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ElleW芷芸
2023-02-26 15:06
香港美食探店|粤菜天花板一位难求的大班楼
?是本地的朋友家庭推荐的,先是听说有一家餐厅网上预订已经排到了23年6月份,上网查了一下貌似还真有这回事,就默默期待上了~夫妻俩各显神通,大概是谁的谁是这家餐厅的熟客,最后顺利给搞到了位置。
?目前餐厅位于中环威灵顿街189号3楼(目前小红书定位好像还是旧址),听朋友说原先是在现位置大概3-5分钟的地方,环境不好,但菜品很受欢迎。我大致扫了一眼估计也就15桌左右,也没有很大,环境精致温馨,桌位挺紧凑的。搬过来以后虽然各种成本上来了,但菜价没有涨,老客户们是很开心的。我感觉这家老板估计早就成功上岸了吧,继续做情怀了~
?菜品拍出来的图片没什么看头确实,所以我把菜单给附上了(现场有多点一个菜),提前打电话去订的。总之就是很精致很好吃,算是很精品的粤菜吧~但不强调距离感的高大上,现场也都是家庭、朋友的氛围,可能老店沿袭下来的基因吧。服务很好的,都是一些本地的阿叔阿哥那种头发半白的服务员,是真得很用心的高端餐饮服务,很接地气不会假惺惺的。
?我们4个人,自己带的红酒,连服务费吃了5800港币。本地人有给服务员塞小费的习惯给了300,总数就6000冒个头。虽然不便宜,算算国内高档一些的餐饮也差不多要这个数,整体还是值得的。美好的地方和食物包括体验,都会想要跟心中重要的朋友分享;如果有机会和家人好友再来,会想要分享给她们。带孩子的话除非说预算完全无压力孩子也不吵闹,否则我觉得还是更适合成人有点仪式感的Fine Dining。
??很少写餐饮,觉得是这一趟去香港最好的一餐(当然也最烧钱了),还是记录一下吧。
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淋着大雨吃饭才
2023-03-13 00:31
大班楼是家和香港这个城市气质很贴合的餐厅,新和旧不刻意不做作的融合,气质舒展大方。
点菜的时候凭文字判断好恶,如果不是怕剩菜,其实还有几道想试试。
子姜皮蛋很喜欢,姜渍的像梨,甜而松脆,没有辛辣。皮蛋带一点溏心,没有碱味,回味醇厚。和姜同吃,姜的香和皮蛋的香相得益彰。
鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉,粉有一定韧度,汤汁微甜,酒香克制,配粉绝妙。花蟹新鲜,肉质弹而甜,沾点汤汁,实在是绝妙的创意。
鱼米粥琵琶虾,虾是配角,只烫到5分熟刚断生,脆甜。鱼米粥鲜滑又有一定厚度。 其实很想送nikka来学厨,每天早晨喝一碗一定很快乐。
剁椒龙趸鱼头。很港式的香辣味型,有很强的辛辣香味实则不怎么辣。 但大型石斑的紧实肉质,近乎胶质的鱼皮下脂肪,和虾肉大云吞皮薄馅脆搭配,是真的绝妙。
梅干菜扣肉煲仔饭我想多说几句
梅干菜应该是打碎了,有梅干菜香气,甜,又吸取了肥肉的油所以香。是这锅饭的“酱”。 五花肉本身分饭时拌碎,肥肉已经不见,融进饭里给了米粒“润”。 看似简单,实则于细微处见真章。
几乎扶墙而出,愉悦的一餐。
最后想说几句服务。 其实服务是件很难的事,做得好的餐厅酒店自有一套流程,似经过科班学习而以优异成绩毕业。 而在此之上的好服务,是恰到好处,不卑不亢。每个服务人员像是餐厅的主人,不是服务,而是招待朋友,松弛而让人舒服。 这点大班楼的服务员做到了。
感谢招待
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IRIS_939
2023-03-01 20:36
开心!3月第一餐吃大班楼
今天香港终于可以摘口罩了,是自由的感觉呀!3月第一餐吃大班楼也太幸福了!因为太太太难定位置了,真的期待已久?新店在上环the Wellington 3楼(和vea 永在同一栋)
菜单很有仪式感,每一道菜都拍啦!
?第一道先上了荔浦鸭盒,我好喜欢吃(早茶点心每次都爱点这种但是很难有做的好吃的)酥脆外皮咬下去芋头融合着鸭肉还有芹菜碎,非常好吃!
第二道厚切叉烧,其实已经算很不错,非要对比的话还是龙景轩的蜜汁和嫩度会更胜一筹(心里的蜜汁叉烧天花板)
第三道螃蜞膏柚皮冬瓜,味道蛮不错的但没吃出啥记忆点
第四道是最经典的花雕蟹配陈村粉!这道是妹妹最爱!大班楼经典,不吃=没来!不过花雕味真的挺重的,吃完有点醉人
?第五道十八味豉油鸡,真的有被惊艳到,真的是我近期吃过最好吃的豉油鸡了!不管是味道还是嫩度,不接受反驳,单点也一定要吃!
第六道酸辣牛四味,上菜平平无奇,味道还不错的!牛肉牛肚牛筋都在底下,吃到这里我已经超级撑了
第七道鱼汤白木耳浸瓜丝,很鲜美但我实在喝不下了
?第八道烟熏马友银鱼窝饭,太香了太好吃了!能吃到每一颗饭粒都包裹着鱼肉,撑下去一碗
最后到甜品,冻类的都不太喜欢,不过杏仁茶很好喝喔!
⬇️关于预约:
今天看了下官网2023年6月底前全订满了,真的好夸张!我是去年10月底预定的,订完就把它忘了,这样吃到就是惊喜,就像我今天一样??
?威灵顿街198号the wellington3楼
?午餐人均1000hkd
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JanlyJudy
2023-03-11 23:05
香港??为何说它是粤菜领域找不到对手的餐厅?
它不是一味传统守旧,而是温故而知新,它不以浓鲜制人,而是在百味中探索本味和平衡。用于调味的食材是在做加法,但最后的呈现却是在做减法,味道凝练干净,味型却不单薄。
·
跟龙景轩跟家全是不一样的派别,但不妨碍这些好餐厅在各自的赛道上卓尔不群。在大班楼见不到燕鲍翅肚等名贵食材,摆盘讲究但不浮夸,一般餐厅最多自制酱汁,而大班楼的油都是自制,成本都在轻易看不到的地方。
·
搬到新址后更像私房菜的形式,装潢低调雅致,葱茏的绿植垂悬于空中,书柜书架上陈列了各种中外菜谱和饮食书籍,像在朋友家做客一样舒适。
·
服务是种老派的好,侍应都不年轻了,不过分热情,报个菜名就走(可能是真的忙),但极会察言观色,客人需求总是能迅速注意到。
·
午市套餐人均880港币起,提前几天在网上点菜的“厨师发办”。包含3道前菜3道主菜1道蔬菜1道主食再加甜品,实在丰富,份量也诚意十足,最后毫不意外吃到扶墙出。虽然安排这顿饭的过程太曲折,但吃到那一口还是感觉,真值得!
·
【子薑皮蛋】子姜像脆口多汁的梨子切片,姜味辛辣酸甜,皮蛋的碱味是我吃到过最为克制的,蛋黄微微溏心、香浓滑软。
·
【茘甫鴨盒】蜂巢炸得轻盈酥脆,毫无油腻感,咬合瞬间金色碎屑如落英缤纷。切丁的鸭肉和香菇被咸香烫口的酱汁包裹,香甜绵密的芋泥早已天衣无缝地融入其中。
·
【蟛蜞膏柚皮冬瓜】取小河蟹的蟹膏,海胆一样金灿灿地盖在细腻无渣的柚皮上,柚皮渗出的汤汁裹挟着柔和深邃的咸香,最后味蕾再任由冬瓜的清甜慢慢淹没,这道可谓浓郁与清香的叠加。
·
【雞油花雕蒸花蟹配陳村粉】大班楼这道名菜的照片看了不知多少,但真正当一整只蟹上桌时还是有被震撼到。花蟹甘美肉厚,就是对啃螃蟹非常不在行的我来说太挑战了。
·
扑鼻的花雕酒香混合醇厚的鸡油,汤汁一下有了灵魂,但鲜得又是那么自然,有种天然去雕饰的美感。陈村粉顺溜似绸缎,缠绕上汤汁的鲜甜灵气,简直是从第一口就能俘获人理智(然后一筷接一筷停不下来)的碳水炸弹。
·
【魚米粥蝦籽象拔蚌】名曰粥却不见米粒,质地在粥与羹的临界点不分彼此,表面泛起润泽的珠光,淋上自己熬制的虾油,把鲜味抬高了一个层次。
·
脆韧的象拔蚌其实是衬托,粥才是这道菜的主角,绵滑中勾勒出一种返璞归真的米香,温暖才下喉头,鱼汤的鲜甜又渐上心头。
·
【十八味豉油雞】也许真用了十八种香料,酱汁既有豉油鸡标志性的咸甜,更震撼的是那股灵秀隽永的药材香气,绚烂却不猛烈。
·
鸡皮又厚又爽弹,鸡肉嫩滑无比,每一丝肌理都吸尽酱汁之精华,如果粤菜也评选四大名鸡,这款豉油鸡必须榜上有名。
·
【魚湯白木耳浸瓜絲】跟顺德拆鱼羹有异曲同工之妙,手拆的鱼肉碎块,工工整整的木耳丝和节瓜丝,慢炖出一股清淡雅致的鲜,汤羹浓顺的胶质与食材脆爽的口感也萦绕出了别样的层次。
·
【蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯】顶配版蛋炒饭,米饭颗颗挺立,质地干干爽爽,虾酱着色不重,调味清淡,意在突出虾蟹本身的鲜甜。
·
【甜品三味】生磨杏仁茶质地柔顺,表面浮着一层细腻的坚果油,带出润润的奶香。黑芝麻糕交织着淳朴的熟芝麻香气和微妙的奶香,枸杞桂花糕清凉润弹,桂花的清香可以在口腔中回旋很久。
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阿舒今天吃饱了
2023-03-03 15:37
去年被关在家里的某一天,相册忽然出现三年前的今日图片,是花雕鸡油大红花陈村粉,当时暗自发誓一定要再吃到,果然念念不忘,终究回响。
这次吃到了很多之前没吃过的菜,比如这份追加的叉烧太阳蛋配一口饭,吃到魂灵儿飞到九霄云外。人生第一次被干炒牛陈村粉给烫到,这就是鑊气的威力。吃完细想,大班楼的菜,为什么如此让人牵记,因为细节。太阳蛋的焦边,陈村粉的颜色,鱼嘴咸柠檬的酸度,叉烧饭里每一条叉烧都来自不同的部位,看上去并不算猎奇的菜肴,大班楼却始终用一种极致的态度去对待,这就是拿下best 50第一名的实力。
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一念弘举
2023-03-14 12:28
在自己最怀念的建筑吃最怀念的中餐厅过生日合适吗?第一次来大班楼的新店,已经搬到了威灵顿大厦,这座包罗了我心中最期待的两家fusion的建筑迎来了又一强者,整体的设计也多了几分情调。
提前配好的菜单是精挑细选过的,有一直期待却没尝试的「头盘卤鱿鱼」,丰富的卤香搭配上花椒的秀丽,层次分明。有「芋泥腌鸭盒」的厚重鲜美油而不腻,香浓气息环绕口腔,随之而来的汤与叉烧都是应有的水准,即便叉烧的口味上比起之前少了几分香甜,但口感与焦香依旧,灵魂还在。
主菜选择的是poohww 给我种草的胡椒泥蟹,比起封面菜鸡油花雕蟹香味更甚,也足够入味,风格上接近新荣记的椒盐富贵虾,但味道从内而外的一致性,让海鲜与调味结合融洽,吃起来麻烦归麻烦,却值得。
「鱼米汤煮虾子象拔蚌」如果不是前几天啃了片大响螺,这道菜还是算亮眼的。米汤的包裹让螺贝类的滋味更圆润,但象拔蚌还是更适合凉拌与黑松露,弹性更好,这灵魂虾籽油如果搭配的是南澳本港响螺片,那吃过真的会终生难忘,加上象拔蚌靠内脏部分有淡淡腥味,这道菜算是喜忧参半。
「剁椒咸肉蒸龙趸头」最为期待的菜品也充满了无奈,入味不太均匀,使得有些肉吸收了汤汁与剁椒回味无穷,而有些肉味寡甚至部分有腥,还是上次大班楼极限的晚餐太亮眼,落差太大。
「梅干菜扣肉煲仔饭」他家梅干菜的发酵味很特别,让我怀疑里面混入了二十年的老陈皮。煲仔饭与锅巴都是精确到理想值的好。xo酱炒菜心也香嫩入味,高素质炒菜的代表。
总的来说大班楼的素质依旧高,但领略了晕气与面子成分的火力全开再对比正常发挥那确实会有小小的悲伤。
临走时跟订座小哥唠家常,新店的厨房空间不如以前,生意又火爆,百花鸡之类技艺繁杂的菜式无奈退场,这道初见时便是我热推的小菜不知道何时会再次品尝,亦或许它更适合一直在记忆里留存,记录过往。
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Cinnie小甜欣
2023-01-16 18:38
香港探店|一位难求的米其林中菜馆——大班楼
?店名:大班楼
?地址:中环威灵顿街198号The Wellington3楼
⏰营业时间:12:00-15:00,18:00-23:00
*
大班楼是出了名的超级难订位,能吃到算是“三生有幸”(此处使用夸张的手法?)终于在新年伊始把握住了这份幸运,吃到了大名鼎鼎,心心念念的大班楼?多亏了我亲爱滴[atone]1961951[/atone] 在三个月前订了位,多么来之不易,且吃且珍惜啊?
*
短短三小时,大班楼就成功俘获了我的心❤️难怪一位难求,因为她是真的名副其实‼️大班楼将传统中菜做到了极致,服务也是一级棒??所以在大班楼吃到的不仅是佳肴,更是满满的人情味儿~
*
当晚的中菜套餐菜品如下:
▫️荔甫鸭盒
▫️炭火厚切叉烧
▫️蟛蜞膏柚皮冬瓜
▫️一口汤
▫️鸡油花雕蒸蟹
▫️鱼米粥虾籽琵琶虾
▫️牛四味(牛肋,牛根,牛肚,肥牛)
▫️鱼汤白木耳浸瓜丝
▫️蟹肉樱花虾糯米饭
▫️甜品三味
*
每一道菜都非常好吃,食物很高质,服务很细致~离开的时候侍应小哥哥说欢迎我们经常光临,我们回应说如果能订到位,我们愿意日日光临?
*
?美味:4.8|5
?服务:4.8|5
?环境:4.8|5
?整体:4.8 |5
*
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牙尖怪
2023-03-12 13:54
香港暂时觉得大班楼在粤菜领域没有对手
它不是一味传统守旧,而是温故而知新,它不以浓鲜制人,而是在百味中探索本味和平衡。用于调味的食材是在做加法,但最后的呈现却是在做减法,味道凝练干净,味型却不单薄
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跟龙景轩跟家全是不一样的派别,但不妨碍这些好餐厅在各自的赛道上卓尔不群。在大班楼见不到燕鲍翅肚等名贵食材,摆盘讲究但不浮夸,一般餐厅最多自制酱汁,而大班楼的油都是自制,成本都在轻易看不到的地方
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【子薑皮蛋】子姜像脆口多汁的梨子切片,姜味辛辣酸甜,皮蛋的碱味是我吃到过最为克制的,蛋黄微微溏心、香浓滑软
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【茘甫鴨盒】蜂巢炸得轻盈酥脆毫无腻感,咬合瞬间金色碎屑如落英缤纷。切丁的鸭肉和香菇被咸香烫口的酱汁包裹,香甜绵密的芋泥早已天衣无缝地融入其中
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【蟛蜞膏柚皮冬瓜】取小河蟹的蟹膏,海胆一样金灿灿地盖在细腻无渣的柚皮上,柚皮渗出的汤汁裹挟着柔和深邃的咸香,最后味蕾再任由冬瓜的清甜慢慢淹没,这道可谓浓郁与清香的叠加
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【雞油花雕蒸花蟹配陳村粉】扑鼻的花雕酒香混合醇厚的鸡油,汤汁一下有了灵魂,但鲜得又是那么自然,有种天然去雕饰的美感。陈村粉顺溜似绸缎,缠绕上汤汁的鲜甜灵气,简直是从第一口就能俘获人理智(然后一筷接一筷停不下来)的碳水炸弹
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【魚米粥蝦籽象拔蚌】名曰粥却不见米粒,质地在粥与羹的临界点不分彼此,表面泛起润泽的珠光,淋上自己熬制的虾油,把鲜味抬高了一个层次。脆韧的象拔蚌其实是衬托,粥才是这道菜的主角,绵滑中勾勒出一种返璞归真的米香,温暖才下喉头,鱼汤的鲜甜又渐上心头
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【十八味豉油雞】也许真用了十八种香料,酱汁既有豉油鸡标志性的咸甜,更震撼的是那股灵秀隽永的药材香气,绚烂却不猛烈。鸡皮又厚又爽弹,鸡肉嫩滑无比,每一丝肌理都吸尽酱汁之精华
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【魚湯白木耳浸瓜絲】跟拆鱼羹有异曲同工之妙,手拆的鱼肉碎块,工工整整的木耳丝和节瓜丝,慢炖出一股清淡雅致的鲜,汤羹浓顺的胶质与食材脆爽的口感萦绕出别样的层次
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【蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯】顶配版蛋炒饭,米饭颗颗挺立,质地干干爽爽,虾酱着色不重,调味清淡,意在突出虾蟹本身的鲜甜
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【甜品三味】杏仁茶质地柔顺,表面浮着一层细腻的坚果油,带出润润的奶香。黑芝麻糕交织着淳朴的熟芝麻香气和微妙的奶香,枸杞桂花糕清凉润弹,桂花的清香可以在口腔中回旋很久
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匿名用户_9911
2023-02-19 15:27
第一次来,名不虚传!菜品就不多说了!
新搬的地方环境很不错,桌数不多总的大概才15桌吧。
四个人一餐吃下来5800+(含服务费),服务很不错是真的贴心又麻利那种。
听说很难订位置,是朋友们各显神通帮忙订到的。
Fine Dining的代表,值得再来~
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一片吃心
2023-03-04 15:49
世界第一的中餐 究竟是什么味道?
香港大班楼2021年登顶亚洲50佳餐厅,成就了中餐在世界美食版图的荣耀,我一直期待着能再访餐厅,不久前终于得偿所愿。
吃完多感慨:坊间诸多菜式的创新都停留于外在形式,而这里呢,则是向内发力,专注于食物本身,做精细的改良和精密的提炼,外枯而中膏,似淡而实美。
站在中餐之巅,方知平淡是真。
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Stephen_5761
2022-06-30 00:09
亚洲50最佳餐厅 No. 1大班楼
想吃这家餐厅真的太久太久了。
上周不知道中了什么好运,上他家网站浏览的时候竟然看到有空位可以预定午餐,而且就在一周之后。我当时真的激动到喊说不出话(哈哈哈,有点略夸张?)。毫不犹豫立马付定金book.
大班楼的行政午餐套餐价格合理 ,四道菜348港币,另加一服务费,具体可参考图2⃣️。如果要点最出名的鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉,就需要格外➕588港币。
这次是跟我同事一行5人,一共点了五道前菜跟五道主菜(人多的好处就是可以点很多不同的菜,一起分享)。外加每人一份例汤和甜品。
整餐品尝下来,前菜中最喜欢的是七味香脆羊肚菌(图3⃣️下)。我真的是第一次吃到表面如此酥脆,但是菌菇本人又十分嫩的炸物。口感上很享受。主菜中最喜欢的当然是鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉啦(图4⃣️)。喜欢花雕酒的朋友一定不要错过这道菜。花蟹十分新鲜,就算是花雕浓郁的香味也无法掩盖花蟹的鲜嫩。盘底下稍微浓稠的鸡油汤汁淋在陈村粉上,也很搭!果然是招牌菜,点总没错!
其他几道菜都是传统的粤菜,也都不错吃。总之,如果不是因为它这么难订到位的话,我应该想经常光顾的!哈哈哈
吃到了大班楼,那么2022年的其中一个小心愿算是实现啦!我连拍照都笑成眯眯眼☺️,如图1⃣️
地址:18號 Kau U Fong, Central
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白先生_1577
2023-03-14 14:17
常年居于亚洲五十佳的大班楼,都是每天从市场精选的新鲜食材,从原址搬到了新的位置,本来想从官网预订位子,显示截止六月底是订完了,幸运的是有朋友提前预定好了位子,于是和朋友一起几个人来吃晚餐,菜单是提前安排好的,山楂梅子脆皮猪尾,皮脆,肉香,油脂丰富,山楂梅子解腻,荔浦鸭盒,蜂巢糊裹着鸭肉馅儿炸出来的,外表酥脆,馅儿料足,炭火厚切叉烧,用的猪颈肉,肉香四溢,口感炒鸡嫩,咸甜味平衡,台式老腐乳闲鱼臭豆腐,臭味没有很重,里面软嫩咸香,豉油王豆豉榄菜煎泥蟹,选了超大只的咸淡水交界处的青蟹,肉质饱满,腌制后,过油,再裹料炒制,豉香味浓郁,肉质鲜甜,剁椒咸肉蒸龙趸鱼头,剁椒味渗透了鱼肉的胶质,无论是单吃还是配米饭都是非常合适,鱼米粥虾子象拔蚌,米粥做的汤去煮的鱼肉和象拔蚌,咸淡口平衡,入口丝滑,鲜味足,象拔蚌爽脆,樟木烟熏黑脚鹅,烟熏味柔和,味道透,油脂丰富有嚼劲,表皮是脆的,全场最佳,梅干菜扣肉煲仔饭,扣肉火候足,入口即化,梅干菜香味浓郁,米的饭焦也刚刚好,最后是甜品三拼:杏仁茶口感醇厚,红糖绿豆糕和炸麻球属于正常水平,作为香港粤菜的大哥,的确有过人之处,不追求花里胡哨虚的东西,只注重菜肴的品质,超过很多餐厅的水准,不愧居于亚洲五十佳,还会再去造访的,
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玉米肠
2022-11-16 18:21
香港哪里有炫不完鸡翅?
?作为鸡翼重度爱好者,我在油尖旺这一年罗集里几家吃鸡翼好去处:
1. 鸡翼山(推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)
人均:百元以下
位置:旺角弥敦道700号 T.O.P. 地下14号舖
?平价美食收割机,78元炫一盒(8只翅中)还送特饮。口味多到挑花眼:文青风玫瑰、黑松露蒜香武士、泰式冬阴酸辣、韩风吉士咸蛋酱、浓口樱花虾虾酱、港式咸柠七,它的每一款原创口味小众又独特,且好吃!
?裂墙推荐:港式避风塘蒜香味,经典中的经典(ps微辣度)/宫崎南蛮他他,只能说这酱汁搭配的好绝啊,解腻的微酸汤汁搭配上满口浓郁的甜千岛酱,口感层次丰富。
?而且他们家还推出了party combo,可以说是大家一起炫更优惠哦!
2. Ruby Tuesday(推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️)
人均:200-400
位置:九龙湾宏照道38号MegaBox12楼23-25号
?Ruby Tuesday本身是做美式西餐点的,内含专门的调酒台,人均200-400,我点过他们家的牛排和特色加州墨西哥烤薄饼,个人感觉无功无过哈哈。
?但单列出来他们家的水牛城鸡翼是因为过于好吃!这是我在香港吃过最好吃的水牛城鸡翼,瞬间空盘!非常美式的做法,他们家的灵魂buffalo酱汁(辣椒、白醋、牛油、蒜头、盐)真的是调制的刚刚好!四星是因为性价比扣一星,味道绝对是全五星。
3.一齐叫鸡(推荐指数⭐️⭐️⭐️)
人均:200左右
位置:旺角彌敦道594-596號旺角新城17樓
?这家鸡翼放题藏的很深,以鸡翅为主题,提供超多不同口味,囊括世界各国的做法和自己的原创,据说全部先慢煮再炸香。作为放题,套餐越贵,口味越多,绝对是炫鸡翼神器。
?但是呢,他们家口味虽多却平平,每种口味却不能做到顶尖、让人念念不忘的程度,所以回头欲望降低,胜在性价比。如果大家去,可以先问一下服务员,有几款辣到咱重度辣食爱好者也hold不住?
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飞天锅盖儿_4143
2021-05-05 16:59
香港美食 | 蔡澜推荐,全港至top的一碗粥️
?粤港地区的粥品煮的都比较绵密,当地人都把粥当汤喝,所以会有“喝”粥一说!??他们家的粥远近驰名,很地道的粤式粥,连蔡澜都称其是全港岛最赞!很多国内外的食客都慕名来打卡呢~
✨鲩鱼粥和猪润粥是这里的经典菜品哦!粥底都是一大早就开始熬的,经过慢火久滚的米粒早已经和粥汁融为了一体,非常软绵浓稠,再放入一大块的鲩鱼肉,或者粉肠、猪润、猪心之类的,配上一小碟姜葱豉油,香气与粥气交织??袅袅袭来~超有食欲的!
✨鲩鱼有少刺,吃的时候注意,但吃着真的很清甜新鲜!猪杂之类的处理的也很干净,吃起来脆嫩不干柴,而且料很足,很多老街坊邻里一大早来这里吃早餐!鱼饼小吃也挺吸睛的,Q弹鲜嫩,鱼味十足~?
✨粥店与生记的面店相邻,都是同一家的!可以一起下单,面的话面条有筋道,牛腩熬的很软烂入味,牛筋入口即化
⚠️生记在香港有3家店,上环是总店,还有两家在鰂(zei)鱼涌和油麻地
店名:生记粥品专家(上环总店)
地址:上环毕街7-9号地下
营业时间:早6:30~晚8:30(周日、端午休息)
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建筑生的旅行笔
2023-01-26 12:24
请永远相信香港的金色日落
坐天星小轮看日落?
在码头买杯咖啡
吹着海风边坐船边喝☕️
没想到味道出乎意外的好
~
最后去的海港城观景台观景
阶梯式观景台远眺港岛,氛围感满满?
强推作观日落的收官景点
~
全程历时1H左右
计算好时间就可以观赏港岛的金色时刻?
~
?路线:1⃣️尖沙咀天星码头→2⃣️中环天星码头→3⃣️尖沙咀天星码头→4⃣️海港城(海运大厦顶层观景台)
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肥糕团喵
2023-01-25 22:37
香港|答应我!晴天一定要来这个海边散步!!
之前晴天的时候无意间来了红磡海边,美呆了!!
那几棵椰子树太喜欢了太入镜了~
让我有了一种不在香港的错觉!
当天阳光特别好!
洒在海面上好像一颗颗闪烁的小星星✨
红磡地铁站出来后沿着这条红磡海滨长廊一路走去NOC黄埔店~
有一种在度假的感觉,让人很放松!
建议大家天晴的时候一定要来这里走走!
顺便再去NOC黄埔店喝个下午茶~
美滋滋!
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杏野小豬ccg
2021-11-30 21:56
香港|看見聖誕樹會想許願
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_6923
2022-11-11 23:15
香港 圣诞氛围打卡 1881公馆
今晚路过,已经有圣诞氛围啦!
以前是香港水警总部,历史悠久。
好像城堡和宫殿!大家不要只在下面拍照,旁边有楼梯可以上去,很美很梦幻!??
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是茜茜没错
2022-08-20 21:05
尖沙咀|一些关于美食的碎碎念
1⃣️Bari-Uma Ramen 霸嗎拉麵
?地址:尖沙咀加拿分道61號
?人均:120Hkd
二人餐(饭+拉面+小食+饮品)
炙烧豚肉海老丼饭 肉很柴 不好吃?
雞叉燒味玉拉麵 麵的口感很一般
2⃣️華嫂冰室
?地址:尖沙咀棉登徑8號地下G7-G8舖
?人均:80Hkd
檳城喇沙湯米線 &豬潤番茄通粉 份量超大 湯底太好喝了 兩個都不踩雷!
3⃣️嚐仙 T-Fresh
?地址:尖沙咀金馬倫道19號號地下A鋪
?人均:50Hkd
雙芋系列都很好吃!芋頭超級香!滿滿一大份吃到飽
4⃣️元朗新記雞粥
?地址:旺角花園街1號, Hung Hay Building, 地下5號舖
?人均:100Hkd
貴妃雞粥 我是不太喜欢咸粥的 但这个真的很香 鸡柔软滑嫩多汁
蝦米炸兩腸粉 里面裹了油条 但是油条不是脆的 口感有些韧
燒味四寶飯 味道上没有粥惊艳 但叉燒和飯的份量是真的很实在 完全吃不完
5⃣️旺記冰室
?地址:G/F, Kowloon Centre, 29-39 Ashley Rd, Tsim Sha Tsui
?人均:80Hkd
日本滑蛋叉燒蝦仁雙拼飯 闭眼点吧友友们 真的好好吃 滑蛋火候掌握得太好了
加一個奶油大脆豬 绝了?
6⃣️Nara Thai Cusine
?地址:尖沙咀廣東道3-27號Shop 3303, 3/F Harbour City, Gateway Arcade
?人均:200Hkd(海港城coupon後)
斑斕香葉包雞 香料味道比较重 鸡肉腌制的很香
馬莎文咖哩牛腱 牛肉软烂入味 咖喱味道很香 (好想拌一碗米饭进去?)
冬陰煙肉忌廉意粉 又很香浓的芝士奶油味 不要放太久 刚上来就吃太香了 放一会儿可能会有点腻
(他们家香草冰激凌味道好奇怪 接受不来 )
PS:为什么Donki的蛋糕这么甜!简直吃一口齁一天!也太难吃了?是难吃到需要喊救命的程度!
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肥糕团喵
2023-01-08 00:13
香港|通关后第一件事要先来吃一顿华嫂冰室!
不愧是余文乐至爱的冰室!
虽然很怕网红店风大,但吃了之后真的对他家的鲜茄通粉念念不忘!
他家的粉面都可以自选汤底+食材,
点了很多人推荐的?鲜茄通粉,真的好多番茄,而且汤很好喝,我吃到后面差不多喝了一半以上!
还有必点的?厚鲜油多(选用一大块安佳牛油!这点很加分!)而且厚厚的多士真的太治愈了~
另外还试了?冬阴功汤底和叻沙汤底两种米线,吃辣的朋友应该会喜欢~!
另外还点了?葱油捞丁,也好吃!
冻奶茶也是很棒的水准!
通关之后大家记得和朋友一起来吃吃吃呀!!
店名:华嫂冰室
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学癌_3702
2023-02-21 16:40
香港拍照中环夜景太绝了附打卡地图️
上一篇是关于香港扫街狂走式的一日游攻略
今天的这一篇是关于香港中环夜景
这里的夜景真的好绝
基本是几步一个香港电视剧电影的取景地
而且香港地标建筑很多也在中环
〖图9附上景点地图?️〗
❣️❣️
✅图2 :地标建筑中环三件套
分别是:
中银大厦、长江集团中心、东昌大厦三足鼎立
地铁:中环站J2出口,步行7分钟左右
✅图3:汇丰总行大厦的银行街?
在步行去中银大厦时发现了的特别夜景
✅图4:香港前终审法院大楼
在步行去中银大厦时发现了的特别夜景
地铁:中环站J2出口,步行7分钟左右
✅图5:兰桂坊
香港经典夜生活区域街
聚集100多家餐厅,酒吧,会所等等
✅图6:兰桂坊附近几条街的环境
✅砵典乍街(石板街)
《花样年华》《色·戒》《无间道》等等都在这取景
?地址:中西区荷李活道干诺道连接处
石板街的尽头就是大馆了
✅大馆:外面的街道
以前是香港监狱,现在是文艺青年聚集地
不定时举办一些艺术展
?地址:中环荷里活道48号
✅艺穗会:旧牛奶公司仓库?
转角特别楼房
地铁:中环站D1或者D2出口
?拍完以上还可以直接步行
到香港中环摩天轮?
旁边还有天星小轮?乘坐到尖沙咀
-
除了以上的打卡点
还有以下的几个地方也可去拍
?
?没去成的 :
✅中环嘉咸街:斜坡的涂鸦墙
也是中环一个比较有名的网红打卡地
✅都爹利街石阶及媒气灯
普通的石阶,但是很多香港电影的取景地
✅RMQ元创方:中环的香港创意脉搏
聚集100多家艺术品店铺和工作坊
地址:中环鸭甸街35号
交通:中环D2出口,步行10分钟
✅圣母无原罪主教座堂
❣️❣️
重点??
中环的扫街路线:看图9
基本打卡点都在地图上了
大家可以打开〖高德地图?️〗
输入DIY地图,把你想要景点输进去
到香港的时候看路线走几好
距离远近,怎么走都有了
❣️❣️
其他游玩看,更多笔记已经整理在〖收藏〗了
感兴趣的可以看看哦❗比如
【深圳游玩攻略 】一些1天,2天1的游玩攻略
【深圳游玩集合盘点】各种类型游玩盘点
【深圳各区单独的拍照地】单独一篇的介绍
【中国香港澳门旅游攻略】基本都是暴走游玩
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UU_371
2022-12-20 19:43
来香港一定要去太平山顶!!!
本来想吃奈雪的茶
去的太晚了 已经关门了?
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Xxling
2021-12-02 12:23
香港港島香格里拉全白法式新裝修絕了
踏入1️⃣2️⃣月,又到了我家boss的生日?
作為?好老婆?肯定要安排一場完美的staycation
這次選了港島的香格里拉大酒店
屹立30年的五星級酒店,選它准沒錯
入住了全新面貌登場的豪華閣海景房?
新裝潢果然配我胃口,關鍵是照片超級喜歡❤️??
?關於酒店
座落於中區的太古廣場上蓋,交通便利,距離港鐵金鐘站僅5分鐘路程。酒店樓高56層,坐擁迷人維港海景和太平山頂山景。設施一應俱全,健身房,游泳池,圖書館等。酒店中庭那幅高達16層樓的巨型絲綢畫「大好河山」絕對是香格里拉設計中的亮點。
?關於房間
全新的豪華閣海景房由著名的法藉室內設計師匠心打造,低調奢華風格為設計基礎,既保留原有貴氣,亦加入不少時尚元素。房間以白色和灰色作主調?給人乾淨舒適的感覺。落地窗實在太好拍,配上全白的裝潢很唯美。安坐沙發高空俯瞰180度維港璀璨景致不要太愜意啊~另外我特別喜歡房間內繪有中國山脈風景的間隔門,中式山水畫配上房間的現代設計風格,絲毫沒有違和感,反而達成畫龍點睛的效果。
?關於餐廳
酒店共有八間餐廳。中式,西式,日式,法式⋯應有盡有。當中更包括了兩家米其林餐廳。這趟旅程唯一的美中不足,就是56樓的豪華閣正在裝修,所以下午茶就移步至7樓的商務中心~雖說沒有居高臨下的海景相伴,但星級服務加上精緻的美食,心情一樣是無敵好?
?關於聖誕活動
由於聖誕月份入住,大堂已感受到濃烈的節日氣氛?酒店亦為賓客帶來窩心暖意的聖誕市集,當中可挑選合適的節日禮品?現場更有香氣四溢的即烤栗子?亦可品嚐熱騰騰的朱古力及暖心的熱葡萄酒?此外酒店也有舉辦親子活動,悉心安排與聖誕老人會面??相信小朋友一定喜歡這個環節,但記得要提前預約哦‼️
?關於價格
房價人均1500+,視乎房型而定。而我這次選的包含早餐,酒店Business Centre享用雙人下午茶及黃昏雞尾酒?平日或淡季入住會划算不少,建議上官網查詢staycation優惠詳情?
?總結
房間的視野和設施都很nice,性價比很高☑️五星級服務真的讓人驚喜,每位員工都有主動式服務意識,細節感滿分。做到真正的賓至如歸,確實難得。當然,新裝修的風格真的是長在我的審美上,每個角落都是大片~而且酒店很多細節還在調整,未來表現值得期待✨
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JtotheZ
2022-09-20 10:57
香港食记#7 BlueBottle全港唯一带餐食分店
? Blue Bottle Coffee (湾仔)湾仔圣佛兰士街15号海华苑3座地下至2楼
? 100-200
? 直接walk in即可
整整三层楼,透明房子很抢眼。这家的特色是除了咖啡还有简餐,很适合周末吃个brunch/下午茶呆一整天
☑️Waffle沙拉:Waffle烤得又香又脆,蘸配的酸奶酱绝绝子
☑️荔枝卷:最近才出的新品,里面有大颗荔枝果肉,吃的很爽
☑️红豆牛油包:甜甜的红豆配着牛油,和菠萝包有异曲同工之妙
还有一个特色是整个咖啡厅非常pet friendly,可以在这里撸到各种各样的狗狗!店外也有几个外设座位,很适合铲屎官们在这儿stop by休息一下
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小邹的逛吃
2021-10-27 10:13
香港探店10|老字号饼铺 米其林推荐
探店:奇趣饼家
地点:旺角花园街135号
这家小小的饼铺开了有三十多年
里面的大叔很热情,看到我拍照还会比✌️
里面有超多种类的点心
去的时候看到好多爷爷奶奶买了很多走
?招牌豆沙饼
外层是糯米做的,里面是豆沙
都推荐说买后趁热吃 但当时尝了一口一般
觉得带回家用烤箱或者锅烘一下更好吃!
软糯不粘牙 外皮还有点脆的感觉
里面豆沙不会特别甜!
?光酥饼
当时看到这个觉得怎么会好吃呢?
配料表就是面粉、鸡蛋和糖
但是很多人都推荐,就试了试,一包才13
但吃起来真的好上瘾噢!偏甜一点
就是那种老式点心的感觉,越嚼越香!
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想站的更高变得
2023-02-28 19:11
闻之变色的重庆大厦有啥
ground floor和first floor(一二楼)就是商业区,往上是住宅或者hotel或者工作坊
珍珠皇后印度餐厅喝芒果酸奶饮料(2楼)
印尼风味奶茶,茶味奶味很浓,有点麻麻辣辣的感觉但没有麻辣味儿(有点像内蒙奶茶但是是甜的)
杂货铺 在一层 完全的东南亚非洲当地特色应有尽有
理发馆 在二层 有两家店 一家是很多年轻人经常去的一个是给大叔的(有native特色活动 洗面:拿着绳子绞面)
酒吧 在二层 分为过道两边,一边有桃花点缀 店内装饰也特别modern 是一个网红打卡点
餐馆 著名的“珍珠皇宫印度餐厅”经过祖父三代经营 从一家店扩展至四家店面:有吃肉的和没吃肉的
因为重庆大厦汇率好像很适合换钞,听说local都只在一楼那家换钞换完就跑,其实在二楼一家绿色店面的换钞是更正规的(珍珠皇宫老板亲口承认哈哈哈)
Chungking Mansion给人的印象多数或许是不清不白的怪谈聚集地,local谈之色变,所以为了改变我们的惯性印象,一整日都被老板交代这里有24h surveillance camera?
而为什么重庆大厦会变成东南亚人聚集地
尖东一街之隔一边是refugee聚集地一边是香港最贵的地皮
重庆大厦16.17楼是refugee帮助组织的工作室
他们一直致力于帮助离开家乡完全对hk迷茫的人靠自己的能力养活自己、靠自己生活得更体面…可以说重庆大厦便是像他们一样努力生活的人的唯一落脚点吧
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您真是只大聪明
2022-10-23 16:00
香港好去处 | 香港历史博物馆
就在香港科学馆旁边 可以顺带去了科学馆
但是科学馆需要预约, 而且个人觉得可以玩的比较少,工作日可以简单去看看盖个章 (有一个集章活动蛮有意思的)周末小孩子比较多
·
香港历史馆 不用预约 没有门票 参观时间大概在1小时左右
? 红磡地铁站D1 沿着长廊下楼梯 理工大学反方向街道走到尽头过马路就到了
?香港的历史博物馆真的很让人惊叹,全程线条风的设计 还有很有怀旧设计的场景 不管是拍照还是单纯参观都是很值得的!!超级好出片!!感觉梦回上个世纪
?地方不大 一个小时再加上拍拍拍足够了~
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我上网就是来发
2023-04-09 16:09
香港过关回深圳到底会不会被税啊
上周清明在香港购物完回深圳,在地铁上想起来过关会被税…然后就各种查小红书的攻略,说是包装盒全部都要扔掉,小票也是。连忙把所有买的东西拆出来直接穿身上或者放行李箱里??过关的时候没有被查但是跟做贼一样
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香港艺穗会
2023-03-06 12:03
香港艺穗会
? 大家好!
?在这里,你可以找到最新展览、演出及活动资讯。
?关于我们
成立40多年以来,艺穗会逐步成为了一个充满活力的当代艺术空间,为本土及海内外艺术家提供展览及表演场地,同时也为艺术爱好者提供一处共聚和欣赏节目的地方。自1983年起,我们便为香港提供这个公开艺术空间;作品无须经过特别甄选,因为我们相信无论是艺术或其他工作,每人都有自主权来决定内容。
多年来,艺穗会一直采取开放政策,是一处言论自由的福地,艺术家能够畅所欲言,自由创作,观众们也能全情投入艺术世界,这种艺术文化交流与生活不可分割。不但如此,美酒佳肴也是艺穗会的悉心点缀,好让文化气息在轻松高雅的环境之下孕育和沉淀。
2001年,艺穗会获香港特区政府颁发文物古迹保护奖,其主体于2009年宣布为一级历史建筑。2018年,荣获HKICON颁发保育奖项。经过改造与活化,这座具有新古典风格的建筑如今俨然成为香港迸发无限生机的艺术文化地标。
直至现在,艺穗会共制作了28个艺术节,筹办了24场剧场,舞蹈及实景原创演出。在15个城市进行了68次外地文化交流,主持了100次艺术从业人员驻场计划,举办了逾1,600个展览、9,000场舞台演出、3,000场音乐会、3,300次社区外展活动和一系列的海外交流,包括于2010年上海世博会演出及策展、2011年第54届威尼斯双年展香港馆策展、2012及2014台北香港周、照亮香港在槟城2014及照亮香港在新加坡2007及2015。
这一篇短短的介绍,不足以详尽叙述艺穗会的美好。往后我们会持续更新活动资讯,在线解答相关的疑问,也会介绍艺穗会的历史及演变,让大家对我们有更全面的了解。?
?欢迎大家来打卡探索!
?地址:香港中环下亚厘毕道二号
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miss蜜的美
2020-02-18 10:09
富豪最爱的香港酒店 | 竟然还有这么多礼物送
生意好到爆的四季酒店,check in的时候被升级到了套房??
巨大的房间在香港来说 绝对是奢侈了
非常贴心每天都会准备小礼物?,有时候是蒸汽眼罩有时候的宝格丽浴室套装,so sweet! ❤️
地理位置极其便利,楼下就是最好逛的ifc,高级食肆和传统小餐厅&兰桂坊都能靠短时间步行到达~
而且机场快线就在对面,酒店还有免费的商务车接送,RIO方便
重要的是一定要在官网订房!!!请自行重复三遍!因为就可以参加隔壁IFC四家店铺的体验!送的礼物都很走心?~
DIOR是免费妆容造型,送化妆镜和小样~
欧珑送的刻字香水皮套~
菲拉格慕送的是皮具护理套装~
御木本珍珠送的是个纯银的首饰盘 这个真的超美!以及一本超级重的珍珠画册,但是摆在家里感觉颜值很高,所以我也扛回来了??
这可能是我在官网订房最划算的一次了!!截止日期好像是到十一月~具体可以在网上查看下
请叫我雷锋[哈哈][哈哈]
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河鲁_2365
2023-09-16 21:48
香港攻略(按照自己遇到的实际情况来做攻略
一,去hk前准备工作
1,美团提前一天购买香港摩天轮票(19rmb),因为当天需要排队购票且无法美团订购,填写邮箱并下载二维码,当天需要使用
2,购买国际流量卡(华为和oppo可以手机上购买,不需要额外购买流量卡)
3,带一瓶水跟充电宝
二,去hk当天(福田口岸为例子)
1,到atm机取港币,300左右,有手续费但是比银行快,银行需要预约
2,刷黑码(海关旅客指尖服务申报),刷港澳通行证(卡正面且放里面一点),指纹
三,到hk后
1,直接坐地铁,可以扫用香港乘车码扫二维码(地铁进站可以看到,支付宝,八达通,微信都能用),到旺角东38.7rmb
2,天星小轮需要10块,20块的港币,或者刷八达通,或者ipone跟华为下载八达通,使用nfc
3,红茶冰室只收使用现金,推荐菠萝包,我一个人炫完了
4,商店购买东西可以用支付宝微信,自动换算
香港注意事件 1,不能随地蹲,不能随地抽烟,扔垃圾,闯红灯,抓到罚款
2,地铁空调比较冷,不能坐爱心位置,扶梯靠右
2023年12月18日更
广东已经降温了,各位过来的姐姐妹妹们记得穿厚一点的衣服,今天广州这边的温度大概是11-18度,穿秋裤跟带毛的外套差不多~
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