的超级撑,空心菜嫩得很,汤香而不腻,椰子鸡的蘸料味道也好,椰子饭甜甜的,虾就不用说了,来文昌的感觉就是这里的人都好好啊
文昌
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番友
05-19 11:32
本来是去望城吃抱罗粉的,看到隔壁这家冯记还热闹些,就进来试试。感觉也挺不错的,它家腌粉没那么稀,料足,粉软糯有嚼劲,服务态度很好。
文昌
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椰岛无尾熊
2021-07-05 11:33
椰岛无尾熊?的美食地图
今天与旺溪中西茶店的相恋
环境:
都说文昌是喝下午茶的圣地,那这家茶店在无尾熊?看来就是文昌茶店当中的头牌,位置大家可以打开地图搜索凤凰城,在凤凰城的旁边即可看到。
?店内吃的东西可真的太让人尖叫了,超级多。茶点,甜品,糕点,海南粉,清补凉,炸炸等等等等等特色小吃应有尽有。
?来这里绝对能对海南美食有一番透彻的了解。店里装修也让人眼前一亮,墙壁上贴着文昌骑楼老街的历史传说,墙壁上挂着海南独有的服饰,满满的历史气息,这应该就是传说中的活到老学到老吧。
服务:
店内的阿姨真的好热情,收拾桌子的速度堪比龙卷风,无论是你走到店内上桌,下桌,点餐阿姨都是立刻出现在你眼前,让你可以感受到海南人民艳阳一般的热情,可不要被烤焦噢
口味:
店内的茶点味道特别的赞,紫菜肉丸,凉拌菜,清补凉,炸鸡翅,甜酸肉丸,芒果肠粉,菠萝包是无尾熊?当时自己品尝过的,第一次去的小伙伴可以点一下这些试试,价格也不贵,人均40?左右,算是便宜好吃,性价比很高的一家下午茶店
文昌 · 旺溪中西茶店
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泡菜鱼噢
2020-05-01 20:17
文昌美食探店|老字号正宗抱罗粉值得吃‼️
这家店是我心中的NO.1 绝对正宗 康辉茶粉店
每次开车经过都是必吃的✅
-
虽然店内环境不是很高档 但是味道那是个赞?
早上和下午客人是最多的 都快坐到马路上了
店内主要吃【抱罗粉】腌抱罗粉和抱罗粉汤 不过我觉得腌的更好吃 肉类可以选择牛肉或猪肉
?️吃粉加辣椒超好吃!!!
除了粉以外还有海南人最爱的下午茶和各种各样的甜点小吃 俗称“老爸茶”哈哈哈哈哈?
路过的小伙伴们可以打卡啦✅
?:康辉茶粉店
文昌
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番友
06-26 16:41
?环境:原店门内在装修 要往里走一段路 应该是原店面的后院 里面挺大的 位置很多 有空调 夏天吃饭很凉快
?️服务:大姐们都挺忙的 没啥服务之类的 会推荐店内比较热门的菜品
「文昌鸡」来文昌怎么能不吃文昌鸡呢!必吃!
文昌鸡肉嫩紧实 鸡味浓郁 皮滑嫩 搭配秘制酱料 绝
「炒地瓜叶」清炒地瓜叶 量大实惠
文昌
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白发染红尘
07-01 10:53
?环境:
第一感觉是店铺有些年份了,但地面和桌面的清理还是比较满意,就是灯光不够亮,需要改进,位置多。
?️服务:
说实话比较随意,没有感受到热情和服务。
但有一说一,味道不错,酸辣可口,不燥,糟粕醋还是蛮正宗的,配料也足,新鲜,牛杂、猪杂的糟粕醋其实就是在海鲜的基础上给你加上牛杂和猪杂。
文昌
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番友
04-06 21:42
一家开在文昌市中心附近的琼菜馆,环境整洁明亮,菜品口味上佳,值得一试~
「蜜汁叉烧」叉烧肥瘦均匀,入口软糯多汁,火候控制很不错
「正宗文昌白切鸡」有鸡味,皮下脂肪不多,肉质较嫩
「白灼海螺」中规中矩,螺肉比较有弹性
「清蒸斑石鲷」3斤左右的斑石鲷口感颇为惊艳,紧致又滑嫩的肉质,和充满胶质感的鱼皮,非常赞!可遇不可求的鱼货
「石斑豆腐汤」用金钱斑和拟青石斑鱼熬煮的鱼汤,就一个字鲜
文昌
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番友
04-09 16:50
一家生意一直不错的店,店铺很大,有楼上楼下两层
位置:文昌文建五横路天御华府张纪炸炸
来海南必不可少的应该就是海南清补凉了
他们店里不止有?清补凉还有?炸炸 糟bo醋 各种炒冰
?炒冰????
芒果味道很充足,小料挺多的。足够两个人食用。因为是炒冰他化得也非常快
?清补凉?????
入店必点,超大碗。浓浓的椰奶香配上小料很好喝
糟bo醋????
料很多,超爱!但是对于我来说有点少不够吃
炸炸???
当地特色,本地人挺喜欢吃的。我外地人不是很喜欢吃,想尝尝特色的可以试试
文昌
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你晴妹
2021-07-14 07:24
文昌探店 | 这家小龙虾太好吃啦‼️虾客行
·
夏天不就是烧烤 小龙虾➕啤酒?嘛~
约上三两好友??吃吃喝喝聊聊天 惬意舒适❤
·
前几年吃过琼海的虾客行 味道很ok 终于文昌也开了两家
1️⃣王记·虾客行
? 文建五横路天域华府
2️⃣王记·虾客行
?文兴路48号
我去的这家是文兴路的 生意挺火爆的 当时9点半去的 店里已经满满都是人了 这家装修和环境都不错 门面也很大 很宽敞 ~ 这两家距离就是一个在上一个在下 连锁店应该味道都差不多 就近选择??门口就有停车位?️!
·
虾客行的小龙虾品质是出名的靠谱 ‼️
个头也很大 里面还有膏‼️‼️‼️‼️
吃了就会觉得很新鲜‼️推荐它们家油焖小龙虾‼️
它们家的招牌 几乎每桌必点?汤汁浓郁 ‼️
每只小龙虾都吸收了满满的汁水 非常入味??
酱汁?用来拌面‼️天啦噜‼️太好吃啦‼️
·
烧烤/呜呜呜呜烤牛油真的是yyds
它们家的烤牛油 | 烤鸭肠真的是绝绝子‼️
本来我还想点掌中宝和烈火牛肉 可惜没有了?
牛油烤的焦焦嫩嫩的 绝绝的下酒神器哇‼️
·
烤鱼 小tips 如果你很能吃辣 请点香辣‼️我们点了微辣 一上来的时候我小姐妹说 啊 这个微辣看起来也太清淡了吧 不怎么辣的样子啊?结果我吃了一口里面的配菜 10几秒后辣味上头了 最后怂怂的说 幸好点了微辣?这个烤鱼肉质也很嫩 鱼肉吸收了汤汁也很入味 越煮越辣越香~也是几乎每桌必点‼️
·
它们家主食还蛮多的耶 我们点了一个网红炒饭(小tips:某团下单9.9?羊毛薅起来哦bb们 )炒饭颗粒分明 搭配烤鱼也是绝绝子了‼️
菜品主食其实还蛮多的 就是你要不喜欢小龙虾or田鸡 这家也是推荐的 因为烧烤也很OK 我小姐妹说它们家炒菜也是很?的 ,还有焖牛杂,羊杂汤,还有很多凉拌菜哦‼️我康了一下菜单 还有芥末小龙虾 芥末烤生蚝 , 下次一定?试试 ‼
·
如果这个天气你受不了大排档的热 约上三两好友来虾客行打卡吧‼️装修风格很ok 也很好出片 约上小姐妹吃吃喝喝拍照 聊天 喝啤酒 是这个夏天最美好的事儿了吧 当然 如果你还有朋友?那就带上朋友给你剥虾咯~
文昌
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西西里的西西
2021-07-30 21:07
环境还可以,比较干净,味道很不错,白切文昌鸡特别好吃,椰奶鸡汤煮的那个青菜太好吃了,别的地方没吃过~
文昌 · 恒味椰奶鸡
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番友
05-03 10:10
晴天的话,傍晚可以来看夕阳~
我们停车的地方不知道是哪个门,看起来很小,走到码头旁边,室外还是挺多桌椅的~吃饭基本全程自助,很多朋友也是为了拍照去的,所以也别要求太多了?
?出品:煎面下午两点以后才有,想吃煎面的朋友们,注意时间…
?口味:感觉中规中矩吧,就是大众的味道~胜在性价比,太便宜了!
文昌
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番友
05-15 13:50
同事经常带来吃的店,在一条小路上,附近好停车,而且食材新鲜,价格不贵,还有Lao可以吃!
「海鲜糟粕醋」今天尖尾螺沙味很重,不太好吃。比较喜欢珍珠螺和剪刀螺!
「牛杂」饭量大的一定要吃大份,中份都不太够我吃
文昌
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番友
04-03 10:10
来到海南第一品尝当地美食~这个文昌鸡的摆盘有点意思,鸡的肉质很嫩,黄花鱼配黄椒鲜美~地瓜叶是第一次品尝,好吃好吃~之前没有吃过~椰子不能少~嘎嘎炫起来~老板人很好,向我介绍当地的鹧鸪茶,还送我一小袋~海南人真的很热情呀~
文昌
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番友
02-06 13:51
住龙楼文昌 昌松基地包吃包住,没有事出来溜达看到街边这家店品尝一下,美团价位真的非常便宜。文昌特色小吃,味道不错量还非常大,里面的料非常多非常足。小肠多到爆,老板娘实惠人,根本吃不完。下次带朋友也来尝尝。还会再次购买的。
文昌
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番友
02-16 21:23
在文昌呆了几天,都吃的是椰子鸡,换个口味吃个文昌烧鸡,这一家的烧鸡真的做的是太香了,看着都食欲大开,一整只鸡两个女生全部都吃完,吃的头也不抬,太好吃了。作为搭配的稀饭和咸菜萝卜干,味道也是很好,那个萝卜干是带点甜味的,也不怎么咸,味道做的很不错
文昌
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番友
06-10 13:03
口味:价格很实惠,十元一份。用量丰富
原料:有汤圆,芋头,红豆……很不错
[樱花]性价比:性价比很高,椰奶很新鲜。
文昌
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Alessia逸澜
2021-05-22 22:45
第一次来文昌,是海口的朋友开车带我们过来转转的,吃了文昌鸡,逛了海边,然后来到了铺前镇,这边的风格都比较有独特的“复古”气息,老店真的很多,这家就是1950年来的,我们点的全套,价格也很公道,虽然是第一次吃,但很喜欢,不愧是海南的冬阴功
文昌 · 阿妹糟粕醋
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Timeinabottle
2021-06-01 22:04
去了无数次海南,回忆起来在这里吃海鲜是感觉性价比最高的一次,果然文昌算是没有被大量游客侵袭。
海鲜城一半是水产店,一半是加工店。如果对自己砍价和识货能力不太自信的话,可以直接去加工店找阿姨大叔陪你一起去买,他们是比较专业的。
生蚝买了两家的做对比,图二小姐姐家的都是直接现场开蚝,和某一家其他家的注水生蚝在清蒸后形成强烈对比。
加工店挑的听海海鲜坊,上菜又快,服务热情,加工费据说是全场统一,能砍价的朋友可以货比三家。
文昌 · 高隆湾海鲜广场
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我爱吃肉_7952
06-17 20:12
?环境 : 就那样吧,大堂也可以抽烟?屋里还有好几只蚊子围着转
?️服务 : 点菜的时候让人很烦,有时候念叨商量的的时候就给点了,然后要不就去溜达,不在身边,还得在叫,还一直推荐要吃波龙,很不喜欢
整体炒菜感觉没什么可吃的,也不是奔着海鲜来,就想尝尝白切鸡
「白切鸡」蘸着蘸汁很香,肉很紧致,但是就是鸡很肥
「豆角啃脆骨」味道很清淡,里面脆骨偏咸口,量不大
「蔬菜豆腐」豆腐很嫩,外皮还有些软了的脆,很香,这个好吃?
「椰子饭」很一般,没什么味道,米还特别软,吃过别人家的感觉很好吃 ,但是他家很一般
「海鲜菇爆鱼肚」鱼肚很脆,但是单吃没味,茶树菇咸,得跟茶树菇一起嚼
「鸡油饭」还可以吧,就是炒米饭
可能吃不惯这个口味吧,整体感觉很一般,菜量都不大,我们四个人吃,也都不爱吃,就点了这点反正是根本不够
文昌
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芥子Yzz
2020-05-26 14:02
来海南绝不能错过的美食:文昌铺前的糟粕醋
世上美好的东西不多
一碗内容颇多的糟粕醋
立秋傍晚从河对面吹来的风
和二十来岁笑起来要人命的你
好啦好啦,说正经的,周末我们导航到文昌市的铺前镇来吃糟粕醋,用遵哥的话来说,只有这边的比较正宗,但是说实话,我们从秀英区开车来到这边,着实也是不远的??。但是为了美食,还是值得的,这里正常来说是一碗20,但是里面的内容基本都很丰富,一般来说有猪杂,有贝类还有海草跟海带还有粉,但这个美食的精华在于这个醋汤,真真是绝顶的好喝。但其实你不喜欢吃的或者说吃不了的食材可以选择不加,那么相应的,价格也会随之减少。反正20块我是吃不完了,男生们倒是秃噜个精光??,这边海产也还算丰富,毕竟靠海嘛。在附近晃悠了一下我们就回了海口。对的没错的,我们就是有毒,为了一碗糟粕醋,我们驾车四十几公里,简直了。。。
文昌 · 阿妹糟粕醋
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番友
06-23 03:00
坐标:文昌东郊南洋兄弟民宿
环境其实就是那种苍蝇小店不能说不好,但是如果是游客来的话,我不大推荐「老爸茶」我觉得咖啡奶有点好喝「菠萝包」咸咸甜甜的我觉得好吃 「汤粉」我觉得后安粉可能会更好吃一点
出品:
他有一些是现做,有一些是预制品我没有拍照片,随便找几张图来对付一下
文昌
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Isabellaw
04-02 17:09
超级好吃!!!「盐焗鸡」我觉得这个鸡是我在海南一周以来吃过最好吃的鸡,我们拿他当早餐。
店家的那个榨菜感觉是自己做的
是没有吃过的口味,在白粥里非常的搭!
即使80元1只粥是一个人一块钱
我们停车在桥边走路进来的,还路过了很多卖衣服的店,正好清明节,附近的宗祠还有祭祀活动
文昌
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番友
04-07 13:21
?✨家人们,我发现了一家超棒的店——糟帕醋!?
?老板真的超级热情,服务态度一流?,让人感觉格外舒适。
?关键是,这里的价格也非常经济实惠,性价比超高!?
?️说到味道,那更是没得说,简直好吃到爆!?每一口都让人陶醉在独特的美味中。
?强烈推荐给大家!快来试试吧!?
#糟帕醋 #美食评价 #经济实惠 #味道好吃 #热情老板
文昌
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番友
04-15 17:29
文昌美食!
文昌和琼海真的是海南美食最多的地方了吧,相较于三亚海口的人挤人,这两个地方会更适合“摆烂”些,来文昌一定要试试这六家店!!超级多本地人都爱吃‼
✅旺溪老爸茶
本地人超多的老爸茶店,店很大食物品种很多,除了广式茶点,还有小河蟹,生腌等。炸鸡翅、榴莲面包强推!!一口咬下去满满的榴莲肉和奶酪,实在太满足了!!
?人均 :50元/人
⏰营业时间:07:00--23:00
?地址:沿江路33号
✅姐影清补凉
椰奶清补凉奶味超香,料也很足,味道会有点甜,如果不想要太甜的可以跟老板说减糖。
?人均:10元/人
⏰营业时间:20:00开始营业
?地址:庆龄路37号
✅吉英盐焗鸡
号称“海南第一盐焗鸡”,店就在文昌中学附近,鸡肉软烂,很入味,手撕非常轻松。盐焗鸡+稀饭+萝卜干,让你体验海南人的快乐~
?人均:50元/人
⏰营业时间:10:00--23:30
?地址:文建路100号
✅张记特色炒冰清补凉
他们家除了炒冰和清补凉以外,还有炸炸。炒冰料真的超足!!最爱阿华田炒冰,盲点都不会出错的宝藏店铺。
?人均:25/人
⏰营业时间:14:00--24:00
?地址:文建五横路15号天域华府1号楼1层104号
✅荣发鸡饭店
招牌椰奶煲鸡汤,老椰榨汁和本地文昌鸡一起下锅,浓郁的椰奶香和鸡汁混合 ,香迷糊了~芋头椰丝饭一定要尝试一下,别具一番特色。
?人均:50元/人
⏰营业时间 :08:00--14:00,17:30--21:00
?地址:新风路41号
✅燕嫂铺前糟粕醋
铺前老街糟粕醋很多,但是好像这家本地人更多一点,牛杂和海鲜的糟粕醋都很好吃!分量很足,很实惠~据说《沸腾吧火锅》也曾在这里进行过拍摄。
?人均:25元/人
⏰营业时间:07:00--20:30
?地址:铺前镇渔新路20号
文昌
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食东食西食东西
2021-08-03 10:28
终于吃到了正宗的文昌鸡!力哥的大金链是真的,他只要现在店门口,就像黑夜中的夜明珠一样耀眼,你一旦和他对视,完了,你就会沉沦,并且停车,进店吃饭……
味道:文昌鸡没得说,皮薄,油脂少,因为是走地鸡,所以肉很劲,力哥说他们餐厅的鸡都是自己养殖的,在村里养了几千只,都是吃餐厅的剩饭菜或者椰子肉!!!长大的。除了鸡,海鲜也非常赞,虾新鲜得爆满得都快爆炸了!
价格:对于海南来说简直是良心家,人均不到100。
服务:力哥特别热情,介绍了很多自己创业的故事,以前怎么和老婆一起开店,包括现在准备传给儿子,另外还送了一大盆鸡油饭。
如果有机会去文昌,一定要去力哥餐厅拔草。
文昌 · 力哥地道海南菜
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smiiiiiiiiiile
02-12 20:01
首先要感谢店家在大年初一就营业,让我们这样过年出来玩的游客不至于饿肚子,甚至还能有好吃的~
点评这家评分挺高,也是慕名来的,总体来说没有失望,要了一份海鲜的,一份牛杂的,用料都挺足的,糟粕醋的酸味也够劲爽~
值得推荐~
文昌
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番友
05-31 18:30
5月中去的,刚好错过五一假期,小镇挺安静的。文昌鸡挺出名的,这个鸡三白烧鸡超乎想象的好吃,我们点的是原味的,还有白粥和生菜?送。将烧鸡跟生菜?包在一起,别有一番风味,鸡皮也很脆超好吃,门店装修比较简单,很多人会打包走。
文昌
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番友
06-05 22:27
一家开在文昌的湖南菜,在我们住店的旁边,在一位海南工作的湖南兄弟带着去吃的,他作为湖南人是非常认可的。非常喜欢当天点的菜品,鱼子鱼泡忘了拍照了,因为当时吃了一口印象非常好开始狂炫!就是那种新鲜又爽辣的感觉。店里的免费冰粉也很棒。
文昌
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番友
07-03 13:16
回到文昌市,常见的小吃茶店就是当地特色的老爸茶店啦,比较大型的老爸茶店,有旺溪,龙华,和这家清星传统老爸茶。这家周围附近都有小型的停车场可以停车?,店内环境是一样的喧哗吵闹声,进去就听到像吵架一样的讲话噪音声,大热天最佳选择是来杯老盐黄皮水,16元杯,在文昌以当地人民的收入,这的消费水平不低的[狗头],可是就纳闷家家老爸茶店都客流高峰,满座甚至找不到位置坐?
文昌
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