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  多年以后_5550 2020-04-10 16:38

  来镇江旅游必吃的两家特色锅盖面?【老赵面店】
  长鱼腰花面：料是在锅内汆汤熟后加入碗中再放面与底汤。长鱼为鳝鱼，口感滑嫩，腰花处理的干净没有异味，面细却很劲道。
  镇江有三怪，其中锅盖面因在煮面的汤里漂浮着一个木锅盖得名。肴肉偏薄会放姜丝，倒醋吃会更好吃些。
  这家店是本地人更加青睐的味道，底汤更显清淡些，煮面的火候，掌握的恰到好处。很多跑夜出租车司机会选择来吃碗面回去补觉。
  ?人均：¥24
  ?地址：大西路99-27号
  ?【大华面馆】
  牛肚面：牛肚提前炖煮入味，软烂又有嚼劲，年细且顺滑，红糖底有明显的香油味道，加入韭菜和芹菜丁提鲜，用蒜末去腥。
  吃锅盖面默认搭配是来一块肴肉这家店的肴肉个头大且厚实，肉皮油脂的部分少，咸香十足，是必点推荐。
  距离西津渡景点不远，因此深受外地游客的喜爱，经常需要长时间的排队，口味相比老赵更咸一点，适合口重者。
  人均：¥23
  营业时间：05：30-14：00
  地址：大西路大华电影院门口

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  大伯_8117 05-01 20:47

  想到镇江吃锅盖面，于是点评搜了一下，老赵面店评价蛮好的，于是乘火车到镇江站，在北广场乘到金山的公交车在大西路站下，公交站下来就可以看到门脸，交通蛮方便的，我们到店不是很挤，陆陆续续吃面的也不断。面条点基本的，然后可以加菜，加菜另外收钱，一般吃一碗面条大约30元左右，面条的味道还可以，面条劲道，环境和服务都很一般，就是正常的小面店，也不能有高的要求。

  镇江
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• 番友 06-10 11:21

  去镇江金山寺玩，中午直接就冲老赵面店去了，在大众点评上看到是必吃榜，是镇江十佳最受欢迎的锅盖面。
   ?环境:真不怎么样，店里人多，还挤，感觉蛮乱的。桌上吃完的锅也不能及时收拾。
   ?️服务:买单排队，拿面排队，等桌也排队。
   本来想尝尝长鱼面的，卖完了没吃上，换了红烧牛肉面，牛肚面味道不错，料头給的也足，面也很筋道，满满的一大碗，很实在，吃完到了晚饭点也没觉得饿

  镇江
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  思凡同学 2021-05-09 11:18

  镇江探店|打卡镇江锅盖面实力网红老赵面馆西津渡作为镇江文脉与门面[加油]吸引了无数来镇江旅行的游人?这附近也藏匿着多家网红锅盖面 虽然对于本地人来说永远是自家楼下那家最正宗 但这家老赵面馆却是网红中很有实力的?
  
  ?红烧牛肉面 镇江排名第一的红烧牛肉面 默认是细面 想要宽面和老板说要小刀 细面是偏碱水面 口感劲道细腻 细面也更好的挂住吸收汤汁?牛肉不是那种耙耙的烂?而是软烂而不失嚼劲 口感适中 总之好吃的一款面 可以再放一点镇江香醋 绝了 面条更具风味 不会出现口味乏味?
  
  ?长鱼牛肚面 太实惠了 长鱼?➕牛肚?才22 性价比偏高的一款面 ?牛肚偏软 但是还算有嚼劲 长鱼一点异味都没有 软滑细嫩✅
  
  环境是苍蝇馆子的风格 老赵面馆把附近的两家门面也变成了自己的堂食地点 就餐面积大?️

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  舌尖上der小胡 2020-12-28 21:00

  镇江美食打卡：老赵面店好吃到忍不住写评价！
  与人气王“大华面馆”、“邵顺兴”相比，来尝试一下搜索出来本地人觉得最好吃的———老赵面店！
  ?汤头：个人习惯是吃面先喝汤！汤头有浓郁的白胡椒香味，上面漂浮着韭菜段，喝起来很鲜，个人口味偏重，汤头对于我来说，微咸，喝光！没加辣椒没加醋，在别家都有种想试试辣椒和醋加进去的味道，但这家完全没那种欲望，因为本身的汤头就很好喝！
  ?面条：爽滑且较为劲道。比起邵顺兴的宽面，老赵的细面稍微少一丝嚼劲，有点软，但是也很吸汤味。
  ?辅料：鸡蛋是溏心蛋，外皮看起来酥焦的，夹开蛋淌流心，裹着面条一口下去很舒服，没有蛋的腥味，但是感觉汤头没把蛋浸入味，可能是我口太重啦～；素鸡是普通大小，不是那种软塌塌的口感，不惊艳，偏甜；牛肉中等块，有肉有筋相连，浸润在汤汁里口感不错；腰花软嫩；牛肚偏软但不烂，没有十足浓郁的味道，没有特别惊艳。
  ?肴肉：和朋友一致认为，这家的肴肉在镇江我们吃过的肉肉里，是目前吃过最好吃的一家，可能是我们这块偏瘦，看有的人会说他家的肉肥，但我们可能运气好。我们感觉肥的地方不腻，瘦的地方不柴，稍微糯，皮冻的比例刚刚好，不会觉得腻，入口即化，加香醋之后口感微甜酸，放进汤里也不会散，配合面汤味，也很醇香。
  ?香醋：看到有食客拿着小碗在里面放姜丝再放醋，算是特色，但自己没尝。醋味道不浓烈，微酸微甜，瓶罐看起来也很干净，味道不错。
  ?环境:煮面的正门看起来较乱些，耐不住店内生意好，在店里有一位坐着的阿姨用硬币记你要什么面，而且不会出错！很惊..筷子和勺子看起来都是用开水烫了之后放进消毒柜内的，我们坐的桌子上也算是干净不油腻，纸巾垃圾桶都齐全。地段位置也好找，就在十字路口，很明显，红色招牌。
  ?价格：我们点了牛肉腰花和牛肚腰花都加蛋加素鸡，人均二十多，量也挺多的，算四星，比大华稍微少一丢丢。
  作为一个外地人，总体推荐指数：????

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• 番友 06-19 22:17

  ?环境：开了几十年的老店，卫生一般
  点了店家推荐的三款面「长鱼腰花面」「红烧牛肉面」「牛肚肥肠面加素鸡」，可以选择粗面细面
  汤底就是这个汤底，所以三款面味道都差不多，都挺清淡的，不会很咸
  「肴肉」和猪头肉差不多，淋上少许醋会更好吃

  镇江
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• 番友 06-26 22:00

  ?环境:
  开了几十年的老店，就在马路边，非常好找，一排好几家都是他家的店面。
  每次来镇江必须吃这家面，我比较爱吃长鱼腰花面，加一份肴肉，门口有时会有卖卤味也可以买点吃[狗头]
  节假日要选好时间，这次中午11点左右到，人不多不少，位置也好找。
  「长鱼腰花面」腰花长鱼非常新鲜，面条也好吃，尤其是面汤特别好喝，据说是老板自己调的酱油，再加上些韭菜，味道绝了????
  「肴肉」肴肉每次必点，至少一块，跟外面的不一样，肉很紧实q谈，强烈推荐[点赞][点赞][点赞]

  镇江
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  清风徐来_8045 2020-11-13 19:39

  镇江最好吃的锅盖面——老赵面馆＃位置在大西路，周围不太好停车，最好在附近找个停车场然后走过去。
  [薄荷]环境：现在店面扩大了，一排店铺现在都是老赵面馆了。
  [服务铃]服务：收银的工作人员记忆力太惊人了，对顾客点的面条记的一清二楚，就靠几个硬币做记录。
  ＃腰花肥肠面，面条看起来有点坨，吃起来一点都不坨。口感非常好。腰花烫的不嫩不老，没有血丝，也不老，肥肠里面有油花，处理的一点味道都没有，非常好吃。煎鸡蛋做的是糖心的，很好吃。不愧是上过舌尖上的中国的面馆，镇江最好吃的锅盖面。

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• 番友 06-16 17:23

  本地朋友推荐的苍蝇小馆，慕名而来。食客挺多的，需要自己找座位，跟人搭桌就餐。
  点了长鱼腰花、长鱼肥肠二种口味的面，再加上素鸡、肴肉，粗面。面条慢慢一大碗，很着实，汤底是这边典型的酱油色，但不是太浓稠，酱油清汤的样子。感觉面条是略带碱水的机面，有点嚼头但没有筋性，长鱼、腰花很新鲜，汆烫一下入碗，味道也比较清淡。汤入口不咸，味道也挺淡的，据说清淡无味就是镇江菜的特点。

  镇江
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  大瓶子_3534 2021-07-18 21:24

  老赵面馆打卡老赵面馆
  五一排队1小时，今天排队不到15分钟✌️
  味道还是和上次一样
  只是配方做了改变，多了生菜?和香干
  面的量太大了，满满一碗
  回程途中遇见蓝蓝的天空
  夏天的天空格外清凉?

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• 番友 05-18 14:10

  来镇江吃的第一碗锅盖面。在网上挑了好久最终选了这家店。由于是节假日来的，那个人多的，我还是非饭点来吃的，从下午一点半开始排队点餐到最终吃上面花了一个多小时，差点把我的耐心都快磨没了，但想着来都来了，排都排了，怎么也得试试评价还不错的这家店吧。
  
  为了一次性吃个够，于是下血本点了个豪华版锅盖面，「牛肚肥肠面」➕「占肉」。
  
  这边的面条跟南京一样，主要都是靠浇头，不是靠汤本身的味道或者添加多种佐料来调味。面里的牛肚和肥肠都是比较大块的那种，但软糯易嚼，都差不多各有个7、8块。肥肠吃起来肉感十足，油脂丰富，不是只有薄薄的一层皮，吃起来很过瘾，我很喜欢。虽然食材本身不错，但是味道一般，就是一个咸味对于我这淡口还是偏咸了些。占肉就是肉圆子，它们这肉圆不是那种紧实有弹性的，用筷子一夹就会散，但肉圆吃起来柔软却不烂渣，也还可以，同样是味道不太行，也是只能吃到咸味，且偏咸。
  
  虽然浇头我感觉一般，但这个面条本身却让我很惊艳。之前就看到很多人夸镇江的面条，说面条特别好吃。能让对面条这么挑剔的我都肯定的面条还是不错的。本来想点大家都推荐的特色面种:小刀面，可惜店里已经没有了，全是细面。失望之余还有点担心，因为看起来有点像南京的那种细碱面，怕煮出来又是夹生的。还好，担心多余了，面条看起来有点像手擀面，吃起来柔软筋道却不夹生，也不会有像吃一整坨面粉的厚重感，果然这面条优秀，我真的太难碰到符合我口味的面条了。他家这一碗面分量也挺多的，好像也可免费加面，但就是那些人态度不太好。
  
  再来说说汤底吧，就是加了酱油和猪油，反正面吃着偏咸，可能是浇头也比较咸。我以为锅盖面里都会有豆芽香干芹菜蒜苗，因为之前吃到的是这样的配置，结果这家没有，就只有蒜苗。因为不喜欢芹菜，还特意嘱咐不要芹菜，多加豆芽，然后被告知没有芹菜豆芽，继续问到那有蔬菜吗？答:有呀，蒜。我:……。怕太咸太油，我又叮嘱到不要油不要太咸面软，结果最后拿到面还是很油，面跟其他人一起出锅，估计人太多，那些店员根本记不住你这些要求，自然不会给你特别定制。另外，面条加醋更好吃了，完全提升了整个味道，我加了好多醋。
  
  他家服务几乎没有，全程自助，自己点餐，等面，自己端面，自己拿碗筷勺子。有意思的是点餐时，那个店员是用硬币摆放不同位置来记录每个顾客的点餐，好神奇，这么多人都能记住，不过也有记漏或搞错的情形，当时就看到一个店员大妈跟这个记账的年轻店员在大声争执。虽然墙上挂了一堆奖章，但你仔细看都没有近两年的奖诶。还有要吐槽的是他家卫生环境不行呀，感觉有点脏，我那个座位下有很多之前撒的面条纸巾汤水啥的，很恶心，脚都没法放地上，桌子他们擦了跟没擦一样，他们那个抹布很脏，自己用餐巾纸擦桌子全是油，真是受不了呀[衰]。
  
  最后，来镇江吃锅盖面也没看到锅里有锅盖，那为啥还叫锅盖面？

  镇江
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  西瓜妹妹_3211 2021-10-10 00:27

  来镇江必吃锅盖面之老赵面馆国庆节 南京周边走一走 这次去了镇江打卡锅盖面
  朋友之前来吃过这家 说特别摆 也记不得具体位置了 特地问了朋友 搜了点评确实非常火爆?
  「老赵面店(大西路店)」这家可以说来镇江必吃了
  环境：看上去挺破的 到店一点半依旧人超多！
  位置 ??大西路99-27号 （在路口的位置 不太方便停车 附近有个停车场 可以停在停车场再走过来）
  店里挂满了奖牌啥的 还挺权威 感觉来对地方了
  「红烧牛肉面」墙上贴了店长推荐 纠结了一下还是点了最经典的 真香hhh 牛肉蛮大块的 加了最仅剩的最后一个肉圆 跟手掌差不多大 里面放了韭菜生菜
  有一说一 韭菜真的太提香了 面条也是我喜欢的硬度
  非常nice 相比之下 朋友的面就没那么幸运了
  「长鱼牛肉面」他大快朵颐很快就吃完剩最后一部分精华了 扒拉的时候看到菜里面有小菜虫的眼睛
  瞬间没胃口 希望店家把菜洗干净吧 后来还好店家态度还行 也退了钱
  除了这小菜虫吧 別的都挺满意

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• 番友 04-13 20:49

  摘自网上搜索到的“镇江锅盖面”一篇
  
  陈其福先生曾写过一首打油诗：
  竹杠跳出面千秋，小刀宽细任自由。
  青头出彩四季嫩，虾籽入味三伏抽。
  过水甩干清爽爽，宽汤汆烫热呵呵。
  浓碱香气飘海外，旧时相识何处求。
  他撰文一篇：民国初年，初夏一日，清晨。高拱桥下，杨柳岸边；青石板道，逼窄小巷；三叉路口，古栏水井。晓日初升，薄雾未尽。黄犬卧地，群鸡喔喔。路面上行人往来如织。有洋车（黄包车）载旗袍摩登女；农人推独轮车；小贩挑担沿街卖菜；大姐拎篮叫卖栀子花。洋装与中山装结伴而行；长衫与短打夹杂过市。沿街一溜青砖小瓦平房。实板门铺面，鳞次栉比。开门时，实板门一律戧摞在墙拐角旮旯边。
  火面店位于巷口一侧，前店后作。面灶临街而设，烟囱穿屋而出。面锅内面汤滚佛、雾气缭绕。小锅盖漂浮不定，面条散开待捞。面灶锅台边，铺开五、七只青花三横大碗。紧邻灶台，大水缸埋入土中大半截，小半截露出，水缸上放一大竹匾，竹匾内码放着早上刚刚做好的小刀面条。
  沿山墙根有斜坡面的跳面案板，上面放着切面用的大铁刀。粗毛竹跳杠油光铮亮，横置在案板中（平时则顺放在案板上），一头伸向墙边的墙洞里，便于在固定中方便活动。墙壁上挂着擀面的竹面排。堂口内有八仙桌一张，长板凳数条。
  中年大师傅，系扎着老蓝布围裙。清清爽爽，格格正正。手拿笟篱，长面筷，准备带汤捞面。面灶旁立一大嫂，携一小孩（或男或女），等着端面回家食用。八仙桌旁，围坐着四、五人，正在吃面。有的挑面拌面，有的吸面嚼面。食客中，有文士职员，有打工者、生意人、有年长者、学生、孩童。
  巷口另一侧，面店旁边可可绘一茶水炉老虎灶相陪衬。
  
  在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美，深受平常百姓的喜爱。据上了年纪的人回忆，解放前，南门外有林义隆伙面店，中华路狮子巷口有杨大昌伙面店，每天早上和傍晚，店门口坐满吃面的人，店门口的那口大锅，总是热气腾腾，小锅盖漂浮其上。
  很长一段时间里，很少听说哪家的伙面店有猪肝、腰花、长鱼面，要想吃得自己带去，店家忙时得自己切好，店家给烫一下。慢慢店家开始发展自己的浇头后，就又有了“和面”的说法。
  一碗面好，一座城兴，后来随着“镇江三怪”提法的兴起，镇江锅盖面开始名声大噪，如今都走进了茅山寻商机，今天就跟大家谈一谈锅盖面里的故事。
  
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  “伙面”这个名字，很多地方学者推测可能是清代北方南下军民搭伙时起的。北方军营来镇江后，饮食上还是偏重面食，为了省力省时，他们开了大锅灶，面条成了他们的首选食材。开饭时，大锅下面，一伙一伙地开，大火烹烧，大碗吃面，所以伙面从谐音上也称“火面”、“荒面”，民间为了书写方便，直接就“火面”的称呼了。 
  面条在清代的镇江就成为了一道主食，而且镇江人因为生活条件好，吃起来比较考较，分“汤面”、“干拌面”，“干拌”，见于清代镇江籍文学家周伯义（焦东乡人）小说《扬州梦》： “吾郡人惜费，早坐教场茶馆，数十钱，使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’，称言‘爱洁’。”
  “汤面”多为回族人士经营，所以多以清真素面为主，面条汤汁很特别，须选用上好酱油和其他植物原料炼制。
  “火面”在民国时期，就成为镇江的特色，并被写入1921年出版的《镇江指南》（童西蘋撰），指南里“食宿游览”部分即有“火面铺”介绍本埠特色火面：
  镇埠火面，颇有微名，故侨居镇地，多喜食之。火面铺城内有数百家，其营业虽小，获利则颇厚。食者若自备相当之作料，加以青蒜，味极可口。下面多寡，随手之便，惟起码二三十文。若由面铺代办作料，虽亦可食，然总不及自备为佳。普通者每面一碗，只需铜板四五枚。若加以肉味，和以荤油，则非百数十文不办矣。
  从这段介绍可以看出，火面有几个特点：一是它是一种阳春面，吃面的人需要自己带些配料当浇头。李德柱先生跟我谈过杨大昌面店，过去镇江清真火面占火面业一半以上，遍设大街小巷，家数虽然不少，但卖火面能享名者，只有中华路狮子街口杨大昌火面店，当年杨大昌火面店的主顾很多都是回民，自己带了牛肉下到锅里，煮熟后搭面吃。因此杨大昌面店里的这锅汤味道特别鲜，其他客人也来蹭汤喝。
  二是火面店虽然小，但获利丰厚，民国时就很成气候，城内有数百家之多了。
  
  这两个特点在一些名人笔记、小品文中体现了。民国镇江籍医学史学者陈邦贤在《自勉斋笔记》中说：“就以镇扬一带而论，面的花色已经不少，例如火面一名荒面，就是阳春面。”
  后来著名文人卢冀野（祖籍镇江），在谈面的小品文中，也写到“荒面”。“面的名称，说起来花样繁多。火面一名荒面，即现在的阳春面。扬州有小面煨和一切浮文免的面，这‘一切浮文免’多半是拌面，与阳春有别。”
  逐渐的，火面店发现如果兼顾帮客人配浇头、烫青蒜等服务，利润会更高。
  宴春酒楼创办人蒋铭山之子蒋志云在《不夜街——日新街》一文中回忆，“（日新）街东首南边有法万顺牛肉店，是回族法老爸开的，自己买牛宰杀，供应生切牛肉丝，给顾客早晨下火面吃，其味鲜美，每碗需5至10个铜板，顾客趋之若鹜。”“街中北边有火面店，早、中、晚都供应，而且不同于其他火面店，随叫随送，即使是10个铜板的小生意，服务也很周到，并代客烫青蒜、猪牛肉丝、鸡蛋、川芎菜等，所以他的生意很好。”　　民国初年镇江籍甲骨文学家、南社诗人叶玉森描写他家附近龙江巷口龙江茶社的《龙江早茶》：“龙江楼上早茶香，牛鼎嵯峨客满堂。我亦清晨趋末座，饱尝异味说天方。红炉旋贴芝麻饼，绿碗微温椒桂浆。只有坡仙愁到此，不容刚鬣入禅房。”笔法幽默生动，写出了火面、烧饼等镇江特色早餐。
  面条的内容丰富后，就逐渐出现了“和面”的说法。
  
  02
  
  “和面”这个名词，民国后期就经常出现了报纸了。我觉得“和面”的“和”字，与浇头配菜的丰富很有关系。
  
  前年，在整理镇江菜肴时专题请教了名厨俞家仁先生，俞先生说过去菜肴分四个档次：宴席、和菜、客饭、点单。其中最丰富的是宴席，要分冷菜、热菜、面点、果盘，非常隆重；次之的和菜，请客时，也要配上多道佳肴。而客饭和点单就比较随意了。
  大家都知道，过去的镇江是座繁荣的商埠城市，商务交往特别多，人情往来就频繁了。
  比如当年的中华路、打索街、大西路是重要的药材行业集散地和批发市场。街上大大小小有二十多家药材店铺，除了一些当头货也就是热销货，很多店铺的药材都是“你家没有的我家有”的状态，每个药材行能有200多个品种已经非常好了。街上经常有大客商来，这些客商采购单上往往都有上百种的药材，有中药有西药，基本上都会从街头买到街尾。对于这样的大客户，街上药行老板会每天轮流请他们去中华楼或者迎春菜馆等酒楼、茶馆吃早茶或者用午饭。
  早茶的行情，一般是“两个汤包、一块肴肉、一碗面”，午餐的行情，一般是“葵花大斩肉、当季江鲜”为主打，但为了减低应酬成本，有时生意规模不大的药店午餐也邀请吃当地特产面条，只是中午的面条，浇头、配菜极为丰富，堪比和菜，雅称“和面”。吃过早茶或者“和面”的客商因为“不过意”，对于大家都有的一些药材往往照顾多购买。
  其他行业如南北货、油麻业等，在镇江都是聚集地，这种应酬几乎每天都有上演，镇江的面条也越做越有特色，越来越有花样。
  1990年的镇江文史资料《镇江乡情》，收录了一篇镇江籍台胞的《思我故乡》，作者饱含深情的写道：“走遍大江南北别处从未见过的”镇江和面“，这种面店差不多街头巷尾都会有这么一间……”
  
  这位思乡情切的老镇江阔别家乡多年，但对家乡的面念念不忘，他把“镇江和面”制作讲究的两个方面，介绍得非常通透：一是跳。将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有六七厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压，将面团压成薄薄的面皮，再用一把特制好的大面刀切成宽、细两种面条。这里有个很怪的地方，大家都知道要用大刀切面，但人们都习惯叫这种面条为“小刀面”。
  二是料。早上或下午要吃面，用个晚倒点麻油，或者挑块猪油，加点酱油，随时就可以到面店里面去下面，宽、细、带汤、干拌，随你喜欢，店里还备好烫好的蔬菜如青蒜川芎，放在已经下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季节，把螃蟹煮熟，将蟹肉剔下来用猪油熬成蟹油，用蟹油下面，更有鲜味。
  随着镇江面店对下面这门烹饪技艺发展越来越成熟，门道越来越多，锅盖面的叫法也呼之欲出了。
  
  “面锅里煮锅盖”——有面店老板发现，大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面条，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。
  还有面店制作者发现，杉木锅盖有一种特有的木香，也为面汤增加了另一重鲜味。
  镇江城里面店的老板都知道，想要面条生意好，一定要会熬酱。酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的，《至顺镇江志》记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油，加入十余种作料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬数个小时，加入适量食盐、白胡椒粉，冷却凉透，两天后方可食用。
  
  另外，浇头是提升面条利润的好办法。锅盖面浇头有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、肉圆、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各式各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
  锅盖面在市井民坊间口口相传，成为镇江市井生活一道的独有风景线。
  
  03
  1961年，镇江民间艺术馆的康新民老师，根据陆文祥的口述，记录下一篇“面锅里煮锅盖”的民间故事。这篇作品说：“说起锅盖面的来历，民间有多种不同说法。”采集人记叙了“姐弟合伙造面的传说”，强调“面锅里煮锅盖是镇江饮食技艺中的一项创造发明。”
  “锅盖面”一词最早见于国家级专业刊物，是1980年7期《食品科技》，作者刘乃生、于振辉、陈华平。
  文章虽然重复了康新民采录的故事，但道明了锅盖面的神秘之处“面锅煮锅盖可以保持面条不硬不烂，柔软爽口；还便于顾客在面汤里烫煮东西，免去开锅盖的麻烦；更便于厨师操作，下面条和叉面条都很方便。这样的面条再配上考究的作料和鲜美的面汤，就使这镇江一怪更加出类拔萃，一直流传下来。”
  此后，镇江民间文艺工作者对锅盖面的传说继续整理，挖掘了很多版本的锅盖面故事，其中，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……
  那时，镇江人喜欢吃伙面，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条不是像现在用手擀出的，是人坐在长长的擀面杖上，在和好面的擀面桌上“跳”成薄片、再用刀切细而成，这样“跳”出来的面条柔韧性特好。
  乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
  乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”
  丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”
  那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了，越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……
  张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
  还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。
  忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”
  张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”
  这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
  正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面味道特别好，你是加了什么好作料了？”
  张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？”
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
  
  就这么，乾隆皇帝，走到哪吃到哪，把镇江“三大怪”里的锅盖面，吃出了名气，在镇江的锅盖面店里，几乎都挂着一幅乾隆和张嫂子的故事。
  镇江人是离不开锅盖面的，镇江人一天，是从锅盖面开始的。这座城市，穿街过巷的烟火中，随处隐藏着经营多年的老街坊味道。镇江人早上起床后，慢悠悠走到面馆，点上一碗热气腾腾的面，让夹带着醋香的水汽，唤醒新的一天。
  镇江人随时可以报出一连串的锅盖面店名字：老字号邵顺兴面店、“镇南”老面馆、刘府早茶、大华锅盖面、老赵面馆、陶大面店、大国面店、金山早茶、黑皮面馆……
  简单而富足的面碗，写满了镇江人平淡而又充实的故事。
  外地人来镇江，都会说：一碗好面下肚，没有白来镇江。

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• 番友 06-12 15:51

  这家网上挺火的，中午过去排了一会儿队，点的长鱼腰花面。付完钱继续排队拿面。锅盖面很劲道，面条黄黄的吃起来也有很浓的碱水味。汤头虽说红汤不会很咸比较清鲜。长鱼不腥气，腰花很脆嫩处理得很干净。肴肉配着姜丝和醋咬一口劲道又满足。

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  yu与熊掌 02-24 13:47

  北方以面食为主，南方吃米饭得多，但谁说江南一带不喜欢吃面呢?魔都的阳春面、姑苏的“鲫鱼背”，都是其中翘楚！不过，说到令人“震惊”的特色，非镇江锅盖面莫属?小锅盖漂在面汤上随着翻滚的汤水一起煮这是什么样场面，煮出来的面条又有何特别之处呢？挑了点评榜上有名的“老赵”，我们来一探究竟?工作日中午时分，店里店外都是挂着胸牌、衣着职业的白领们，看来确实是当地人的平常“食堂”。一口下面大锅半敞在店门，下面的阿姨长筷翻飞，生面下锅、拔弄几下便就出锅！时而把木质的锅盖扔汤里“煮”一会儿，汤水立马又翻滚起来，原来这家伙是起到保温调节(下）面汤温度的作用！保证面条在足够烫的水里快速的熟透，使其保持弹韧的口感，劳动人民的智慧啊?腰花长鱼＋一块肴肉，浇头量够大满满地铺了一层，肴肉在香醋的加持下更有鲜味?特制的面条就着厚重的汤底，热热乎乎下肚，好爽快！好口味、廉价格、多花样，不愧是“必吃”的老店???只是到现在都没弄明白账台阿姨是怎么记录每位食客点的面及先后次序的，就用这几个硬币么[疑问]下回等人少的时候来问问?

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  奥特曼与偏见 2020-11-18 12:14

  镇江锅盖面—老赵面馆从南京出发
  和好胖友去镇江吃锅盖面
  力推这家老赵面馆！
  肴肉也相当不错，口感细腻！
  蟹黄汤包、烧卖——伙头烧

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  殷同学逛吃 2021-09-26 00:00

  经典镇江锅盖面-老赵面馆到了镇江，怎么能不打卡当地最有名的锅盖面呢？
  这家面馆都是当地的爷爷奶奶、叔叔阿姨在吃，还有放学的学生。
  焯面的时候真的有一个锅盖。
  一碗面基本?20，还有肴肉、大排、素鸡可以加价➕
  中午十二点到，排队十分钟，烟火气很足哦?

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  佛系不安分少年 2020-10-28 13:57

  人间烟火——来碗镇江锅盖面呀不来镇江，你可能很难想象面锅里面煮锅盖。
  不来镇江，你可能只知道镇江锅盖面这个大招牌，而不知真正地道的面馆都有各自的名字。
  不来镇江，你可能无法见到正午端面蹲在路边吃面的景象。
  无论走多远，心里想的都是家乡的一碗面。
  无论别的地区的面多有特色，心里想的还是我更想回家乡拖碗面。
  ??
  本篇笔记先介绍四家有图可参的面馆。
  1⃣张二面馆⭐⭐⭐⭐⭐
  这反而是我一年前才探到的宝藏面馆
  我真的太爱太爱这家店了，我可以大老远跑过去
  量是真的巨多巨多(看图也能看出来)，完全不用担心吃不饱
  就连韭菜豆芽干子都是一大把下锅烫是我吃过所有面店里给辅料最多的
  店里还有豆浆和小菜自取尤其是咸菜加到面条里绝了！
  ?位置在八佰伴后面的巷子拐进去，不是很显眼的招牌(可以导航过去)
  2⃣好润发⭐⭐⭐⭐?(四星半的意思)
  喜欢爆炒的不要错过！巨香！
  爆炒长鱼腰花！我的妈呀！
  量不是很多属于恰到好处那种
  有人觉得味重有人觉得味淡所以点碗面就先倒杯水吧万一用的上
  ?位置在喜来登斜对面的路口，因为四岔路口还是比较显眼的(同可以导航过去)
  3⃣老赵面馆⭐⭐⭐⭐?(四星半的意思)
  绝对的镇江老牌面馆，也是到了中午十二点能见到一堆人端面蹲在路边吃的面馆
  酱油绝了占肉绝了！它的占肉在他家特有的酱油里，我的妈呀！
  如果去他家比较建议加占肉和鸡蛋，别的料给的确实不咋多...
  如果能在他家坐着吃，真是vip了，坐着吃面真是太不容易了
  ?位置在大西路的一个四岔路口(导航去吧)，招牌很大人很多的就是了
  4⃣镇南面馆⭐⭐⭐⭐
  有人更爱他家有人唯爱他家
  牛肉面的量是真多(热爱吃牛肉面的朋友不禁这样感慨)
  这碗大这面长，碗端上桌是真的壮观了，也是四家里装修最好的一家面馆
  ?位置在高架桥下面(还是导航吧)，那条路挺多面店的
  ??
  我上辈子可能是个煮在面锅里的锅盖子吧
  欢迎大家来镇江吃面呀
  镇江锅盖面探店未完待续....

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  千JKMJ 06-10 21:31

  云台阁上镇江已经是另一副模样了在云台阁上看镇江真的是太美啦！镇江最近几年的变化真的好大呀

  镇江 · 云台阁
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  吃鸡狂魔环游中 2021-06-24 14:22

  江苏1/13·镇江市L-更新完下辖：
  3区：京口区、润州区、丹徒区
  2管理区/高新/经济区：镇江新区、镇江高新区
  3市：丹阳市、扬中市、句容市
  ——————
  丹徒区：
  1. 中国镇江醋文化博物馆，4A
  (1) 米芾书法公园，4A
  (2) 橘江里旅游区，3A
  (3) 冷遹纪念馆，2A
  (4) 新四军四县抗敌总会纪念馆，2A
  ——————
  京口区：
  1. 北固山公园，5A：北固山公园—北固楼、北固山公园—甘露寺
  2. 焦山风景区：焦山风景区—焦山碑林、焦山风景区—定慧寺、焦山风景区—焦山古炮台
  3. 江苏大学
  4. 梦溪园
  (1) 镇江新区城市中央公园，3A
  (2) 江大源生态，2A
  (3) 银山公园，2A
  (4) 赵伯先故居，2A
  ——————
  润州区：
  1. 西津渡历史文化街区，4A：西津渡历史文化街区—昭关石塔、西津渡历史文化街区—镇江博物馆，4A、西津渡历史文化街区—一眼看千年、西津渡历史文化街区—伯先公园、西津渡历史文化街区—镇江民间文化艺术馆，2A
  2. 白娘子爱情文化园：白娘子爱情文化园—金山景区、白娘子爱情文化园—金山湖、白娘子爱情文化园—金山景区—慈寿宝塔、白娘子爱情文化园—中泠泉公园—天下第一泉
  3. 镇江南山风景名胜区，4A：镇江南山风景名胜区—南山国家森林公园
  4. 赛珍珠纪念馆，2A
  (1) 镇江市规划展示馆，3A
  (2) 润洲道院，2A
  ——————
  丹阳市：
  (1) 中国丹阳眼镜城，3A
  (2) 九里风景区，2A
  (3) 九曲河枢纽风景区，2A
  (4) 万善公园，2A
  (5) 总前委旧址，2A
  ——————
  句容市：
  1. 得撒石磨豆腐村
  2. 小康梅花园
  3. 宝华山国家森林公园，4A：宝华山国家森林公园—千华古村
  4. 茅山风景区，5A：茅山风景区—敕赐九霄万福宫、茅山风景区—苏南抗战胜利纪念碑、茅山风景区—茅山新四军纪念馆
  (1) 江苏茶博园，4A
  (2) 伏热花海，3A
  (3) 江苏农博园，3A
  (4) 江苏神牛红木艺术博物馆，3A
  (5) 茅山半岛，3A
  (6) 茅山红木艺术馆，3A
  (7) 怡景湾度假村，3A
  (8) 凤凰山庄，2A
  ——————
  扬中市：
  (1) 扬中园博园，3A
  (2) 中国职业装博览馆，3A
  (3) 江馨怡度假村，2A

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  不起眼的珠珠 2023-11-05 09:23

  江苏|镇江伯先路超详细攻略镇江伯先路老建筑群：免费，游玩时间：1-2小时
  ?1、伯先公园（伯先路13号，图2）
  ?2、屠公馆（伯先路29号，图3）
  ?3、蒋怀仁诊所旧址（伯先路35号，图4）
  ?4、镇江商会旧址（伯先路73号，图5）
  ?5、英国领事馆旧址（伯先路85号，图6）
  2023年10月英国领事馆修建，可惜没能进去。
  ?6、广肇会所（伯先路88号，图7）
  
  镇江伯先路附近的景点及交通：
  ?1、金山寺（距离伯先路打的2.5公里）
  ?2、北固山公园（距离伯先路打的2.7公里）
  ?3、焦山景区（距离伯先路打的6.7公里）
  ?4、西津渡古街（距离伯先路步行476米）
  ?5、英国领事馆旧址（距离伯先路步行218米）
  ?6、镇江博物馆（距离伯先路步行163米）

  镇江 · 伯先公园
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  黑猫旅长 06-20 21:33

  南京镇江｜全程0踩雷，镇江一日游攻略！?这里是辛弃疾登高怀古的的“满眼风光北固楼”，是王安石思乡情切深夜难眠的“春风又绿江南岸”！
  ·
  ?镇江，一个严重被低估的江南城市。
  ·
  ?南京出发20分钟，人生建议‼️来南京旅行一定要去趟镇江再离开‼️
  ·
  ✔️关于交通:
  南京站→镇江站，高铁20分钟，票价?34。
  来南京旅游，建议去打卡，性价比太高了。
  ·
  ✔️游玩时间:
  早上9:30南京出发，下午17:00返程。
  ·
  ✔️游玩路线:
  金山（金山寺）➠西津渡➠永安路菜市场（吃午饭）➠北固山
  ·
  ?镇江旅游tips:
  ▫️镇江旅游主要是打卡“三山一津”
  ▫️如果是镇江一日游，焦山和北固山2选1就行，焦山距离市区远且要乘船，我去的是北固山。
  ▫️镇江物价不算贵，门票我感觉略贵，车票➕门票➕餐饮，人均200足够～
  ▫️镇江景点蛮集中，以上路线骑行就?
  ·
  ✔️景点攻略:
  ·
  1️⃣️金山寺
  镇江旅行网红打卡第一站，白娘子水淹的金山寺就在这里。整个寺庙建筑很雄伟，登顶慈寿塔?看长江，?拍金山寺全貌。
  ?门票:50，无需预约
  ·
  ⏰游玩时长，金山寺不算大，逛一圈2小时足矣。
  ·
  2️⃣西津渡
  建于六朝时期的古街，青砖栈道蜿蜒而上，沿着小码头街走就? 沿途有韶关石塔、观音洞、云台阁、待渡亭等古迹，真是一眼看千年。
  ·
  ?tips:
  西津渡旁边就是?镇江博物馆和?英国领事馆旧址，拍照很好看，很有民国情调。
  ·
  3️⃣北固山
  辛弃疾的“何处望神州？满眼风光北固楼”就是此处。北固山上的北固楼，被称为“天下第一楼”。登顶?俯瞰长江。
  ?门票30，无需预约
  ·
  ✔️镇江美食
  这次特意去逛了永安菜路市场‼️午饭时候去的，小吃很多，周围也有网红面馆。
  ✔️好吃的:酒酿米糕、黄桥烧饼、赤豆糊、纸皮烧卖、扬大酸奶
  ❌不推荐:永安菜市场门口的里脊和网红丁脊壹绝，都吃了，其实感觉差不多大，我感觉肉略柴。
  ·
  ?锅盖面推荐
  我在永安菜市场吃了✔️好再来锅盖面，感觉也没有特别惊艳，但是也好吃，不踩雷那种。

  镇江 · 镇江博物馆
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  Morrow酱 2020-10-17 20:53

  镇江 | Morrow在路上
  周家二小姐的店周家二小姐的菜(八佰伴店)
  也算是个网红店了，开始真没抱太大希望，但是镇江晚上店都关门很早，所以只能在商场里吃了。
  看到菜价觉得有点小贵，尤其死板印象总觉得南方菜量普遍小，结果才上来的时候，震惊了。。在座的大老爷们都觉得吃不完。。
  香辣蟹小份的真的巨大盘了！甜甜的，酱香口，觉得好好吃啊！尤其是里面的年糕，很入味，螃蟹也都挺肥的。
  醉花螺处理的感觉，醉的一切都好吃！
  猪油菜饭一直都很喜欢，很香！虽然菜就吃的够饱了，但菜饭依然吃得停不下来！
  大蒜烧蚕豆，忘了是不是叫这个，蚕豆粉粉的，也很入味，很好的下酒菜！

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  镇江 · 西津渡历史文化街区
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  单少今天更新了 2023-07-19 12:54

  学生党暑假镇江二日游‼️附保姆级攻略DAY 1️⃣️ ? 扬州-镇江 住宿在镇江站附近 方便且便宜
  【邵顺兴锅盖面】金山景区旁边
  点了腰花面➕全家福锅盖面➕肴肉 份量很大 中规中矩吧
  ·
  【金山景区】
  ? 成人45?（研究生?️半价‼️‼️）
  ?建议游玩1h左右（爱拍照除外）
  模仿“白娘子”里面的造型拍的有点久哈哈哈哈
  ?游玩路线：
  我们主要是［江天禅寺］［登山-江天一览］［法海洞］
  下山喝了【金山咖啡☕️】还可以抽签
  ·
  【镇江博物馆】??
  ?建议时长30min （对历史喜爱除外）
  有两个馆内容不够大型博物馆来的惊艳
  英国领事馆在修缮 没有开
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  【西津渡】??
  ?建议时长1-2h可分为白天➕夜晚
  有历史建筑小吃 晚上来看夜景 晚上很美！！
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  【北固山】?成人20?
  ?建议时长1-2h
  是辛弃疾写下：何处望神州,满眼风光北固楼。
  风景美 有甘露寺刘备招亲
  ?游玩路线：
  东吴古道～临江亭～溜马涧～多景楼～北固楼～祭江亭～天下第??江山石刻～甘露寺～御碑亭～铁塔～下山！～龙梗～中山纪念林塔～鲁肃墓～太史慈墓～出口
  全部重要景点玩到！！记得门口的试剑石要拍的！有典故
  ·
  City walk 1公里至【第☝?楼街步行街】
  ·
  【夜游西津渡】
  夜晚灯光亮起 现代的布景和古韵的街道交相呼应
  也有很多的bar 喝朋友在“小山楼”浅喝一杯
  /
  DAY2️⃣
  【老赵面馆】
  牛肚肥肠锅盖面（细面）➕肴肉
  真嘟好吃！！肴肉也很不错就是人太多
  ·
  【焦山】?成人45?
  ?建议游玩3小时左右
  最big的一座山 也是景色最丰富的 3小时细细游览真的很棒
  ?游览路线：
  南门口～轮渡（免费）～定慧寺～摩崖石刻（上山！）～万佛塔～古炮台（下山）～东门的景点～乾隆行宫～轮渡
  ·
  【永安鱼庄】
  江大的同学们一起聚餐！
  烧河豚?/栗子南瓜排骨/手工酸奶/大鱼头捞面/大虾球！！/肥肠鸭舌煲 单价也不高 学生党完全??
  主要是份量真的太大了（俺们一顿狂吃）
  服务员还让我们来看河豚?鼓包 我还摸了！太好玩啦
  ·
  【MDD】
  常发这里很多咖啡店☕️拿铁二号醇香厚重
  装修也很英式 喝完就回酒店收拾行李退宿喽
  ·
  【飞泉壹茶叁餐•早茶】
  糕点很漂亮 精致好吃
  江大的同学还热情给我们点了很多打包带回

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  大陳_4953 04-22 19:32

  南京出发1小时丨藏在山里的小众古村?宝华山国家森林公园·千华古村·隆昌寺
  ?门票：50r/人
  ✔️难得找到周末不用人挤人的地方，南京栖霞出发半个小时就到了。
  ✔️公园在宝华山景区入口，走几步就到山脚下的千华古村，虽然古村都避免不了商业化，但是因为人少，很多店铺也没开门，所以相对于其他古村已经很好了。古村有个长乐坊戏台，我们去的时候正好赶上3:30的杂技+舞蹈表演，4点还有黄梅戏。差不多晚上6点亮灯，不赶时间的可以夜游古村。
  ✔️古村逛完就可以坐车上山去律宗第一寺——隆昌寺，单程是10r/人。一定要坐车！盘山路真的挺远很废脚，下山最后一班车是5:30，要把握好时间。第一次见小释迦牟尼，真的太可爱了！

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  镇江 · 宝华山国家森林公园
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• 番友 03-22 18:33

  西津渡 | 京口瓜州一水间，钟山只隔万重山自古以来山水名城总离不开文人墨客的吟诵，西津渡概莫能外。
  
  “京口瓜州一水间，钟山只隔万重山。”西津渡与扬州的瓜州古渡隔江相望，是连接江南江北的重要渡口。
  
  感受西津渡的韵味，一定要站到高处俯瞰，民居建筑层层叠叠，排列整齐又错落有致。而点缀其中的亮色则是热气腾腾的烟火人间。

  镇江 · 西津渡历史文化街区
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• 番友 2023-12-24 11:02

  镇江，米芾书“城市山林”，创“米氏云山”继续，上次镇江行错过的景点系列。
  米芾（1051-1107），北宋书画家，世居太原，1087年36岁时定居京口，在此生活了40年终老。镇江南山黄鹤山下有米芾墓，还建有4A景区米芾书法公园。
  ?米芾与苏轼、黄庭坚、蔡襄合称“北宋四大家”。宋徽宗因他成就超人，招他为书画博士，人称“米南宫”。
  ?米芾创作的《蜀素帖》被后人誉为“中华第一美帖”，是“中华十大传世名帖”之一。现收藏于台北故宫博物院。
  ?米芾创“米氏云山”画风
  米芾面对镇江南山千姿百态的山水奇观，创造出独特的泼墨画水、水墨点染、烟云变幻、树木掩映、浓浅融为一体的“米氏云山”，为我国的山水画创作闯出一条新路。
  ?米芾题“城市山林”“天下江山第一楼”
  米芾为镇江南山题“城市山林”，该横额石刻在焦山碑林；为北固山多景楼题“天下江山第一楼”，并赋诗。
  ?米芾住所，苏轼称“狡兔三窟”
  米芾生前住所有三处：千秋桥西—宝晋斋、北固山下—海岳庵、鹤林寺—精舍。
  ?书法之美
  鲁迅先生说，中国汉字有"三美",意美以感心，音美以感耳，形美以感目。书法艺术不仅是视觉艺术，还是烛照心灵的艺术，更是以形感人、以美化人的艺术。
  ?一直在想，什么样的地方宜居？
  除了有自然风光之美，一定得有文化，以文化人，以美感人。心灵共振，常读常新，像宝藏般，越挖越有趣味，镇江就是这样一处地方，去了还想去

  镇江 · 米芾书法公园
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  专门留学生活的 05-12 17:15

  单是这历史长河 就知道镇江博物馆有点东西参观完发现岂止是有点东西！
  太有东西了！！
  参观路线设置得非常合理一点不绕路
  展柜上还有会动的画面
  为了展出首饰配上各朝人物图
  为了完整还原梳妆台还购入相关文物
  还有地方特色文物比如超精美的铁花
  每个展板都做得非常用心
  配色都很合适
  是谁想到把从古至今陶瓷代表品都罗列出来！
  绝了！
  参观完也会知道镇江一些地名的来源
  一个76岁志愿者奶奶带着我们讲了一个多小时
  中气十足娓娓道来 太牛了！！
  ————
  唯一能挑的地方是竖着的英文有点难看懂哈哈
  是目前为止我去过最好的地方博物馆之一
  博物馆的策展人们
  请速速参与每一个博物馆展馆设计！

  镇江 · 镇江博物馆
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  神奇歌粒娅 02-13 20:24

  镇江北固山| 来甘露渡码头追日落啦!两座高楼衔夕阳，
  一切美得刚刚好～
  
  ?太阳：
  “今天的营业就到此为止了，
  我先下班啦??!!!”
  
  ?拍摄地点
  ▪️甘露渡码头(北固山公园北侧)

  镇江 · 甘露渡码头
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  快慢安安 2023-10-27 18:54

  镇江|金山寺——度一切苦厄金山寺——镇江必去景点之一
  千年古刹金山寺是中国佛教禅宗四大名寺之一始建于东晋
  ?金山寺 即“江天禅寺”寺庙依山而建 形成“寺包山”的格局 寺塔与金山相合而建 站于山门方觉高耸庄严
  围绕山又建成公园 即金山公园
  ?金山有许多动人的传说：《西游记》中唐僧的出家之地是镇江金山寺；南宋“梁红玉击鼓战金山”抗击金兵是在镇江金山；再加上白娘子小青搬东海虾兵蟹将大战法海和尚、水漫金山
  
  ?门票
  ?网上买当天6️⃣5️⃣
  ? 网上至少提前一天买6️⃣0⃣
  ‼️建议买转转卡 一日9⃣5️⃣?可游玩十个景点（包含三山一渡）
  
  ?游览时间：约1.5h
  
  ?开放时间：8：00—17：00
  一进门就看到路边悬挂的风铃 风起时沙沙作响真的很有氛围感 图3️⃣
  
  ?整体路线：
  1️⃣早晨八九点过去建议：先游寺再绕公园游览赏景（早晨刚开门人少建议尽早逛寺庙）
  2️⃣下午三点之后进园建议先逛公园最后进江天禅寺（临近闭园人也会少一点）❗️但要注意时间别超过离园时间
  ?可以在江天禅寺大门口左侧免费订三支香 按照现场指示去上香
  
  ?进入金山寺后路线：
  （左上右下）见图4️⃣：大雄宝殿➡️韦陀殿➡️观音阁➡️法海洞➡️慈寿塔➡️江天一览➡️妙高台
  
  ?看点：
  “江天禅寺”四字牌匾为清康熙皇帝御笔
  慈寿塔旁、金山之巅的留云亭内的“江天一览”碑据说是康熙御书
  慈寿塔：据传是关押许仙的 后来又跟慈禧老佛爷有些渊源
  “四大名洞”：法海洞、白龙洞、朝阳洞和仙人洞
  
  ?重点机位打卡
  1️⃣上山路上的机位 见图5️⃣
  2️⃣“度一切苦厄”牌匾 见图6️⃣图7️⃣：大雄宝殿侧边拾级而上回头就能看见大雄宝殿后壁檐下这五个大字

  镇江 · 金山寺
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