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  • 广式阿张没穿过 2020-02-01 13:23
    绍兴美食|醉醉醉臭黄酒是绍兴一大特色,绍兴的菜肴的调味自然少不了酒。 醉鸡、醉蟹、醉虾、醉螺、臭豆腐,还没到绍兴,我就在想象它们的味道了。
    ?吃绍兴菜的地方?
    ✔️仓桥直街:孔乙己酒家(我想吃这家的,但被拉去吃寻宝记了)、寻宝记绍兴菜、御龙井、小绍兴菜馆
    ✔️鲁迅故里:绍兴大牌楼、咸亨酒店中餐厅、几荷乌篷船宴、寻宝记绍兴菜
    ✔️安昌古镇:附近和古镇里都没有什么特色绍兴饭店,只能在河边吃居民炒的家常小菜,唯一推荐酒酿馒头。
    ?寻宝记绍兴菜
    ?仓桥直街114号(仓桥直街与府横街交叉口)
    ?鲁迅中路1号
    ✔️醉鸡 ???
    咸且酒味淡
    ✔️醉螺 ?????醉虾售罄了,但一盘醉螺就能满足我的胃了,醉辣醉辣的。我是属于很能吃辣的南方人,可那螺还是辣得我赶紧让服务生上了个黄酒冰激凌。
    ✔️黄酒冰激凌 ????说到黄酒冰激凌一般吧,但外面小店的黄酒冰棍,实力要点赞了,有颗粒感但整体又顺滑!(图附最后,一定要去买!!)
    ✔️臭豆腐 ???
    ✔️小笼包 ???皮厚肉微骚,绍兴小笼比起上海的小笼略微逊色,皮较厚,肉没那么鲜甜。 黄酒奶茶齁甜,都是糖糖糖,只有一点点酒味。
    ✔️黄酒奶茶 ?齁甜
    ?绍兴大牌楼
    ?绍兴市鲁迅中路209号
    ✔️醉虾 ???熟的,没味,大失所望
    ✔️状元鸡 ????类似烤鸡,可以
    ✔️臭豆腐???
    ✔️茴香豆 ??吃不惯,只尝了一颗,偏硬哦
    ✔️蒸三臭 ?很很很很+n咸
    ✔️糖醋排骨 ???不肥,瘦的居多
    ✔️绍兴八宝菜 ????大盆杂菜,这家店做得一般般
    ✔️梅干菜焖肉 ?????配馒头,好吃,不过很多地方的梅干菜焖肉我都喜欢哈哈哈
    ✔️儿时酱油饭 ?就是淋上了很多很多酱油的一碗饭,酱油饭推江西的(几滴酱油)
    ?安昌古镇
    ?安昌镇镇中路2号
    ✔️蔓越莓玫瑰酒酿馒头?????对馒头一般般的我抱着尝试的心态,那个馒头虽然看起来也不小,但不像平时我们吃的馒头那么结实,很松软。还有原味(酒味)和梅干菜肉馅的。
    ?奶油小攀?
    吃完觉得踩雷了!一层不酥也不脆的“挞皮”盛着厚厚一层奶油?虽然它是传承几十年的美食,但我是欣赏不来呀!
    ???TIPS???
    绍兴菜口味都比较重,很多菜都偏咸,“咸中之王”——蒸三臭。
    我的绍兴菜必推榜——醉螺、黄酒冰棍(圆柱的)。
    关于绍兴的醉,都是“熟醉”,醉蟹和醉虾,还说生的好味道。
    去绍兴,感受,醉臭!
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