稍微休息下，就去华盖街吃鱼生。关于鱼生的历史在一刷顺德里已经科普了，这里就不再赘述了。
野仙鱼生位于一家几百年的宅子里，跟着导航曲里拐弯，在旁边的小巷里绕着，导航准确地带到了这个民宅，古色古香，青砖红瓦素雅古典，颇有古代大户人家之感。
清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。其绝技是“切脍如飞”。在一盖茶的时间内切出薄如蝉翼，晶莹剔透的生鱼片，味道鲜甜无比。
点了条魭鱼，点了罗氏虾，为了杀菌，还点了当地红荔酒。
看到好几个服务员都抱着很大的鱼从我身边走过，等了有一刻钟左右，鱼生就上桌了。
先上桌的是满满一桌十六碟调味品，各式各样，用来调鱼生的，还有一盘鱼皮。
这次的鱼皮有点韧性，不够脆爽，很是一般。
很大盆的鱼生上桌，一小堆的，配上干冰，仙气缭绕，此物只应天上有的感觉。晶莹剔透，薄如蝉翼的鱼生，配上一点点调味品，油，很少一点点盐，吃下去就是鱼本身的味道，微微有点点鲜甜的感觉。
鱼骨做的是椒盐，万物皆可椒盐，鱼骨上还有一点点肉，被炸的外焦里嫩。到广州第一天晚上的鱼片粥被刺卡住过，今天的我只敢尝一块，怕了一次。
接着就是罗氏虾头油炸的，去掉外面的壳，里面虾黄饱满，咬一口，粘膏感，很是满足。
一个个虾去掉虾壳，被团成一个个虾球状，虾生上桌了，配上芥末和酱油，虾肉的新鲜，微微的甘甜，在嘴里弥漫。
最后上来三个法国生蚝，生蚝很大，吃口肥美，没有放任何调料，只是挤了少许柠檬汁。
一瓶红荔酒只喝了三分之一，都做好准备带回家烧酒香草头了。
