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  福豆逛吃逛吃记 2023-03-25 22:14

  最壮观的吃面一条街——咸阳汇通面?咸阳汇通十字。自制地图?️附上，大家可以参考??。
  终于吃上了心心念念的汇通面?。汇通面（9元小碗 10元大碗）相比于其他的陕西面食（棍棍面，扯面）个人认为有几个特点:
  1）面条软和，感觉十分好消化
  2）素臊子块大量足，尤其是土豆十分软烂
  3）不油腻，但肉臊子量较少
  除了汇通面，小吃也很多，烤鱿鱼?烤面筋，糖葫芦?冰粉，冷锅串串?涮菜?菜夹馍，肉夹馍，孜然肉夹馍，煎饼果子等等等等应有尽有?
  推荐大家去吃一吃！！！???

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  秦二哥_1074 2023-06-25 17:37

  夜市｜西安️咸阳 尝一尝传说中的汇通面可能也是咱出去的少，见识浅，一条街主打一种主食的夜市，估计全国也就只有咸阳汇通面了。
  
  据不完全统计，不到两百米的距离，怎么也得有四五十家卖汇通面的，除了摊主的长相不一样，摊位都是统一制式的小车车，操作台连着吃面的桌子，满打满算也就占地三四个平方。
  
  如果你是第一次来，不知道该去哪家吃，那就随便找一家，味道都大差不差，大碗十块管饱，万一没有吃饱，可以再尝尝锅盔牙子加绿辣子，味道也是一绝。
  
  听卖面的胖大嫂说，九十年代初，这里只有两三家卖面的，基本上都是下夜班的工人来吃面，价格便宜量又大，来吃面的人越来越多，卖面的人也越来越多，慢慢的形成了现在的规模。

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  半糖加芝士奶油 2022-11-20 21:48

  美食推荐｜咸阳汇通十字夜市 当地人都去！今天说个咸阳的有名夜市：汇通十字
  地点：秦都区彩虹一路与渭阳西路交叉口南20米
  人很多 热热闹闹 夜市氛围起来了?
  
  除了一般夜市会有的小吃
  ⚠️特别的是：卖汇通面的摊位超级多 每个摊都围着很多人 可以直接坐在摊位吃 也可以打包带走
  
  1⃣️崔家汇通面：随便选的一家 味道还不错 我们是打包带走的 就是普通的塑料袋打包啦
  2⃣️杨家烤肉：没有烧烤的夜生活是不完美的 看评分还可以就进店了 炒菜之类的是点的 串都是小哥在店里巡回留的 味道不错尤其是烤筋 两个人点了一盘涮肚、留了二十几个串 一共花费90多

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  薛定谔的菲林 2023-10-12 21:53

  深夜食堂｜咸阳汇通面临时起意驱车四十多公里
  专门从西安来咸阳打卡盗月社同款汇通面
  露天深夜食堂气氛好极了味道撩咋咧
  
  ?下午17:30-次日04:00
  这是网上的时间 最好还是晚一点去比较稳妥
  ?咸阳市汇通十字
  从西安下了高速不到十分钟车程
  ?汇通面小碗9元 大碗10元
  每家价格一样 码子也一样 但味道还是有细微差别
  ?️对面有一个世纪金花商场以及路边停车
  停车还是有点难的 对面商场停车很多 两条大马路路边都停满了车
  
  ⭐️作为一个西安人
  也是这两年才知道名声在外的汇通面
  趁着国庆回家 刚好打卡
  本想中午来 一查只有晚上营业 所以千万不要跑空
  名副其实深夜食堂
  
  ⭐️一条街的面 吃了两家 真就是看眼缘随便坐
  吃了一家是眼镜家汇通面 还有一家应该是老于家
  每家的料码基本都是土豆 油泼辣子 酱料
  但是还是能尝到味道的差别的
  
  ⭐️每家老板都超级热情揽客
  “几位 大碗 小碗 坐”
  坐在档口前吃面 氛围感拉满
  还可以随意吃蒜 一口面一口蒜
  
  ⭐️周围还有各种其他小吃
  烤鱿鱼 烤肉 熏肉大饼 鸡蛋灌饼 糖葫芦 豆皮涮牛肚 炒粉炒面 月牙饼 肉夹馍 菜夹馍 水果捞等等
  总之吃到饱吃到顶 十分热闹

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  我的名字叫老虎 2023-06-06 22:01

  西安机场附近夜市｜下飞机直奔咸阳汇通面晚上的飞机落地西安✈️先别着急回家或者酒店
  车程半小时，咸阳有名的夜市『汇通面』
  一整条街都是面?，开到凌晨四点?灯火通明
  9?一小碗，分量很足
  本地人的吃法就是要搭配生蒜，再喝一碗面汤
  在旁边夜市还可以吃点炸串烤肉糖葫芦什么的～
  建议不要打包，带走就不好吃了
  如果吃不了辣就要微辣或者免辣?️也可以要求加汤和青菜
  ?导航：咸阳彩虹一路汇通大厦
  从机场打车过去半小时，偶尔有小路比较黑
  吃完面回西安的路都是大路，路况好

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  C小晨 2023-04-11 17:40

  我馋汇通面hin久了Zui大露天面条夜市✨咸阳｜*ଘ(♡̷⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)੭̸✩‧ C小晨的认真生活♡²
  今日分享：汇通十字露天面条子夜市✨
  .
  在西安的很多夜市小摊都能看到汇通面。
  原先最早时候，总好奇汇通面到底是啥❓
  后来看到了许多汇通十字的视频，
  我馋咸阳汇通十字的汇通面hin久了❗
  .
  视频看到的and亲眼看到的还是有区别，
  区别在于亲眼看到还真挺觉得厉害啊！
  怎么真的这么多满眼都是汇通面～
  .
  我选择吃了两头的两家，陈家和蒋家。
  陈家汇通面选择大份?10r
  蒋家汇通面选择小份?9r
  土豆素臊子➕少量肉臊子➕油辣子，干拌❗
  各家调的味道、面的软硬等还是稍有差异，
  不过这一碗是真香……是真香……
  全部炫完～
  .
  陈家汇通面隔壁的张娟肉夹馍?8r，
  这个肉夹馍我也hin推荐，
  刚出锅的热馍加上卤好的肉剁碎，太香了！
  .
  还尝试了烤肉、糖雪球这些小吃，
  总体来了就炫面吧！一碗不够就再来一碗！
  两边路面上都有收费停车位?️
  但是也挺考验技术……?
  .
  ⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱☆
  ?汇通十字
  ?C小晨要认真生活·莫急莫慌

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  一只不知名的kuma 2023-10-16 18:01

  咸阳的美食让人发福趁着国庆节，我深度解锁了咸阳本地特色美食，咸阳真的太好吃啦~结果假期后我发福了两三斤???
  
  心目中排名第一的就是水盆羊肉，图1第二列左一。点的水盆牛肉，牛肉汤很鲜，牛肉特别大块，配合着月牙饼和辣子，再咬一口糖蒜，真的绝了，满满的幸福，我觉得我上辈子可能是西北人?，国庆节吃了好几次都没吃腻，现在还想吃?，可惜再难吃到了
  
  排名第二是酸汤水饺，图1第三列右1。爱吃酸的人有福了，这酸味太合适了，吃口饺子喝口酸汤，这饺子可以炫几十个了，这个酸汤还有点辣味，特别开胃，胃口不好的时候，来吃准没错，可惜我就吃了一次，后面去晚了，人家饺子卖没了???
  
  排名第三是棒棒鱼，图1第二列左二。连锁店来着，这个鱼现挑现杀的，点的椒香干锅鱼，鲜香味十足，不仅有鱼还有配菜，两个人还没吃完
  
  排名第四是冰煮羊，图1第一列左一。也是连锁店木心水水，之前去西安吃过，念念不忘，来咸阳特地又吃了，羊肉没啥膻味，超级嫩，我受不了羊膻味的人都能吃。
  
  其他的就可以尝试下，手抓羊肉，老汉喜，乾州酸汤面，羊肉泡馍，热米皮和菜豆腐(这2个是汉中的，菜豆腐好吃，必须尝)，这些味道可以，来咸阳还是要打卡的，不过这些没有让我特别想念

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  多年以后_5550 2019-12-11 16:10

  【咸阳美食地图文字版】咸阳为陕西省下辖地级市，身处华夏历史文化长河的发端，是秦汉文化的重要发祥地。秦始皇定都咸阳，使这里成为“中国第一帝都”。
  因为距离西安较近，往往被忽略，游客多为去西安咸阳机场，经过或留宿咸阳。其实咸阳也有众多特色美食，我原打算这周前往，因飞机航班被取消，决定把汇集的美食功课，以文字的方式写出来，给需要的人有个参考。
  我选中想去打卡的店：
  汇通夜市—兴平陈家汇通面
  杨家蒸肉—粉蒸肉
  李家荣喜—荷叶饼夹肉
  老马家biangbiang面—全套biangbiang面
  串炸里脊肉—炸里脊，鸭血粉丝（味更正）
  史家锅盔牙子—锅盔牙子（更受当地人喜爱）
  张韩凉皮—凉皮
  老街箸头面—箸头面
  雪花酒家—杏油茶+麻花
  家常臊子面—臊子面（厕所面）
  狗娃肉夹馍—肉夹馍（三十多年老味道）
  张二羊肉老馆—水盆羊肉（品质好，肉量多）
  法门寺李家饺子馆—锅盔牙子+大肉茴香饺子
  蒙记饸烙面—饸烙面（西红柿鸡蛋）
  补充：
  东林里脊肉串店—炸里脊，鸭血粉丝
  刘家锅盔牙子—锅盔牙子（老字号较为出名）
  苟八豆腐脑—豆腐脑（连锁店，乾县特色）
  格外香—各式炸串（当地人夜宵必备）
  余元蒸排骨—蒸排骨
  二胖面—三合一
  澄城会斌水盆羊肉—水盆羊肉
  十三香凉皮—凉皮

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  XIAOLANQI 2019-06-06 11:03

  咸阳 - 汇通面地址：地图上搜索「汇通面」咸阳市秦都区中华东路与彩虹一路交汇处西北100米汇通大厦 公交的话 北边「咸阳报社」这一站可以下 南边「中华什字」这一站可以下车 下车之后都是步行100米左右就到目的地 看到图一图二这种标志性招牌 就是找对地方了
  听说这是咸阳著名的夜市 其实还好 就是一条路都是卖汇通面的 还有烧烤馄饨熏肉大饼卷饼之类的 地方小 吃的还行 由于那条街都是卖面的 所以可以看看围着小摊吃的顾客碗里的面 来决定已经想去哪家吃 感觉味道应该都差不多 我是被人推荐 去的「北大街特色汇通面」这一家
  图三图四：就是他们的招牌跟当时的顾客以及小摊
  图五图六：他们家的汇通面 我要的多放辣的那碗 面的味道对我这种对面食比较挑(拥有一个只喜欢吃挂面的湖南胃 觉得北方的面食大多都是嚼面粉)的人来说 没有嚼面粉的味道 感觉是真实的吃面的感觉 他们家的青菜跟面是一起煮的 所以面汤也是绿色的 青菜很软很糯 量很多 放的土豆量少了点 但是也挺糯的 另外还加了两三个小小的肥肉在里面 一小碗8块 但是我觉得很顶饱
  图七：吃的那家汇通面对面的「熏肉大饼」9元一份
  图八图九：他们家熏肉大饼不管是看起来还是吃起来 都有肯德基老北京鸡肉卷的感觉 区别就是一个是鸡肉一个是肉 这个肉不肥腻 吃起来很爽 甚至我们两个不吃大葱的人 都愿意直接连着一起吃了 分量看着小 吃起来也蛮顶饱

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  黛西了吗 2023-01-31 23:26

  终于打卡了咸阳汇通面一整个被迷住了和朋友在外闲逛，突然临时起意去吃汇通面。
  走！说走就走❣️
  
  满怀期待地来到咸阳汇通面夜市街，每一家都几乎人满为患，听说每家味道都不一样，于是根据人流量盲选了两家试试水，没想到第一家就仿佛碰到汇通面天花板‼️太！好！吃！了！???
  
  ?第一家，胖子汇通面。这家人超级多，老板特别热情，直接问你“几位？几碗？大的小的？”，面上的也超级快，和老板闲聊了一下，老板对面超有自信，说“我不敢说我这是咸阳第一，但绝对不怕谁来和我pk”? ，冲着这份自信爱住了，面上来了之后满满一大碗，味道真的超级不错，简直太美了 ，每一口都被汤汁裹的满满当当，当时和朋友立刻不想尝试下一家了，但还是忍住了，走，下一家，下次再来我一定还会来吃胖子的?
  
  ?第二家：眼镜汇通面。这家店和胖子比起来人稍微少一点，老板也是一样特别热情，可能胖子太好吃了，在我脑袋里种了一颗种子，所以我其实期待值没有特别特别高了（我反思，我主观了?）这家比第一家明显多了一点肉，（第一家图片上是我加的其他家的鱿鱼，也超级香?），口味上我个人觉得稍微偏咸一点，但无疑也是好吃的！撩咋咧?
  
  ?：小碗9r，大碗10r。
  
  ?：咸阳市秦都区彩虹一路汇通十字
  
  总之，强烈安利有机会来咸阳的小伙伴或者爱吃面食的兄弟姐妹们，真的一定要冲一波，干完就是一整个舒坦??绝对不会后悔～??

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  蜕皮小恐龙 2023-09-28 16:44

  咸阳姐妹快来！求安利咸阳美食！！自己做了点攻略（如图），主要想全程吃吃吃?，求咸阳姐妹帮忙看看攻略，有没有其他美食安利?

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  岳小瘦杂七杂八 2023-02-08 17:06

  咸阳有啥好吃的！！！姐妹们！！！那就先给你们推荐吧，记得给我留言推荐哦，相互分享嘛?
  ??先推荐一家沾沾，地址：渭城区文汇路街道办事处，一家小店，上边写着延安沾沾（缺点嘛，就是感觉有点小贵，两个人稍微吃点就150左右，但是好像现在有团购，能优惠点，味道真是沾沾届天花板级别了！！！）
  ??再推荐一家荷叶饼肉夹馍！！！绝了
  名字叫“李家荣喜”，当然还有很多盗用这个名字的，地址：秦都区胜利路与秦皇中路交叉口东，（缺点嘛，就是有点不好找，因为在老校区附近，但是去了你绝对不会后悔，太值了，想推荐给每个爱吃肉夹馍的人，它家荷叶饼是手工的，很大，肉夹的超级多，多的往出溢，哈哈，一般我都来倆，其实女生的话1.5个刚好，两个稍微有点腻，男的无上限）

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  西安乱弹 2021-08-30 10:10

  24小时，吃遍咸阳出差了咸阳，各式各样的老店，和西安有差异的小吃，还是慢腾腾的生活，这个城市惊喜好多！
  ?李家荣喜，一早上吃肉夹馍，这早餐够硬核，馍油香油香的，老少咸宜，来西安必打卡的店
  ?十三香凉皮，薄厚宽窄的凉皮都有，这家开在市场里的老店，口味更香辣，值得打卡
  ?雷记擦面，必须用勺子吃的擦面，油泼臊子三合一，香辣好吃，小段的面更入味，这个味道出了咸阳还真不好找
  ?胜利面庄，原来用河水做饭的老店，现在不能用河水，味道反而更升级，油泼香辣，面条劲道，推荐！
  ?法门寺饺子，老馆子老味道，羊肉馅儿尤其好吃，一点也不膻还很鲜美，酸辣汤更@是绝绝子
  ?民院侯家麻辣烫，第一口不惊艳，但越吃越香，麻花辫一样的豆腐皮尤其好吃，蘸着老板特调的芝麻酱更赞
  ?民院虾尾，这家名气超大，店里只收现金都挡不住人气，每天活虾现做，只有麻辣、五香两种口味，虾肉超级嫩，料汁蘸饼子吃超好吃

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  cheese的小食光 2022-08-04 15:04

  咸阳六日吃吃喝喝碎碎念终于迎来了成为打工人之后的第一个暑假??以前放假都是奢望?为了纪念，做了一下简单的总结！旅行日记?
  1⃣️小吃篇：第一张是玉林煎饼，?福园巷子里，感觉就是菜夹馍，阿姨特好，因为有几样菜我不喜欢吃，所以没夹，她说分量不够，另外给我加了很多！一口咬下去菜都往外掉！虎皮卷的外皮是咸的，里面的蛋糕体感觉是普通面粉做的，不松软，不过价格很实惠。辣条！蒜香味儿，巨好吃，?万达广场外面，一到晚上就会有很多小哥哥小姐姐开车出来摆摊，这个辣条是一位大哥自己做的，有嚼劲又不齁咸。麻辣拌是?小谷姐姐，菜品很新鲜，味道也不错，推荐番茄味儿。绿豆饼是一家马路上的小店，馅料多，不甜腻是清爽的绿豆味儿。斑斓椰蓉千层手撕吐司是?半田面包实验室的，本想带回家吃，路上没忍住就吃完了。斑斓味儿比较淡，椰蓉味儿足有点甜。
  2⃣️早餐篇：我还是比较喜欢酒店的早餐，有许多的蔬菜可以选择，毕竟来到的是碳水的天堂，所以有两天早上吃的面，给的肉特别的多！就蒜一起吃简直棒呆了！不过总的来说有点咸！没有吃到最有名的汇通面，因为一条街都只有晚上才营业，留点遗憾，下次去吃！
  3⃣️川菜篇：吃了几顿面试之后还是想念川菜了，吃了九锅一堂，重庆嬢嬢开的重庆川菜，排骨焖锅，包浆豆腐，糖醋里脊，锅巴肉片，红烧带鱼。
  4⃣️ 日料篇：来咸阳第一顿想吃一点清淡的，在万达广场，寿司的米饭不好吃，最好吃的是羽衣甘蓝沙拉和咖喱乌冬面，其他的无功无过，上菜很快，服务很热情。
  5⃣️ 东北菜篇：想念已久的东北菜，锅巴肉是熟悉的味道，有胶质感，地三鲜的茄子居然是脆的，让我有点意外。
  6⃣️ 轻食篇：去西安买面包的时候，发现的一家，味道真的很不错菜品很新鲜！很清爽，分量也很足！照烧三文鱼稍微有点油腻，吃完碗底有一层薄油！金枪鱼那个很清爽了！店面很安静，周日中午十二点半去的，走在外面的时候还以为没开门，因为灯光很暗！味道是真不错?Light-Cal轻卡(金桥广场店)
  7⃣️ 面包篇：因为时间问题打卡了两家面包店，?半田?面包实验室Chew bakery，遇到了新鲜出炉且销量第一的肉桂卷，21一个，说实话，有点甜了，面包组织不错，还是自己做的香。
  8⃣️ 游玩篇：都是在去各个地方吃的路上顺便碰到了或者是美食的目的地，和人生中第一次线下看的脱口秀

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  小熊要吃巧克力 2021-04-08 22:04

  打卡陕西咸阳汇通面夜市！咸阳的汇通面夜市
  我们今天吃了大名鼎鼎的汇通面！
  真的绝了，臊子和辣椒汁就挂在面条上！
  面条劲道爽滑，筷子一挑满口爆汁！
  还吃了炒细面和炒河粉！真的很好吃啊！
  感觉很经典的夜市吃法，坐在小板凳上大板凳当桌子哈哈哈
  还有熏肉大饼，但是我个人不太喜欢熏肉大饼
  十块钱一份，但是就少少一点点。。。还有巨多大葱，个人真的不喜欢生的大葱呜呜
  还有臭豆腐也吃了，但是好咸
  果然汇通夜市的特色就是汇通面
  汇通面是真的绝八块钱一晚买不了吃亏买不了上当哈哈
  大家快来咸阳打卡汇通面！高兴的一天！值了！

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  护食麦麦 2022-05-09 23:16

  让咸阳人魂牵梦萦的汇通面到底有多好吃！▫️汇通面当之无愧咸阳一大特色！！咸阳夜市界扛把子！一条街都是卖汇通面的～每次和朋友通宵玩的时候都会先?去干一碗！舒坦??
  ▪️汇通面?
  配菜?️（肉臊子/土豆/豆腐/青菜/胡萝卜）等
  ➕秘制油泼辣子 味道真的回味无穷！！！
  连蒜?都是剥好的～太贴心了
  每个面摊的味道都大差不差 随便一家都好吃 老板也都特别热情❗️
  一碗面俺基本上2分钟炫完?
  当然这条街不止有汇通面 烤鱿鱼面筋烤冷面烤地瓜熏肉大饼烤肉等应有尽有啦?????????
  ▫️此刻是晚上10点43分?看到这些照片的俺肚子又不争气馋的咕咕叫?强烈安利各位兄弟姐妹们冲一冲?‼️
  ?小碗8r大碗9r
  ?店名：汇通面
  ?地址：咸阳秦都区彩虹一路与渭阳西路交叉口南20米汇通十字

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  肉肉的小媛子 2022-03-06 08:13

  去了好几次汇通夜市才发现这家味不错周末去咸阳亲戚家，当然少不了来一碗汇通面，可是吃了这么多次真没觉得哪家味道特别好，感觉味都差不多，直到这次，吃了他家才觉得针不戳?
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  ➡️摊名：武功张家汇通面（图2）
  .?位置：很难表达，注意看牌头?
  ?价格：小碗8元，大碗9元
  ✅相比于之前吃的几家干不香，他家味真不赖，面也劲道，肉臊子➕素臊子，量是真大，而且感觉面汤也干净，可以冲
  .
  食人间烟火，品秦都味道✨

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  小王琪琪子 2023-06-11 14:04

  这里有个老咸阳人告诉你咸阳要吃啥好吃的?老字号经典餐馆
  ⚜️法门寺饺子
  所有的饺子都是现包现煮，全透明的工作台可以看到你吃到的所有原料
  ⚜️虹桥市场蒋家米线
  虹桥市场的早市也非常值得转一转，不长的街道里东西应有尽有，而且便民早市的价格?大家都懂
  ⚜️乐育北路霍家臊子面
  味道很正的岐山臊子面，我每次回家必定要打卡的一家店
  ⚜️民生东路小狗饸饹
  店面不大但是每一份饸饹都诚意满满，一定一定要点全套的才吃的过瘾
  ⚜️胜利路李家荣喜
  它们家的早餐是我从小吃到大而且百吃不厌的一家，老汉喜夹肉、夹菜、夹鸡蛋，怎么夹都好吃，可以选择让它们夹好或者他们把所有菜打在盘子里自己夹，总之它们家的老汉喜夹肉是我在这个世界上唯一能吃得下口的肥肉，一点都尝不出来腻
  ✨以上店面具体地址见p6
  
  ?不去后悔的大型夜市
  ⚜️秦隆步行街
  白天就是普普通通的购物街，甚至还有点荒凉，直到夜幕降临马上摇身一变成为门庭若市的夜市一条街，从头到尾想吃什么有什么
  ⚜️汇通面夜市
  这是一个有一百家店面就有一百零一家卖汇通面的夜市，也是咸阳最早的大型夜市，会一直营业到凌晨三点，挺顺起源是专门为夜班出租车司机吃饭存在的
  ⚜️福园巷子
  整体仿唐的建筑风格，算是一个最新兴的网红打卡点，当然这里的美食也是数不胜数，一到晚上也是灯火通明，偶尔也会会举办一些演出表演

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  阿凉手脚不冰凉 2023-02-20 17:48

  咸阳汇通面真的不是大家来找茬！都好香啊在碳税之都吃最大的面食夜市，攒劲儿，图4⃣️是去年吃的面，感觉比这次吃的香，每次都是盲吃，下次换一家香?

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  黄鸟鸟 2023-06-20 01:27

  来到咸阳机场就多走两步来碗汇通面吧面食多以工艺命名，如刀削面、蘸水面、臊子面。唯独汇通面，因地得名。20世纪90年代，咸阳彩虹厂（咸阳彩虹集团公司）临靠汇通夜市，夜班工人下班之后没有地方吃饭，便有人摆起了流动面摊提供夜宵。因夜班工人数量多，面摊便多了起来。汇通面和臊子面类似，但又不同于臊子面，还具有干拌面的特点，重料少汤，所以不好将其归于已有的面食类别里，只能自立门户。因为它最早出现在咸阳市秦都区的汇通路十字汇通大厦旁边，咸阳人就叫它“汇通面”。
  经过多年的发展，汇通夜市形成了一定规模。统一规划的一排排面摊，做面师傅站在中间，三面环绕着餐桌，后方是煮面的大锅。吃面的人围坐在餐桌旁，不仅节省空间，而且方便快捷。20余年下来，这里固定形成了56家汇通面摊，号称“亚洲最大露天面馆”。
  虽然落地的时候发现当地晚间气温只有17度，但是一碗香辣的汇通面，加上一个“半牙子馍”（跟完整的肉夹馍不同的是，牙子用一半白吉馍烘烤之后非常香脆，里面的肉丝在咬下去的时候，肉汁会嘣到嘴里甚至衣服上），彻底温暖了关中的夜晚。

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  多年以后_5550 2022-08-07 13:11

  身处碳水大省，任何城市的美食都不能被忽视?咸阳，秦朝建都，拥有众多历史遗迹和关中民俗文化，同时又有“物价低，美食多”的优势，而真正领当地人引以为傲的，是多重变化的美食
  .
  ‼️咥硬核早餐老汉喜、锅盔牙子羊血饸烙、用勺子才能吃的擦面，几十家面摊汇集在一起，共千人狂嗦汇通面，人均不到一百，碳水炸弹吃到撑
  .
  01【咸阳早饭届头把交椅—老汉喜】
  .
  ?用柔软好咬的荷叶饼，夹上炖煮软烂的腊汁肉，即使牙口不好的老汉也爱吃
  .
  ?馍松软甜香，被汤汁浸湿变得油油润润，而且肥肉不腻瘦肉不柴，带皮更糯更香，超好吃
  .
  ?讲究的再搭配上碗油茶，表面撒的麻叶，酥脆油香，咸味油茶中的杏仁，脆脆生生
  .
  ?看似不起眼的小门脸，生意却特别好。来吃的多是住在附近的老熟客，味道丝毫不输老字号
  .
  02【关中蒸碗人人称赞—跃进老街蒸肉】
  .
  ?咸阳经典地道的吃法：小酥肉、条子肉、粉蒸肉、蒸排骨在笼屉蒸熟夹在松软的荷叶馍中，淋上油辣子，配一碟咸菜和一杯茯茶
  .
  ?条子肉，真正的肥而不腻，碗底豆干充分吸收肉汁，变得有滋有味，好吃必点
  酥肉相比条子肉，口感更扎实，夹馍放咸菜丝和油辣子，咬口油香十足，嘹咋咧
  .
  ?开了三十多年，生意自然好，老板虽然口气大，但热情介绍，味道确实不赖
  .
  03【进阶版的肉夹馍—史家锅盔牙子】
  .
  ?锅盔牙子作为咸阳的传统小吃之一，比西安肉夹馍更小更薄更脆。用炉子烘烤至表皮酥黄，切开夹入腊汁肉
  .
  ?腊汁肉肥瘦相间，咬一口酥脆咸香，肉汁浸湿内里，外脆内软的口感
  .
  ?粉丝丸子汤，淀粉感重的牛肉丸子，一点不香，全凭黑胡椒来提味，相比锅盔牙子逊色不少
  .
  ?经营了许多年的老店，不少本地人从小吃到大，好吃在老板娘手工现打的锅盔
  .
  04【走出咸阳再无擦面食—雷记擦面铺子】
  .
  ?第一次见用勺子吃面，擦面搅拌均匀挖着吃，面两边薄中间厚，滑又有嚼劲
  .
  ?面码了好几种臊子，西红柿鸡蛋+卤牛肉粒+白灼土豆胡萝卜块+韭菜+油泼辣子+半颗卤蛋
  .
  ?红烧牛肉紧实入味，虎皮卤蛋口感极佳，西红柿酸酸甜甜，土豆胡萝卜块火候刚好，油泼辣子很过瘾，韭菜点缀超提香
  .
  ?店里面积不大，几张桌子，人多到需要在店外支桌子，但架不住面贼好吃，客流不断

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  乌梅要背书 2023-03-13 19:02

  是谁大三了才吃到一碗汇通面在陕西三年第一次吃正宗的汇通面，去了汇通十字。
  ⭐️一条街都卖一碗面，主街都是面，靠近马路边的是一些其它小吃，晚上五点二十就开始摆摊了，营业到很晚，晚上应该更热闹。
  以下是个人的所品尝到的，感觉还不错，没踩雷的美食。
  ⭐️胖子汇通面：首先在这条街的应该都不会很差。但我们是去了这一家，老板在这开了十多年了，人也很热情。我是个南方人，确实吃完这碗面才感受到北方面食的魅力，确实有这北方的豪情在其中（个人感觉）蒜有点辣，但确实领悟到了吃面不吃蒜，味道少一半的道理?
  ?小碗 9r 大碗10r
  ⭐️手工冰粉：本人第一次吃手工搓的冰粉，我吃的桂花冰粉，菠萝给的挺多的，带有小气泡的呢种，口感真的和呢种调制手工不一样，确实味道不错。上面写着传统红糖冰粉，是个男老板，他家还有莲子羹什么的。那个炉很大，不知道啥味道
  ?10r
  ⭐️黑胖鱿鱼：忘记拍照了，不过味道很好，不是呢种孜然堆砌的烧烤，是有自己调制的酱料。个人很喜欢
  ?小块鱿鱼串 2r

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  你本来就很美M 2021-08-19 14:37

  帝都咸阳|亚洲最大露天面食夜市～汇通十字世界很美，这里是“你本来就很美”！！！
  ?路飞需要山治满足他的胃，那么咸阳人当然得需要一碗地地道道的汇通面来满足他们的胃了
  ?八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女齐吼秦腔，一碗面条喜气洋洋
  今天就带大家来到大秦故都、渭水之滨的咸阳来打卡号称全场只卖一种面的亚洲最大面食夜市～咸阳汇通十字
  
  ?汇通面
  好多人听说过汇通面，却不知道名字的由来，汇通面其实是以地点命名的陕西传统面食（陕西手擀臊子面的一种）因为在咸阳汇通十字夜市传出，多数为流动摊位，又在汇通大厦楼下，所以叫汇通面，汇通十字位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角，时间固定为晚六点至凌晨两三点左右，汇通面在我们咸阳人心中已早已不仅仅是用来填饱肚子的食物，更是一种对家乡的寄托，是永远割舍不下的味道，很多时候关于一座城市的记忆，就是从其特色小吃/美食的味道讲起，一城一味，每个城市都有专属于它的城市味道，那么汇通面当属咸阳的标签
  
  ?我们是晚上7点半到的，这时候的汇通十字已经被围的水泄不通了，已经没有停车的位子了，很多外地朋友都会开车慕名而来打卡，不亏是亚洲最大面食夜市，第一眼就看到与汇通大厦相邻的一个三层楼顶，用霓虹灯高高地竖立着的图案—汇通面，这里紧凑又密集的排列着几十家面摊子，全天下的“汇通面”都在这里，以前汇通夜市环境管理比较差，现在有了好大的改观很干净，挂着大红灯笼很喜庆，每家汇通面的招牌都不一样，按照地域来分的话，基本分为周至、兴平、彬县、永寿、淳化、武功几个派系，但是我跟大家说这里的每一家都好吃，绝对不会让你失望的，我选的最有名的一家～周至老二汇通面（也是最火人最多的一家，在2019年陕西面食大会获得陕西名小吃奖）
  
  ?周至老二汇通面
  老汉擀面老婆下面，也是汇通面前身的真实写照，没有座位人超多，每一个坐着吃的顾客后面都有站着排队等候的，唯一不好之处就是吃的时候压力太大，总感觉后面有无数双眼睛看着你吃，哈哈，吃的太慢都不好意思，我点了大碗?9很便宜，一定要多放辣子，香而不辣，面条薄筋光，味道油辣香，一碗汇通面?、一碗面汤?，放上些许的醋和辣椒?️，再来上几头大蒜，那滋味简直—美饱饱！
  PS：夜市上陕西特有熏肉大饼也超好吃，跟其他地方做法不一样，还有夜市独有辣子肉夹馍，夹上红绿辣椒圈，配上白吉饼或者锅魁牙子，真的是绝绝子！！

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  你后面有鲨鱼 2023-06-04 22:50

  吃汇通面六点半以后再去吧～之前看过好多博主去打卡了咸阳的汇通十字夜市，就是那个全是汇通面的夜市，馋死我了，这周我终于去吃啦！??
  味道真不错，整个夜市都是卖汇通面的，周边也有卖各种小吃的摊摊，比如面筋、肉夹馍、熏肉大饼、冰粉等等。
  由于是第一次去，没查好时间，以为五点多能开，结果五点多啥也没有。等六点去，还是没摆好。因为最近已到夏天，所以汇通面摆摊的车六点二十才开始摆，差不多六点半才开始接客。最近去的小伙伴可以六点半以后再去哦。
  一开始还在纠结坐哪家吃，因为刚开始的时候有的店坐的满满的，有的没啥人。但是等我七点左右吃完，全场的面摊都已经坐满了，生意可真是太好了。等面的时候看老板娘拌面的手法，极其娴熟，看着食欲就来了。吃面的时候再配个蒜，美滴很！???

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  西安扑通 2020-07-31 11:47

  咸阳“四大名面”️90%的西安人都不清楚?厕所面
  他家当年开在中山街的厕所旁，因为味道够好，所以当年大伙儿对地理位置是真不计较。厕所面也就成为咸阳吃货间相传的亲切外号。后来换地方了，虽然挂起了家常臊子面的门匾，但门口依然挂着厕所面的招牌，就是为了让大伙好找。就和老婆饼没有老婆一样，厕所面也不再拥有厕所~
  ·
  一人一碗面一个老汉喜是最标准的早饭套餐。30多年，招牌和手艺已经传给了后辈儿，依然是咸香清爽的老味道。飘着韭菜花的清香，多淋点辣子油，嘬面喝汤才叫爽。
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  面的量不大，算的上“三口香”，早上来这么一碗，过瘾的忒忒。臊子是卤香豆干，特别的嫩，比肉还香。别因为“厕所”俩字就不待见，咸阳必吃早饭老字号，让味道放下路人的误解。
  ·
  ▪️店名：家常臊子面（厕所面）
  ▪️地址：渭城区中山街与南阳街交叉口向西150米
  ·
  ?箸头面
  箸头面可以说是咸阳最“硬”的面。因为面条粗细和筷子头差不多，因此得名箸头面。老街肖家箸头面也说不清是多少年的老店了，现在去吃，除了点面，面汤、筷子、蒜还是全自助。
  ·
  进门要油泼面只管报大小碗、辣子多少，上桌的就是一碗盖满油泼辣子的“红白粗面”，菜和豆芽都埋在下面。酱油、醋都在桌上得自己放。醋不酸，稍微多来点也咥的香（个人口味儿）。辣子都是大粒儿的，满满的挂在筋道的面条上，一定要再来几瓣蒜，成年人一碗也就咥瓷实了。
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  ▪️店名：老街肖家箸头面
  ▪️地址：渭城区北平街于果子市巷交叉口南50米
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  ?biangbiang面
  面都是十多厘米短截儿的，手工biang出来撕断的，很劲道！要点就点个全套，在咸阳16块钱一个大碗确实贵点，但的确很值。拌面的料头铺的满满当当，腊汁肉非常入味，没得忒。
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  ▪️店名：鸿渐biangbiang面
  ▪️地址：秦都区玉泉东路秦建大厦1层
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  ?汇通面
  如果说厕所面是早饭，箸头面、biangbiang面是午餐，那么汇通面则是咸阳的主力宵夜。
  ·
  因其旁边的汇通大厦，得名“汇通面”。汇通面不是一家面馆，而是几十家十多年经营的面摊。靠着工人们和夜班司机的口口相传，终究成为咸阳面食一霸。
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  一排拌面的炒瓢，里面先按照比例调好油盐酱醋、荤素臊子，还有那最为精华的油泼辣子。面煮得了~炒瓢里翻飞两下，然后就端在你的面前。面条筋道，臊子给力，辣子喷香。蒜在桌上都是剥好的，记得就着。
  ·
  ▪️地址：秦都区彩虹一路汇通十字

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  恒辰_4078 2023-04-11 22:36

  咸阳美食多，第一次来吃嗨了哈哈第一次来咸阳，可把我忙坏了，这么多好吃的?
  ?特别好吃的羊筋串串，入口咸香，舌尖上跳舞?就特别普通的路边摊，好吃得不得了！
  
  ?羊肉泡馍＋糖蒜，孙家牛羊肉泡馍，本地人也在吃的，就在北平街，特别有烟火气，分量又大，两个人吃一碗可能刚好。
  
  ?还有特别好吃的肉夹馍，简直yyds！！潼关肉夹馍我记住你了！福园巷子就有一家，还有牛奶鸡蛋醪糟也不错，搭配正好，我喜欢吃甜的?
  
  咸阳主要还是美食多呀，空气一般般，景点也一般，去了趟茂陵，感觉没啥可以看的，了解了下汉武帝时期的一些文物和历史背景，汉武帝真渣男?
  
  ?下次来决定去西安大唐不夜城体验下，都说好震撼，这次太赶了来不及啦！

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  小口带你去旅行 2020-11-05 20:54

  咸阳这些开了几十年的老店，老咸阳人都说好一．李家荣喜（胜利路与秦皇中路交叉口东）
  提到咸阳当地独有的早点饮食，就不得不提“老汉喜”，老汉喜这口吃食，出了咸阳地界就吃不到了。这种夹馍名字由来很有意思，老汉喜欢，因为软而香，好咀嚼。
  老汉喜软软的手工荷叶饼夹着香喷喷的肉，一口咬下，肉香满溢，慰藉饿了一晚上的胃。
  二．法门寺饺子（乐育路十字东北角）
  这家饺子馆门头上就写了“20年老店”几个醒目大字，他家不光饺子出名，另有锅盔牙子另老咸阳食客赞不绝口，锅盔牙子皮酥肉烂，越嚼越香。这家锅盔牙子如果不是咸阳人带着去吃，外地人可能没听说过这家。
  他家的饺子皮薄厚适中，馅料鲜咸香，饺子全是手工现包。
  常常令人诟病的一点是，很多朋友吐槽他家服务不是很到位，有种上世纪八十年代大食堂的感觉。
  三．雪花酒家（北门口里距离咸阳古渡码头370米）
  这家老字号已经被咸阳工商局认定为“咸阳名吃”，是一代人的记忆，老板是土生土长的咸阳人，店里面的陈列和装修也有年代感。
  早餐时间过来的话，店里人头攒动生意火爆。早餐有油茶麻花、老汉喜、肉丸粉丝汤、菜夹馍等等十几种。午餐和晚餐还有炒菜等美食，味道都在线。
  四．张记馄饨（新兴南路）
  咸阳几十年的老店不少，但是近百年的餐饮店屈指可数，张记馄饨就是咸阳鼎鼎有名的百年老店。最早的时候没有店面，就是路边的小摊，皮薄馅儿大鸡丝多，以前口碑很好，现在价格涨了，馄饨味道虽香，鸡丝也不如从前多了。
  新店面的墙壁上还挂有张记馄饨历史、民国时期营业执照等，佐证这家馄饨店确实有百年历史，很有沧桑感。
  现在他家除了馄饨，还经营有牛肉锅贴、小笼包子、刀削炒面等主食。
  五．跃进老街蒸肉（北平街）
  咸阳这家老街蒸肉有好几家加盟分店，技术是向总店学的。总店地址就在北门口里面。店面很小，门口的店招牌上写着“三十年老店”。
  粉蒸肉10元、小酥肉和条子肉都是11元1份。荷叶饼一个1元，是手工制作的，散发天然麦香，有家里的老味道。每当中午和晚上饭点，络绎不绝的食客路过这里买蒸肉外带。他家的蒸肉最好夹在荷叶饼里面，搭配咸菜丝，抹点油泼辣子，味道堪称完美！
  这几家咸阳老字号餐饮店你都吃过吗？有些人觉得老字号味道变了，价格也涨的不近人情；也有人无比忠诚，这么多年独爱那一家。不论时代如何变迁，只希望这些老字号餐饮店能够坚守良心，在食味和价格方面对得起老字号的招牌。

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  肉肉的小媛子 2022-03-08 11:43

  咸阳汇通夜市还有哪些好吃的在距离西安大约17➕公里的咸阳市区有一处很有名的夜市——汇通夜市。一条夜市，五十多个摊位，只卖一种面——汇通面，这里被称为“亚洲zui大露天面食夜市”‼️每到下午6点多，夜幕降临，从城市各个角落慕名而来的食客络绎不绝，准备着开启一场美食盛宴。
  .
  1⃣ 来到汇通夜市一定要吃一碗汇通面，所有摊摊卖的都是一种面，那么，到底哪家好吃呢？⬇️
  ➡️摊名：武功张家汇通面（图2）
  ?位置：很难表达，注意看牌头?
  ?价格：小碗8元，大碗9元
  ✅比起之前吃过好几次干而不香的味道，他家味儿是真不赖，面也劲道，肉臊子➕素臊子，量也是真大，而且感觉面汤也干净‼️
  .
  2⃣ 记得上高中的时候最喜欢吃学校门口的孜然肉夹馍，不知不觉好多年过去了，再也没有遇到过一模一样的味道，直到吃到了赵记‼️
  ?位置：一个小摊位，在最边边（离杨家烤肉不远）
  ?孜然肉夹馍7元
  ✅饼是油炸的，酥脆软香，夹上满满的孜然炒肉，香而不辣，太好吃了‼️
  .
  3⃣杨家烤肉店铺越扩越大，现在里里外外有近100张桌子，老板真是生意越做越大了‼️晚上9点多还找不到桌子，可想而知这生意有多火爆‼️
  ?地址：咸阳彩虹一路汇通大厦一楼
  ➡️营业时间：15:30-04:30
  ?人均：65元
  ✅推荐：涮牛肚，烤玉米，炒鸡爪，肉，筋，酱爆墨鱼仔
  ⚠️他家吃过很多次了，总体还可以的
  ☑️团购——92抵100元
  .
  夜市上还有什么好吃的，欢迎补充?

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  多莉老板娘 2023-05-01 13:45

  我来咸阳只吃三顿饭对咸阳好吃好玩的一无所知，除了
  1⃣️纸包鱼
  2⃣️泡馍
  3⃣️汇通面
  另：半夜加餐的煎鸡蛋

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  小六爱逛吃 2023-10-10 21:56

  最大露天面条夜市！汇通面这口你馋了吗⁉️?地址：咸阳秦都区汇通十子
  
  ?地铁：刚好最近地铁1号线延线开了，坐到中华西路站，出来走一会儿，很方便
  
  ?停车：开车的话路两边都有收费停车场
  
  ⏰时间：一般下午五点以后摆摊，下午下班后来刚好
  
  很多夜市小摊都写着的汇通面到底是啥？
  
  很多博主都来探访过的汇通夜市到底长啥样？
  
  刚好最近在咸阳出差，骑上自行车就来探访下?
  
  视频看到的和亲眼看到的还是有区别，区别在于亲眼看到还真挺觉得厉害啊！
  
  怎么真的这么多满眼都是汇通面～
  
  观察了下
  基本就是：土豆素臊子十少量肉臊子十油辣子，干拌！
  
  各家调的味道、面的软硬等还是稍有差异
  
  大部分都是大份¥10，小份¥9
  
  不过这一碗是真香…是真香
  碳水脑袋一整个大满足！！

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