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  • 拆包啦 2020-12-12 22:23
    #厦门探店# 老厦门最爱的四里沙茶面
    其实四里沙茶面是最正宗的还是湖滨四里的那家,那是厦门第一家四里沙茶面
    四里也是被推荐过很多次的一家店,??虽然店面只有小小间,不过来往的食客真的很多,翻台率很高。??
    沙茶面这份沙茶汤底很浓,颜色非常红亮。 ? ?我选择加了豆干、煎蛋和大肠。汤底里会包括青菜所以不用另加。
    可能没有加到什么好吃的料.!挑了自己喜欢吃而且确定不会踩雷的配料。
    1⃣️豆干豆干真的是沙茶面的好朋友 !很大块的一块豆干,吸饱了沙茶汤汁,本来单调的口味会瞬间出彩,???豆腐的清淡也中和了沙茶酱稍微有点重口的味道,满分搭配
    2⃣️煎蛋?大概因为不是现煎,所以口感有点柴还有点蔫巴 ?不喜欢吃太油和过熟的蛋,这个煎蛋对于我来说都像炸蛋了,一点点踩雷
    3⃣️大肠很棒,配沙茶味一点都不腥??。很喜欢大肠脆脆的口感,也是能够吸收沙茶酱的味道,变得和它相得益彰的食材。? ?
    以及沙茶面本人硬度也是刚刚好,很入味。???但是可能面量稍微有一点少。
    掌勺的也是小姐姐!而且记忆力超棒,讲一遍加料就记
    得一点不差!
    推荐:沙茶面豆干
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