年后和朋友约的第一顿饭,直接冲向火烧云,前几天看过24年新菜的消息,今天来直接盲点一桌,挨个品尝(后面图片有菜单和价格)。
普洱呛黄喉
个人感觉是必点新菜!大片黄喉脆嫩爽口,重点是大量独特香料的神奇搭配。
花椒、草果、八角,还有香柳香菜小米辣,奇妙异香,又不觉咸和油腻,直接吃和配米饭都很爽。
臭豆腐炒茼蒿
下饭菜!刚上菜被气味小小刺激下,这臭豆腐更像一种酱,独特的发酵香臭味和咸味综合。
炒出来的茼蒿一定要配米饭,疯狂下饭(要我说这比青方好接受多了)。
佤族鸡肉烂饭
好多茴香,喜欢的会非常喜欢。还有乌鸡肉和鸡皮,碰到就能尝到腴厚香气。
是还没到粥的程度的稀饭,一锅很多,是2-3个人的量,但我很喜欢吃干净了。
奶呼呼乳扇片蘸草莓酱
甜品小吃,像在吃奶酪干。表面一层白霜是乳酸菌味道,看着薄脆但细嚼会有干酪独特的粘牙感。
蘸上草莓酱一起奶香浓郁酸甜可口,可点!
百香果舂米线
凉拌类型。是我吃过配料最丰富的一碗米线,柠檬、番茄、辣椒、圆葱、胡萝卜,香菜...风味口感异常丰富。
酸一口、辣一口,嚼到柠檬还很苦,每筷体验都不同,有点上头。
玫瑰冰甜稀饭
玫瑰用料很实在,一瞬间想起朋友从云南带的鲜花饼。有点像冰粥,区别是这碗的米有弹牙感觉,冰甜解腻的小甜品。
这一顿感觉所有味觉都集合在嘴里开了个大会,味道很独特但不难接受,是会想再吃的类型。吃饱散会,出门摸摸肚子心情大好。