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  • Nicole的 2019-09-17 17:48
    重庆探店丨34年的老火锅，冰汤圆比火锅更好作为一个吃味道不吃环境的老重庆，当然不能错过这样一家火爆杨家坪居民区的老火锅。如果说只能推荐一道菜的话，必须属他们家的?冰汤圆了！！
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    ?店名：三山老火锅
    ?地址：重庆市九龙坡区杨家坪兴胜路3号劳动二村（万象城旁边那条街下去）
    ?人均：￥60+
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    ✨一条全是冰汤圆的gai✨
    说在前面，请认准『谢姐秘制冰汤圆』。没错谢姐的冰汤圆火是被三山“官方认证”的。用熬制的红糖冻成冰块，再打成细细的冰沙?，配上醪糟，和汤圆面现场“卡”成的坨坨冰汤圆~哇，最简单配料，每个细节都显功夫。
    这条街除了谢姐的冰汤圆，还有七八家冰汤圆。这也是重庆不服输的嬢嬢们，?一定要与最好吃的一家店一较高下的决心。
    吃了这么多家冰汤圆，能✔️坚持用手工汤圆，而不是机器搓的小汤圆的店很少了。小汤圆煮的时间也必须要恰当好处，外皮要糯又不能粘牙。口感要劲到又不能太硬。并且还有谢姐的秘制配方，在红糖里加了淡淡的玫瑰花糖水~
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    ✨都是老重庆的味道✨
    三山老火锅确实算老资格了！?1985年的时候就开始起家，年纪比我都大不少。无论是菜品还是味道，都不是新派火锅花里胡哨的各种添加。
    只用海椒?️，花椒，豆瓣，姜，牛油这样最原始的底料佐料，征服了重庆一代代人的味蕾。没有山奈、八角……这些香料的增香，回归最初的口感。
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    ✨吃味道不吃环境✨
    这也是重庆好吃狗的一个特质吧，再卡卡角角的地道都能找到。?三山他们是开在谢家湾万象城这边居民区很深处，只有露天的座位，在这里能感受到重庆最原始的气息，划拳喝酒和光着上身的胖叔叔。
    不管你是重庆本地好吃狗，还是外地想过来旅游的小可爱，开在居民区的老火锅一定要去吃一次啊！
    重庆
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