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  • GnR_1768 2021-05-31 12:41
    扬州美食后悔没多买‼️出锅即卖空的金刚蹄/
    穿梭在扬州大街小巷中,竟然意外发现食物本源的“人间烟火”✨✨✨
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    和朋友路过一条巷子看到很多人在排队买~一看门头写着金刚蹄⁉️作为北方人还是第一次听说???
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    查了下了解到金刚蹄是种传统面食品。庄酵老碱,糖衣火焙,状成蹄型。又称老虎脚爪。在它繁盛的年月里,人们的肠胃可以消钢化铁,金刚蹄就以它独有的厚实庄重坚韧耐饥而被人们所喜爱。受过饥馑的人们,都难以忘怀它❤️❤️❤️
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    ???
    ?店名:渡江桥金刚蹄(国庆路店)
    ?地址:国庆路188号
    ⏰时间:07:30_18:00
    ???
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    店里应该是一对夫妻吧~来的时候一锅刚卖完,只能等待⌛️下一锅啦✌️看着师傅很熟练在面团上划上三刀形成六片状,最后将六片小面团边缘压扁,仿佛给面团施了魔法一般一下子一个老虎脚爪模样就出来啦???
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    和新疆烤包子一样,贴在炉壁,在面团上面均匀撒上水,面底上沾上盐水,这样面团就会牢牢地贴在炉壁上,而且吃起来底部稍微有点咸,吃口会更香???
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    因为和朋友没吃过加上我大约感觉我对这种面食不会太感兴趣就一人才买了2个???1.5?一个在这个年代哈哈真的很便宜‼️我看其他人都是20.30个的买还想的能吃完吗⁉️
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    底子烤到酥脆焦香,老面带着淡淡的碱味和柴火香气,白口就能吃掉一整个✔️✔️✔️果然我和朋友“真香”了???后悔没多买也太好吃了吧?救命?为啥不多买啊???
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    朋友最后都舍不得吃了,一直闻着香味我都快看不下去了哈哈,吃完嘴里只会有回甘,不会难以下咽。真的出乎我意料????
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    即使巷子深,也不乏大小朋友对它的喜爱,如果路过真的可以带走一些尝尝~
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