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花花肠子_3692
2019-07-25 17:50
藏在城中村的2家苍蝇馆子,来的都是老重庆‼️
这两家店都是开了2⃣️0⃣️多年的老店了,大多时候只有重庆老饕在吃,位置真的不好找!是真正的苍蝇馆子!
但是❗️
每天人气都很高,必须预定!晚了不是排队??就是今天吃不到了,甚至一到节假日需要提前几天预定!
?
1⃣️店名:【谭谭鱼】
藏在城中村的死胡同内,已经开了20年,真正的苍蝇馆子,环境很简陋,但人气非常火爆,来吃的都是老重庆,都是一个接一个口碑?带来的;
⚠️且他家不是你想吃就能吃上的,来他家一定要提前一天预定,老板给你登记号了到店报电话☎️号码才行,不然直接前往你就白跑了,节假日前往至少要提前2⃣️天预定才能吃上。
⚠️他家有炒菜有火锅,但一般都是冲着他家鱼火锅来的,鱼?只有花鲢和草鱼两种选择,现点现杀,价格很走心?18元/斤,吃完后可以点各种素菜。
锅底味道不算重,加有酸菜,鱼很鲜嫩,煮后很入味,配着红油汤绝对停不了口。位置不好找且环境很苍蝇馆子,所以建议老餮们前往。
?
?地址:重庆市沙坪坝区土湾胜利村72号
☎️电话:023-65424089
?营业时间:11:30-13:00 17:30-19:30
————————————————————
2⃣️店名:【姚姚鸡】
他家也开了20多年,夫妻俩经营,只做【?芋儿鸡】?32元/斤,就在谭谭鱼隔壁,同样是苍蝇馆子,环境也很简陋,来吃的也都是老重庆!
⚠️他家一定要当天早上提前预定❗️不然到店就要等很可能还会白跑一趟,且店内每天最多预约1⃣️0⃣️桌出去,预约后店家会按照人头数把鸡?烧好,到时间到店用餐就好!
?
老板用的鸡?是从贵州拉过去的,已经用了20多年了,当天现杀。
每一锅只能加2⃣️份芋儿,老板不允许客人随便加,因为加多了就会糊锅,很影响口感。
鸡肉大块,鲜嫩入味,软糯但不烂,细软不塞牙,芋儿软糯,又耙又面,吸足了汤汁的味道,配上店家的秘制榨菜,蘸上红油碟,麻辣鲜香!很下饭!
?另外他家是可以打包外带的,提前打电话预定就好。最后,同样只建议老餮们前往,真的不好找!
?
?地址:重庆市沙坪坝区土湾胜利村87号
☎️电话: 023-65411019
?营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
重庆
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美美妈的小生活
2019-09-11 12:58
重庆老字号探店|荤豆花是最有情怀的一道菜
我真的特别喜欢重庆那些藏在“卡卡角角”的美食?,每次我和朋友不知道吃什么的时候,一定会选择荤豆花 我们吃过各种版本的荤豆花,每家有每家的特色,但是老字号和不是老字号的差别真的挺大的
先说【非老字号荤豆花】,给人的感觉就是快餐食品,一锅炖,也不知道加的什么汤底,就所有食材全加进去,虽然不难吃,但也没什么特别的味道,也就管个饱
【老字号荤豆花】汤底是专门熬制的,有的是用的骨头汤,有的是用的鸡汤,反正你能感受到它的美味不是从鸡精味精这些调味品散发而来
这一次我和朋友去吃的这家老字号荤豆花,味道真的很鲜(只是确实有点咸了),里面菜的种类有很多-蹄花、滑肉片、排骨、麻花、白菜、芋头、土豆?、番茄?、豆芽、豆皮……超多‼️蹄花炖得入口即化,超好吃‼️想要减肥的我还是忍不住诱惑吃了两个,里面的豆花是老豆花,老板自己做的,天然无添加??而且我发现这些藏在小巷里的老字号的老板话都特别多?特别能聊,也特别友善~
好像在美团大众点评上也搜不到这家店,我当时是在手机地图上发现的?问老板为什么不多宣传一下,他说开店十几年了,周围的街坊邻居都知道,搬走了的人也时常回来,现在自己也不如年轻的时候了,帮大家留住情怀就够了,再说自己也弄不来网上那些玩意儿?
老板真的是个很淳朴的人,时不时的来问我们菜够不够,不够就去厨房加,让我们感觉像在家里吃饭一样
重庆
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userdb
2020-04-27 16:36
很多年的老店了,味道依旧未变。老板烤的脑花味道很巴适,还有鸭肠,和脑花一样的味道,烤得脆脆的。我最爱的就是茄子,必点之菜,蒜蓉味一点也不辣,还香得很,还有就是烤玉米粒,一颗一颗很有嚼劲儿,吃点儿夜宵这家店绝对值得去
重庆
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海绵宝宝hesasa
2020-04-04 23:04
偶然翻到了之前去吃肥肠鸡的照片,硬是半夜三更口水都要流出来了
当时还找了黑久才找到,是那种居民楼底楼开的本土馆子,口碑也是不错,看到门口不大里面别有洞天。而且啊,那个味道,隔了半年我都记得,之香!炖得黑耙!黑入味!肥肠滴滴怪味儿都莫得。面块那些都好吃。最令人惊喜的是那个自制的拍黄瓜!安逸惨了,一桌送一份,觉得吃不够还可以单买,我就打包了一份拍黄瓜带走 嘻嘻
重庆
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Fighter_8290
2019-03-26 10:27
重庆本地人才知道的苍蝇馆子
【老院子肥肠鸡】这是一家有十五年历史的苍蝇馆子,意思就是:
就餐环境:?
味道推荐:??????
下午下班去的,6点半到,等位等了一个小时,直到10点走的时候,位置也只空了两三桌出来。
不用纠结吃哪一种,肯定是首选【芋儿肥肠鸡】,可以加芋儿,里面有海带 土豆这些烫菜。
3-4人可以选择中份,就不用加太多芋儿了。
【凉菜】是自助的,价格3-6元一份,凉粉是首选哈。
因为是在居民楼区,所以注意事项:
1⃣️晚上只营业到11点
2⃣️不准划拳,不准喧哗,默默干杯就好
3⃣️老小区,停车很不方便,最好不要开车去
导航:见图7⃣️,看到这个招牌就到了,旁边也有一排卖火锅,美蛙鱼头的苍蝇馆子。
喜欢的去尝下,感谢下重庆人民对吃的热情
重庆
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重庆探店王
2020-02-07 11:49
开了20多年的胖妹面庄一天卖2000碗
?在 重庆,很多人小面吃过很多,每一家味道参差不齐,重庆人特别钟爱吃小面,这家高胖妹面庄,大家俗称的胖妹面庄,对于很多人并不陌生,在重庆小有名气,属于重庆网红面庄,是外地游客来重庆旅游必体验的重庆美食之一。
☀️位于两路口这家就是其总店,味道更正宗,更好吃,老板胖妹更明确表示广收徒弟。
☀️在很多重庆人眼里胖妹面庄是地地道道麻辣重庆小面的味道,佐料放得很足,油比较厚,辣椒很香,看面条颜色就让人很有食欲,十分油亮红润。
☀️在重庆叫胖妹面庄的有很多,但这家高胖妹面庄总店真的必吃,一天要卖2000碗,6成老顾客,4成游客,老板就是胖妹,自己挑面,我觉得很有情怀,生意这么好了,还要自己亲自动手,我更加佩服老板的匠人精神。
☀️每天吃面的人特别多,很多外地游客也慕名而来品尝特色重庆小面,时常都需要排队等面,但是并不需要等很久,效率很高。
?【服务】
☀️发现这是一家人开的面,来吃面会觉得很温馨,老板一家声音比较大,并不是脾气不好,我觉得恰恰体现出了重庆人的豪爽直接的性格,因为忙,所以提高嗓门,提高做事效率。
?【环境】
很普通的装修,大家恰恰喜欢这种接地气的感觉,更加体现重庆市井气息,苍蝇馆子更加有亲切感。
?【菜品】
☀️强烈推荐他们家的筋品混合面,也是他们家主推的招牌,里面有腱子牛肉加卤肥肠,肥肠很香,处理得特别干净,牛肉吃起来很有韧劲,品质极佳,味道比较重,符合重庆人的味蕾,同时也适合外地朋友感受重庆味道。
?店名: 胖妹面庄(两路口总店)
?地址:中山三路139号宋庆龄旧居门口
⏰营业时间:07:00-19:30
?关注我,带你打卡重庆特色美食
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念念Notebook
2020-04-14 20:22
时隔三年又来吃好又来的酸辣粉辽 解放碑八一路总店这家每天都很多人 9元1碗的招牌酸辣粉(几年前恰的时候6元一碗) 酸辣粉上面撒满了杂酱 花生 香菜 红薯粉Q弹酸辣 酥烂的杂酱香脆的花生碎 汤汁鲜香浓郁海带豆芽打底 坐在路边分分钟嗦完一碗 来重庆的盆友一定要试试这家的酸辣粉?
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vivi_8291
2020-04-17 21:55
杨记隆府,确实火有它火的道理!去过其他几家店,就店铺环境来说我印象最深的是白象街那个店。就服务体验来说,解放碑这家店我不得不称赞!当天的我真的享受到了五星级般的服务,全程为我们服务的工作人员都体现了他们的职业素养,说明店家确实培训到位,该给服务人员加鸡腿!
说菜品,味道几个店都一样,走的都是江湖菜风格。当然是稍加改良的,保留了一部分江湖菜的菜品大份量,也精进了一些菜品的摆盘和口味的融合。有大麻大辣的川渝经典菜,也有老少皆宜的它系菜式。当天最爱的是卤鹅和油醪糟,兔子第二,因为我不爱吃花椒,有点麻哈哈。
杨记隆府,确实值得推荐。
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果小姐啊_4820
2019-04-22 19:11
重庆美食攻略|沙坪坝21年的老字号重庆火锅
这家店绝对可以称为重庆火锅界名副其实的老字号了,离磁器口也非常近。
老板名:君,老板娘名:薇,君之薇的店名就这样得来,倾注了一对夫妻厮守一个老店的浪漫故事。
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98年6张小桌子创业起家,21年时间成为了火锅界里的重要人物。
墙上挂满了获得过的无数荣誉,舌尖上中国第一季里的火锅采景地就是他们家,据说老板娘在央视4台的火锅超人节目还拿过冠军
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火锅店依山而建,悬崖边吃火锅,很有特色,靠边的位置可以看着川流不息车流,酒绿灯红,很喜欢。
锅底就是传统的重油重麻辣,标准的九宫格 味道很醇厚,菜品都非常新鲜
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推荐菜品:
辣卤系列:肥肠 鹌鹑蛋 排骨 脑花 鸡爪 这些卤汁菜品香浓可口,比很多卤菜店都好吃。
麻辣牛肉: 牛肉裹满了辣椒,吃上几块也是非常过瘾,刺激味蕾。
厚切梅林午餐肉:切成很厚的颗粒状,可以看到可可分明的肉,吃起来肉感十足。
鲜毛肚鲜鸭肠:口感爽脆,入口化渣,没有任何瑕疵。
大刀腰片:这个也是一绝,配上干碟蘸料,味道非常的霸道
我们现在在火锅店所吃到的现炸酥肉,最早就是源自于这家火锅店的。
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店名:君之薇火锅
地址:杨公桥地铁1B出口公交车站旁
人均:70-80
重庆
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赵小渔儿
2019-09-11 00:26
重庆必吃江湖菜!茶泡饭!冯小刚推荐
✨地址:重庆渝中区嘉陵新路45号
轻轨2号线到佛图关站下来步行100左右就到了,或者可以在李子坝站下来看看网红穿楼轻轨再步行10分钟
这家店是开了很多年的老店,朋友强烈推荐我去,传说中很有名的重庆江湖菜,是冯小刚导演拍摄1942时候的指定用餐点,也是重庆许多美食节目推过的一家
?两个人点了一份茶泡饭,有淡淡的茶香味,不够吃可以再续
?半边鱼强推!其实它是一整条鱼,没有想象中那么麻辣,就是口感刚刚好,完全没有腥味,非常鲜嫩
?南瓜烙基本每桌都会点,外面非常酥脆,里面香甜软糯,本以为一份也就5-6块,结果端上来惊呆了,竟然有12块,量真的很大吃不完,我和朋友每人吃了一块就饱了
?蒜味藕片,和青椒肉片一起炒的,藕片外面非常的脆,咬一口里面是拔丝的,吃起来有点荤菜的感觉,菜量也是很大啊
?清炒时蔬就是很像妈妈炒的菜,清淡却吃不腻
?不得不夸一下他家的茶水,茶喝起来很甘甜,很解渴,我一直在续杯,问了店员好像叫老荫茶
这家饭店就是依山而建,非常的自然、朴素,里面没有空调,但是有鼓风机,由于我特别容易被蚊子咬,店员阿姨贴心的给我点了蚊香,放到我脚边,虽然吃饭的时候还是有些热热的,但是那种感觉非常棒,像在山寨里吃饭一样,而且人均也不是很贵,菜量真的大!我们菜有些点多了,如果少点一个菜,人均?70吧
去重庆玩的小伙伴,一定要去试试看哦,吃完可以往山上走走,去二厂文创园转转,再去看看从你的全世界路过取景处?
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美美妈的小生活
2018-09-22 13:20
重庆苍蝇馆子探店芋儿肥肠鸡地道的重庆味
【环境】这种苍蝇馆子的环境一般都不怎么美好,上两坡楼梯,一个大的露天坝摆满了桌子,大大小小的都有,如果到的时候,大桌没有人坐,你们一起的人又比较少,孃孃是不会把大桌给你们的?,除非你们愿意和其他人拼桌凑一个大桌(我们为了不等太久,就选择了这样,毕竟是来吃味道的嘛?)所以对环境就不要太高的要求啦?,毕竟味道是完全可以弥补环境哒~
【份量】
我和朋友两个人?点了一个小锅的芋儿肥肠鸡,份量反正是特别足的啦,我们没有吃完,还打了包
【味道】
1⃣️芋儿:超级无敌糯,(用我们重庆话讲就是mian)而且特别入味,因为这家店全是用高压锅压的,每吃一口,就能感受到芋儿的软糯顺滑,用上新鲜的辣椒?️,让芋儿的内部也非常入味,总之来说就是让人回味无穷,停不下来!
2⃣️肥肠 不爱吃肥肠的我到了这家店也吃了不少,因为他家的肥肠丝毫没有腥味,处理得比较干净,轻轻咀嚼,能感受到麻辣锅底的汤汁从肥肠的各个小角落溢出来,整个麻辣香味充满了整个口腔,一个接一个简直停不下来!
3⃣️鸡肉?由于高压的时间比较足但又不过,鸡肉刚刚处于带着骨头,轻轻咬,鸡肉就可以完整的从骨头上掉下来,特别特别的鲜嫩
???
可能因为这家店用的?️辣椒,花椒,油这些配件特别新鲜,所以吃了好多肥肠的我也不觉得油腻
锅里还有好多配菜,土豆?海带萝卜…………
凉菜都是自己拿,素的6块 荤的3块
因为我们越吃越辣,点了鲜榨绿豆汁(15元),实话说,这个一般,没什么特别的,而且他这没有冰块,完全不能解辣?所以还是来瓶快乐水最适合配这热气腾腾的芋儿肥肠鸡!
重庆
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三井绫子
2019-11-15 18:08
重庆旅游?|重庆江湖菜?本地人测评推荐❗️
重庆人超级爱吃辣,那么一定离不开江湖菜? 推荐这五家❗️满足你爱吃辣的欲望?
1⃣遇东岚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:招牌青菜牛肉、黔江鸡杂、酉阳乌江坨坨鱼
—
☀️推荐理由:如果你想好好吃顿米饭 ,相信遇东岚的菜一定很下饭!
?「招牌青菜牛肉」看似清淡实则内有乾坤,青菜的爽脆、牛肉的细嫩外加一不留神的花椒,让你嘴唇颤抖、欲罢不能❗️
?「正儿八经的黔江鸡杂」芹菜、炸红薯条、酸萝卜、泡椒 一番酸辣口感
?「坨坨鱼」小块鱼肉加嫩姜丝和泡椒等酱料,麻辣口感,小块鱼肉很入味
—
☀️地址:沙坪坝 观音桥 解放碑 南坪等各大商圈都有
2⃣山灰先生江湖菜·小龙虾⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:山灰尖椒兔、秘制麻辣田螺
—
☀️推荐理由:尖椒很辣很香,兔肉好吃,关键是量足❗️爽就一个字❗️田螺算是招牌特色,独家秘料,香辣上头?
—
☀️地址:沙坪坝区艺德路大学城熙街一期5号
3⃣秦府记江湖菜⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:酸菜土鲫鱼、麻麻蛙、豆角焖茄条
—
☀️推荐理由:
?「酸菜土鲫鱼」这个鱼摆摆很巴适 量足鲜嫩 汤味浓郁鲜香!
?「麻麻蛙」丝瓜趁热吃,安逸得很
?「豆角焖茄条」很下饭,不油腻
—
☀️地址:渝北区春华大道96号附25号
4⃣乔家江湖菜⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:鱼香肉丝、尖椒鸡
—
☀️推荐理由:
?「鱼香肉丝」肉丝鲜嫩 酸酸甜甜超下饭
?「尖椒鸡」香而有嚼劲,新鲜的花椒看起都很巴适爽口
—
☀️地址:渝中区八一路大都会西楼1089美丽艺术中心负一楼【好菜不怕巷子深?】
5⃣阿嫂印象⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:油泼蹄花、口水鸡、乡巴佬茄子
☀️推荐理由:
?「油泼蹄花」蹄花吃起来香嫩不油腻,里面的花生吃出大豆的感觉,巴适!
?「口水鸡」香辣带劲,下饭的最佳选泽
☀️地址:大学城西路31号龙湖u城B馆外围2楼
重庆
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果小姐啊_4820
2019-01-26 20:06
重庆美食探店|20年老字号豆花馆️蒋勤勤也来打过卡
这是解放碑附近七星岗的业成花园,这里面充满着市井气息,在这些家属楼里隐藏着一家开了快20年的豆花馆,蒋勤勤也和朋友来过哦!经营着凉菜 烧菜 蒸菜,店里不大,老板都是亲力亲为,只能摆几张桌子,来这里吃的大多数都是附近居民,熟客居多。
———————————————————————-
点了几个经典的菜,老板很快就端了上来。豆花,折耳根,烧白 肥肠,蹄花汤,豌豆汤,
烧白肥而不腻,蒸得很入味
肥肠洗得比较干净,辣中带点回甜味
折耳根的辣味刚刚好。
豆花的调料麻辣味足很适合下饭。
这个蹄花很Q弹,不是很耙那种,满满的胶原蛋白
豌豆汤很大一碗,可以当其他地方同价格的2碗了
整个消费都不贵,地道重庆家常味,份量也满足的,3个人吃下来53块钱,性价比妥妥的高
——————————————————————-
店名:张烧白豆花饭
地址:业成花园路与石黄隧道交叉口东100米
人均:20
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旅行美食小马甲
2020-04-03 21:08
强力推荐干拌豌豆杂酱面,豌豆粉质够浓重,杂酱的肉颗粒能见,胡辣椒香而不燥辣,用的粗面很劲道,分量足,微微甜的白菜是打底配菜。一碗面开启重庆美食美好的一天。
重庆
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这是个密密
2018-07-10 16:58
重庆美食 本地人私藏的苍蝇馆子,不好吃你打我
我们叫那些味道很好,但是环境很差的馆子为苍蝇馆子。今天这家坡坡土鲫鱼 是重庆朋友私藏的江湖菜,一般人不一定能找到哦。味道真是巴适惨了,连泡菜都想打包回家,一定要记在小本子上,来重庆要打卡的江湖菜!
推荐菜:
1⃣️鲫鱼
新鲜入味,就是鲫鱼本身刺有点多,不喜欢刺多的朋友就不要尝试了哦。里面的芋头真的是又软又糯,完全停不下来。
2⃣️粉蒸肉
超级大一碗……满足了你所有的肉欲
3⃣️兔子
兔肉很嫩,麻麻辣辣的,汤汁泡饭非常够味。
4⃣️凉拌白斩鸡
里面的莴笋才叫惊艳,多放一会莴笋有鸡肉的麻香,还有本身的脆爽。
5⃣️萝卜泡菜
应该是我吃的最好吃的泡菜了,可以靠它吃下一碗饭,你尝尝。
地址:导航坡坡土鲫鱼
人均:50元
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凌小厨
2020-04-08 11:34
具有代表性的苍蝇馆子
【地址】渝中区道门口
【环境】环境不是很好也不至于很脏,比较挑剔环境的慎选
【味道】这家店可以说是苍蝇馆子的代表,苍蝇馆子可以理解为调侃环境不太好也可以理解为形容不太大的小馆,粉蒸肉加豆花和饭总共才十五块钱,粉蒸肉是用的红薯打底软糯香甜,粉蒸肉的糯米粉是自己做的一份八块钱有四五块肉(一般的炒饭也就这个量)味道不错,豆花软糯回甘,沾水油辣子盐味精葱花不需过多点缀大繁至简,搭配松软粒粒分明的甑子饭便是传统的豆花饭,品种丰富分量不多因为价钱便宜一个人也可以多点几种也不浪费,丰俭由人。
【总结】这家店具体开了多少年我也不清楚,只知道差不多从有记忆开始就有这家店,大隐隐于市。
这种店不是说能给你多好的味觉体验享受到多好服务,而是一旦不知道吃什么就会想起,实实在在的吃一顿饭。
重庆
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彩虹云朵朵
2020-05-02 11:54
重庆代表性的食物,除了火锅,一定还有小面。板凳面也算是网红的重庆小面了,生意很好,随时都在排队~
板凳面,顾名思义,以板凳为桌的小面~店里也有几张桌子,市政大树的底座也成了食客的桌子~
店里就一种口味的素面,只有是否加蛋的选项,没有其他选择~
糊辣块儿炒的蛮香的,不怎么辣,接受度还是很高,面条是比较硬的那种,还是不错~
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郑CC_1095
2018-12-03 21:32
重庆江湖菜推荐| 胖鱼鳅、土鳝鱼、粉蒸肠头?这三样你吃过没有?
作为一个土生土长的重庆人,说到重庆的美食,不仅有火锅、小面!重庆的江湖菜也是排得上名号的。
?江湖菜一直是重庆人热衷的口味,江湖气息的屋子头、坝子里十五二十,吃得火飘火辣,满头大汗。充满麻辣鲜香的江湖菜一盘盘的上,啤酒一件一件的开,重庆人恐怕这辈子都不得改这股江湖侠气。麻辣鲜香!无论是晚餐,还是夜宵,如果配上啤酒简直霸道惨了!??
?“易老头三样菜"作为重庆江湖菜中的扛把子,已经开了30年的老馆子了!周末带着兄弟伙们又去吃了,真的把我辣安逸了。
?胖鱼鳅、土鳝鱼、粉蒸肠头是他们家的特色三样菜,还有江湖花甲蛙、幺鸡干烧耗儿鱼、大盘肥肠鸡、爆炸酸菜鱼都还是不错的选择
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Evely
2019-01-26 17:19
✨重庆美食推荐-打卡网红轻轨站后一定不要错过的李子坝梁山鸡?
?李子坝梁山鸡
?地址:李子坝正街60号(李子坝公园正对面,距地铁2号线李子坝A口步行220m)
地理位置非常好找,打卡完穿房而过的李子坝站,往前直走两百多米就到啦!
▪️环境:依靠山体而建的楼房,一楼是平地,四楼出去也是平地 ,典型的重庆魔幻4D城市特点。环境非常温馨,里面标语真的太可爱了,如此坚定到完全不敢质疑鸡的重量 “缺斤少两死全家”,就连贴心的提示语也很有趣哟~
地理位置视野超棒,坐在四楼门口,可以看到被枝叶遮掩着的轻轨穿过,很奇幻的感觉。等位的时候还有贴心的游戏机拳皇大战?
▪️餐食:
-【李子坝梁山鸡】:一锅里面就是一整只鸡,我们一共四个人,帮我们选的鸡6.1斤,分量真的超级足,没有吃完~里面有鸡肉和芋头,沙参,刚端上来的时候就闻到了有中药味,听说是加以枸杞,红枣,党参,当归一起烹制,特殊的药味加上麻和辣的调味,融入鲜嫩鸡肉的味道,回味无穷。肉块很大,肉质口感稍柴,但是滋味搭配正好,入味很彻底。
▫️李子坝特供芋儿:比起吃鸡肉,跟更喜欢软糯的芋儿,浸在汤汁里,也吸取了些汁水的咸香。
▫️沙参:嗯,是沙参不是沙僧 细细的根状,吃起来粉粉的,口感没有芋头那样糯,吃起来更有种干脆利落的感觉。
-【红糖粑粑】:软软糯糯的口感,里面还有花生脆和白芝麻。
-【口口脆黄瓜片】:清爽脆口,口感很好,正好解一下油腻?
重庆
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mEng_9549
2018-03-04 16:57
重庆️本地美食土著走心推荐
重庆美食太多 火锅一定算老大 但是每个人心中的TOP1 都不一样 所以我只是选了几家比较接地气的给大家推荐一下 每家店推荐的都是满满干货 ?
1⃣️老院子肥肠鸡:在观音桥小苑路 跟着导航走还是好找 环境还是有点破旧拉 但是味道完胜才是硬道理 凉菜很多凉粉好吃 需要自取 价格很公道 鸡的味道很好 鸡肉不材 不老 很入味 肥肠很软糯 晚上排队应该差不多五点就开始排了 所以我去的时候选择中午 大吉大利 晚上吃鸡?
2⃣️程大嘴美蛙:预订!预定!一定要提前预定!还有就是预定的时候点了几斤蛙 到店了不能再加了 只可以加素菜了 但是特色豆腐好吃到哭 蛙处理得很干净 个头适中 辣味比较突出 麻味适中 香味很不错 很入味 肉质很鲜嫩 位置在大名鼎鼎的李子坝轻轨附近 走路五分钟内可到达 毕竟在我心中这是重庆青蛙界的TOP1?
3⃣️和记火爆:北滨路店 在金源附近 停车很方便 这种火爆菜很能满足重庆人的味蕾呀 最喜欢的是火爆黄喉 火爆凉粉 手撕鸭也是特色 超级香 这种火爆配白米饭简直超级棒棒的
4⃣️二火锅:这个也是排队到天昏地暗吧 比较人性的是接受预定 不预定的话 你只能在六点以前吃完走人 要不就是饿着排队 但这家桌子还是蛮多的 旁边有个卖冰汤圆的 阿姨说她可是重庆卖冰汤圆的鼻祖 他家的味道不是很辣 我们点的中辣 底料的味道很巴适 吃了一口根本停不下来 菜品的种类很多
5⃣️余姐毛血旺:解放碑五一路 居民楼里 街面直接上楼好像是三楼 店面是一套两室一厅的房子 中午人很多 但是老板招呼还是很热情的 稍微会等下位 如果中午晚点去就没有血旺了 只有毛豆腐 味道没得挑剔 二十几年的老牌子 分大份和小份 大份荤菜比较多 只有毛血旺和毛豆腐可以点单 没有其他的 中午会休息 不要去晚了
6⃣️肚子鸡汤银丝面&bai抄手:众多火爆麻辣中插曲两家小清新 银丝面在解放碑花市豌杂的巷子里进去 鸡汤很鲜 鸡肉肚条的搭配完美 面条吸收了鸡汤的鲜美 回味无穷 他家萝卜干好吃 还有卤菜 这家早八点到凌晨四点 是你早餐和深夜食堂的不二选择。bai抄手在小龙坎大名鼎鼎全城绝无分店的大龙火锅正对面 店面不大 几个大姐现包抄手 可以看见的鲜美 抄手二两点起 女生随便吃个三两也是没问题的啦 抄手皮很薄 会配有一个有汤的小碗放旁边的调料 辣椒酱很好吃 可以买走 味道不用说 清汤吃起来鲜 配上蘸水 别有风味
7⃣️夜烤:江北洋河路流星花园附近 我心目中烧烤界的TOP1 强推!每个人配有一碟干佐料 细腻麻辣 还有沾黄豆面 简直不能有比这个更好吃的 烤串特别好吃 每一样都好吃 生拌牛肉也是强推的 晚上五六点营业都凌晨三点 三点以后就不能点菜 有次没菜点了也硬生生喝酒到五点?
8⃣️弹子石三拖一:弹子石大佛段老街 不太好找 没有招牌 打开手机导航或者只能靠问路 周围的人90%都知道这家店 自主排队 到了自己问你排在哪个人后面 我去的时候四点去的 排了四号 很幸运 因为只有四桌 五号就得等翻台了 这家店就两个人 千万不要催促男老板做任何事情 你会被骂的 哈哈 老板脾气确实不好 你的号到了人没到 不准点菜不上油碟 他家的菜品真的很便宜 图片里有价格 今时今日很难吃到这么便宜的火锅了 锅底看起很平常 但是味道很小时侯的味道 没有浓郁的牛油味 还是比较清汤寡水的 吃着还是很香的
有来重庆旅行的朋友可以择其一二尝试一下 推荐的都是自己亲自品尝过的 ?
重庆
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冲田野一
2019-07-02 00:51
重庆美食本地人都爱去这家吃豌杂干溜面‼️
开了20几年的重庆老字号,成长巷巷面。这家店的干馏碗杂面味道一绝,饭点路过还可以看到,在板凳上吃面的独特风景线。
陪伴了几代人成长的它,是重庆人童年时光最美好的回忆
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【♟店名】成长巷巷面
【??♂️推荐单品】干馏豌豆杂酱面、牛肉面、肥肠面、凉糕
【?地址】重庆市渝中区学田湾正街2号
【⏱营业时间】周一到周日07:00-20:00
【?交通】公交:大礼堂公交站下车步行200m
地铁:坐2号线在曾家岩站下车步行310m
驾车:直接导航“成长巷巷面”即可
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‼️必点的碗杂面?
店里点单最多的面就是这碗干拌碗杂面。刚出锅是最佳时间,拍个照片就赶紧搅拌均匀,不然会变成一团。
一碗好的重庆小面,一大半的精髓都来源于丰富的作料搭配,看着老板很娴熟的在操作台打料,无意发现这里有着别人家少见的黄豆粉。
除了佐料很赞,这家店用的手工粗面,也非常符合我的胃口。面是加了菜油的,很香,黄豆粉和其他辣椒佐料混合裹在一起,一口下去堪称一个大写的“完美”?。
(小Tips:还可以加个煎蛋和面搅拌一起吃更爽哦。)
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‼️红烧牛肉面
牛油底料很厚重,一碗端上桌直接“dong”大几坨肉铺在表面,也是气势汹汹的架势。面本身的口感并没有干拌面的那么干,吃着很爽?。
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‼️一口小面,一口北冰洋
如果觉得这家店有点重口,可以来一瓶冰冰凉凉的北冰洋,冰冰凉凉的感觉,嗯,是夏天熟悉的味道。?
‼️一口小面,一口凉糕
再来一大勺凉糕,解暑又管饱,搭配着小面吃下去,实在是无法自拔啊。??
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‼️肥肠面
还有汤底浓郁有点微辣的肥肠面,肥肠处理得很干净,完全没有一点味道,我喜欢混合汤汁一起吃。
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‼️酸菜肉丝面
酸菜肉丝面不会太辣,适合吃得清淡的人选择,里面各种肉丝、酸萝卜、酸菜...料相当给力。
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出几步就是人民大礼堂
这家成长巷巷面是老店开出仅此一家的分店,6㎡的店面大小,却能让心灵和味蕾得到最大的放松和满足感。
从小巷子穿出来就是景点大礼堂和三峡博物馆,周末的下午时光,这里显得非常热闹,吃完面,再闲逛一下慢慢回家,这样的日子,我天天都要拥有。?
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DearHa
2020-03-25 08:41
环境复古、可爱又魔幻的格调
药膳麻辣鸡,听着又上火又养生
只能整只点,沙参和芋头是必点吧
芋头非常得软糯,鸡肉在药材的加持下透出浓浓药材香
肉质鲜嫩而入味,份量超足!
一如既往的红油锅底,但是不会很辣
可以来尝试一下,但是觉得并不是特别惊艳哦
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LynnD林恩
2018-05-27 21:38
重庆必吃美食| 轻轨穿楼旁的网红打卡点—李子坝梁山鸡? /网红美食我来推
李子坝梁山鸡(公园店)
这家店在重庆还没有成为网红城市时只有本地人才知道,每天排队......我自己因为太火热有几年都没来吃梁山鸡了,好不容易又来总店挤一挤,一定要把这家老店分享给大家
其实经常都会想来吃的,没来的原因就是因为太?了!! 每次都要排队一两小时,心累ing... 记得四年前第一次来吃李子坝梁山鸡总店的时候,那个时候还没有现在这么多分店,那人气就不多说了
eg. 第一次来吃 我连续打了三天电话才排上位,第一天提前一天打没位,第三次 工作日早上十点打电话 服务员告诉我正好有桌客人临时退位 可以让我们去! 然后我们不顾狂风暴雨都要去吃(今天去的时候又下雨了!what?!) 到了之后依旧要等位,等了大概两小时 才吃到, 然后之后重庆就在各个区域都开了分店,我也就没有来老店吃了,确实排位心累,今天因为国外工作的小伙伴回来想吃老店,我又带她来吃了一次, 依旧早上打了电话,到了 之后 排队一小时(微笑脸)
之所以说这么多 是这家店在重庆真的?! 只要是本地人 没有不知道这家店的,然后这家店正好又位于现在大火的轻轨穿楼李子坝轻轨站旁边,大家可想而知(无奈脸)
口味?????
位置?????
环境?? (环境不重要!)
辣度???
这家?好吃 主要是它国内有很多药膳,当归,沙参,枸杞等等 整锅都是高压锅闷制而出的 肉质就很糯了 芋头 是必点的 一般我们都会吃三份芋头,真的很糯很好吃、还有就是图二的小吃黄糖汤圆 基本上是必点
坐标?:渝中区李子坝正街60号 (轻轨2号线A口下楼出左转直走上坡)
tips:
1. 它们卖鸡都是一整只卖 大概5-6斤一只,两个人是吃不完的,最好是四五个人差不多.
2.最好早上就打电话预定,都是预定整点.
3.吃不完的?都可以打包,打包盒五元一个,然后可以把剩汤带走回家煮火锅也是很好吃的(亲试过,味道很棒)
外地的朋友想来吃梁山鸡可以提前预定然后提前半小时打卡李子坝轻轨站穿楼 然后来排位,完美接缝
重庆
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冲田野一
2019-06-28 11:34
重庆美食重庆最霸道的冰沙汤圆来啦 ‼️
‼️‼️拔草藏在老巷子里的冰沙汤圆!?
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【?地址】重庆市沙坪坝区下土湾民主一村69号1-2
【⏱营业时间】周一到周日16:00-22:00
【?交通】地铁:近1号线小龙坎站1000m
【♟导航】可以直接打开大众点评搜“老巷子冰沙汤圆”
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?大暴雨那天,我们从小龙坎地铁站出来,徒步20分钟,穿过大街小巷,专程来吃这碗好评如潮的冰沙汤圆。
?有点难找是真的,记得开大众点评导航,到了附近实在找不到,就问问附近的居民,反正跟着我图上的照片走就绝对没错。
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?一个长下坡后,看见二火锅的那条岔路口拐进去,旁边就是哒。郭嬢嬢今年70岁了,看起来依然很年轻,和蔼可亲的面容,第一眼见到就觉得很有亲切感。
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?听闻嬢嬢说到,以前就是在附近的厂房搭个摊摊买稀饭凉面,很多人都喜欢吃,后来搬下来买冰汤圆,重庆第一家就是他们,结果没做多久就火了。
6块钱一碗的冰沙汤圆,价格相当良心了,看着这一大碗的红糖冰沙,就忍不住流口水!
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?汤圆不走花里胡哨的包心子风格,直接是最经典的手工卡卡汤圆,一系列动作,汤圆下锅,捞起,放红糖和醪糟,光看着都是一种视觉享受。
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?冰沙汤圆也走一股清流的风格,配料只放一勺醪糟。
?然后先加一勺热红糖水,和汤圆融合在一起,最后再在面上铺一大勺红糖冰沙。
?上冷下热,稍微搅拌一下,就是冰冰凉凉充满夏天的清爽感觉。
_
?一开始汤圆的口感是相当软糯的,然后吃到后面,汤圆会慢慢变硬,这两种口感我都还蛮喜欢的。
?吃到最后,熬了2天入味的红糖冰沙滑了,搭配嬢嬢自己酿的醪糟,直接喝得汤汤都可以不剩一滴。
?虽然我们去的那天还在下大雨,但依然阻挡不了吃货们的热情,听到还有专门从渝北过来打卡这家店的人,也是相当厉害!
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?吃着冰汤圆,看着嬢嬢忙碌的身影,不经竖着大拇指。虽然是一碗很简单的汤圆,背后却能感受得到她的用心,汤圆并不需要吹嘘,就是做实实在在的味道,希望这碗汤圆能永远都不要消失。
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重庆
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催西小超人
2020-04-08 13:48
说到毛血旺,真的算我吃到最正宗之一了,真的爽爆了!不是一般人真的找不到地儿的,所谓酒香不怕巷子深,说的就是这个,真的是打着灯笼找,上楼梯要开手机的灯,好多年就去过了,依然坚挺,味道真的赞赞赞,巴适,反正吃过绝对想来二次!
重庆
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美美妈的小生活
2019-10-08 19:22
重庆探店|这样的老店不去真的太亏了
这是一家我三刷的店‼️因为真的太好吃了,而且性价比超高,厨师的手艺特别稳定,每次去吃都是一样的味道,超赞
『环境』就是那种特别特别普通的小店,普通到没有欲望想去了解这家店 但是这家店生意一直都很好,大部分都是回头客,三两好友在这儿喝喝小酒,吹哈龙门阵也是不错的选择
『菜品』
推荐菜【鱼香日本豆腐】这是我每次来必点的一道菜!日本豆腐特别嫩,外面裹了一层淀粉炸的,口感是糯糯的,配上秘制的鱼香料?酸甜可口,真的超级下饭,两碗白米饭是标配了
【脆皮茄条】茄子裹上了厚厚一层面包糠,特别脆,我觉得吃4.5根还是不油腻的,但是再多可能就会有一点了,味道和日本豆腐差不多的,因为我个人特别喜欢鱼香味的所有食物,所以这道菜也是我爱的
【铁板类:金针菇、芍皮、土豆片、肥牛、年糕】金针菇和肥牛是我每次必点,铁板金针菇真的特别有味~肥牛很嫩,分量也很足~土豆片炸得很脆,还是挺香的,但是吃多了有点油腻 其余没多大的特色,无功无过~
【尖椒蛙蛙】这个超级无敌下饭,喜欢江湖菜的小可爱一定不要错过这道菜,蛙肉很嫩,也不辣
【弓奇排骨】?有点忘记这道菜的名字了,排骨大部分都是用的纤排,比较方便吃,整道菜是干锅风味的,用炸过的薯条打底~
【上汤娃娃菜】这道菜虽然没多大的特色,但是吃了这么多辣的,配上一点清淡的娃娃菜,也还是很不错啦~里面还有皮蛋,火腿肠,玉米粒?
我们点了这么多菜,人均才40rmb‼️性价比有没有很高了!关键是味道还这么好!
重庆
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点点_2790
2019-06-23 12:53
重庆老字号苍蝇馆子 九九豆花馆
重庆老字号苍蝇馆 #九九豆花馆#
又是一个身未至,却回忆满满的地方。朋友经常说,你不说要请你吃饭吗?走吧,“九九大饭店”给你摆一桌。
这里可能是我闺蜜的食堂,我去的时候,我跟店员嬢嬢说我是第一次来。那些嬢嬢很夸张的看着我说“妹儿,你是不是重庆人,我们开了几十年了,你第一回来”[捂脸]。看嘛,又失格了?。
反正这些五星级环境的苍蝇馆我是很爱的,吃的对的起这价位和我的身材,闺蜜给我摆的这一桌也就100元以内吧。
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果小姐啊_4820
2018-08-14 00:12
重庆小面全国出名,这家是上了舌尖上的中国的:秦云老太婆摊摊面。
这家面真的有点历史了,老太婆摊摊面真的是20几年的品牌了,上了舌尖上的中国之后就更火了,不过别个是实实在在做面,面的味道确实好吃,名副其实的老字号,最爱的还是他们家的豌杂面,也是他家的招牌!吃上一碗真的很过瘾,豌豆炖得很耙,肉酱炒得很香,搭配藤藤菜和花生米,面条劲道爽滑,吃起来都很爽口又不油腻,超级爱!
店里冰镇酸梅汤免费喝,中午去都满是人,要早点去哦,到中午1点左右碗杂面这些基本就卖完了。
地址:重庆谢家湾重庆万象城美食街
费用:可以买团购,碗杂面二两11元。
重庆
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果小姐啊_4820
2019-01-19 12:48
重庆探店|本地人强推弹子石老字号鸭血面庄️
重庆南岸区弹子石隐藏着无数家地道的老字号美食,很多人去弹子石吃鸭血米线基本会去味仙阁,实际上这家胖妈做的鸭血米线更为正宗哦,以前他们是一起做的味仙阁,后来不知道什么原因胖妈就搬到金港尚城去了,相对两家来说味道都很好吃,重点来了,但是胖妈做出来的味道更浓郁,你们可以去试试就知道了,相对这两家,我更是钟意胖妈这家,这家只营业到凌晨2点,味仙阁是24小时营业
———————————————————————
鲜香菇和鸭血一口咬下去飙汁水(不是油)的感觉超棒。
泡椒与鸭血的碰撞,麻和辣的完美结合。
我最喜欢鸭血与肥肠的组合,鸭血很嫩很入味,肥肠没有油筋,洗得非常的干净,入味香糯。
还附有晶莹剔透的酸萝卜,汤汁也是酸爽。
———————————————————————
注意:不要停路边哦,百分之百贴罚单,对面有停车库
店名:胖妈正宗鸭血面庄
地址:南岸区弹子石腾黄路23号附9号
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Chester_7919
2019-09-06 17:08
重庆火锅【到重庆一定要来打卡的火锅店】
生意火爆24年、黑珍珠餐厅、大众必吃榜餐厅、【重庆火锅50强】位列第一、中国十大火锅品牌、荣登《舌尖上的中国》第二季 符合这些名头的,貌似也就只有这一家店了。
?
店名【渝味晓宇火锅·枇杷山总店】
地址【枇杷山正街86号】
?
要说全国最有名的重庆火锅、到重庆必打卡的火锅,【渝味晓宇】一定在我推荐list的前列。
???这家最开始是只有四张小桌的小火锅店,因为好味道口口相传,人气渐盛。后来因为《舌尖上的中国》,全国人民都知道了重庆有个老板亲自在居民楼楼道里炒料的晓宇火锅,纷纷赶来“朝拜”,名噪一时
.
⛰这个是晓宇的总店,位于枇杷山窄道一侧的居民楼一楼。民居结构的老房子,环境相当local,超有重庆特色。
中午去,一楼座无虚席,只能坐二楼包间。进门就是个大哥一个人在吃火锅,一手烫着毛肚,一手端着小酒,很惬意,也很重庆
.
?这里的红锅分大小,超过4个人就建议点大锅。有朋友不太能吃辣,但我还是坚持点了中辣,重庆火锅简单纯粹,一定要重麻重辣才过瘾~
菜品也是最简单的摆盘,没有过多的花俏,但质量还是把控得更好,味道都很棒。
?【稻田毛肚】是每天从武汉空运来的新鲜水牛胃,七秒起泡,九秒就能入口,香脆爽口。吃火锅一定要吃毛肚哦,但必须是好品质的这种哦~
?【现刮土鳝鱼】下锅之后久煮不烂,入口有滑腻感,是土鳝鱼无疑了,超好味~
?【嫩牛肉】裹了薄薄一层红薯粉,久煮不老,肉质细腻,入口化渣。
?【麻辣牛肉】不能吃辣的朋友勿点?辣椒很特别,腌制得也很入味,口感还是细嫩的,能吃辣的就不要错过。
?【极品耗儿鱼】个头很大,配得上 极品 这个名字,肉质很嫩,没有一点“冰箱味”和腥味,一条完全不够吃~
?【手切肥牛片】色泽鲜艳,也很大一片,涮烫吃一点不柴,口感非常好。
?【红糖糍粑】超美味,没有炸到很焦,外酥里嫩,一边红糖,一边黄豆粉,入口软糯解辣。
✨其他菜品都没有雷区哦,味道很能打~
Btw 锅底最开始没有煮出味道,会比较干辣,慢慢才会越煮越有味。店员给我们说了个秘诀,可以先下一些素菜提鲜,或者把锅里的原汤打进油碟,能提前享受到晓宇的麻辣鲜香
.
很多人会觉得有名的店不一定好吃,也会担心出名后味道大不如前,但这里味道把控得很好。看到老板娘亲力亲为在服务客人,hin敬业~
走的时候人均买了三斤底料,38元一斤,自己吃或者送人都很ok哦~开心~
重庆
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重庆探店王
2020-02-10 17:44
上过舌尖上中国,重庆板凳面火爆
?这家面馆在重庆名气很大,在全国都有一定知名度,如今开了16年了,算是一家有资历的老面馆,很多外地来重庆旅游的游客也会专程过来打卡品尝重庆美食之一小面。
在这里坐在塑料板凳上面吃面,很有重庆市井生活的感觉?,很多重庆吃货也经常来吃。
?【特点】
①他们家只卖小面,老板说只会做小面,很谦虚,面条是定制的,比普通细面粗一点,但是挑面的人是请的店员,个人觉得在水平上面弱一些,起面偏软。
②高汤:用的是黄豆汤,不是骨头汤,老板说是为了节约成本,个人觉得香味要比骨头汤弱一些。
③小菜:用的是包包白,不够入味,但是也有很多人喜欢,各有所好。
④佐料的厚度比松石支路另外3家网红面馆比起来要少一些,适合吃得不油腻的食客。
⑤油辣子不够麻辣,更适合外地人。
⑥在口味上和其他三家有很大的区别,很多人觉得更偏家常味。
⑦煎蛋是现煎,特别香,口感超好,推荐喜欢吃煎蛋的朋友可以去他们家试试。
?【服务】
态度一般,因为生意比较好,店员身上都有一股傲气,也很接地气,满满重庆市井气息。
?【环境】
特别普通,倒成为一种特点,房屋和店招都很陈旧,属于重庆苍蝇馆子,现在没这么火了,排队并不用等很久。
?【Tips】
只卖早上和中午,中午2点半之后就没有了,想去吃的人一定记住。
☀️作为重庆网红面馆之一,在网上评价饱受争议,有的人说好吃,有的说很普通,你去吃过吗,你会推荐给你的朋友吗?
?店名: 板凳面庄
?地址:松石支路112号附31号
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