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  黄鸟鸟 2023-06-20 01:27

  来到咸阳机场就多走两步来碗汇通面吧面食多以工艺命名，如刀削面、蘸水面、臊子面。唯独汇通面，因地得名。20世纪90年代，咸阳彩虹厂（咸阳彩虹集团公司）临靠汇通夜市，夜班工人下班之后没有地方吃饭，便有人摆起了流动面摊提供夜宵。因夜班工人数量多，面摊便多了起来。汇通面和臊子面类似，但又不同于臊子面，还具有干拌面的特点，重料少汤，所以不好将其归于已有的面食类别里，只能自立门户。因为它最早出现在咸阳市秦都区的汇通路十字汇通大厦旁边，咸阳人就叫它“汇通面”。
  经过多年的发展，汇通夜市形成了一定规模。统一规划的一排排面摊，做面师傅站在中间，三面环绕着餐桌，后方是煮面的大锅。吃面的人围坐在餐桌旁，不仅节省空间，而且方便快捷。20余年下来，这里固定形成了56家汇通面摊，号称“亚洲最大露天面馆”。
  虽然落地的时候发现当地晚间气温只有17度，但是一碗香辣的汇通面，加上一个“半牙子馍”（跟完整的肉夹馍不同的是，牙子用一半白吉馍烘烤之后非常香脆，里面的肉丝在咬下去的时候，肉汁会嘣到嘴里甚至衣服上），彻底温暖了关中的夜晚。

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  C小晨 2023-04-11 17:40

  我馋汇通面hin久了Zui大露天面条夜市✨咸阳｜*ଘ(♡̷⸝⸝•ᴗ•⸝⸝)੭̸✩‧ C小晨的认真生活♡²
  今日分享：汇通十字露天面条子夜市✨
  .
  在西安的很多夜市小摊都能看到汇通面。
  原先最早时候，总好奇汇通面到底是啥❓
  后来看到了许多汇通十字的视频，
  我馋咸阳汇通十字的汇通面hin久了❗
  .
  视频看到的and亲眼看到的还是有区别，
  区别在于亲眼看到还真挺觉得厉害啊！
  怎么真的这么多满眼都是汇通面～
  .
  我选择吃了两头的两家，陈家和蒋家。
  陈家汇通面选择大份?10r
  蒋家汇通面选择小份?9r
  土豆素臊子➕少量肉臊子➕油辣子，干拌❗
  各家调的味道、面的软硬等还是稍有差异，
  不过这一碗是真香……是真香……
  全部炫完～
  .
  陈家汇通面隔壁的张娟肉夹馍?8r，
  这个肉夹馍我也hin推荐，
  刚出锅的热馍加上卤好的肉剁碎，太香了！
  .
  还尝试了烤肉、糖雪球这些小吃，
  总体来了就炫面吧！一碗不够就再来一碗！
  两边路面上都有收费停车位?️
  但是也挺考验技术……?
  .
  ⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱☆
  ?汇通十字
  ?C小晨要认真生活·莫急莫慌

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  乌梅要背书 2023-03-13 19:02

  是谁大三了才吃到一碗汇通面在陕西三年第一次吃正宗的汇通面，去了汇通十字。
  ⭐️一条街都卖一碗面，主街都是面，靠近马路边的是一些其它小吃，晚上五点二十就开始摆摊了，营业到很晚，晚上应该更热闹。
  以下是个人的所品尝到的，感觉还不错，没踩雷的美食。
  ⭐️胖子汇通面：首先在这条街的应该都不会很差。但我们是去了这一家，老板在这开了十多年了，人也很热情。我是个南方人，确实吃完这碗面才感受到北方面食的魅力，确实有这北方的豪情在其中（个人感觉）蒜有点辣，但确实领悟到了吃面不吃蒜，味道少一半的道理?
  ?小碗 9r 大碗10r
  ⭐️手工冰粉：本人第一次吃手工搓的冰粉，我吃的桂花冰粉，菠萝给的挺多的，带有小气泡的呢种，口感真的和呢种调制手工不一样，确实味道不错。上面写着传统红糖冰粉，是个男老板，他家还有莲子羹什么的。那个炉很大，不知道啥味道
  ?10r
  ⭐️黑胖鱿鱼：忘记拍照了，不过味道很好，不是呢种孜然堆砌的烧烤，是有自己调制的酱料。个人很喜欢
  ?小块鱿鱼串 2r

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  薛定谔的菲林 2023-10-12 21:53

  深夜食堂｜咸阳汇通面临时起意驱车四十多公里
  专门从西安来咸阳打卡盗月社同款汇通面
  露天深夜食堂气氛好极了味道撩咋咧
  
  ?下午17:30-次日04:00
  这是网上的时间 最好还是晚一点去比较稳妥
  ?咸阳市汇通十字
  从西安下了高速不到十分钟车程
  ?汇通面小碗9元 大碗10元
  每家价格一样 码子也一样 但味道还是有细微差别
  ?️对面有一个世纪金花商场以及路边停车
  停车还是有点难的 对面商场停车很多 两条大马路路边都停满了车
  
  ⭐️作为一个西安人
  也是这两年才知道名声在外的汇通面
  趁着国庆回家 刚好打卡
  本想中午来 一查只有晚上营业 所以千万不要跑空
  名副其实深夜食堂
  
  ⭐️一条街的面 吃了两家 真就是看眼缘随便坐
  吃了一家是眼镜家汇通面 还有一家应该是老于家
  每家的料码基本都是土豆 油泼辣子 酱料
  但是还是能尝到味道的差别的
  
  ⭐️每家老板都超级热情揽客
  “几位 大碗 小碗 坐”
  坐在档口前吃面 氛围感拉满
  还可以随意吃蒜 一口面一口蒜
  
  ⭐️周围还有各种其他小吃
  烤鱿鱼 烤肉 熏肉大饼 鸡蛋灌饼 糖葫芦 豆皮涮牛肚 炒粉炒面 月牙饼 肉夹馍 菜夹馍 水果捞等等
  总之吃到饱吃到顶 十分热闹

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  小六爱逛吃 2023-10-10 21:56

  最大露天面条夜市！汇通面这口你馋了吗⁉️?地址：咸阳秦都区汇通十子
  
  ?地铁：刚好最近地铁1号线延线开了，坐到中华西路站，出来走一会儿，很方便
  
  ?停车：开车的话路两边都有收费停车场
  
  ⏰时间：一般下午五点以后摆摊，下午下班后来刚好
  
  很多夜市小摊都写着的汇通面到底是啥？
  
  很多博主都来探访过的汇通夜市到底长啥样？
  
  刚好最近在咸阳出差，骑上自行车就来探访下?
  
  视频看到的和亲眼看到的还是有区别，区别在于亲眼看到还真挺觉得厉害啊！
  
  怎么真的这么多满眼都是汇通面～
  
  观察了下
  基本就是：土豆素臊子十少量肉臊子十油辣子，干拌！
  
  各家调的味道、面的软硬等还是稍有差异
  
  大部分都是大份¥10，小份¥9
  
  不过这一碗是真香…是真香
  碳水脑袋一整个大满足！！

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  黛西了吗 2023-01-31 23:26

  终于打卡了咸阳汇通面一整个被迷住了和朋友在外闲逛，突然临时起意去吃汇通面。
  走！说走就走❣️
  
  满怀期待地来到咸阳汇通面夜市街，每一家都几乎人满为患，听说每家味道都不一样，于是根据人流量盲选了两家试试水，没想到第一家就仿佛碰到汇通面天花板‼️太！好！吃！了！???
  
  ?第一家，胖子汇通面。这家人超级多，老板特别热情，直接问你“几位？几碗？大的小的？”，面上的也超级快，和老板闲聊了一下，老板对面超有自信，说“我不敢说我这是咸阳第一，但绝对不怕谁来和我pk”? ，冲着这份自信爱住了，面上来了之后满满一大碗，味道真的超级不错，简直太美了 ，每一口都被汤汁裹的满满当当，当时和朋友立刻不想尝试下一家了，但还是忍住了，走，下一家，下次再来我一定还会来吃胖子的?
  
  ?第二家：眼镜汇通面。这家店和胖子比起来人稍微少一点，老板也是一样特别热情，可能胖子太好吃了，在我脑袋里种了一颗种子，所以我其实期待值没有特别特别高了（我反思，我主观了?）这家比第一家明显多了一点肉，（第一家图片上是我加的其他家的鱿鱼，也超级香?），口味上我个人觉得稍微偏咸一点，但无疑也是好吃的！撩咋咧?
  
  ?：小碗9r，大碗10r。
  
  ?：咸阳市秦都区彩虹一路汇通十字
  
  总之，强烈安利有机会来咸阳的小伙伴或者爱吃面食的兄弟姐妹们，真的一定要冲一波，干完就是一整个舒坦??绝对不会后悔～??

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  福豆逛吃逛吃记 2023-03-25 22:14

  最壮观的吃面一条街——咸阳汇通面?咸阳汇通十字。自制地图?️附上，大家可以参考??。
  终于吃上了心心念念的汇通面?。汇通面（9元小碗 10元大碗）相比于其他的陕西面食（棍棍面，扯面）个人认为有几个特点:
  1）面条软和，感觉十分好消化
  2）素臊子块大量足，尤其是土豆十分软烂
  3）不油腻，但肉臊子量较少
  除了汇通面，小吃也很多，烤鱿鱼?烤面筋，糖葫芦?冰粉，冷锅串串?涮菜?菜夹馍，肉夹馍，孜然肉夹馍，煎饼果子等等等等应有尽有?
  推荐大家去吃一吃！！！???

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  AAA美食批发铺 2023-09-26 23:14

  乌啦啦同款汇通十字汇通面正在感叹怎么熏肉大饼才11块钱的时候 拿到手发现 完全是一个熏肉小饼 不过还蛮脆的 不会很重口
  整条街的汇通面 吃的是hana家觉得最好吃平时最喜欢的一家 （不知道最好吃是怎么得出结论的 我问是不是把每一家都吃了一遍然后才评选出来这家最好吃 他没有回答说不知道?
  有点棱角 非扁平的面条 有一些口感而不至于不好消化
  浇头是肉土豆和一点蔬菜 相对其他面来说比较丰盛 也很软烂 我们把它称为味重面 然而看起来颜色深 口味只香不咸
  唯一不足的就是汇通十字的商家已经统一招牌了 虽然每一家本来就都是一样的口味 可是千篇一律的小吃车外观还是令这里失去了街头嘈杂的热闹 没有了繁华夜市的意味

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  XIAOLANQI 2019-06-06 11:03

  咸阳 - 汇通面地址：地图上搜索「汇通面」咸阳市秦都区中华东路与彩虹一路交汇处西北100米汇通大厦 公交的话 北边「咸阳报社」这一站可以下 南边「中华什字」这一站可以下车 下车之后都是步行100米左右就到目的地 看到图一图二这种标志性招牌 就是找对地方了
  听说这是咸阳著名的夜市 其实还好 就是一条路都是卖汇通面的 还有烧烤馄饨熏肉大饼卷饼之类的 地方小 吃的还行 由于那条街都是卖面的 所以可以看看围着小摊吃的顾客碗里的面 来决定已经想去哪家吃 感觉味道应该都差不多 我是被人推荐 去的「北大街特色汇通面」这一家
  图三图四：就是他们的招牌跟当时的顾客以及小摊
  图五图六：他们家的汇通面 我要的多放辣的那碗 面的味道对我这种对面食比较挑(拥有一个只喜欢吃挂面的湖南胃 觉得北方的面食大多都是嚼面粉)的人来说 没有嚼面粉的味道 感觉是真实的吃面的感觉 他们家的青菜跟面是一起煮的 所以面汤也是绿色的 青菜很软很糯 量很多 放的土豆量少了点 但是也挺糯的 另外还加了两三个小小的肥肉在里面 一小碗8块 但是我觉得很顶饱
  图七：吃的那家汇通面对面的「熏肉大饼」9元一份
  图八图九：他们家熏肉大饼不管是看起来还是吃起来 都有肯德基老北京鸡肉卷的感觉 区别就是一个是鸡肉一个是肉 这个肉不肥腻 吃起来很爽 甚至我们两个不吃大葱的人 都愿意直接连着一起吃了 分量看着小 吃起来也蛮顶饱

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  护食麦麦 2022-05-09 23:16

  让咸阳人魂牵梦萦的汇通面到底有多好吃！▫️汇通面当之无愧咸阳一大特色！！咸阳夜市界扛把子！一条街都是卖汇通面的～每次和朋友通宵玩的时候都会先?去干一碗！舒坦??
  ▪️汇通面?
  配菜?️（肉臊子/土豆/豆腐/青菜/胡萝卜）等
  ➕秘制油泼辣子 味道真的回味无穷！！！
  连蒜?都是剥好的～太贴心了
  每个面摊的味道都大差不差 随便一家都好吃 老板也都特别热情❗️
  一碗面俺基本上2分钟炫完?
  当然这条街不止有汇通面 烤鱿鱼面筋烤冷面烤地瓜熏肉大饼烤肉等应有尽有啦?????????
  ▫️此刻是晚上10点43分?看到这些照片的俺肚子又不争气馋的咕咕叫?强烈安利各位兄弟姐妹们冲一冲?‼️
  ?小碗8r大碗9r
  ?店名：汇通面
  ?地址：咸阳秦都区彩虹一路与渭阳西路交叉口南20米汇通十字

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  阿凉手脚不冰凉 2023-02-20 17:48

  咸阳汇通面真的不是大家来找茬！都好香啊在碳税之都吃最大的面食夜市，攒劲儿，图4⃣️是去年吃的面，感觉比这次吃的香，每次都是盲吃，下次换一家香?

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  我的名字叫老虎 2023-06-06 22:01

  西安机场附近夜市｜下飞机直奔咸阳汇通面晚上的飞机落地西安✈️先别着急回家或者酒店
  车程半小时，咸阳有名的夜市『汇通面』
  一整条街都是面?，开到凌晨四点?灯火通明
  9?一小碗，分量很足
  本地人的吃法就是要搭配生蒜，再喝一碗面汤
  在旁边夜市还可以吃点炸串烤肉糖葫芦什么的～
  建议不要打包，带走就不好吃了
  如果吃不了辣就要微辣或者免辣?️也可以要求加汤和青菜
  ?导航：咸阳彩虹一路汇通大厦
  从机场打车过去半小时，偶尔有小路比较黑
  吃完面回西安的路都是大路，路况好

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  秦二哥_1074 2023-06-25 17:37

  夜市｜西安️咸阳 尝一尝传说中的汇通面可能也是咱出去的少，见识浅，一条街主打一种主食的夜市，估计全国也就只有咸阳汇通面了。
  
  据不完全统计，不到两百米的距离，怎么也得有四五十家卖汇通面的，除了摊主的长相不一样，摊位都是统一制式的小车车，操作台连着吃面的桌子，满打满算也就占地三四个平方。
  
  如果你是第一次来，不知道该去哪家吃，那就随便找一家，味道都大差不差，大碗十块管饱，万一没有吃饱，可以再尝尝锅盔牙子加绿辣子，味道也是一绝。
  
  听卖面的胖大嫂说，九十年代初，这里只有两三家卖面的，基本上都是下夜班的工人来吃面，价格便宜量又大，来吃面的人越来越多，卖面的人也越来越多，慢慢的形成了现在的规模。

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  肉肉的小媛子 2022-03-06 08:13

  去了好几次汇通夜市才发现这家味不错周末去咸阳亲戚家，当然少不了来一碗汇通面，可是吃了这么多次真没觉得哪家味道特别好，感觉味都差不多，直到这次，吃了他家才觉得针不戳?
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  ➡️摊名：武功张家汇通面（图2）
  .?位置：很难表达，注意看牌头?
  ?价格：小碗8元，大碗9元
  ✅相比于之前吃的几家干不香，他家味真不赖，面也劲道，肉臊子➕素臊子，量是真大，而且感觉面汤也干净，可以冲
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  食人间烟火，品秦都味道✨

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  半糖加芝士奶油 2022-11-20 21:48

  美食推荐｜咸阳汇通十字夜市 当地人都去！今天说个咸阳的有名夜市：汇通十字
  地点：秦都区彩虹一路与渭阳西路交叉口南20米
  人很多 热热闹闹 夜市氛围起来了?
  
  除了一般夜市会有的小吃
  ⚠️特别的是：卖汇通面的摊位超级多 每个摊都围着很多人 可以直接坐在摊位吃 也可以打包带走
  
  1⃣️崔家汇通面：随便选的一家 味道还不错 我们是打包带走的 就是普通的塑料袋打包啦
  2⃣️杨家烤肉：没有烧烤的夜生活是不完美的 看评分还可以就进店了 炒菜之类的是点的 串都是小哥在店里巡回留的 味道不错尤其是烤筋 两个人点了一盘涮肚、留了二十几个串 一共花费90多

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  你后面有鲨鱼 2023-06-04 22:50

  吃汇通面六点半以后再去吧～之前看过好多博主去打卡了咸阳的汇通十字夜市，就是那个全是汇通面的夜市，馋死我了，这周我终于去吃啦！??
  味道真不错，整个夜市都是卖汇通面的，周边也有卖各种小吃的摊摊，比如面筋、肉夹馍、熏肉大饼、冰粉等等。
  由于是第一次去，没查好时间，以为五点多能开，结果五点多啥也没有。等六点去，还是没摆好。因为最近已到夏天，所以汇通面摆摊的车六点二十才开始摆，差不多六点半才开始接客。最近去的小伙伴可以六点半以后再去哦。
  一开始还在纠结坐哪家吃，因为刚开始的时候有的店坐的满满的，有的没啥人。但是等我七点左右吃完，全场的面摊都已经坐满了，生意可真是太好了。等面的时候看老板娘拌面的手法，极其娴熟，看着食欲就来了。吃面的时候再配个蒜，美滴很！???

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  肉肉的小媛子 2022-03-08 11:43

  咸阳汇通夜市还有哪些好吃的在距离西安大约17➕公里的咸阳市区有一处很有名的夜市——汇通夜市。一条夜市，五十多个摊位，只卖一种面——汇通面，这里被称为“亚洲zui大露天面食夜市”‼️每到下午6点多，夜幕降临，从城市各个角落慕名而来的食客络绎不绝，准备着开启一场美食盛宴。
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  1⃣ 来到汇通夜市一定要吃一碗汇通面，所有摊摊卖的都是一种面，那么，到底哪家好吃呢？⬇️
  ➡️摊名：武功张家汇通面（图2）
  ?位置：很难表达，注意看牌头?
  ?价格：小碗8元，大碗9元
  ✅比起之前吃过好几次干而不香的味道，他家味儿是真不赖，面也劲道，肉臊子➕素臊子，量也是真大，而且感觉面汤也干净‼️
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  2⃣ 记得上高中的时候最喜欢吃学校门口的孜然肉夹馍，不知不觉好多年过去了，再也没有遇到过一模一样的味道，直到吃到了赵记‼️
  ?位置：一个小摊位，在最边边（离杨家烤肉不远）
  ?孜然肉夹馍7元
  ✅饼是油炸的，酥脆软香，夹上满满的孜然炒肉，香而不辣，太好吃了‼️
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  3⃣杨家烤肉店铺越扩越大，现在里里外外有近100张桌子，老板真是生意越做越大了‼️晚上9点多还找不到桌子，可想而知这生意有多火爆‼️
  ?地址：咸阳彩虹一路汇通大厦一楼
  ➡️营业时间：15:30-04:30
  ?人均：65元
  ✅推荐：涮牛肚，烤玉米，炒鸡爪，肉，筋，酱爆墨鱼仔
  ⚠️他家吃过很多次了，总体还可以的
  ☑️团购——92抵100元
  .
  夜市上还有什么好吃的，欢迎补充?

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  你本来就很美M 2021-08-19 14:37

  帝都咸阳|亚洲最大露天面食夜市～汇通十字世界很美，这里是“你本来就很美”！！！
  ?路飞需要山治满足他的胃，那么咸阳人当然得需要一碗地地道道的汇通面来满足他们的胃了
  ?八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女齐吼秦腔，一碗面条喜气洋洋
  今天就带大家来到大秦故都、渭水之滨的咸阳来打卡号称全场只卖一种面的亚洲最大面食夜市～咸阳汇通十字
  
  ?汇通面
  好多人听说过汇通面，却不知道名字的由来，汇通面其实是以地点命名的陕西传统面食（陕西手擀臊子面的一种）因为在咸阳汇通十字夜市传出，多数为流动摊位，又在汇通大厦楼下，所以叫汇通面，汇通十字位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角，时间固定为晚六点至凌晨两三点左右，汇通面在我们咸阳人心中已早已不仅仅是用来填饱肚子的食物，更是一种对家乡的寄托，是永远割舍不下的味道，很多时候关于一座城市的记忆，就是从其特色小吃/美食的味道讲起，一城一味，每个城市都有专属于它的城市味道，那么汇通面当属咸阳的标签
  
  ?我们是晚上7点半到的，这时候的汇通十字已经被围的水泄不通了，已经没有停车的位子了，很多外地朋友都会开车慕名而来打卡，不亏是亚洲最大面食夜市，第一眼就看到与汇通大厦相邻的一个三层楼顶，用霓虹灯高高地竖立着的图案—汇通面，这里紧凑又密集的排列着几十家面摊子，全天下的“汇通面”都在这里，以前汇通夜市环境管理比较差，现在有了好大的改观很干净，挂着大红灯笼很喜庆，每家汇通面的招牌都不一样，按照地域来分的话，基本分为周至、兴平、彬县、永寿、淳化、武功几个派系，但是我跟大家说这里的每一家都好吃，绝对不会让你失望的，我选的最有名的一家～周至老二汇通面（也是最火人最多的一家，在2019年陕西面食大会获得陕西名小吃奖）
  
  ?周至老二汇通面
  老汉擀面老婆下面，也是汇通面前身的真实写照，没有座位人超多，每一个坐着吃的顾客后面都有站着排队等候的，唯一不好之处就是吃的时候压力太大，总感觉后面有无数双眼睛看着你吃，哈哈，吃的太慢都不好意思，我点了大碗?9很便宜，一定要多放辣子，香而不辣，面条薄筋光，味道油辣香，一碗汇通面?、一碗面汤?，放上些许的醋和辣椒?️，再来上几头大蒜，那滋味简直—美饱饱！
  PS：夜市上陕西特有熏肉大饼也超好吃，跟其他地方做法不一样，还有夜市独有辣子肉夹馍，夹上红绿辣椒圈，配上白吉饼或者锅魁牙子，真的是绝绝子！！

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