总结：如果你逛完何园正好到饭点了，可以去尝尝他们家的淮扬菜。但没必要特地去打卡。特别是在扬州时间很短的游客，如果不希望你的美食体验是场venture，那应该把有限的机会留给出品稳定的餐厅，比如香宫中餐厅、趣园。
「极品狮子头」超大版的红烧狮子头。确确实实是传统的做法，98的价格，估计一半都花在了厨师的刀功上，猪肉先切后斩，斩至石榴籽大小的颗粒状方可。但从成品上来看，斩得过头了，已经接近肉糜的状态，失去了一部分狮子头的风味，不如南京狮王府做的狮子头。狮子头内含咸蛋黄和马蹄，整体口感软糯滑腻，肉香浓郁，但鲜味不足，芡汁水垮垮的，应该是后调的汁，没有用原汤。建议人少就不要点这道菜了，分量太足了，吃几口就腻了。如果一定尝试，建议配茶、配米饭。
「扬州炒饭」吃个名气，一道标准的扬州炒饭。用的是冷冻虾仁，海参也不多。不过一份58的炒饭做到这个份上也算可以了。
「淮扬炒软兜」一道吃食材的菜。所谓软兜就是鳝鱼的脊背肉，口感很滑嫩。食材不错，调味有些敷衍。
「文思豆腐羹」观赏性菜肴。刀功了得，味道还可以。
