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ksok_8181
2019-05-17 23:13
日本东京·银座 青空 寿司之神的分身
喜欢吃江户寿司人应听闻过两位出神入化、江户派别寿司之神：すきやばし 次郎（小野次郎）与 永远订不到位的 鮨 さいとう
只要看过《寿司之神》，一定都萌生过“这辈子一定要去吃一次！”的念头吧！可是90岁的小野二郎现在已经很少在店里捏寿司了，除非是有贵客或是熟客引荐，小野二郎已将银座的米其林三星『数寄屋桥次郎』传给了长子小野祯一，六本木的同名分店交给次子小野隆主理
掌厨【 银座·青空 Harutaka 】的高桥青空是追随了寿司之神小野次郎十三年的大弟子
【青空】米其林二星?? 位于银座地区靠新桥駅高楼内，与师父次郎一样，大隐隐于市
晚餐宴席仅供两种选择：?寿司会席与酒肴会席
?彩蛋：偶遇了泷泽*萝*啦！（最后一张图）
传承师傅次郎，【青空】醋饭带了些空气感，米粒口味也略偏硬厚，与其他寿司料亭里尝试滋味稍显不同，所有寿司贯皆由师傅调味妥当才端将上桌，来客不需要再沾用任何调料
十六貫握壽司、精緻菜餚加上玉子燒，標準傳統江戶口味手法
?亮点：
【斑节虾寿司】小野次郎响当当的招牌，在大弟子高桥青空这里吃到也甚是满足
【鲔鱼生】
对于一家标准寿司料亭，最简易的评断关键便是鲔鱼，由鲔背肉开始端将上来，油光亮澈澄澄
中腹-脂肪分布均匀细腻，入口即化
大腹口-油花更为细腻绵密
【玉子烧】最后端上高桥师傅著名玉子烧。此玉子烧别于其他料亭，传承师傅小野次郎匠人精神，以磨碎泥之山药溪虾入味，鲜美柔嫩中带着海洋风情，为整场晚宴画下完美句点
地址 : 东京都中央区银座8-3-1 银座时传ビル 6F
电话 : +81-3-3573-1144
营业时间 : 17:00 ~ 24:00（星期日与国定假日休）
⛩TIPS：建议还是提前联系酒店帮忙订位，最好不要迟到
东京
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熊丽粒
2019-03-16 05:21
日本龙吟/东京美食/米其林三星/怀石料理
?地址：餐厅是在一个叫midtown的商城七楼
?预定：其实这家餐厅没有那么大家想象的那么难订 我们是提前大概15天预定的 我们把要去那四天的日期都试了下预定 于是订到了其中的一天 一般米其林的餐厅都不让私人预定 因为以前很多人订了都临时取消 导致准备好的食材浪费了 现在预定一般找五星级的酒店预定 或者TB预定
?价格：2400人民币/人 不包括酒水 如果有爱和酒的 建议可以点pairing menu 也就是 每一道菜 配上一杯酒
?环境：餐厅有半开放式的包厢 和封闭式包厢 还有大厅 一晚最多可以坐下40位客人 环境和米二的【小十】还有米二的【醍醐】相比较 小十和醍醐 更加隐蔽而且安静 龙吟比较吵一点
?总评：米其林三星味道和二星的味道 真的不是一个等级的 三星真的好吃太多太多了 这家餐厅在各方面上满足了我的味蕾 他们的菜单是季节性的 季节不同 所配的食材不同 换食材也不会一次性把所有的菜换掉 只是单个 所以过段时间来吃 吃到的菜也不一样
?第一道菜：海胆卷 图2⃣️
?第二道菜：海鳗鱼幼苗生鱼片【图三】
新鲜的海鳗鱼 配上海苔丝 蘸上他们自制的芝麻酱香油 【口感嫩滑】冷【鱼生】热【芝麻酱】口感交替！我很喜欢诶！
?第三道菜：金枪乌贼?图4⃣️：有乌贼籽的乌贼、材料选取的很好
?第四道菜图5⃣️丸子蛤蜊汤：汤里面的丸子 运用蛋黄和当季的笋子做出了一个丸子 口感酥滑 摆盘特别 用食物摆出了用花瓣瓣和樱花?叶 配合着这个季节的景色来煮这道菜
?第五道菜【第一道鱼生】河豚 图6⃣️
蓝色碟子是河豚肉 中间的小碗是河豚鱼皮&安康鱼肝 橙色小碟子为蘸料 这道菜一个字形容“脆” 咬起来脆脆的 但又不觉难嚼 鱼肝 就真的是很甜
?第六道菜 鲣鱼鱼生
?第七道菜：马头鱼 配味增汤 图7⃣️
这道菜！我吃出了一种技术味儿！鱼皮酥酥脆脆紧连着他们的肉 鱼皮做到脆后依旧不觉口感太糙太老的鱼肉
?第八道：鱼翅汤 图7⃣️
他们用的是真的鱼翅诶！
?第九道 图8⃣️
牛肉料理【非常有客户体验的一道菜】为什么
1.如果觉得牛肉太腻 鸡蛋可戳破 蘸牛肉吃解腻
2.如果觉得牛肉太生 可放在蒸汽上多蒸一下
?第十道菜：千叶豆腐 图9⃣️
很考验切工的一道菜
?第十一道甜品
草莓+蓝莓粉+番茄+红糖果冻
?第十二道：甜品 图1⃣️第一张图
?第十三道京都绿茶
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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知心_3208
2019-09-10 14:11
东京美食|️唯一可以和寿司之神pk的寿司店！
强烈推荐这家寿司店！开的时间比寿司之神的店还要早，要说东京哪一家寿司店可以和寿司之神相提并论，只有他！！并且还不用预约！！价格只要寿司之神的四分之一～～
❤️❤️久兵卫 銀座 久兵衛(Ginza Kyubey )❤️❤️
地址：中央区银座8−7−6
银座是总店，在新宿和六本木也有店，google一下就能搜到。
我是提前一天预定就有位置，分午餐用餐时间和晚餐用餐时间，用餐时间2个小时。午餐会便宜一点。
建议点套餐，16贯寿司和12贯寿司套餐。还要点金枪鱼刺身！！妈呀太好吃了入口化，太惊艳了太新鲜了。这是我在北京四叶之后吃到的好吃的金枪鱼～～不过稍贵，是按片算的。一百块钱一片。
-
寿司师傅一边做一边吃。会把手放在冰水里，为了不改变鱼的味道，同时也能捏起滚烫的饭团。不用蘸酱汁和芥末哦。师傅都提前调好味～
-
墙裂推荐！在日本吃过最惊艳性价比最高的寿司店
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吃货小冰冰
2018-06-09 13:36
东京本地人推荐的手握刺身寿司人均¥100饱到扶墙走。
店名：Uogashi Nihon-ichi (魚がし日本一 新宿西口店)
地址大家看图二我就不打出来了。大家可以导航过去。
就在西新宿地铁站附近。
这家是一家老店，里面有几个老师傅现点现做的，价格真的非常便宜，我们12:00去需要排队，店铺不大，是站立式的寿司就是比较传统的日本人吃的寿司了，正好可以感受一下当地的吃寿司文化。
里面大多数都是日本人在吃，在我们后面也有外国人排队。
师傅会给你一张牌，然后你点餐他现场做，刺身非常非常新鲜，终于体验到入口即化的寿司的口感，芥末是包在饭里面的，非常非常棒。反正我们五个人就是吃得非常饱，最后刷卡不到500rmb，还有那个紫菜汤，一定要点很好喝，喝了2碗。
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老黄黄黄黄黄
2018-07-28 16:13
日本美食|千元左右的东京新晋米其林三星寿司店推荐
?
这次日本之行误打误撞的订到一家很棒的寿司店，位于六本木的小巷子里，和主厨聊天得知，店里不仅接待过很多名人，还有皇室公主！
但拒绝了多家媒体采访，果然酒香不怕巷子深～
这位米其林三星的主厨，做起寿司一本正经，但和我们聊天聊到开心的时候，笑起来眼睛都没了超和蔼～
?
我也不记得吃了是多少道好像是15道？
反正每一样都超好吃，鲔鱼，鲣鱼，还有两种海胆，和牛，鳗鱼，鲍鱼，扇贝，犒海老，吃到扶墙而出！
最后吃的有法式口感的鸡蛋卷，助理厨师翻译说是主厨做了四个小时的，聊天得知，这位主厨每天只睡三个小时，都是一大清早就去挑最新鲜的食材供给，因为是北海道出身，对海鲜有独特的理解和眼光。
?
最重要的是，我这次吃到的寿司握，米饭有一些是调配好的，深浅不一～
当时不是很理解，回来查了一下，才知道原来米饭也是寿司握的精髓，好的厨师会根据不同口感来调配不一样比例的寿司醋米饭，怪不得每一道吃到嘴里都有新的口感！！！
?
其中最喜欢的就是鲔鱼，扇贝和海胆还有和牛！！！
海胆真的好鲜甜，入口即化～
扇贝咀嚼起来能感到一种肌肉质的充盈，最棒的就是新鲜自带的甜味，超满足！
和牛夸一万遍也不够，肥厚平衡，牛肉奶香气实在是好闻又好吃，写到这里，情不自禁的舔舌头哈哈～
?
然后我是大概提前了大半个月预定的，托朋友给我打电话定的，店里有两个套餐，我定的是22000日元的套餐，酒是另外点的～
还有一个是18000日元的套餐，换算成人民币的话，好像就差了200块钱，不过说起来1000RMB左右的价格，吃到那么多好的食材，我实在是觉得很超值！
?
店名：鮨 海界
地址：东京都港区六本木7-9-6 1F
电话：03-5413-4075
营业时间：18:00～24:00（周日休息）
地址挺好找的，因为我们去的那天下午在表参道逛街，所以打出租车过去是一千多日币，司机会输入导航地址的，在一个六本木很棒的center对面的小街里～
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大佬的女孩儿_
2019-11-02 17:31
如果你来东京旅行、只吃一兰或者一风堂，那你可就白来啦！试一试本土人都爱吃的美食吧？！
这是一家位于银座中央区的一家只有七个座位的小面馆（具体详细位置在最后一张图的名片上，假如你不懂日文，那就按照我打的?拼音字母，在地图上输入“Menya Maishi”）大众点评网搜不到哦！日本人都爱吃！只收现金！只收现金！只收现金！重要的事情说三遍！
汤底那叫一个鲜啊！好吃到救命！！！比一兰拉面清淡，不油腻，还很够味！因为我皮肤过敏，所以我点了扇贝的！其实海胆拉面才是最好吃的，对海胆不过敏的红?们可以去尝尝，还有玉子拉面！天妇罗拉面等等……人均大概70人民币左右。看个人饭量，还有可以单加的东西。
日本餐馆的门面都不大，这家店只有七个座位，我趁着旁边的人结账了赶紧拍一张，不然人多拍照片不太礼貌，本身空间就很小！去银座逛街累了，来上一碗清鲜的拉面，人生圆满啦！
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杨宥棕
2019-05-29 21:12
日本东京银座便宜大份天妇罗丼
坐标：日本东京银座?
具体位置：在银座大优衣库后身，跟haba馆在一条街
去过好几次银座，每次都觉得吃饭不方便，这次下午2点左右想买完haba铁糖之后就坐地铁去新宿觅食。结果误打误撞找到了这家天妇罗丼???
环境就是一个U字型的跟回转寿司类似，也能自己接热水那种。
点餐在门口的自助机器。选完想吃的放钱，然后出券，把券在给老板。
味道是真不错。价格也合适（最后一张图有价格)。最贵的才120人民币左右。还是一份饭➕一份拉面。
好玩的是我当时想多吃一个糖心蛋于是点了多一份替玉！！老板娘还把我那个点餐券退了回来，我还纳闷，我又给送回去了。一会上来一份面条??原来玉子才是鸡蛋??
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Kain_8438
2018-05-28 18:50
东京探店 | ??
鮨 尚充?
这家餐厅是我在日本这些年，吃过无数米其林餐厅里面最最喜欢，最最好吃的一家寿司～
菜品上来说：
主打的是特色uni，我去的当天提供的有17种，说实话第一次看到那么多种类的uni，任性的和主厨要求要了一个10种大满贯的食べ比べ，最爱小西（konishi）系列，uni的清甜与淡淡的海水味相得益彰，实在是意犹未尽啊！
除了uni以外，这家用的食材让我觉得实在是性价比很高～ 河豚鱼的白子搭配满满一大勺的鱼子酱，uni酱油汁沾鲍鱼，当季最新鲜的毛蟹，生蚝，鱼肝，中脂，大脂等豪华的硬食材相继而出，做法也与别家寿司店不同的别具匠心 ～ （忍不住再提一下，uni酱油汁蘸鲍鱼实在是太好吃太好吃了）
寿司饭选用的是东京都很稀有罕见的红醋调味，红醋寿司饭是江户前老派高级寿司店的代表，使用红醋的寿司饭会更软，也没有白醋酸，相对的更好入口，搭配上新鲜食材，入口实在是惊艳到味蕾 ～
服务方面，
餐厅内有一个外国人，可以说英文～不会日语的宝宝们也不用担心语言方面的沟通。
大将大人（日语寿司主厨的意思）给了我们10种uni，并且亲手写给我们每一种uni的名称，实在是感动！
不会拒绝客人的照相要求，并且不厌其烦的教你哪个角度更好看！简直是感激流涕！
环境上，
暗黄略带昏暗的灯光下，让食材显得更诱人，逼格也更高了～店内装?的居然是LV的箱子，简直太土豪，太讲究啦???
———————————————
PS：目前这家餐厅的主厨并没有宣传，也没有拿到米其林，但是比我吃过的米其林三?要好吃！现在已经是非常非常难预定的店了！本宝宝是提前三个月才定上的～
并且听大将大人说，米其林评星者已经去他们家拜访啦～ 相信应该很快能拿上?，但是到时候肯定就更难预定了！
不知道为什么大众点评还出现这家餐厅〜
地址是：东京都目黑区青葉台1-28-2
预定电话：03-3712-6999
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Snow圆圆Tokyo
2019-01-18 16:48
【东京米其林拉面寻找之旅】
今天在网上找东京新宿有啥好吃的 ??
然后刚好看到有人推荐新宿这家的米其林拉面?
说是美国旧金山大火的拉面店登陆到东京新宿的米其林餐厅?
我点的是?
｛抹茶白鸡面｝看着真的很有特色 颜值满分了?
于是我就点了这个 味道没有想象中的那么浓烈 ?
本来担心抹茶味太浓烈会不会不好吃 ?
但是意外的觉得不错 很清淡的味道 ?
拍照的话还是很推荐的 ?
价格：980日元?
店名：Menso San Francisco
地址：東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
它们家的拉面样式蛮多的 推荐大家都尝尝
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Oliviacxox
2017-10-30 01:56
东京·银座|和牛烧肉松永牧场
松永牧场?东京银座店
这家店主营和牛烧肉，还有些和牛特殊部位的肉质非常好吃? 和牛要带点油脂才好吃、超级嫩入口即化。
四个人吃大概rmb1400左右，超级饱的程度?
和牛等级的烧肉算是非常划算了，在国内吃老干杯烧肉两人就吃rmb1600???这样一对比就真的超便宜
?星级推荐 牛小排????必点
其他的水准都不错 随便点都不会差
饭点到店不用排队这点比较讨喜。东京自由行可以参考这家，在银座逛完街再吃个饭刚好???
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Saisei水星
2019-08-20 15:40
东京|如果你想吃回转寿司，听我的来这家！
?大家好！这次给大家推荐一家几乎没有游客的回转寿司店。
如果想来体验一下日本当地的回转寿司吃起来是什么感觉什么味道，那来这家大概是不会后悔的选择。
作为一家均价回转寿司店，もり一(moriichi）真算得上是性价比高到没话说的那种！???
虽然东京还有其他不少比较出名的均价回转寿司，比如スシロー、無添くら寿司、すし銚子丸，这些都分店很多比较好找，价格便宜（基本都是100日元一盘），不过我个人都不是太推荐。原因很简单：不够好吃（正常果腹水平）。
毕竟来旅行的话，总共能吃的餐数掰着手指头都能数清，每一餐饭都不要踩雷不要浪费啊！
もり一这家店虽然价格略高那么一丢丢（均价160日元一盘），但是也还在百元寿司的范围内，我敢保证，这多出来的一盘60日元绝对花得值！
这家店的食材用料讲究，寿司的米饭部分用的是传统的赤酢シャリ（红醋饭），味道微甜还有新鲜现磨的芥末。鱼肉和贝类都很鲜，厚切的鱼肉特别大块，尤其是军舰寿司，大到完全没法一口放进嘴里。
这家我最喜欢的一点就是可以调整米饭大小和选择一盘里面放不同的寿司！下面的建议请一条条往下看。
⚠️首先！！！如果会日语的小伙伴我建议忽略面前回转带上的寿司，单独跟师傅点！
点多少吃多少不够再加，店里绝大部分日本人都会这么做，因为可以选择米饭的大小和寿司中间放不放芥末。
⚠️他家的新鲜芥末是默认夹在米饭和鱼肉中间，吃不来芥末的小伙伴记得让师傅去掉（わさび抜き)。
?米饭部分可以选小size：因为它家的正常size寿司里的米饭真的比别家的都要大，为了多吃几个，我一般后程就会让师傅捏小号的，很多日本食客也都会特意跟师傅说要小号米饭。（シャリ小)
?一盘选2种寿司：这个是我最爱的骚操作。因为可以吃到很多种类，选half&half，就是两种拼在一起，就可以一盘吃两种啦?
?每天晚上6点后有当日的限定寿司，虽然价格其实是一样的，但是一般都会特点品质最好最划算的。还有日替わり三貫盛（每日不同的3个寿司拼成一盘），这个也非常推荐试试。
?这条针对所有回转寿司店：不太推荐在回转寿司里选いくら（鲑鱼籽）、うに（海胆）这种对鲜度和品质要求非常高的寿司，因为价格因素，在这种均价回转寿司店基本吃不到好的。
♥️店名：もり一（moriichi）
?分店地址见图8
?11:00-22:00（仅限现金结账）
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LexiPoo
2020-01-10 14:03
赤宝亭 两星怀石料理 - 东京
老公订的米其林两星的怀石料理。因为时间原因，我们订的是午餐。吃怀石料理能感受到应季食材最本真得味道，感觉像是大自然在嘴中盛开。这家很精致，好吃，最值得表扬的是速度。我特别怕上菜慢，本来就是小鸟胃，上菜如果比较慢的话，总感觉马上就饱了，这家对我来说就是量刚刚好，时间把握得也很效率，非常推荐带父母一起。
-
总结：跟大自然嘴真实味道亲密接触的怀石料理，推荐。
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Wenhhh
2019-11-15 22:13
东京 | 舌尖上的蛋包饭
Kissa You (喫茶YOU)
㍿?东银座?步行10min✔️
如果你喜欢吃蛋包饭 或者在东京不知道吃什么❔
请一定要答应我 吃这家蛋包饭❗️❗️好吃到哭
?w-inds.的千叶凉平私下吃过的蛋包饭
?不是我们认知里面的蛋包饭 那个蛋真的真的超级滑 而且里面应该是有加牛奶的很香
?蛋的上面的番茄酱? 饭的颗粒大小也是我喜欢的 很饱满hhh搭配红茶是绝配哦☑️
?店内基本都是日本人去吃的 我没听到讲中文的
?店内的装修也是暖色调的 感觉也很舒服
?中午去吃的我等了差不多半个小时吧 我觉得这个时间还算好的了
✧人均?80RMB价格我觉得是刚刚好的?
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yyqxye
2018-10-20 12:01
东京美食攻略 | 银座地标最好味的拉面，比一兰还要好吃
???
优越的地理位置，中英日文餐单，超人气店名气和极多的美食攻略推荐?
浓郁的汤底，丰富的配菜，软硬适中的面条?
这就是位于东京银座Ginza Six附近的九州拉面（?九州じゃんがら ?）银座店，是我在东京吃过最好味的拉面！
国内一兰、博多、一风堂等已经吃厌！但难得到日本一定要吃拉面，早前在攻略里就已经做好计划要吃上这家！！但想不到我们中午去到的时候竟然幸运的在队伍里排第一，平时这家店可是火爆到不得了，随便都排队半小时以上的！
?进店前服务员已经帮我处理下单。看得出翻桌率蛮高，等了大概十分钟就进店了，日本饭馆都是小小的，人多又挤谈不上舒适，不过有趣的是面对不认识的人同桌吃面的时候，店里会帮你在中间放一个隔板
✨✨✨✨✨✨✨
?详细地址：银座Ginza Six退税位置的门口，看到星爸爸后过马路即到
?店铺名称：九州拉面/九州じゃんがら (银座店)
?人均价格：80元左右相当实惠
?口感：辣味一定是你朋友超爱的那款味道
记得从今天起去到东京别只会吃一兰拉面，还有这家九州拉面?是很适合你和朋友共同享用的，包你朋友连汤也想喝完?
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yaonan
2020-01-15 20:33
东京回转寿司~物美价廉的元祖寿司
之前在抖音上刷到过日本的回转寿司，就非常有兴趣，很多家连锁的，也有不同价位，大家可以根据需求和评价进行选择
之所以选择这家，只是因为评价不错，价格划算，而且就在秋叶原附近，位置也比较好找
首先说价格跟国内差不多，但是相比性价比就真的超赞了，现场制作食材不错，而且如果碰到喜欢的，但是没有了，可以让师傅帮忙现场制作，有会中文的服务员
不同颜色的盘子是不同的，价位表有贴在墙上，大家可以注意一下。分量都很足哦，我和小伙伴吃了这么多盘就吃饱了，非常推荐三文鱼寿司
注意一下，支付的时候需要现金。
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Krys_5825
2018-04-06 09:23
东京银座顶级寿司连锁Sushi Ginza Onodera
东京银座顶级寿司连锁，目前全球在上海伦敦巴黎纽约洛杉矶都有开分店，我去的的位于纽约的这家。2017年的纽约米其林榜单，这家寿司连锁从一星升级为了二星！所以名声大噪，就一定要去吃吃看！
??价格：我是预定的中午去吃，中午的Omakase分三种套餐，100刀10个pieces，130刀13个pieces，150刀15个pieces，在纽约米二星中午这个价格简直是良心，并且，好吃程度呢，就是你吃完午市的omakase，简直想马上约晚上300刀那种一整套Omakase吃！因为这家实在太好吃！全球开这么多分店不是吹的。
??服务：服务是对得起二星的，其实吃寿司的时候，有时候很懵逼，即使把名字告诉我了，我也不知道这是什么什么鱼肉?是的，别说你英文告诉我，中文跟我说我依然不知道什么鱼??但这家就很贴心，每一道手握，旁边好看的日本小姐姐就会拿iPad展示给你看，Google给你看图片，你现在吃的什么鱼
1: 图一就是这位年轻的只厨，以及简洁传统的日式counter环境
2: 这个是前菜，前菜就是sashimi，关键是加了sauce裹着还特好吃，感觉前菜sashimi这块肉也超值！
3: 这个是最后的抹茶甜品，有升级版双皮奶的口感也很好吃！上面有一颗金豆
4&5&6: 部分寿司拼图
整体用餐，从一开始主厨在你面前现磨的wasabi就很有诚意，姜片分配得也刚刚好，刚好调和味蕾，鱼肉拿出来保存保湿一整套都很有诚意很讲究
午餐这么良心的价格就非常值得特地而去了
??预约：open table上面就能预约，晚上很好约，午餐由于太信价比了，比较抢手，尤其是餐厅在升级米二星之后，比较热门，差不多提前半个月吧约中午
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笑脸棠棠
2018-10-10 11:34
?日本东京银座Ladurée下午茶||美貌口感集一身的甜品?
这家下午茶真的太少女了 而且在日本很受欢迎哦 我去的时候还等了蛮久的 需要排队 人气真的很旺 是日本女生的最爱了吧 拉杜丽Cafe
如果你运气好会服务生会安排你到靠窗的座位哦 可惜我那天去的时候已经蛮晚了 能有位都很好了 这也是小小的遗憾了 希望下一次去运气可以好点坐窗边
再来说说甜品 我们没有点三层塔的 （三层塔的折合人民币500左右）因为去的时候也是刚刚吃好饭 （吃中饭比较晚）所以也不是特别饿 就单点甜品了 我特别喜欢吃草莓的这个 其实就是树莓蛋糕 草莓蛋糕分层鲜明 夹有类似树莓的果酱 略带一丝酸甜味 刚好与打发好的奶油完美融合 甜而不腻 入口即化 酸酸甜甜的真的比国内的甜品吃起来的口感要不错一点
另一个是蔓越梅塔 也同样好吃 酸酸甜甜
最后是马卡龙 点了两个 刚刚好 不会腻 因为马卡龙吃多了不管做的再好吃都会腻的
这家下午茶很对我的胃口 不会踩雷哦 放心的去吧
英语不好的朋友不用担心 有中文菜单 而且服务员都会英文 ?
地址：日本东京中央区银座4-6−16 银座三越 2F
营业时间：10:30-22:00
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杜小慢
2019-10-14 21:16
探店东京米其林怀石料理️附预定指南
东京有非常多的米其林餐厅，作为美食爱好者，简直是进了天堂！
这里为大家推荐这次去摘星的，东京性价比最高米其林怀石料理(赞)
?
❤️店名：銀座 とよだ Ginza Toyoda
2019米其林二星餐厅??
✨特色
主打关西风的平价怀石料理，根据季节选择当季最新鲜的食材，每天的食材可能都不一样，去之前不知道会吃到什么，非常考验师傅对食材的把握的做法。
?位置
这家餐厅在东京银座资生堂大楼，非常市中心的位置，整个是日式简单的装修风格。
?服务
非常好，每次上菜都会介绍。只能提前预定哦~
?东京米其林怀石料理动辄上千，让人不敢下手，但去东京总想下手米其林呀！
这家米其林可以说是东京怀石料理范围内性价比最高的！工作日午市套餐最低只要300+，自己就可以预订，预订可以看最后~
?
❤️先说下整体吃下来的感觉
不愧是日本的怀石料理，用料和做法都在新鲜之余又有新意，如果有机会的话，建议可以带个懂美食的朋友一起，或者和师傅简单聊一下，能更了解每一道菜。
?
菜式是一样一样上的，大概在1.5小时，大概介绍下这次我吃的套餐~
?先付
无花果、海老、秋葵
海老非常紧实，并且完全能带出无花果的新鲜，秋葵不会吃到毛毛的表面，整体非常清新
?碗盛
冬瓜和虾球
没有厚重的调料味，是冬瓜和虾自带的鲜美
?生鱼片
海胆、鲷鱼、赤贝
非常非常新鲜
?扬物
烤物的鱼超级惊艳，整个外脆里嫩，表皮略带一些鱼肉的油脂，撒上了少许盐，完全带出了鱼肉本身的香味和鲜美。
?煮物
章鱼带上一些酱汁，这道感觉一般
?食事
用贝壳肉和日本香葱，混合到米饭中，这碗小小的米饭是整套的精髓，鲜美之余又有清香，一下子吃了两碗。
?甘味
黑糖蕨饼，非常甜，外面裹着类似黄豆粉。
?
?️如何预定
?官网预定最便宜哦~
搜索銀座 とよだ官网，找到reservation，会跳到一个预定网站，选择对应的时间和套餐即可。
?虽然国内很多网站上都可以帮忙预定，但都会收费，其实直接自己定就可以啦~
?套餐会分成午市和晚市，午市套餐相对便宜，但做法也相对会简单一点。作为体验完全足够啦。
?价格
每一个时间段会有三个价位的套餐，午市套餐最低300多就可以拿下，性价比真的非常高，高！
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Sara想长高
2019-12-17 20:10
东京银座｜日本吃货朋友推荐的寿司店
东京银座必吃的寿司！
来日本旅游怎么能不吃寿司呢！
所以我专门发信息问了我日本朋友，
请她推荐给我当地人最爱的寿司店！
就是这家????Sushi Ginza Onodera
Sushi Ginza Onodera
味道超级赞！
需要预约（如果你运气好，直接去也行，座位很少很容易满员）
晚餐是固定的套餐形式，
提供当季新鲜的刺身，烤/炸的菜，寿司还有甜品。
食材超新鲜！
图8的酒超级好喝！
每上一道菜，
都会有人跟你介绍这道菜用了什么材料，
应该怎么吃最好吃。
所以与其说是吃寿司，
不如理解为，一次吃饭的体验。
大厨的英文不太好，
但是配餐店员来自世界各地
（店里有一个人会讲中文），
而且大多数人都会简单的中文，
所以不用担心听不懂～
做寿司的都是从业三十多年的老师傅，
对温度和味道的把控很准??
旁边这个小哥已经做了13年配餐了，
依然没有升级成为寿司师傅，
可见店内对厨师们的要求有多高！
推荐大家来试试呀
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Charlene_38598
2018-05-30 17:02
东京探店?本地人最喜欢的平价回转寿司
???
推荐一家东京本地人很爱去的店✌️（重点是很平价哈哈）
「hamazushi」
?地址在图6
昨天下课已经饿得不行了 到店一看 堪比国内的用餐高峰期等位…?还好去得算早 没等太久
每个座位都有点菜机 点好了会放到传送带送过来 会有提示音（这点挺贴心的
桌子上的调料很齐全，寿司品种挺多 味道不踩雷 我点了十几种寿司吧 都挺不错
主要推荐的是 红茶丝绒蛋糕?哈哈哈也是没想到回转寿司店的蛋糕居然很好吃！粗奶油➕红茶 很像小时候吃的那种蛋糕 打call！下次去想点五个红茶丝绒哈哈
这家店主要就是很便宜 人均一千多日元就能吃到撑啦 感受一下本地人很爱去的店也很不错?
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丸子姐姐_5107
2019-06-19 16:52
东京超好吃的鳗鱼饭！日本米其林！日本必吃
日本地道美食有：寿司、寿喜锅，怀石料理、鳗鱼饭、日式烤串、海鲜盖饭等等 说不完啦…
❤️今天就跟着丸子姐打卡一家东京超有名的鳗鱼饭吧！赤坂ふきぬき 被评为米其林一星，很多宝宝来东京必吃美食！这家店创建于1923年，专注鳗鱼的百年老店，已经把鳗鱼研究到了极致，鳗鱼都选用肥美的河鳗，汁肥肉厚，一口下去满满的幸福感！
⚠️建议
1⃣️ 错开饭点去吃，不然会排很久的队，或者提前跟餐厅打电话预约，英文OK！（最后一张图附上餐厅地址和电话）
2⃣️ 高岛屋楼上有免税店、买一定数额可以送餐饮抵扣券，当天作废，如果要逛街的宝宝可以先逛街购物再去吃
3⃣️ 午餐价格更划算，建议大家午餐时间去吃
❤️推荐点他家的招牌鳗鱼三吃，可以按照以下顺序品尝
?第一吃：原汁原味直接吃，可以加上它家的山椒（个人觉得加上山椒更美味）
?第二吃：在第一吃的基础上加上小葱、海苔碎、芥末
?第三吃：加山椒、小葱、海苔碎、芥末还有汤汁一起拌着吃。我的天！这个吃法超好吃，推荐、推荐！！
❤️ 餐厅就在新宿高岛屋百货商场14楼的边角，环境优美，还能俯瞰新宿的美景哦！菜单也有中文版，中文解说吃法，如果在新宿逛街的话推荐来这家！！
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考拉baby
2019-08-03 15:51
东京人均65的米其林二星拉面到底咋样
之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
米其林二星拉面——篝拉面
于是便去探个究竟
? 〒104-0061銀座6-4-12 1F
店面不大，建议提早去，不然要排队等候
.
我点的是特制鸡白汤soba
味道很浓，但不是那种粉泡的浓稠感
?一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的，特别鲜，汤的层次感很丰富，而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸，但日本的拉面基本都是偏咸的，旁边的冰水刚好解腻
.
面q弹，搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔，汤里还有小混沌
.
?特质价格的话一份1300日元，普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常，而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
.
汤还有酱油口味可以选
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阳潘潘
2019-12-28 15:38
东京良心到炸的回转寿司｜挑战一口塞一个
?这家店在上野公园附近，如果有计划去上野公园看樱花?（除了人就是人），或者在周围的各大美术馆博物馆看展览（推荐），一定要来这家回转寿司吃一次。
?我们当天是在周围的美术馆全部闭馆以后穿过上野公园，基本上步行的距离就可以到达这家店。排队时间大约在30分钟左右。在店外望着一盘盘寿司从眼前转过，简直煎熬。
?这家回转寿司，绝对是我吃过见过最最良心的寿司店，每盘寿司都堆的跟小山一样?，夹起来都有一种颤颤巍巍随时会倒的感觉。不管什么食材都毫不吝啬的加加加。回转台基本都是多到放不下的状况。去晚了很多菜品都会售罄。女生一口塞下一个是真的费劲。三文鱼?、金枪鱼、鳗鱼、海鲜mix、等等各种白肉红肉应有尽有，满足感爆棚。
?还有一点更加分的是，实在是太实惠了，我门两个人去，往死里吃，都没吃超过RMB300 。晚间高峰时段人均也就差不多2000-3000日元?，不仅料足而且价格美丽，实在是没有理由不推荐。
?讯息?
店名：グルメ廻転寿司 まぐろ問屋 三浦三崎港
地址：東京都台東区上野6-12-14
交通：ＪＲ「上野駅」不忍口出步行5分钟
营业时间：10：30～23：00//周末及节假日10：30～22：00
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MXBB_8007
2019-12-26 20:06
日本最值得排队的米其林二星鸡汤拉面
店名：篝 （东京银座本店）
?地址：Google Map或其他app一搜“篝”就出来了！具体位置还挺不好找的！在不起眼的巷子里
?：排了足足一个小时队！真的是饥寒交迫！味道是十分值得等待的！非常浓郁的鸡汤味！特别适合喜欢喝鸡汤或想暖暖胃的朋友们！?我点的是带黑松露的！非常非常香！还配了一份额外的料（溏心蛋那些）大概是1400日元?
份量也是超级足，我很饿也没有吃完?
?：好点了一碗黄油鸡肉米饭，会配着酱油，然后拌开了吃！特别香！但是很小一碗哦～
?：两碗面➕一份鸡肉饭➕额外一个溏心蛋总共是3200日元 除了要等很久以外性价比实在太高啦！
?小缺点：喝到最后汤会变得好咸！
东京
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Cathy要环游
2018-12-28 22:11
??东京银座吃了一家很新鲜要排队还可以看霓虹的回转寿司
地点：东京 银座 图7（离三越百货很近的楼）
价格：不胡吃海塞两个人3000日元?够够了
点单方式：转台上取，或者自己在单子上写，然后在后边圈上要不要芥末，和国内一样，最后去门口买单
理由：可以看到图上银座的夜景，寿司也很新鲜，冲着没有游客，没有网红打卡
?环境：人特别多……料理的师傅还会不知道要喝什么，营造热闹的氛围，周围都是日本人，没有游客必来之类的打卡游客。大多都是下班后来喝上一杯的，情侣之间礼貌的客套着谈笑喝酒，老夫老妻的单纯享受美食 ，我们坐的吧台，背后恰好是落地玻璃窗，夜景真的，太霓虹了！
?如果你恰巧晚上在银座，恰巧不知道吃什么日料好，那不妨可以试一试呀～推荐：海胆寿司，海胆嫩嫩甜甜鲜鲜的～还有那个鱿鱼寿司，挺特别的也～其他的就随便来点吧?
?祝你玩儿的愉快～
Nemuro Hanamaru (回転寿司 根室花まる)
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莎拉善
2018-11-28 23:05
探店东京 | 米其林三星寿司店?Yoshitake
Yoshitake难订的原因有两个：一是因为出名；二是因为这家店实在太小，只能容纳11位客人，并且只做晚餐。
成功预约后，店家打过两次电话来确认时间和询问客人有什么不吃的东西？顺便还会提醒你他们只收现金。
Yoshitake只有两位寿司师傅。没有菜单，不能点菜，师傅会根据当天食材的采购情况来安排。
这里唯一能选择的，就是酒。而且，每次上酒都会换不同的器皿。这个我还挺喜欢的！
日本菜，量是肯定小的。不过这二十几道吃完之后，也觉得饱了。
再来说说菜品哈：食材新鲜就不必说了，毕竟也是米其林三星嘛，基本保障还是有的。我个人觉得高级的寿司店主要区别在于搭配的佐料和上菜的顺序。这道吃完后要紧跟什么，寿司师傅很讲究这个，他们认为不同的食材会在味蕾上产生化学反应。还有就是那一点点的佐料，据说每家高级寿司店都是不一样的，是自家的“机密”呢。
其实我是吃不太出来这些讲究啦，有点暴殄天物?就觉得挺好吃、挺特别的。这儿的寿司师傅也是挺有趣的，能用英文熟练和客人交流，讲笑话也没问题。总体来说，体验感还是不错的，值得来⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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肥河蟹
2018-10-04 14:53
恭喜摘星成功！东京必吃拉面！强推！隐藏在新宿御苑前的米其林拉面店，?【Soba House 金色不如歸】?
吃累了传统猪骨汤底的吃货们可以试试这家的招牌，以蛤蜊熬制的鲜味汤底配上黑松露酱，牛肝菌菇油调制的汤头，放上笋干青葱和叉烧，喝第一口就能感受到蛤蜊汤的浓郁加上牛肝菌点缀后在口中的层次变化，让人难以忘怀（从此我就成为了他家的常客），每次都可以把汤底全部喝光??
金色不如歸打破了大家对传统日式拉面的认知，成功的开拓了一种拉面的新领域??
?地址：SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
?价格：一千日元左右
?营业时间：
?周一：定休日
?周二：周六11:30~15:00; 18:30~21:30
?周日：11:30～15:00
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PeonyHouse
2019-06-26 00:38
东京寿司推荐-寿司之神小野二郎儿子的店
寿司之神小野二郎儿子的店-数寄屋桥次郎
米其林二星，日本排名第二
我们点了两个套餐：1⃣️手握寿司２０貫：32,400円，2⃣️手握寿司１８貫+刺身4切：37,800円！相互之间不允许吃他人的食物[偷笑]，本来不爱吃生食的我很担心，没有办法把不爱吃的丢给我老公了，结果每一个都很好吃（除了腌渍鲷鱼吃不惯以外），特别是海鳗鱼和海胆，我的妈呀，那个入口即化，鲜甜四溢！完全颠覆我对这两种食材的认知！总之喜欢寿司?的朋友们，一定要去试试！小野隆正会一边做一边介绍每一种食材的特点，他的一个徒弟是台湾的，帮他翻译成中文，所以不会英文的朋友们也不用担心！他捏寿司的时候是可以拍照的，做好了吃的时候是不允许拍的❎，因为他们认为拍照耽误食物入口的时间，影响口感！
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给易首歌的时间
2018-09-02 19:35
给大家推荐一家位于“银座”的小店，日本当地人爱去，几乎没有游客
一定要点鸡肝和魔芋，因为真的太太太好吃了，口感细腻，酱汁浓郁；
蛋卷也建议尝尝，因为是深夜食堂小寿寿桑那种甜的，与你之前吃的会有很不一样的体验；
鸡肉杂煮也很好吃，里面有肠和肝，理解为日本卤煮吧；
一定要留出肚子吃石釜饭，我就是因为前面吃太饱，饭来了已经吃不下，但尝了一口太好吃，后悔至今
位置就在银座中央大街大黑屋对面的胡同里
第一张图是店名，找不到可以给周围日本人看看，基本上都是很热情的，甚至会把你亲自送过去
6点以后会排队，日本人排队会在门口整齐的站成一排，没人问，没人说话，没有人发号拿号，如果看到门口有人站在，你就静静的排在后面好了
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造洋饭书
2018-10-07 11:12
东京高级寿司探店 ? 紀尾井町 三谷 完整食记??
?Kioicho Mitani (紀尾井町 三谷)
.
一套 Omakase，8 道酒肴和 12 贯寿司，每位 ¥34500 日元，看看能吃到什么吧？
.
? 酒肴
1⃣️ 海胆
浸在蛤蜊汤中的北海道海胆，甜味温润柔和。
2⃣️ 厚切鲣鱼
经过熟成的刺身，用火燎过外层，细致的微酸中有一丝烟熏风味。
3⃣️ 秋刀鱼
鱼皮金黄焦脆鱼肉细腻肥厚，淋上的鱼肝酱有苦后回甘的韵味。
4⃣️ 毛蟹
把整只毛蟹的蟹肉、蟹膏、蟹黄全部取出烩在一起，有人帮忙拆螃蟹，真的很幸福。
5⃣️ 甘鲷配鱼籽
酥化的鱼鳞之下，内层却还有刺身的色泽与口感。
6⃣️ 鲔鱼背肉煮鱼翅
这是我第一次无意中吃到鱼翅，保证也是最后一次。
7⃣️ 三谷盖浇饭
先用海胆拌饭，奶油质感，再浇上三文鱼籽汁，鲜味浓厚，主厨开玩笑说是终极蛋包饭。
8⃣️ 鲷鱼高汤
三谷的酒肴令人大开眼界，超出一般寿司店的定番搭配。
.
? 寿司
十二贯寿司，分为三个篇章，以清淡口味作开场，渐入肥美的高潮，最后是充满惊喜的尾奏，还有一枚彩蛋。
1⃣️ 白乌贼
表面漂亮的切纹，舌头抚到的光滑质感，嚼起来弹润鲜活。
2⃣️ 富山白虾
一群晶莹甜糯的小虾米，捏起不松散，送入口中又有轻盈空气感。
3⃣️ 枫叶鲷
红叶时节的鲷鱼叫做“枫叶鲷”，此时正是最佳赏味期。
.
4⃣️ 赤身
一周熟成的酱油渍赤身，瑰红的色泽瘦长的形态十分高级。
5⃣️ 大腹
鲔鱼最肥美的部分，用喷枪轻微炙烤表面，引出丰腴脂香。
三谷的舍利饭，用红醋、黑醋、盐及砂糖调味，刚好衬出鱼货的美味。
6⃣️ 小肌
江户前寿司的代表作，肉质紧致，酸咸平衡。
7⃣️ 赤鯥
秋冬限定的高级红身鱼，稍微烤了下，入口即化的肥美香甜！
8⃣️ 星鳗
不刷酱汁，只落上一点细海盐，鳗鱼肉细腻干爽，越嚼越甜。
9⃣️ 蛤蜊
已经超级饱了，拜托主厨捏小一点，米饭就一点点，完全被甜脆的蛤蜊盖住…
? 鲔鱼卷
前面吃了赤身和大腹，油脂适度的中腹留在最后。
1⃣️1⃣️ 干瓢卷
干瓢就是渍葫芦瓜，装进豆腐皮里，相当古早味的寿司。
1⃣️2⃣️ 玉子烧
如同千层蛋糕的层叠纹理，主厨说是日本最贵鸡蛋"彩美卵 · 辉"制作，一枚真实的彩蛋！
.
? 甜品
一枚糖渍的南高梅子，清润酸甜，解腻又清爽。餐后送上绿茶。
.
8道酒肴 + 12贯寿司的超长 Omakase，两个人一共¥69000日元，谢谢招待！
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张瑶Coyeeeee
2018-04-24 02:44
私藏 东京银座久兵卫 | 唯一比过小野二郎的寿司店
米其林探店报告 米其林一星 寿司 吃货 Ginza Kyubey (銀座 久兵衛)
几年前误打误撞的进入这家寿司店 当时简直惊为天人 第一次发现寿司的等级之分 可以让口感那么不同！
已经数不清去了多少次 依旧还是很爱！所以决定这次分享给你们！
老板金田洋辅上过Wall street Journal 米其林一星寿司店！
这家店是奥巴马当时去了二朗的寿司店之后 再来了这家之后 表示更喜欢这家? 加上二朗的寿司店很难约 所以懂了吗 这家有多值得去（趁还没有人满为患赶紧去探店吧）
关于食材 所有生物都非常鲜甜！！特别是鱼籽和海胆 完全不担心有腥味 所以放心大胆的点！！
Strat.3
久兵卫（kyubey）
?
东京都中央区银座8-7-6
☎️
01-3571-6523
建议提前预约
如果想看师傅做要约counter seat
我一直喜欢约和田（wada）师傅
?
11:30-14:00
17:00-22:00
⚠️tips
周日/红日/鬼节/过年期间是不营业的 不要跑空了！
?
午餐
4000-23000yen（240-1500rmb）
晚餐
10000-30000yen起（600-1800rmb）
想尝试一下又考虑价格的可以约午餐
晚餐可以单点
套餐真的吃不完（除非真的很爱?）
推荐菜单
玉（鸡蛋）中トロ 大トロ（金枪鱼腹）
穴子（电鳗）しゃこ（皮皮虾）甘えび（甜虾）
三種類のうに（三种产地的海胆）いくら（鱼籽）
茶碗蒸し（蒸蛋）スープ（每天汤不同）
⚠️tips
这家店有很多分店 口感上选择的话一定要选择银座本店！我每次选都是提前约的和田师傅（wada）
一定要去 保证你们吃完会来感谢我这一波强行安利
东京
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