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  • 饱食少女 2023-04-28 16:28
    福州旅游丨15个小吃没吃到,福州白来?
    五一假期号角吹响 @所有旅游特种兵
    不管你们怎么攻略怎么挖
    来福州玩一趟 这些必吃的经典老味道
    一个都不能错过!!



    ?‍♀️ 说在前面
    " 有人问我福州哪里的美食好吃?
    " 福州五区八县,大家旅游集中在四区:鼓楼、仓山、台江、晋江,头两个妥妥老味道集结地。今天分享的这些,不管你在哪个区都有!按自己定位搜周边,破破旧旧的小店准没错了。

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    图❷-❺:捞化、虾油拌、猪血化
    捞化、虾油味拌菜是不少差旅人落地福州必须干上一碗的大美味!!清澈骨汤底+细白的米粉,丰富的猪下水配菜、卤味自由选择,捞化上桌水灵白净,但滋味鲜美无边。

    红汤底捞化则是猪血汤,虽浊但鲜,其他吃法和清汤捞化相同。

    猪下水可做拌菜,夹骨肉、猪腰是我本命!!猪油拌粉干,看着啥也没有吃起来香喷喷。

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    图❻-❼:鱼丸、肉燕
    榕城小吃名角!鱼丸、肉燕、鱼滑三人,我称之为鱼丸店三剑客。相比肉燕我偏爱鱼滑和鱼丸,福州有“没有鱼丸不成席”的说法,大家来福州一定要吃鱼丸汤,加一点白花椒粉,暖心暖胃!

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    图❽:荔枝肉
    荔枝肉在福州的小炒铺子家家必有,街边的卤味铺子或菜市场的卤味摊也有卖熟制的,酸甜可口。

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    图❾:糟肉饼
    福州人酿青红酒剩下的酒糟舍不得扔拿来做菜,于是有非常好吃的糟肉、糟鸡、糟排骨、糟小肠等等,可糟的东西多。吃个糟肉光饼,感受下糟肉的肥美!

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    图10-11:元宵、拨隆细
    正月十五不兴吃汤圆,而吃元宵。元宵是肉馅儿的,糯米皮。冬至的时候,要吃“拨隆细”,是裹了黄豆粉的糍粑,元宵店一般这两者兼卖。

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    图12-13:锅边、海蛎饼、马蹄糕、肉丸
    早餐锅边配海蛎饼,透明的马蹄糕清爽,福州传统的肉丸很特别哦!是芋头丝粿,吃起来带甜口。

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    图14-15:芋泥、花生汤
    芋泥应该是福州人最爱的甜食了吧,商务宴席几乎必出。猪油炒的芋泥细腻绵滑,再搭配一口花生汤,甜到心坎。

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    图16-17:啵啵粿(清明粿)
    福州人的清明粿,糯米包糯米,是最近年轻人喜欢的“糯叽叽”。清明粿包甜萝卜丝,才是福州人从小吃到大的传统。



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