?环境:
小胡同里的店，停车地方狭窄。好在不是饭点来，依然座位满。
环境嘈杂，桌子没收拾，大概都是来新客人才收拾显得比较乱。
?️服务:
店员都很忙碌。肉卖光的情况下，店员能灵活安排客人的用餐，还是不错。
我下午两点来的，告知肉卖光了，让我四点钟再来。经协调，店员给我安排了一个座位，协调出两盘好肉，让客人先慢慢吃着。三点半左右，新的牛肉又到了，客人可以继续点餐。
可能我来的时间不合适，除了锅底、两盘肉和一盘牛杂，点了炸腐皮一直没有上。
推荐：
「雪花」这家雪花牛肉是真的好。肉质鲜嫩，弹性好，雪花分明，肉片厚且没有水份。
「匙柄」品质好，肉质新鲜。
