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脆皮唐老鸭
2023-04-13 13:21
沙县一日游记|来吃外地吃不到的正宗沙县
福州到沙县一日游记|人均二百(包交通费)
?动车7:55福州-三明北
8:02三明北-福州
(9:13分到达三明北站 出站打车到佳兰烧麦只要10元
?佳兰烧麦
我来沙县吃的第一顿 烧麦皮很松不好夹起来不过料还不错 店里本地人都是搭配烫嘴豆腐在吃
?阿土烧卖
皮包的很紧很好夹 馅里的粉丝是脆的
?阿狗烧麦
本人觉得最好吃的 感觉烧麦吃这一家就行了 皮馅都是刚刚好的沾酱也是三家最好吃的 我会为了阿狗烧麦再来沙县的!
?庙门扁肉(总店)
拌扁肉10元1份比福州的还贵不过扁肉馅真的不一样好好吃花生酱也好香
?华山市场的芋头饼和芋头粿 之前看的攻略说下午四点多出摊我上午十点多到的也有不知道是不是网上本地人说好吃的那家 我吃的这家味道也不错
?罗兰烧饼 (真的必吃❗️❗️❗️一定要吃热的❗️
烧饼吃了三家 都是2.5元1个
个人感觉罗兰烧饼最好吃(可能因为吃到的是刚刚出锅的 其他两家吃到都是冷的)
?阿素米冻皮
为米冻皮来的 米冻皮我没加辣吃着一般 米酒可以试一试这个好好喝 店里那个蟹脚棒也不错
?曲巷壹号茶馆 喝茶的话人均最低12元
点的吃的喝的都一般般 环境很有意境 穿新中式拍照一定很出片
?沙县本地人推荐的阿文豆干太远了没吃到 老火车牛肉粉在装修 没吃到好遗憾 老火车站附近有本地网友推荐的千里香鸭头和阿其煎包有兴趣的可以去试一试
?东门附近有个城隍庙很有趣我不敢拍照 凝翠阁文昌阁也挺好看的吃撑了可以过去散散步 七点灯亮起来也很美
沙县一日游时间很充裕了 我还浪费了两小时在车站
❗️吃的基本都很聚集 沙县公交车很少 远路程可以打滴滴很便宜
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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美食旅行君
2023-10-07 18:07
这里的烧麦是我吃过的很喜欢的!店家的装修很有特色,整个店干净整洁。店家服务很好,
沙县的烧麦颠覆我的认知,首先是皮,竟然这么光亮,这么Q弹,怎么薄,第二是馅料是这些东西,粉丝,哈哈,也是不一样的体验!这家的卤鸭头很入味!
10
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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一只科研狗
2023-05-01 13:23
三明·沙县小吃合集
今年五一,我们终于来沙县啦!本着我不入地狱 谁入地狱的原则,我们把网红的几家小吃试了一遍,总结了一些攻略,帮大家避雷啦!!!
1. 老火车站牛肉粉:好吃?超级火人超多,饭点的时候去可能没有位置,我们十一点半去等了一个小时左右才吃到,可以先点一些他们家的卤味边吃边等,味道很不错
2. 佳兰烧麦:这个烧麦里面包的是粉丝,不喜欢吃糯米的人有福啦,口感很清香,站上这里的蘸料很好吃,配上海带汤还可以解腻,真的可以冲,而且这个出餐超级快,人多也不至于排太久哦
3. 李记沙县小吃:真的很不建议吃,首先这里点餐非常混乱,大家跟抢菜市场一样,其次这家的吃的真的不好吃,不理解为啥那么多人说好吃,难道是我的味觉出了问题?
4. 庙门扁肉:真的我在沙县吃的最难吃的,没有之一,这个扁肉真的好咸,吃起来也不脆,汤喝起来还是腥的,我?????
5. 阿素米冻皮:这家生意依然很火爆,我吃了只能说味道中规中矩,不是很突出的那种,但是味道都能接受,就是出餐慢,而且有的时候比较混乱,他们家还有大众点评好评送米皮的活动,我看别桌的参与这个活动后上菜超级快?
6. 胜华小吃:这个是菜市场旁边的一家店,可能没有被推广左右没有那么多人,他们家活肉味道真不错,扁肉也比大家推荐的庙门扁肉好吃,可以尝试哦
7. 买了春明春卷,吃起来味道很独特,也是包的粉丝,但是是炒米粉那种粉,可以试试,有蒸的和炸的两种
8. 烧饼:连续去了两天都没买到罗兰烧饼,一直是被人预定完的,老板可能也是生意好所以对顾客都挺无所谓的态度,所以我随便去街上买了一个阿姨卖的,有咸菜和肉葱两种口味,咸菜的有一点点甜辣的感觉,肉葱的很香,个人更偏爱肉葱口味的
9. 衢州鸭头:这个应该挺多城市都有,味道也还挺同统一,感觉爱吃卤味的朋友可以试试,辣的有点辣,可以来杯奶茶配着一起
10. 这次主要来是吃东西,所以没有特地去看什么景点,就看了九峰叠翠和铁路文化公园,铁路公园傍晚去,碰上天气好拍拍照还不错哦,九峰叠翠一定要晚上去呀,很漂亮很凉快,上面还有一段是玻璃桥,人很多,估计很多当地人吃完饭也去那里散步吹风
总结一下:不要盲目跟风网红推荐的小吃,有些真的挺离谱的,还有就是这里的人倒是挺热情,也不怎么宰游客,建议真想来的周末来就好了,1-2天就够够的了
三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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萝卜_270
2023-10-04 19:48
还可以,豆腐类的菜都不错,鱼类品质不怎么样。推荐类似粿包一样的饺子、笋炒五花肉。
11
三明 · 不辍游浆豆腐宴
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青_6659
2023-05-09 21:01
三明美食|聚拢是烟火,摊开是人间
?:大润发门口的夜市区
?甘草水果(强推!):19/斤(?另算)
招牌就放门口很显眼,水果都蛮新鲜种类也多,个人喜欢拌莲雾、芒果、青提、桃子、青芒果,莲雾真的很适合酸梅粉和甘草汁!老板会切好然后拌好(如果忘记拌就提醒一下)
?章鱼小丸子:7/4个
一般般不怎么推荐,章鱼蛮少的,内馅口感太湿烂,还是列东满园春老张煎蛋旁边那家章鱼小丸子好吃,虽然偏贵一点,但是章鱼多,内馅口感刚好。
?永安叉叉粿:5/小份 烤冷面:8
叉叉粿好吃!强推!皮薄且软,调汁甜中带点咸在配上香油和黄椒水!个人不喜加蒜泥
烤冷面一般般,面皮偏硬一点,酱汁没有裹满面皮不太入味,馅料偏少些。
?烤鸭肠:10/30串
鸭肠烤的很嫩,调味刚好,入味的同时吃多了不会感觉很咸。
?长沙臭豆腐:小份(忘记价格4or6)
真的很臭,但是买的人很多,豆腐也蛮大块,个人去过长沙吃过那边的臭豆腐,长沙那边闻着臭吃的挺香并且没有怎么臭味,但是这个闻着臭吃着也臭,感觉一般
?街头牛排:30
排队等位的人也很多,可以占个座手机扫码点餐后去买别的,要不然要等快半个小时,往停车场里面走是有它的店铺,但是好像很多人都不知道,不过也可能是在街边吃更有街头氛围。分量还可以,牛排外酥里嫩,酱汁入味,建议两个人点一份可以加粉加蛋,留着肚子吃别的美食。
?椰奶清补凉:招牌12(塔斯汀附近)
这家店没有在夜市里面,在距离夜市2、3步行路程的KFC、塔斯汀附近,几乎每一种小料都加一遍,喜欢的可以要求多加一点,椰奶挺好喝没有香精味。
三明 · 大润发(三明店)
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保安大叔
2023-04-22 21:01
三明,红杏农贸市场
营业时间,7:00-18:00
人均消费,10元起
红杏农贸市场的小吃,
估计有十几年的了,
这个月红杏农贸市场重新装修了,
老树开出了新芽,老酒装新瓶,
一改过去农贸市场的脏乱差,
各家小吃店依旧保持了原来的味道。
周六这一天下来,解决了一日三餐。
? ? ??
早餐,6.5元
大田包馅米粿,包馅米粿我的心头爱,
邓氏豆花,豆花店都传承了三代人了,
豆花嫩到如水般滑溜,淡淡的豆香,
最自然纯朴的味道,
我喜欢吃咸味豆花。
午餐,15元
永定牛肉丸店的牛肉汤,咸饭,
他们家的牛肉汤,牛肉抓粉少,切片薄,
保持了牛肉的鲜嫩,汤汁有浓浓生姜味。
晚餐,9元
土味扁食,这家扁食店也经营了很多年,
准确来说,应该是馄饨,肉馅如馄饨一样。
轩记烧麦,和沙县薄皮粉丝烧麦一样,
他们家的豆腐丸也好喝。
可惜,一个人的胃太小了,
红杏农贸市场的其他平价小吃,
日后要通通打卡。
13
三明 · 红杏农贸市场(一元路店)
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当兵的人_5468
2023-10-07 23:00
隐藏在小巷子里面的早点店, 味道还挺不错
三明 · 老地方牛肉粉(民主街店)
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爬崽_9175
2023-09-25 21:01
第一次吃沙县的烧麦就吃了鼎鼎有名的阿狗
三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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Lucky馨
2023-04-17 16:18
三明沙县1日深度游攻略,教你玩遍沙县
?8点30福州出发--9点39抵达三明北
⭕️10点至13点:我们主要在沙县城区吃吃逛逛,觅觅食,窜窜巷。
?佳兰烧卖(我们来沙县吃的第一顿,烧卖是我没吃过的味道,本地人还会搭配一碗烫嘴豆腐或者海带汤)
?阿素名小吃(池尾巷,推荐米冻皮)
?李记沙县小吃(池尾巷,像个沙县小吃城啥都有)
?春兰烧饼,罗兰烧饼(班厝巷,这两家烧饼个人感觉大同小异),爱烧饼人士可冲
?熊记肠粉(班厝巷,肠粉味道可以,要早点去哦,这家只做早餐)
?庙门扁肉(总店)扁肉真的味道不一样呀,肉质非常Q弹
?曲巷:这条巷子一定要去,沿途经过棠心酒肆、青年人驿站真的很好逛,非常美,姐妹们可提前准备套中式旗袍或者汉服,拍照非常出片
?沙县步行街:真的是古早味十足呀,我还看到了失散多年的黑骑(当年可是蔡依林代言的潮流品牌呢)
⭕️ 13点到14点:沙县小吃文化城, 主要是冲着打卡跑男拍摄地去的,在跑男录制店木清小吃和阿莲小吃打了卡呀,我后面在阿莲家点了拌面和扁肉,和醇百味味道差不多?
⭕14点到5点半:三明湿地公园及园后的花海。强推强推!!!在这里泛泛舟,感受天然氧吧的空气,看看这青葱的树林,难以言喻的感觉。
⭕️ 6点半到8点:七峰叠翠风景区,一定要在天黑之后来,步道辉煌的灯光倒影在安静的沙溪上,好美好美。我们是从靠近真隐桥的入口上步道,路遇丛林穿越景区,感觉置身仙境之中呀,我跟陈工说,今晚我就是个公主了??
?20点58三明北--22点14福州,返程,三明真的是个有味道的城市呀,本来是为了吃而来,结果是被这里的景圈粉!
?县城内交通方式:公交,出租车(起步价6块),共享电动车?,非常方便哈哈哈
10
三明 · 沙县小吃文化城
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吃饭睡觉抓小猪
2023-08-18 12:34
「粉丝烧卖」里头包着粉丝和肉碎还挺有特色,但吃着一般,没什么味道
「烫嘴豆腐」就是清汤泡豆腐,主打一个清淡可能
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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富贵_2899
2023-09-24 01:02
一家好吃又温暖的牛肉粉?
来沙县打卡的第一家店!中午时候,店里人挺多,点了牛肉粉和一些卤味。味道不错,酸汤很好喝,粉也很滑,鸡腿和香肠也特别好吃!微辣对我来说还是有点辣,不能吃辣的建议还是原味。店里装修一般,但是桌子挺多,空调开的也很足,有个客人在空调下面抽烟,老板立马安排我们换另一间吃,这一点很棒!
比起巷子里那个大夏天不开空调、飞苍蝇、扫完地徒手包春卷等各种神操作的阿素米冻皮,老火车站牛肉粉简直我心中的白月光!
三明 · 老火车站牛肉粉
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麦兜猫
2023-09-22 11:00
这家烧麦是每个沙县小吃推荐攻略里几乎都会提到的
生意是不错,但是味道我还是觉得一般,
毕竟是碳水为主,里面虽然有包一些肉,
感觉肉味微乎其微,几乎就是粉丝的味道,
外面是水晶皮的味道,一笼笼蒸出来的
沙县的烧麦蘸料似乎有他们特有的调法,
地道的蘸水都是统一的那个味道。
这边也会用到黄椒,这个我喜欢。
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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Osborn_6131
2023-09-29 22:45
脆皮豆腐 很好吃 浸满酱汁很有味
仙草 本地特色黏糊糊的仙草味很清新
豆渣饼 分荤和素 荤的会更咸一点
杀猪菜 爱吃内脏的有福了 猪肺特别脆
三明 · 不辍游浆豆腐宴
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白桃酸辣
2023-10-06 23:17
寻找风味小城| 一天七顿才是对大田尊重
出行方式:
?大田汽车站,到大田县城可以就近下车或咨询司机哪个地方下车更近一些
?大田北站,出站之后有出租车‘小蓝车’及公交车,距离县城约十分钟
✔️简单吃点·生煎包
他们家主打生煎包和小笼包,汤类味道也是很绝
?宝山宾馆楼下
✔️冰火岛
每个“大田后生仔”学生时代的炸串店,种类繁多,价格便宜
?鸿图中学路口/三角亭夜市摊位(胖姐)
✔️猪脚干饭
大田猪脚饭也是很出名
推荐:猪耳朵、荔枝肉、酸菜炒大肠
?龙山宾馆楼下/政府背后/牡丹新村路口/老民政局斜对面…
✔️一口冰
超爱芒果冰?,一口芒果与绵绵冰细腻的口感,瞬间大大的快乐
甘梅地瓜?,小食的味道也是直接爱上了
?小南门(光华珠宝对面)
✔️超级菠萝螺狮粉
鸭爪螺狮粉,给自己加了一个炸蛋?
卤味先炸后卤的方式,软烂入味易脱骨
记得搭配饮品或糖水,解辣又解辣
?东街口金门咖啡屋背后
✔️酸菜饼
学生时期每天放学要买一个0.5元酸菜饼
十几年过去了现在一个2元真的好良心❗️❗️
?三角亭
✔️小小砂锅
后生仔每回家乡都要去吃的美食
店面不大 夫妻俩人忙活着
我爱的面条和土豆粉
心心念念念叨这个味道
三明 · 冰火岛(宋京路店)
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唐天天Tt
2023-05-14 16:47
沙县美食攻略|一天30多种美食小吃不重样‼️
??小吃篇 :
1⃣️六板凳(网红沙县打卡墙)
1、沙县拌面?
2、薄荷青草冻❤️(清凉解暑神品)
2⃣️肥姐小吃
3、烫豆腐?(豆腐丸好香嫩)
4、肥肠面
5、板鸭腿?
6、黄豆干
3⃣️李记沙县小吃(网红店,排队人较多)
7、芋饺?
8、鸭头
4⃣️罗兰烧饼?(小烧饼,皮微硬)
5⃣️春兰烧饼
6⃣️香兰烧饼
7⃣️阿狗烧卖
9、烧卖?
10、锅贴?(配甜醋)
11、金包银?
12、滑蛋牛肉汤
8⃣️佳兰烧卖
13、卤煮?
9⃣️阿素小吃
14、阿素米冻皮?
15、自酿米酒
16、春卷?(蒸制 非油炸)
?原索桥南霞牛肉粉 (粗、中、细,三种粉)
17、酸菜牛肉粉?
18、泥鳅粉 (腌过略咸❗️)
1⃣️1⃣️庙门扁肉
19、扁肉?
20、炸五香?(香香脆脆,一口入魂)
21、豆腐丸?
1⃣️2⃣️显凤小吃
22、鸭心?
1⃣️3⃣️郑湖板鸭
23、板鸭?(单独吃也不咸)
??饮品篇:
1⃣️4⃣️壶见(福建本地奶茶店)
24、油柑系列果茶❤️
1⃣️5⃣️曲巷·壹号茶馆
25、沙县logo拉花拿铁☕️(网红打卡)
26、冷萃山茶花乌龙❤️
27、椰子冻❤️
??餐厅篇:
1⃣️6⃣️难得怪味赞
1⃣️7⃣️红太阳饭馆
28、荔枝肉
29、花菜炒鱿鱼?
1⃣️8⃣️方师傅美食园
30、白萝卜肉末蛋
31、糖醋鱼
??宵夜篇:
1⃣️9⃣️萍姐烧烤?
2⃣️0⃣️火辣辣大排档
沙县是一个不大却温馨的小城镇,睡到自然醒,吃吃喝喝,欣赏美丽沙溪夜景?,相信你会爱上它❤️!
三明 · 六板凳·沙县热食铺(财富广场店)
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爱吃汉堡的二小
2023-05-06 21:36
网上查到这家店就过来试试,停车还算方便,路边停车一小时3元人工过来收费。五一去的时候店里人挺多的,点了活肉 拌粿条 拌粉 扁肉 花肠 鸭血拌面味道也都还行,感觉拌粉更好吃,活肉花肠都是称斤算钱,一桌下来75元也还行。
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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想带你走玩世界
2023-03-14 20:46
可恶 居然被沙县小吃“装”到了️
以前一直以为沙县小吃就只有拌面,扁食,小笼包…所以抱着来都来了~还是要吃下的心态去吃几家当地的老店,才发现真是别有洞天啊?
-
逛吃攻略?
✅阿莲小吃
跑男打卡店,包含了沙县所有特色小吃,其中包烙粑,豆腐丸,芋饺,香蕉卷,红糖糍粑等,红糖糍粑跟四川还是有区别的,它的红糖是裹在糍粑里面,芋饺和豆腐丸都是有加姜,介意勿点哈✨
Ps:听说当地人去的比较多的是「肥姐小吃」
ㅤ
✅李记锅贴
外形类似于煎饺,但吃起来味道又有点不一样,蘸的是酸甜味酱汁,味道还不错?
ㅤ
✅佳兰烧麦
当地比较有特色的小吃,造型很特别,他们也叫水晶烧麦,表皮很薄,里面是粉条和肉碎,蘸的是豆鼓油,吃起来不会腻✨
ㅤ
✅茂元麻辣牛肉面
将乐十几年老店,价位很感人,满满一碗上档粉居然只要7?,听说这还是涨价后的,遗憾的是面条不是手工面,跟拌面是一样的,所以记得选粉哈~
Ps:将乐是沙县隔壁县,动车?十几分钟就到了~
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三明 · 阿莲小吃(步云街分店)
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请叫我尚尚儿
2023-10-06 12:33
好吃,不愧是老店,就是肚子小了点,芋包看着小小一个,其实很敦实,两个女孩子点了一碗够吃了。花肠很好吃,去的早,正好有,满足的一顿早餐
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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饭平方
2023-09-07 13:00
点了烧卖还有炸扁肉,相比之下,更喜欢炸扁肉。烧卖的话,没有惊艳但是也还行。
三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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星星张star
2023-02-15 18:05
毫不起眼的小吃店,居然是“永安名小吃”得主。东西都不贵,清汤米粿条才4块钱。
一口气点了三样:
「清汤粿条」汤底很淡,恰到好处的衬托出粿条的米香,口感顺滑,能一口气吃完。
「汤芋包」是芋仔和木薯粉做的皮,馅儿是豆腐肉胡萝卜啥的,咸口。表皮Q弹糯软,馅鲜香。才10块钱一大碗,推荐尝试。
还点了个活肉拼猪耳朵。这个也还不错。
三明 · 添宝粿条店永安小吃
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小虹帽帽儿
2023-09-30 11:31
李记沙县小吃(李纲中路店)
店铺分上下两层,座位还是挺多的,但是人流量也非常多,略显嘈杂。
这种小吃就没有什么服务可言了。
是沙县比较出名的小吃店,店里东西倒是真的很多,好像还有外来的一些食物,并不全是本地特色。拿菜品需要用抢的,真的也是体验过一次,就不想再去第二次了,拌面扁肉味道也是中规中矩,炸物倒是还不错,没尝试过的小姐妹可以来试试。
三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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寒千羽
2023-09-16 22:23
作为当地特色的豆腐宴,来了还是要试一下,不过也就尝个鲜吧。
脆皮豆腐是外面炸的里面嫩的,本身没有味道,蘸上料汁还可以。豆腐肉丸汤淡到毫无味道。碧玉卷就是彩色面皮包了辣的馅料。鸡爪菇很脆,有些没处理好还带着沙子。野菜小窝头还不错。
卫生条件实在不咋地,地上和桌上都是一层油乎乎的感觉,四个人吃完回来有三个人肚子不舒服,也不知道是哪道菜的问题。
三明 · 不辍游浆豆腐宴
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孤独星球杂志
2023-01-13 19:20
真正的沙县小吃,只有到了沙县才能吃到!
?沙县,一定是个你有所耳闻的地方。沙县小吃又被称为中华民族传统饮食的“活化石”,民间甚至有着“沙县归来无小吃”的说法。
沙县小吃分为两大流派。
口味清鲜、制作精细的?城关小吃流派?,以扁肉、烧麦等为代表;口味咸辣酸、制作粗放的?夏茂小吃流派?,主要品种有米冻、喜粿等。
❓在沙县吃什么❓
?【沙县扁肉】扁肉的馅是用木槌打出的肉馅,一团瘦肉打成扁肉馅需要经历1万次打击,这也是扁肉与其他馄饨的区别所在。一碗扁肉,皮薄如纱,肉馅极具韧性,味脆、嫩、香、甜,入口爽脆香脆鲜美。
?【沙县烧麦】咸烧麦的面皮透明如雪,包进上等龙口粉丝、瘦肉等馅,吃过来爽口润滑,食多不腻。而沙县夏茂的甜烧麦,内馅除了白糖,还有饼丁、紫菜、桔饼丁和研碎的花生等。
?【沙县豆腐丸】豆腐丸口感软而粉,小吃店往往在丸内包上肉馅或与红菇一同煮汤。但因保留了豆腐本身的鲜酸口感,未必每个人都能吃得习惯。
?【花生酱拌面】用碱面做出的拌面口味咸甜,油而不腻,花生酱则是其灵魂所在。在沙县,你可以品尝到由店家亲自炒熟研磨所熬制的花生酱。甜香浓郁的花生酱淋在充满韧劲的面条上,开吃!
?【沙县鱼丸】沙县鱼丸历史悠久,为民国宴席的主要汤菜之一,传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。这道菜讲究鱼丸洁白如玉,软嫩如腐,有鱼味而不见鱼。
❓去哪吃❓
?【沙县小吃文化城】这里集中了许多由沙县官方授牌的特色小吃店,涵盖了当地最具盛名的小吃。比如在阿莲小吃,你可以尝试炸米冻糕、金包银,以及被列入非遗的烙粑;在难得怪味,点一份鳝鱼粉干,剔骨的鳝鱼搭配微辣的粉干,分量十足,很是下饭。
?【沙县老城区】李纲中路与沙县步行街附近汇聚了许多地道的沙县美食店,店主们通常一辈子都在做这一种美食,这里就有“最沙县”的小吃。
?【夏茂镇】夏茂镇是沙县小吃夏茂流派的发源地,距离沙县县城约半小时车程。在这里可以吃到与沙县不同风味的小吃。
三明 · 沙县小吃文化城
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鲜红色眼睛的青
2023-10-05 18:06
菜品颜色很漂亮,味道也很好,环境也很好哦
三明 · 四道菜·福建海蛎煎(三明万达店)
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酷狸馫
2023-10-04 17:34
这个小小的玩意做出了沙县烧麦的特色了。。
三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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肉包包_7565
2023-10-12 17:45
海蛎煎一如既往招牌好吃。酸菜鱼浓郁又酸爽。很入味也不油腻。烤鸭香酥可口。还有很多新鲜水果。米饭饮料自助。
三明 · 四道菜·福建海蛎煎(三明万达店)
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椿湫_9601
2023-07-25 16:37
?去泰宁之前就在各大平台刷到这家老店啦~
冒着雨也要冲‼️
本身牛肉粉就带点微微的辣度的,如果不太能吃辣的朋友可以直接选择不辣?
汤底是带点稠的口感,牛肉是块状的,勾过芡。入口比较软烂,很香~
一碗只要13性价比真的很高了
来到泰宁的话一定要来试试看‼️
三明 · 老地方牛肉粉(民主街店)
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CDM_6898
2023-10-12 16:25
终于品尝到正宗的沙县美食了 比上海的好吃多了
三明 · 难得怪味(沙县店)
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启奏陛下
2023-09-15 18:11
沙县不能错过的本土饼子铺|缺点是不能快递
在一条不起眼的巷子里?有好几家饼子铺
都是由一楼的民居改建而成?
生意zui?的是罗兰
房间里一张大大的不锈钢桌子就是美味饼子的出产地?
和面、包馅、摁扁、送入烤箱?️
烤好的饼子两小时内吃才能感觉到一口下去脆成碎碎?曲奇饼干似的口感
一旦放久了,就变软塌难嚼啦~
要说福建每个地市都有类似的烧饼
但是家乡烧饼特别薄脆的口味
总觉得更胜一筹❗❗❗
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三明 · 沙县小吃文化城
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MaYbe_6835
2023-09-25 16:52
打卡沙县小吃——没有华丽的词语,只有最实在
Day1:
早餐:陈秋嫂黑猪肉包店(鸿运园店)
强推她家的黑猪肉包子,味道鲜美;可以配杯熟豆榨的豆浆或者一碗豆腐丸子汤,很清爽!PS:包子买五送一。
午餐:阿狗烧麦(池尾小院十八都店)
来沙县一定要吃!!!十八都这家跟交通局店是母子两,我一般都来十八都这家老奶奶这边吃,从第一次来沙县,都是吃这家,对老奶奶调的这个酱一直念念不忘。吃烧麦可以配上一碗绿豆汤或者隔壁店铺的红豆汤,很爽口,特别解暑。
晚餐:难得怪味(沙县小吃城店)
沙县当地人都爱来的一家店。周末一定要提早电话预定!力推鳝鱼粉干、石锅沸腾鱼、南瓜煲。
当天晚上我们就三个人,来的比较晚,南瓜煲已售罄,可见当地人对这南瓜煲的喜爱。鳝鱼粉干是加了当地的红酒熬煮,以及腌制十足的酸菜,粉干吃起来顺滑又入味。不过有点微辣,如果是小朋友的话可能不适合。石锅沸腾鱼是烧热的石锅,加入汤底及新鲜的鲈鱼肉、当地的嫩豆腐,焖熟而成。鱼汤喝起来很鲜美,没有过多的调味料,鱼肉是吃鱼最原汁原味的味道,而且没有腥味。
晚饭后可以去看下水幕表演,然后去走走彩虹栈道(彩虹栈道全程要走一两个小时,且没有回头路,大家可以量力而行)。
Day2:
早餐:靓鸿营养面/春兰小吃
靓鸿营养面类似福州的捞化,里面有些许的鱿鱼、猪肝、肉片等等,重点要跟老板要那个酱碟,这个酱是灵魂。这家店在沙县第一幼儿园对面,店面不大,建议不要开车过去,没地方停车。春兰小吃主打拌面扁肉。
午餐:老火车牛肉粉
老火车牛肉粉位于沙县旧火车站,人实在多,如果有赶动车的小伙伴一定一定一定要提早去!打底半小时等待。我那天是晚上五点过去,等到五点半才吃上,差点赶不上动车。
这家店的特色就是这个牛肉片以及汤底用地瓜粉勾芡,牛肉吃起来很嫩,汤底是加了酸菜,味道可口。
下午茶:罗兰烧饼、阿文豆干
罗兰烧饼在一条不起眼的巷子里,挂着罗兰烧饼,门口很不起眼,就一个小门走进去,一不小心就会错过。这个烧饼一定要趁热吃,皮很脆。我带了一些回来给朋友,热过后失去那种脆感。
阿文豆干位于虎岭小区,这家豆干是现烤的,当地很多人就一碟豆干配上一碗海带汤。豆干是咸香味的,直接吃或者蘸酱都很美味。
三明 · 沙县小吃文化城
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窝窝_2991
2022-10-08 21:02
福建旅行|不可错过的泰宁客家擂茶
在源远流长的传统文化中,擂茶?算得上客家饮食文化中一道独特的风景,若你来福建泰宁旅行,千万不要错过了品尝一下当地的特色客家擂茶?。
擂茶已经有一千多年的历史,据说是客家先民在流迁过程中发明的,足迹遍布广东、湖南、江西等地。常喝擂茶有清热解毒,通经理肺及防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。泰宁大龙擂茶历史悠久,属客家擂茶系列。
擂茶制作方式古朴典雅,充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。客家人有答礼茶文化,诸如婴儿?满月、老人?做寿、小孩?上学、儿子结婚、女儿出嫁等,通常是以“擂茶”形式答礼。不管认识还是不认识的?,主人都会很热情招待,在当地文化中也算是一道独特的风景了。
✅ 传统的擂茶制作过程——
用一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。在搅拌的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生、草药。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便制作好了。用筛子过滤擂过的茶粉,投入铜壶,加水煮沸,擂茶?就做成了~
后来很多地方都省去了煮茶的环节,直接在捣碎的茶泥中倒入鲜开水,冲制而成,再搭配多种瓜果???茶点,招待客人。
✅ 大龙擂茶?最重要的锅底是用鲜猪?的大骨熬制出来,不仅营养丰富还特别的可口。大龙擂茶分荤素两种。素的加花生?、或绿豆、糯米、青菜?、凉菜等;荤的则炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝?、煎豆腐、粉丝、香葱等配料。
在基本配料的基础上,还根据季节变化和客人的口味灵活调整配方。豆米花生?、粉条干果之类应先煮熟,连水冲入;菇笋?香料和肉类?应另行炒熟再加;芝麻米花则可直接撒入茶中。
✅ 泰宁的米花擂茶?,还会放上用油茶炸得焦黄的糯米,让我联想起重庆的炒米糖开水,颇有异曲同工之妙。这一碗擂茶下肚,解渴又解饿呀~
?温馨提示:
大龙擂茶有个习俗,你刚刚喝下去一点,好客的女主人就会操起勺子给你重新添满。所以,如果你不想再喝了,那你就让它留在碗内?,等到临走离开?主人家时,再一口气喝完,以示礼貌。
? 店名:
泰宁古城尚品苑
⛳️ 地址:
三明市泰宁县九举巷40号
三明 · 尚品苑
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