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  • 万幸鹿 2024-05-04 11:13
    普洱｜小凹子咖啡庄园咖啡脑直接冲！
    ??采摘咖啡豆的时间在冬季（10月-2月）
    ??咖啡树开花时间在3-5月
    ??咖啡豆的制作工艺只能靠听，看不到也摸不到。

    ???交通方式
    鸿丰客运站购票，告诉工作人员要去“小凹子咖啡庄园”，票价11元/人。（图10）
    公交车目的地是南岛河，在庄园入口停车，看到图11的标志性建筑，分别在路口左右两侧。
    实际上还需要徒步约1.5km的公路，大约20min，太阳很大，一定要防晒。
    我们走得又热又累，真的希望庄园能安排摆渡车！
    一路上可以看到很多菠萝蜜树，我也看到了一条躺在地上的蛇的尸体，很吓人！

    ???返程注意事项：
    1.公交车司机说下午三点之前在下车位置等待，半个小时一趟车。
    2.我们14:30左右到达，等了一个小时（15:30）车才来！期间多次联系客运站工作人员，等得怀疑人生，且超多蚊虫，在我腿上留下好多丑陋的印子！

    ???体验流程
    ?一、喝咖啡
    1.到庄园后，需要登记，缴纳费用60元/人。工作人员给每人一张贴纸，贴在手臂位置（图12）。
    2.顺着楼梯进入接待厅（图13），有志愿者服务客人。
    3.坐下就开始喝咖啡，咖啡口味随机（图5）。
    4.咖啡师不断重复：机器研磨咖啡豆-手冲咖啡-与客人分享。
    5.客人可与咖啡师交流经验，可无限畅饮手冲咖啡，自主选择是否接受随机送来的某口味咖啡。
    6.可选购甜品，丰富口味，我们购买了一款小蛋糕（图8），甜度适中但口感一般。

    ?二、学习咖啡知识
    等到人比较多的时候，庄主开始一轮“上课”。平时是固定时间，节假日根据游客人数视具体情况而定。
    图14：庄主面向游客，身旁是一个放映ppt的大屏幕，大约一个小时，普及了许多有关咖啡的知识，比如咖啡产地、咖啡豆处理、咖啡分类、鉴别咖啡……，也介绍了小凹子咖啡庄园的历史、特色……。
    庄主具备的专业知识、亲身经历经验以及对咖啡的热爱，深深感染游客，这堂课值得学习！

    ?三：参观庄园
    庄主一边走一边讲解。因为不是结果的季节，只能看到咖啡树（图16），看不到咖啡豆的制作工艺，相对枯燥。
    图15为庄园内一道亮丽的风景线。
    庄园内有芒果树、桑葚树（图18）、石斛等等，桑葚已成熟，很甜。
    普洱
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