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  • 麻辣男孩 2021-04-14 13:27
    杭城天花板|排队1小时吃80块/碗的面,真的值得吗对方老大的喜欢溢于言表,可以参考我之前的打星。上次说过再来杭州,方老大是第一站,所以拉着朋友直奔江城路总店。没想到下午3️⃣点的下雨天☔️也排到了店外,馋又有什么办法呢,只能乖乖排队。

    腰花、大肠都已沽清,就要了菜单上最贵的组合——虾爆鳝番茄汁拌川,可能是因为排队等太久还贪心地加了猪肝,要了只溏心?荷包蛋,最后阿姨还舀了勺油渣给我,满满当当的一碗心满意足。

    把面拌开是个技巧+体力活儿,既要根根分明?又要保证浇头不堆积在碗底,然后就可以大快朵颐了。虾仁脆爽鲜甜、猪肝滑而细嫩、油渣起到很好的点缀和增加口感的作用;至于荷包蛋,溏心蛋黄早已裹挟于面条,赞。鳝段分量挺多的,但有点点老。

    番茄汁拌川是方老大的特色,现炒浇头1-2个就足够了,多了会油+咸,我还是见了碗底儿,吃完脑子在胃里,但很满足。

    ?方老大面(江城路店)
    ?江城路629号
    ?07:30-20:00
    ?下午四点左右排队人少;点评买单100-3元;团购单人优惠套餐;消费集点送面
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