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  • Vikikizhang 2023-12-13 20:23
    吃完早茶回酒店的路上遇到的,依稀记得扬州的老鹅很有名所以就买了四分之一尝一尝。
    乍看上去和南京的盐水鸭很像,卤汁是用保温桶装着的倒出来的时候还热乎乎的。老板很贴心的提醒如果半个小时之内吃的话直接淋在鹅肉上吃就行,超过半个小时就得把卤汁加热以后再吃。
    和南京盐水鸭不一样的是鹅肉本身并不咸,可以说几乎没有什么咸味,但非常非常香。提味主要就靠卤汁了,卤汁咸淡刚刚好,所以即便是泡着卤汁吃也不会觉得咸。鹅是比较瘦的,真的很香很好吃!
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