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  英国使馆亚伦杜 2023-05-25 10:40

  江戶前料理三神之：鰻魚の神 野田岩 麻布飯倉鰻魚の神樣 金本 兼次郎 氏 御歳95歳　1928年（昭和3年）１月１日生まれ ?????
  
  鰻の老舗、五代目 野田岩 麻布飯倉本店。野田岩の創業は、およそ二百年前、江戸時代の寛政年間。江戸時代からの技術と美味しさを ...

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  卡卡哈赤 2023-05-27 14:52

  老牌的鳗鱼饭店了 蒲烧的酱汁是咸香味的 不是带甜的那种 第一口会有点咸 但是搭配米饭 又觉着很下饭 日本好吃的鳗鱼饭店很多 这家因为离酒店近 工作日中午去的 不怎么排队 就近可以来尝试一下

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  点小评_5497 2023-01-09 14:56

  野田岩（第五代的天然鳗鱼老店）麻布饭倉本店，有着百年老店的沉淀和传承，讲究质量，一丝不苟，重视流程仪式感，值得一去??

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  TobeJIN_4347 2020-02-26 11:22

  东京美食｜野田岩 百年老店的烤鳗鱼饭香从江户时代末期开始营业的百年老铺「野田岩」，传承至金本兼次郎已经是第五代，曾夺米其林一星，号称鳗鱼饭之神。所用的酱汁是由200年前开始就一直翻煮至今，绝对是超级老店！
  ?
  「野田岩」本店在可以看到东京铁塔的东麻布，到访时节刚好是野生鳗鱼的捕获季节，一入店就被历史的厚重感所吸引。在这样的环境下不仅仅只是品尝美味的鳗鱼料理了，也是感受一家拥有200年历史的老店对于饮食文化的解读。
  ?
  「鳗重」与「鳗丼」？很多人点餐不知道这两个的差别，外表上看，「鳗重」是把鳗鱼饭盛入精美的漆器饭箱内，感觉比较高级；而「鳗丼」则是把鳗鱼饭放在盖碗内，感觉比较朴实，但同样都是鳗鱼饭，只是因为食器的差别，为什么「鳗重」比较贵？其实一条鳗鱼通常被分成三段，靠近头尾部分的，肉窄薄且小刺也多，中间段则肉宽且厚实，「鳗重」通常使用中段的部位，至于头尾部分，则通常用来做「鳗丼」。
  ?
  比起不刷酱汁的白烧，我更偏爱有酱汁的蒲烧，决定点最正常的蒲烧鳗重来试试看。当打开精美的饭箱，两块天然烤蒲鳗几乎把白饭全部盖住，完美的色泽，鳗鱼在嘴中融化，唯有香气萦绕舌尖，仿佛什么东西都没有吃到，但仍感受到了天然鳗鱼强烈的香气。由于江户前鳗鱼的油脂，比日本其他地方的鳗鱼更丰富，所以关东地区的烤鳗鱼，要比关西多了一道“蒸制”的步骤，“蒸”可以去除多余的油脂，同时让鳗鱼变得更松软，相对于关西鳗鱼只有烤制的酥脆焦香，我更喜欢关东这种柔软的口感。
  ?
  现在的野田岩只在4~12月是使用天然鰻魚，不过也要看补货量而定，其他时间也必须靠养殖鳗鱼才有办法供应每天慕名而来的客人。不过就算吃的不是天然鳗鱼，也值得造访。
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  ▫️▫️▫️▫️I N F O▫️▫️▫️▫️
  【 五代目 野田岩 麻布飯倉本店 】
  ? ┊东京都港区东麻布1-5-4
  ? ┊ 11:00～13:30, 17:00～20:00
  ? ┊人均午餐5000日元，晚餐8000日元

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  野蛮男人婆 2023-03-20 18:35

  超级老店，又让我成功拔草啦
  没有电图?，全靠楼梯慢慢爬
  
  中午去的，人也很多，跟晚上一样的菜单很棒！
  小菜的种类也很多，第一次吃「鳗鱼冻」
  跟起泡酒一起，嘘哇～一个字爽
  
  「泥鳅锅」长这么大第一次知道日本人原来也吃泥鳅！这种做法国内应该没有，一点也不腥，吃上去跟鱼差不多口感
  
  离东京塔也很近，可以考虑在这里吃了中饭再去观光哟

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  呐尼_1250 2022-05-20 19:13

  东京塔｜2500日元的米其林一星鳗鱼饭！去东京塔?新开的VR游戏馆玩时，正好查到了这家有着200多年历史，并且是米其林一星的鳗鱼饭，五代目 野田岩のだいわ 麻布飯倉本店。
  
  看了下官网，最便宜的鳗鱼丼只要2500日元，而且是米其林一星的鳗鱼，果断冲了。?
  
  这次点了7400的套餐，可以吃到酱汁和原味两种口味，还有一点点鳗鱼冻。单点了个鳗鱼蛋卷。鳗鱼口感非常细腻，感觉还不错，但也吃不出个所以然来，毕竟也只是鳗鱼饭而已。?
  
  总之，想尝尝米其林一星鳗鱼饭的小伙伴可以去试试，感觉点个2500的丼就行了?。可能是我吃不来鳗鱼…
  
  店名：五代目 野田岩のだいわ 麻布飯倉本店
  地址：東京都港区東麻布1-5-4

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  山田uchiku 2022-08-18 07:26

  野田岩　鳗鱼饭　米其林一星作为一家传承了200多年的鳗鱼老字号 没有预约去的也随时都是满座呢 不过等了十多二十分钟就到我们啦 等候室也十分可爱✨（图7⃣️的角落爱了爱了）被安排去了三楼 楼内是西洋风的内装 很有老铺的氛围
  餐前饮品是图6⃣️ 虽然メニュー上写着ぶどうジュース 我还以为会是普通的甜甜紫紫的葡萄汁 没想到居然是无酒精的ワイン??这个好惊喜 像餐前酒一样和前菜十分搭配
  图5⃣️是鰻の燻製 这个吃起来有点像生ハム的口感 鳗鱼烟熏味很足 黄瓜是浅漬け过的 搭配起来很清爽 图4⃣️是鰻の煮こごり 真是一口在嘴里化开 味道很浓郁 配上顶层肉感十足的鳗鱼 虽然会偏咸但这两个份前菜都十分和饮品搭配呢??‍♀️お酒が飲みたくなっちぇう?图3⃣️是志ら焼き 这个为了好好品味白烧鳗鱼的本味 选了非养殖的天然鳗 就是野生的鳗鱼 这个绝对全场最佳?淡淡的焦香 肉质十分细腻 也完全没有什么小细刺呢 肉感也比较有弹力 整体口感十分清爽 确实比养殖鳗鱼脂含量低很多呢 调料虽然上了三种（现磨山葵 醬油 塩）由于真的本味很是极品了 我觉得和盐就够了 わさびと醤油反而会有点盖住鱼肉的鲜香 图1⃣️是鰻重 量选的是山吹 大概三段这样 有配图2⃣️里的小菜和肝吸い 怎么说。。说实话 我觉得过于清淡了 那种很薄口的酱汁 鳗鱼也很薄 过于正统的関東風吧 由于各人还是喜欢関西風偏甜口味的酱汁还有厚实的口感吧 这个吃得就全程有点emmmmm? 话说用餐结束后的煎茶很好喝 还有送质感不错的团扇 下楼以后有碰上现役中的5代目 九十多岁的老爷爷很亲切的和我们挨拶?好吧 又把好感度拉回来啦 他家确实服务很好呢 不愧是传统老铺
  整体来说前菜和天然鳗的白烧还是很值得品一品的✨
  
  野田岩 麻布飯倉本店
  東京都港区東麻布１丁目５−4

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  最美不过四月天 2018-10-11 17:34

  东京美食 Nodaiwa (野田岩 麻布飯倉本店)拔草鳗鱼料理之神金本兼次郎的店 ，店在东京塔下附近一家老房子里，有两百多年历史，已传至第五代，9月刚好是鳗鱼鲜嫩肥美的季节，鳗鱼冻，鳗鱼蛋卷，鳗鱼茶碗蒸，白烧鳗鱼，蒲烧鳗鱼……吃得很过瘾

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  麵包超人_7892 2023-03-06 14:18

  鰻魚飯之神-野田岩｜米其林⭐️的百年老店今天來到號稱鰻魚飯之神的「野田岩」本店
  這間必吃百年老店就位在東京鐵塔?附近
  ?東京都港区東麻布1-5-4
  
  我倆各點一種「鰻重」圖一 /「鰻丼」圖二
  除了盛裝容器不同外，採用的部位也是不同的呦
  ?「鰻重」是中段部位 /「鰻丼」是頭尾部位！
  
  吃了這餐才知道原來吃鰻魚飯是如此講究
  現點現做⌛️點餐後耐心等待至少30min
  飯前先嚐嚐特製漬物，再喝口鰻肝清湯
  接著就是一口口停不了的鰻魚飯啦～～
  金黃色澤的鰻魚超誘人?肉質軟嫩、入口即化
  ?建議吃法：先吃原味??再撒點山椒粉提味
  （個人偏愛原味！！）
  
  對了！我們還點了「鰻魚玉子燒」
  第一次嚐口感很特別，蛋香搭配鰻魚香真的絕??
  不愧是鰻魚飯之神！完全顛覆我對鰻魚看法

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  哼哼妈在澳洲 2023-04-06 09:35

  东京三神之一鳗鱼之神——野田岩东京三大神，寿司之神，天妇罗之神，鳗鱼之神
  鳗鱼之神有分店，之前来日本打卡了东京Ginza银座店，这次特意订了本店
  
  ?野田岩本店
  Nodaiwa Azabu Iikura Honten
  Google地图搜索即可，距离东京塔很近，步行五分钟
  
  ?菜单在图7和8 价格是日元
  ¥9400 套餐
  ?前菜—鳗鱼冻
  像果冻一样，下面有一小块鳗鱼，图二
  ?Shirayaki— 鳗鱼烧
  没有Sauce，鳗鱼好吃不靠照烧酱，才是厉害之处，原汁原味的鳗鱼，嫩软入口即化鳗鱼
  ?蒸蛋鳗鱼➕鱼翅
  
  鳗鱼这个并不划算不推荐，跟6100的套餐只差了蒸蛋，蒸蛋里面有鱼翅，所以价格偏高
  
  ?鳗鱼饭 图五
  真正正餐部分，米饭浅浅有酱汁，鳗鱼依旧软烂，给的红瓶子里面是山椒粉，撒上山椒粉可以增加香气，有点像西餐牛排里面加胡椒粉，一个道理汤里面是鳗鱼肝
  
  ¥6100套餐
  除了没有蒸蛋，其余都和9400的套餐一样
  
  ¥5600套餐?
  最最推荐这个套餐，写了recommend menu果然是有原因，店家诚不欺我
  也有头盘，和原味鳗鱼烧，但是鳗鱼烧的size很小，在图四右下角
  然后鳗鱼套餐加茶泡饭，图六
  最后把茶倒在饭里伴一起加上海苔，香味回味无穷

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  桑墨月 2023-03-11 16:13

  米其林｜200年历史老店 五代传承鳗鱼店?给大家推荐一家来日本必吃的料理「五代目 野田岩」！！这是一个有200年历史的日本老字号鳗鱼专门店！就算你不是吃货，也一定要来一次感受一下它的魅力！
  
  ?「五代目 野田岩」以鳗鱼料理为主打，鳗鱼新鲜又肥美，口感鲜美绝伦！店里的大厨们都是有着数十年经验的老手，用心烹制每一道料理，绝对能够满足你挑剔的味蕾！
  ?这里的菜品多种多样，包括了各种传统的日式鳗鱼料理，还有一些创意菜品哦！除了经典的蒲焼鳗鱼和白鳗鱼饭，还有鳗鱼肝和鳗鱼骨汤等等美味佳肴，让你不断发掘鳗鱼的魅力！
  ?「五代目 野田岩」曾经被评为日本东京米其林一星餐厅，这个殊荣绝对是有道理的！如果你想要品尝正宗的日本鳗鱼料理，一定要来这里一次哦！
  ?总之，「五代目 野田岩」绝对是一家不能错过的鳗鱼专门店！小仙女们，如果你来到日本，一定要来一次，感受一下这里200年历史的魅力！?
  
  【店铺信息】
  ◾️店铺名称：五代目 野田岩 麻布飯倉本店
  ◾️店铺地址：東京都港区東麻布1-5-4
  ◾️营业时间：
  11:00～13:30
  17:00～20:00
  定休日：周日
  ◾️人均：4,000円

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  MISSKAREN 2022-03-24 11:09

  日本东京 ｜ 鳗鱼之神五代目野田岩野田岩始于1800年，至今已是第五代，店主金本兼次郎是关东流派的一代宗师，与寿司之神小野二郎、天妇罗之神早乙女并称江户前料理三大之神。了解这三位背后传奇故事的人都知道，匠人精神在他们身上体现的淋漓尽致...?
  
  本店位于东京的东麻布，常年被评为米其林一星餐厅，这位传奇之神就在此店工作了近80年，所谓的“杀鳗三年，串鳗八年，烤鳗一生”说的就是他吧。除此之外，在东京还设有三家分店，分别在银座、日本桥高岛屋和下北沢。由于行程的关系，很可惜没到本店拜访，但分店的出品也丝毫不马虎。
  
  高岛屋店位于商场八楼，店内整体深红色的墙面配上纯白桌布像极了八十年代的西餐厅。
  影响烤鳗出品的除了每家最宝贵的酱汁配方和烤制火候外，最重要的肯定是鳗鱼本身，现在99%的鳗鱼店使用的都是养殖鳗鱼，野田岩是为数不多还在坚持使用野生鳗鱼的料理店，但在这野生鳗鱼极度缺乏的时代，店内也会不得已加备养殖鳗，并提前告知前来的顾客。
  点了两份套餐，一份蒲烧、一份白烧+蒲烧。
  
  ?招牌前菜，鳗鱼冻，用鳗鱼熬制的汤汁凝固而成，再加入鳗鱼肉，配上柚子醋，这块琥珀色的小玩意好开胃！
  
  ?野田岩的烤鳗招牌便是别家轻易驾驭不了的白烧，双层套餐，一次体验到白烧+蒲烧两种风味，打开的时候像开宝盒一样快乐。
  白烧最能品尝到新鲜鳗鱼本身的味道，所以要不是对自家的食材品质和处理方法有足够的把握，是绝对不敢轻易尝试的。食用方法可以搭配山葵、盐或酱油，第一次尝试白烧的我立马入了这个坑！
  
  ?蒲烧最关键的莫过于每家的独门酱汁配方，都开玩笑说，如果店内不慎起火，店主第一时间冲进屋内抢救的必定是这比生命都重要的配方！
  喷香的米饭淋上一勺灵魂酱汁，再铺上烤至金黄的鳗鱼，好好食！酱汁的甜度拿捏的刚刚好，传统关东的做法，鱼肉肥而不腻，入口即化。店内还提供了山椒粉，可以撒上一点来刺激味蕾，体验不一样的口感。
  
  据说第六代传人已经确定，这块招牌、这份匠人精神也将继续延续...

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  spidertu 2022-12-04 02:49

  野田岩｜米其林一星鳗鱼饭与寿司之神、天妇罗之神齐名的，有“鳗鱼之神”称号的米其林一星鳗鱼店，距今已有两百年历史。店铺4月~12月提供的都是天然野生鳗鱼，肉质紧实鲜美，非常值得来体验。
  ?两段鳗重烤至金黄满满铺在米饭上，打开盖子就是视觉享受，鳗鱼使用了先蒸再烤的传统技能，去除了多余的脂肪，使肉质软糯而不腻，入口即化，太美味了。
  ?前菜鳗鱼冻十分小巧精致，鳗鱼熬制的汤汁凝成冻状再配上鳗鱼肉，一口下去两种风味。
  ?白焼鳗鱼完完全全在吃鳗鱼本身的味道，最考验食材本身和烧制手法，搭配现磨山葵/酱油/盐，口感细腻清爽，一点腥味都没有。
  喜欢吃鳗鱼的朋友可以来打卡(周日休息)，附近就是东京铁塔，可以一起加在行程里，菜单价位在后面两张图
  【店名】：野田岩
  【地址】：東京都港区東麻布1-5-4
  【营业时间】：11:00~13:30，17:00~20:00

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  夏沫的旅行 2019-09-27 19:26

  东京塔下米其林餐厅野生鳗鱼饭米其林一星?鳗鱼饭
  野田岩本店
  ?东京都港区东麻布1-5-4
  营业时间11:00～13:30 / 17:00～20:00
  本店的位置太好了，出门就可以看到东京塔，这条路好安静。不需要预约。
  肉质好嫩好细致，加上烧烤的手法非常厉害，外皮烤到微干有点酥酥焦焦，中间的鳗鱼肉多汁又嫩。
  ?鳗鱼饭爱好者当然要尝一下传说中的鳗鱼之神啦。这一家用的都是野生鳗鱼，没有平时吃的鳗鱼那么肥，感觉肉稍微干一些，但很香。
  点的套餐，一套加上税6050元。

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  生命在于减肥 2022-10-06 00:00

  日本满大街都有鳗鱼饭，野田岩应该是最知名的一家，堪称鳗鱼饭之王。正好友人来東京想吃鳗鱼饭，我就带他来東京塔下的野田岩麻布饭倉本店。环境古色古香的都市料亭风格，食器也非常精美。鳗鱼食材质量很高，米饭吸收了鳗鱼的香气，软糯甜美。鳗鱼肝出汁美味无比。

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  没有猫咪的鱼 2022-11-27 00:00

  慕名来打卡的一家据说东京最好吃的鳗鱼饭。
  我是一个人工作日饭点去的，没有预约但是也并没有排队，等了大概10分钟就可以进入吃了。
  里面走进去，装修风格还是比较复古的，有一种民国时期装修的感觉。里面其实蛮大的，我被服务员带到了三楼去吃。
  
  点评一下口味，其实我觉得除了鳗鱼饭，每一个都非常好吃。先说鳗鱼饭吧，他的调味非常非常淡，虽然我点的是蒲烧鳗鱼，但是蒲烧汁非常非常的少，整体的鳗鱼是有点寡淡无味的，只有淡淡的甜。他可能是想让顾客品尝出鳗鱼的本味，但是可能我的嘴并不是那么的厉害，所以还是更喜欢比较的浓浓的蒲烧汁浸润得鳗鱼。因为鱼肉和米饭是分开的，导致米饭也是没有味道的，所以两者拼在一起其实有点干，并不能吃太多。
  但是除了鳗鱼饭，其他的都是非常非常好吃了，首先是鳗鱼冻，是果冻质地的，里面夹了厚厚的鳗鱼肉，整体调味也是甜味的。难的的是外面的果冻也是用鳗鱼汁调味的，整体非常非常的鲜甜，果冻入口即化，随之而来的是极嫩得鳗鱼肉，两者搭配在一起相得益彰，我是第一次吃到这样的搭配，真的忍不住惊叹，然后又单独加了一份。
  然后就是鳗鱼蒸蛋，蒸蛋本身就非常非常鲜嫩了，里面若隐若现的还有鳗鱼的香气。因为吃的很久了，但我隐约记得里面是有加入其他的菇一类的东西来增添口感的，真的再多的词汇都无法描述那一口的鲜嫩！
  其次是鳗鱼玉子烧，不得不说日本的玉子烧真的很好吃，热气腾腾的蛋卷透着鸡蛋的奶香和甜甜的味道，口感虽然刚吃到嘴里是厚实的，但是一口咬下去很蓬松，能吃到蛋卷那种非常嫩滑的口感。里面加入得鳗鱼也丝毫不违和，只是增添了一份独特的口感。
  最后的静冈蜜瓜也非常非常的甜，不得不说日本的水果是贵的，但是贵也是有贵的道理。
  总体来说，这家店除了鳗鱼饭都十分推荐！你会尝到从来没有吃过的鳗鱼的吃法，如果你是鳗鱼爱好者加甜口爱好者（比如我），还是十分推荐一定要来试试的，但是鳗鱼饭真的原谅我欣赏不来。
  一个人吃了八九百块钱，具体的我记不清了，还是比较贵的，但是来日本体验了这样的花式鳗鱼吃法，还是很满足的。

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  日韩民宿研究所 2023-03-15 18:10

  日本东京｜一期一会赏樱宝地合集樱花在日语中被称为 “sakura”，对日本人来说，樱花体现了生命的脆弱之美，它们的美丽都值得珍惜。
  
  在春日的东京赏樱?大概是最让人期待的事情了！
  整理了日本东京8个人气赏樱名所
  
  1⃣️目黑川
  被日本人票选为「绝对要去」的赏樱景点，就是目黑川！两侧步道两岸大约有八百多棵樱花树，花瓣片片飘落河里，就像是一条春季限定的粉红色河川。
  ?目黒駅徒歩约2分
  
  2⃣️千鸟渊公园
  因湖面形似千羽鸟儿振翅欲飞的样子而得名。最受游客欢迎的游玩方式就是划着小船，用船桨轻轻滑过落满粉红色花瓣的水面，欣赏难得一见如仙境般的美景，超浪漫！
  ?地铁车西线本竹桥站
  
  3⃣️上野公园
  园区临近美术馆、动物园，附近还有阿美横町这样血拼的好地方，这里每到樱花季，总是涌入大批民众争睹樱花的风采
  ?JR「上野站」公园口 步行约3分
  
  4⃣️新宿御苑
  新海诚《言叶之庭》创作原型地，极具人气
  ?乘坐JR山手线到新宿站
  
  5⃣️芝公园
  芝公园是坐落在东京塔下，在草坪上晒着春日的暖阳野餐，真的就像是穿越进漫画里～
  ?日本东京都港区芝公园1~4
  
  6⃣️代代木公园
  ?从JR山手线原宿站步行3分钟
  
  7⃣️隅田公园
  绵延不断的樱花步道，是非常高人气的赏樱名所
  ?都营浅草线「本所吾妻桥」站徒步7分钟
  
  8⃣️六本木中成
  ?都営大江戸线至「六本木」于8号出口出站直达

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  东京 · 目黑川沿岸的一排樱花树
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  lulu酱在日本 2023-03-30 08:01

  必去景点东京SKYTREE晴空塔攻略说到东京必去景点，除了东京铁塔就一定就是东京SKYTREE晴空塔了呀！！晴空塔又名「天空树」，是世界最高塔✏️赶紧码下这篇lulu教你怎么玩儿！
  ————————————
  ?1-1-2 Oshiage, Sumida-ku, Tokyo 131-0045, Japan
  ?东武晴空塔线「东京晴空塔站」步行1min即达
  ?天望甲板（350米） ?91
  ?天望甲板（350米）+ 天望回廊（450米） ?126
  ————————————
  ✔️晴空塔位于日本东京都墨田区，建造目的是为了降低东京市中心内高楼林立而造成的电波传输障碍～除了铁塔主体之外东京晴空塔还设有其他附属设施，宛如一整个街区！晴空塔不仅能俯瞰整个日本?️下面的商场还有超多东西逛哦～340和345楼?️咖啡厅、礼品店和空中餐厅?拍照打卡都嘎嘎好看滴
  .
  「天望甲板」
  天望甲板高350米?又称第一观景台！设有玻璃材质地板?从脚下看东京夜景真的太米太刺激啦！lulu不恐高也会?️点点腿软～
  「天望回廊」
  比「天望甲板」高100米！四周皆是落地式的透明玻璃?视野格外开阔，建议傍晚上去?风景尊的绝绝子?还能到雄伟的富士山！
  .
  ?蕞佳机位
  ✔️隅田公园（台东区一侧）
  ✔️浅草新仲间世商店街
  ✔️四木站周边河岸

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  东京 · 东京晴空塔
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  日本小哥哥 2022-11-09 17:04

  新宿高岛屋的鳗鱼饭ひつまぶし餐厅【ふきぬけ】食べログ3.5的鳗鱼饭餐厅，这家鳗鱼三吃很出名～
  ①直接吃（什么都不加）
  ②加葱海带芥末吃
  ③加汤当茶泡饭吃
  这个菜叫做ひつまぶし，感兴趣的可以点。虽然我还是喜欢吃普通的鳗鱼吃（鰻重）?晚上很贵，建议中午吃ランチ。以下是lunch的价格～
  ランチひつまぶし 2500円
  ランチ鰻重 梅 1980円
  ランチ鰻重 竹 2980円
  
  晚上是ひつまぶし4200円、鰻重 梅 3000円
  重点的鳗鱼，小骨有点多，味道有点不够。
  
  ?赤坂 ふきぬき 新宿タカシマヤタイムズスクエア店
  東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 14F

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  东京 · Akasaka Fukinuki (赤坂ふきぬき)
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  Jessie_7002 2023-04-29 17:19

  在Shibuya Sky眺望东京塔和这座城地点：涩谷的shibuya sky楼顶眺望台

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  东京 · SHIBUYA SKY
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  畅游旅行日本美 2023-05-01 10:54

  东京米其林拉面指南今天为大家介绍的是日本的国民美食——拉面?！
  
  乍一听，这种平民美食似乎与米其林并不沾边。但是在东京，有三家对于拉面钻研至深的店铺，一同将拉面推上了米其林的世界。就让我们一同来认识这三家风格各不相同但同样有着惊人美味的顶级拉面吧！?
  
  1⃣️：SOBA HOUSE 金色不如帰（米其林1?）
  高雅食材的组合和碰撞是米其林料理的一大特色。☯️
  
  这家店也正是深谙此道，这里的招牌菜品「真鲷蛤蜊盐味拉面」正是以真鲷、蛤蜊、瑶柱等顶级水产，通过精心熬制凝聚成拉面的这一锅鲜美高汤。海鲜的鲜美和清甜结合上配料的松露橄橄榄油，激发出了高雅而浓郁的香气。?
  
  叉烧肉也是选用伊比利猪精心制作，软糯的同时也留下一丝弹牙紧致的口感。?
  
  食材间鲜味的组合与堆叠，食材处理的手法与调味都是独具特色。这家店也正是以拉面中少见的鲜美和优雅摘得米其林桂冠吧。?️
  
  2⃣️：創作麺工房 鳴龍
  比起金色不如归的纤细和优雅的鲜美，鸣龙家的拉面风格就是极致的浓香的暴力。?
  
  这里的招牌菜品正式香醇味浓的「日式担担面」。比起国内的担担面，日式的担担面加入了各色汤底，使得味道更加香浓。?
  
  鸣龙家的汤底在木鱼花和蔬菜熬制的鲜汤的基础上，又加入了蛤蜊和小蚬子。在香醇的基础上也增加了一丝海洋的弹性。?
  
  芝麻口味的担担面搭配浓郁高汤，这种浓缩的香浓最适合的便是可以最好的包裹汤汁的劲道细面。小麦粉的麦香裹着厚厚的汤汁，一口下去就能体会到让人近乎昏迷的香浓。?
  
  3⃣️：銀座 八五
  这家仅有8.5平大小，6个座位的小店能够登上米其林的水平不得不说是一个奇迹。?
  
  而奇迹发生的契机可能也正是身为原法餐厨师的老板。从法式清汤中获得了灵感，异国风味的鲜香配合上日式面条的麦香，竟碰撞出了全新的火花。土鸡肉和鸭肉鸭骨作底，在此基础上加入昆布，香菇，番茄干和火腿等种种浓缩了鲜美的食材，凝聚出了全新的风味。?
  
  不使用日本传统的酱料，只是利用一锅鲜美高汤，便完成了这一碗神奇的拉面✨这绝对称得上是日本拉面届全新的创新口味。
  
  p.s.以上店铺均排队等候时间很长，建议提前前往。

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  东京 · Ginza Hachigou (銀座 八五)
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  嗨咖少年 2023-05-12 14:19

  东京新美术馆美哭很值得一来！任何美术馆都可以不去
  但新美术馆真的很值得
  而且免费进场不用$$$$！！！
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  国立新美术馆：六本目站
  10am-8pm，周二休
  某些特定的展需要门口买票
  但免费的展也都很励害很够了

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  东京 · 国立新美术馆别馆
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  战斗模式已开启 2023-03-21 23:09

  银座小白购物避坑指南东京银座远比我想象中繁华，奢侈，刚去的时候简直要被迷了眼，而且购物时间比较紧张，机场很多免税店也没开门，所以东西都只能火急火燎在这边买，很多价格看起来划算，实际上大有差别！！
  以下说以下我踩到的坑！！
  
  ?1、很多店不止一家，在不同的地段，不同商场里可能设有专柜，标价当然一样，但是，有的店是免税，有的商场专柜是退税。
  
  这就是重点了，免税比退税划算！免税比退税划算！免税比退税划算！重要的事情说三遍
  
  至于为什么，原因是，免税店是达到一定总价（一般五千日元这样）是直接不收税费，但是退税看起来也不收，其实商场会收取一定的手续费，一般是10%的消费税里的1.54%，之前买的东西少，没有感觉，一旦买的金额大了，这个费用就很惊人了！！！
  
  ?2、虽然免税店划算，但是商场里的某些专柜，可能会有折扣，折扣完还是比免税店划算，这就是很烦的地方了，要找，要逛，当然价值不是很高的商品建议直接买，节约时间，毕竟下一家不一定有你想买的款式。这么大的地方走回头路还挺烦的
  
  ?3、以松屋（三丁目）和三越（四丁目）为例，同样的商品我各买了两套，两家商场都是95折，都是退税，都一样的手续费，但是！！！总价居然差很多！！！因为松屋是原价不含税费的情况下，打95折，然后再算税费，然后再退税。而三越是商品含税费的总价打95折。以100000日元商品为例，松屋是100000×95%+10000结果退税前收取的是105000，而三越110000×95%退税前收取的金额是104500，买的少可能还不觉得，一旦买几万RMB以上的东西，那就妥妥的是巨坑啊，分分钟跑掉一只北京烤鸭，四舍五入一个亿啊！！
  
  ❤️综上，便宜的东西哪里都可以买，差距很小，先遇到的先买，如果买包，囤护肤品化妆品，一定要注意商场之间的差距！
  ?本人不保证是专柜差距还是商场的计算方式有差距，但是这些是我实实在在踩到的坑。
  
  ?最后，银座还是很多好处的，比如到处都有中文导购，比如交通便利，再比如够大，逛起来有种无穷无尽的感觉……虽然不适合我这种懒人[doge]

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  东京 · 银座
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  YO柚子_6001 2022-12-10 15:05

  日本必去乐园之一哆啦A梦•藤子不二雄哆啦A梦，唤醒童年的记忆?
  
  作为哆啦A梦的忠实粉，一定要去东京打卡藤子F不二雄博物馆?
  
  ?博物馆一共分成3个楼层
  
  ?1、首先进入接待中心，凭?换取哆啦A梦电影?的观影票和讲解器，讲解器有不同的语言版本。
  
  ✔️??一楼：超多藤子F不二雄先生的漫画创作的画稿?，每张手稿都有一个编号，对应讲解器按下数字，就能聆听创作的心路故事哦～
  
  ✔️??二楼：作者不二雄工作场景还原，以及所有作品诞生时间轴～（不只有哆啦A梦啦！）推.荐去看15分钟的哆啦A梦漫画短片?还有超级大的扭蛋机?
  
  ❣️一楼和二楼都禁止?拍照?哦。
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  ✔️??三楼：是可以随意拍照的哦，大家可以多拍一些，场景也很丰富：露天大花园⛲️
  
  ⭐大雄胖虎一起玩的操场、任意门、三根水泥管...童年里的蓝胖子都回到了现实哦~
  
  ❤️ Tips：
  ? 地址：神奈川县 川崎市多摩区长尾2-8-1
  ? 交通：搭乘「小田急线」或「JR南武线」至登户站下车，再乘坐「哆啦A梦专线巴士」就可到达博物馆。
  ? 入馆时间：10 :00、11 :00、12 :00、13 :00、14 :00、15 :00、16 :00
  ⚠️1天设定7次进馆时间。※请在预订进馆时间后的60分钟以内进馆
  ? 营业时间：10:00〜18:00
  ? 休馆日：休馆日每周二、年底年初
  ? 门票价格 (含税）
  成人、大学生：1,000日元；
  ※ 3岁以下的儿童免费。

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  东京 · 藤子·F·不二雄博物馆
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  方的不是圆 2023-03-25 13:23

  东京 必吃寿喜烧百年老店 今半别馆打卡寿喜烧百年老店 浅草寺门前今半别馆 住附近hotel每天来回都会经过好几次就说一定要去尝尝?
  这家我们去的时候不需要预约 ?️11点开门差不多这个时间去排队 虽然里面基本满座 也不需要等太久 但还是建议早点去 因为我们吃完出来外面就排好多人了
  第一次吃我们没有直奔最贵的浙江牛 选了霜降和牛套餐?（寿喜烧菜单放最后啦 还有一份天妇罗套餐 ? 菜单都有中英文不需要担心哟
  套餐送来了四大片和牛?雪花非常漂亮 套餐里面还有一些蔬菜魔芋丝蘑菇跟豆腐?
  穿和服的姐姐会帮我们把蛋黄打好（这个蛋绝对是重点 前面两片肉会帮我们煮好 那个肉质沾上蛋液 吃到的时候真的太赞叹了?? 口感鲜嫩 入口即化 非常惊艳 可见这家就算没有点最贵的?肉也是非常优秀的 墙上也有贴很多他们家牛肉的证书?️到现在回国了都很想念那个味道?有去浅草玩的朋友们一定要去吃吃看哟
  Ps.做了一下功课这家今半别馆是1921年独立出来的 详情可以去他们的官网看看
  
  ? 今半別館 （浅草寺 门前）
  〒111-0032 東京都台東区浅草２丁目２−5

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  东京 · 今半别馆
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  Evi_7216 2023-05-03 00:00

  1/5 东京抱出爱马仕包包东京银座店当天下午5点有 ‘26’ 黑色菜篮子 和 Steeple ‘28’可以买
  个人不太喜欢菜篮子，喜欢低调的包包
  本来经过想去看看有没有卡包?，但没有
  店员就说今天有两个包包?一看到Steeple 就爱了?
  不太研究爱马仕包包就是喜欢这个款式?
  买包讲的是随缘?‍♀️

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  东京 · Ginza Maison Hermès (銀座メゾンエルメス)
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  零肆肆子 2023-02-23 21:11

  池袋两大网红拉面【鬼金棒/无敌家】选哪个？因为最近天气好冷 时不时的就很想来碗拉面
  所以突然想到了池袋的两大网红拉面?
  鬼金棒 无敌家
  刚好两家我都很爱 这次给大家写个小测评吧
  刚好旅游也开始恢复了
  不要再纠结于一兰了 一兰真的很普通?
  住在日本的小伙伴肯定都有自己喜欢的味道
  我这里就主要给没来日本吃过拉面的小伙伴们简单介绍下
  先上地址：
  【鬼金棒】东京都丰岛区东池袋1-13-14
  【无敌家】东京都丰岛区南池袋1-17-1
  【鬼金棒】
  汤底口味：比较清爽的汤底，相对来说不会很油腻，猪骨的味道相对没有那么浓郁，如果不加辣加麻的话，很适合半夜饿了去吃一口
  叉烧口味：我吃过最好吃的叉烧，肉又大又厚，巨满足，炖的非常软烂非常入味，至今我还没吃过能超过鬼金棒叉烧的叉烧，瘦肉不柴肥肉不腻，属于一口就能升天的美味
  特色：一定要加麻加辣！！！最好选鬼增的辣，但是真的很辣，大概比火鸡面辣个30%？一定要是很能吃辣的才可以选，不然可能会有生命危险哈哈哈哈
  【无敌家】
  汤底口味：很浓郁很醇的猪骨汤，非常非常香，可以干完一碗汤的那种，但是既然很浓郁，也注定了它比鬼金棒要油腻一点
  叉烧口味：无敌家的叉烧相对来说不是很软烂，香还是很香，但瘦肉会比较柴，如果吃一大口可能会嚼很久
  特色：一定要加他们家的辣高菜！！！超级好吃，有点像老坛酸菜的感觉，我都是整罐倒进去的哈哈哈，另外就是记得要生大蒜，因为整体味道都比较浓郁，和生大蒜特别搭，日本人会压成蒜泥加到汤里，我一般直接嗑蒜，毕竟吃面不吃蒜味道少一半
  【总结】
  汤底味道来说的话，肯定是无敌家>鬼金棒
  但论叉烧来说，绝对是鬼金棒>无敌家
  嗜辣如命的家人们建议选鬼金棒
  口味比较重的家人们建议无敌家
  两家都要排大队，但是真的值得，不知道比一兰好吃到哪里去了
  来日本旅游的家人们一定要试试！！

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  东京 · Mutekiya (麺創房 無敵家)
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  不是麻川先生 2020-12-08 01:58

  建筑旅行 根津美术馆 隈研吾今天介绍的建筑位于东京都港区的根津美术馆，建筑离表参道大概400米左右，当天我是逛完美术馆就去表参道逛商店建筑。
  
  1️⃣根津美术馆是建筑大师隈研吾所设计，建筑很好的表现出他的建筑语言—⭕负建筑，建筑外皮是一层灰黑色钢板，与周围商业街烦嚣喧闹不一样，呈现出大隐于市的感觉。
  
  2️⃣建筑入口需要经过一段回廊在拐右进入，旁边有竹子?和鹅卵石，游客穿过这个廊道成为了一个和建筑、环境、自然对话的过程，与美秀美术馆的隧道有异曲同工之妙。
  
  3️⃣建筑内部有一个庭院，庭院被建筑与交通主道隔开，仿佛置于两个世界，当天天气不错，整个庭院是感觉有朝气和温暖的—尽管当时是一月的冬天。
  
  4️⃣不得不说日本的施工水平真的是一流，不管是木材还是钢板或者任何结构的细节的做的很好，不会一块凸一块凹，整体是整齐干净的。
  
  5️⃣建筑整体是宁静的是与自然和谐的造物，作为建筑，它就应该像在那块土地上生长出来一样，是自然的，并且很完美融合在环境当中，不显突兀，我认为建筑不应该成为地标性的东西，更应该是和人以及环境共生的事物，这也是隈研吾赋予建筑的意义。

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  东京 · 根津美术馆
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  XIXIMU婚 2019-12-03 18:26

  大衆肉酒場 日本焼肉党 (浅草橋店)带着妈妈姐姐?出来溜达溜达啦
  在点评上找了好多家烧?肉店（烤?肉）
  发现人均都?¥500/600 意外发现一家?300左右的～
  这家店?在浅草桥?附近 店门口?很适合就造型～
  工作日⬇️下午五点?️周末全天噢～
  三个人点了600g的?牛肉拼盘、??辣牛肉泡饭、冷面?还有两瓶? 一共吃了?900不到！
  姐妹们可以去试试噢！店?很热情❤️氛围很好??

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  东京 · 日本焼肉党 浅草橋
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  小熊崽汁w 2023-02-21 22:57

  池袋美食必吃榜 | 救命鳗鱼饭吃到扶墙出⭕鳗鱼厚蛋烧盖饭
  超大份鳗鱼 玉子烧也很厚很Q弹
  一口鳗鱼加厚蛋烧加米饭的组合 碳水带来的快乐真的!!谁懂!!!???
  
  现烤鳗鱼 铁板烤的滋滋响 热乎的鳗鱼配上香甜的酱汁 鱼肉细腻 酱汁丰富
  
  米饭是用鳗鱼酱汁煮出来的 带着淡淡的甜味并不黏腻 饭量可以任意选 小饭量可以选300g 小饭量人群光是鳗鱼和鸡蛋就能吃饱的程度
  
  ?1980 「鳗玉丼」
  
  ?いづも
  
  ? 〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目１３−7

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  东京 · いづも
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