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舌尖上的泉州
2021-04-01 21:29
泉州美食 | 泉州人公认好吃的10家面线糊!
泉州的面线糊摊子有上百家,神奇的是每家都有各自的味道,遇到不好吃的也不是没有的事。所以云儿整理出了泉州人公认好吃的10家面线糊!???
1⃣客常来面线糊专卖店
这家面线糊有32年历史,光是配料就有50多种
?17:00-凌晨4:00
?中山中路105-107号
-
2⃣林记小吃店
卤料特别是大肠,他们家的招牌,加在面线糊里超赞!
?17:00-凌晨04:00
?六灌路与田安路交叉路口
-
3⃣后城面线糊
这家店面线糊貌不惊人,却上过舌尖上的中国
?07:00-22:00
?百源路招商银行祖师桥旁
-
4⃣吴淑珍面线糊
加了蒜蓉的面线糊独树一帜,吃一次就很难忘记
?22:00-07:00
?百源路亚咪咕门口
-
5⃣婷婷面线糊
即使是深夜十二点,婷婷面线糊的门口依旧保持着络绎不绝的状态
?21:30-凌晨5、6点
?百源路天福茗茶门口
-
6⃣国仔面线糊(水门国仔总店)
江湖人称“糊而不烂,清而不浊,鲜美可口,香飘四溢”
?6:00-20:00
?水门巷与中山南路叉口西30米
-
7⃣老记曾氏面线糊
这家的面线糊偏稀一点,所以有人对它偏爱。
?06:00-23:30
?西街17号
-
8⃣老卢面线糊沙嗲面
鱼骨头熬的汤超厉害!面线糊有点稠,味道比其他家更鲜甜。
?晚上10:00-次日11:00
?晋江市泉安中路莲屿街41号
-
9⃣老圆面线糊
40年历史,实打实的老字号
?15:00-次日12:00
?浮桥石崎后街路(浮桥镇政府正对面)
-
1⃣0⃣流实面线糊店
对于附近的居民来说,这碗面线糊是最治愈的早餐。
?06:00-12:00(上午卖完就关门了)
?鲤城区红山路2号
总之,吃过面线糊你就会知道,泉州也许不太热烈,但足够温暖。
泉州 · 客常来面线糊专卖店
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lohloh
07-30 11:09
沙茶面隔壁的面线糊,已经过了早餐时间,内没啥人,但是料还是很多的。
本人是极喜欢泉州的面线糊,爽滑鲜甜,一点点白酒画龙点睛,但是这家汤头鲜味不足,醋肉我也觉得是泉州的好吃很多,这家也没吃到啥醋味,蛮失望的。
晋江
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孑然了了
2021-05-29 18:26
泉州版菜头酸“夹馍”
我仔细观察了这个小小店铺的菜单,好像没有这个菜头酸夹花生的小吃
要不是朋友 给我安利我就要错过这个小吃了
「萝卜水」萝卜水夏天可以降火,由于是现做的所以放不久,买了大概两小时之内口感都不错,夏天温度高,再到晚上喝就发现变味了口感有问题啦
「腌杨桃水」这个杨桃水也不错 甜甜的解暑饮料
泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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eleven_5906
2021-06-26 11:21
是不会踩雷的网红店,可放心食用
环境:
金记沙茶面有两个特别敞亮的店面,虽然每次去都生意很好,但是不会显得拥挤,卫生一直都保持很好。距离市中心有些距离,最方便的交通方式是自己开车,门口地方大很好停车。
服务:
先去最里面的食材区那边点单,打菜阿姨都很熟练,加完料蒜蓉和香菜根据口味自己加,点完旁边窗口付款自己拿上沙茶面找位子坐开吃。
「金记沙茶面」「豆皮」「螺片」「够大的虾仁」这次买的上31块的轻奢套餐,配的几样料都很不错,肉眼可见的大块螺肉和大虾,还有豆香满满的炸豆皮,31块这样一碗真的很实惠!!!
汤头特别赞,一点点的辣还有满满的沙茶香,面的口感也很不错,加了脆脆的豆芽,吃完一碗幸福感满满。
泉州 · 金记沙茶面(总店)
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Dephnechow
02-21 22:03
本地人带来的一家餐厅,好吃?分量大,重点很地道。
闽南夹肉包,一大块卤肉在软绵的包子中间,中下是甜的芝麻花生馅,咸甜混合,口感很丰富~
粉丝蒸螃蟹,螃蟹很新鲜,肉感丰富,?好吃
五香卷搭配泉州当地萝卜糕,总算尝试了与粤式萝卜糕的区别,还是喜欢粤式的腊肉香味的,花螺、皮皮虾、红?都很新鲜,鳗鱼干肉感比前一天我们吃的那家强,鱼粥很好吃,鱼肉也很多,一点都不腥,蚝仔炒蒜苗鸡蛋一般,不太喜欢吃,芋头糖水也是很本土,总体很满意??
友人请客,不知道价格?
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泉州
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看海听风_688
2023-11-03 00:27
泉州最好吃的小笼包
在泉州二十多年来 终于吃上了 一直想来吃没机会
买了一盒13元有八个 嘎嘎炫 皮薄馅多 非常好吃 烫嘴 小心点吃 有一个酱料 配着吃嘎嘎的好吃? 没有吃的朋友一定要冲 小笼包的天花板哟
泉州很多门店 哪里近去哪里
泉州
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大頭_9047
2023-12-11 17:08
吃个早饭嘛就
老弄堂里感受下本地人的早晨
典型的游客绝对不会进来的店
里面坐着两家人在吃早饭
食材还是新鲜的,出品感觉是比较中规中矩的
当然这就是日常的一口早餐,就像我吃家边的早餐,不会惊艳,但也会常去
(加的当归酒是真香啊)
14
泉州
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维尼宝贝_2315
2021-05-25 21:08
面线糊是每一个泉州人都会推荐给游客的小吃,可见它的地位之高。
选择了水门国仔,一家巷子里的老字号,附近有农贸市场,卖小吃的店超级多,可以一边逛一边挨个儿吃
对于北方人来说,一碗面线肯定是“不顶饿”的,但是有非常多配料可以选择,海蛎子,鱿鱼,虾仁,猪肝,鸭肠,鸡蛋,醋肉,大肠,酸豆角……初次打卡,肯定会被琳琅满目的配料惊到
汤底带着微微的胡椒香,醋肉和油条是个人最推荐的搭配 ,醋肉大概就是酸酸的小酥肉,酸味中和了油腻,吃起来非常香。
早晚点上一碗面线糊,喝完身上暖暖的,冬天一定非常舒服。
泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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万斯_4767
2023-11-27 04:08
因为早上喝了花生汤就没有跟小伙伴一起点花生汤,海丝金凤本地的一家连锁店,主营都是福建的特色小吃,点了几个尝了下,元宵圆个头很大一个,里面是芝麻馅的,豆花南方人还是喜欢吃甜的,芋你跟香,丝滑细腻的口感很不错~
泉州
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LUVJT
02-17 17:26
泉州人的古早味,三代传承,在此我过上了早饭也能吃内脏的日子哈哈,猪肺处理的很干净,每一口都是脆弹的猪肺片儿,不是那种软趴趴的口感;肉粽和东兴差不多;拌面东兴偏甜口他家偏咸口;肉燕偏软,像是扁肉水饺和肉燕的三合一;豆腐汤很润,到了外地以后要吃一下豆腐,服一下水土;唯一的遗憾是没有吃到小肠汤,价格真的好实惠基本都是3-9元的,真的是一家物超所值的苍蝇小馆!
泉州
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Annnworld
03-23 22:14
出差泉州最后离开泉州前
用间隙寻觅了下泉州咖啡
的士师傅说祥芝海边风景更佳
但其实我来这里更能感受渔港商业化前的原汁原味
.
?Stay salty咸(浮石隐地店)
等了一会觅得窗边位置
观涛海浪渔船边喝咖啡日
户外走动下故意为之的断壁残垣成为海的相框
天气好的话
简直更美
拍照慕名而来的人很多
喜欢安静观海恐怕要避开节假日
不过我喜欢白噪音就这样窗边坐了半个小时
拿铁+柠檬巴斯克满足我对海边原生态的印象
再漫无目的浮石隐地拍拍渔船
然后启程回酒店
带着美好泉州印象返京
.
Hi~在北京的Ann安仔,随时为大家分享记录我的周末+假期。
户外?/游玩?/骑行?时都会喝杯☕哦!
泉州
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莎拉啦
2021-06-01 00:06
环境:
如图1,很小的店面,东西都是备好拿过来的。应该是阿姨和她的儿子一起。
服务:
阿姨说话语气亲切。戴着口罩,袖套操作。
?食物:
「香肠」加了淀粉的肠,炸过了,就是yyds
「里脊肉串」正常口味,酱不错
「鸡排」炸得略过头了,干了点
「黑米糕」米血糕,炸过了,就是好吃?
这几串十来块,学生时代的价格。在排队的时候,陆陆续续也来了很多学生家长,居民。吸引我们的,我认为情怀多过于味道。没吃到强推的鸡肉串,有点遗憾,下次一定!
泉州 · 桂坛巷
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好的谢谢不客气
06-27 12:23
五一节带爸妈来吃,人多的排队20分钟
这家在菜市场里,每次带宝宝打疫苗的时候,都会进来吃碗牛肉羹汤
牛肉羹汤的用料很扎实,和平时吃到的牛肉羹不一样,汤底很浓郁,排队到后面拌豆芽就没了
牛排是按称买的,肉很软烂
晋江
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豆腐c
2023-07-05 21:04
这家店就在我住的民宿附近,每天出门都经过,就决定顺路来吃顿早餐,这家店只开上午。
?环境:
小小的店,干净整洁。
?️服务:
老板娘态度好好,还会让我们先坐,怕我们没有位置,会询问我们油条剪开还是整条上。
面线糊我选了蟹肉和海蛎,海蛎个头蛮大的,饱满新鲜,蟹肉就尝不出鲜甜味,有点可惜,老板娘给的料很多,吃到最后都剩下料了。朋友点的鱼肉我觉得有点咸不够鲜嫩。
味道可以的,都是本地人来吃,顺路可以来吃吃。
泉州
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hTA_506
04-03 13:12
朋友推荐的这家餐厅,带家人一起来吃,味道非常不错「#柠檬黑鱼」柠檬鱼好吃,分量又很大够三四个人吃推荐,餐厅环境还可以哈
晋江
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桃山人
02-08 22:21
风雨飘飘的日子,目的地是旁边的洛伽寺。有一说一,风景真是绝了。即使雨天,也别有一番绝美。一顿狂拍后天不觉就暗了,出寺后走着走着就到了这家海鲜楼,讲真大风大雨里有点黑帮片的意思。我们挣扎在回泉州还是在这里吃,怕没车回城呀。老板打包票说没车找朋友送我们,给我们兜底了那还说啥,开吃呗。一锅鱼粥是必须吃的,味道也不错,上来就暖到了,皮皮虾有有籽和无籽的选择。文蛤炖蛋,文蛤放太多了,蛋不太好吃到。炒蟹马马虎虎,总之最好吃那锅粥,推荐。最后我们摇了20分钟,还是摇到了一个回城顺路的司机,幸运满分?。
泉州
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懒风筝
03-11 22:57
因为别家排队,临时决定换了这家。一路走过来相似的泉州菜小店好几家,品尝下来每道菜都非常满意,这个选择太正确了!「爆炒鲜鱿鱼」「凉拌海蜇皮」「章鱼」真是胜在食材太新鲜只要最简单的料理方式就得到了十分惊艳的鲜嫩口感,「招牌手作马加羹」用料干净,口味纯粹而鲜美,当之无愧的招牌,「福鼎芋儿煲」和炸鸡卷还有「猪油炒菠菜」都是家常菜却的确又很不家常,同时性价比很高,菜量适中,总之是西街这样的旅游胜地绝不后悔的选择,令人难忘
泉州
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花钱_340
02-06 17:00
看图中光盘程度就知道味道不错啦啦,蛮多人去吃的
「牛排」汤汁拌饭也不错哦,下饭哦,肉质鲜美,脱骨软烂,感觉有药膳味又好像咖喱味道,泉州这边牛肉类型的店好像都有
「萝卜牛肉丸汤」牛肉丸不是科技与狠活我喜欢,筋道,汤底也好喝~
泉州
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神灵庇佑的孩子
03-10 19:44
跟着乌啦啦打的卡,事实上这家的牛排也确实好吃,虽然没有吃过别家的,但这家很符合我的口味。
不想排队,所以到得比较早,已经座无虚席了,店员安排了桌位,生意很好,食客络绎不绝,所以基本上都需要拼桌。
点单的不知道是不是老板,反正蛮拽的,喊他点单,回复我们:还没有轮到你...结果还帮我们多点了一份咸饭,后面一个女生帮我们退了,因为是下完单就要买单,所以又退了钱。
「牛排」有点微微辣,小朋友吃不了可惜了,咖喱奶香味十足,牛排不算很酥,带点点嚼劲的,里面的酱汁后来我直接浇在咸饭上了,因为实在太下饭咯!「咸饭」我以为是上海吃的那种菜饭,但实际没菜饭味重,蛮清淡的。「牛肉拌面」小朋友喜欢吃这个面,带点花生味,但拌面里居然还加了一坨蒜泥,不太理解。「牛肉羹」汤有药膳的味道,牛肉蛮嫩的。「拌牛舌」看玻璃上贴的干拌类的至少20元起,听到点单的男人讲好像给我们点了30元,随便吧,反正听不太懂,也不敢问,好在味道还不错,调味挺重的。
泉州
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三月喵sophieyan
03-07 23:21
在福州就吃了芋头饼,但是样子和泉州这边的不同,福州的更小一点,更厚实一点,四圈儿都蘸满了芝麻。福州这边稍微扁一点、大一点,四周围没有芝麻蘸着一起。这两种都不错,这款儿还有「蛋黄芋泥饼」和「爆浆芝士芋儿饼」的,以为只喜欢芋泥的味道,所以就没有再额外咸蛋黄和芝士那种馅料儿。总体不错,疯了不到一分钟给拿的刚出锅的,还不错不是很甜,油炸的不能多吃,一个就刚好!菜单很简单:「原味芋头饼」一个四块钱,「蛋黄芋泥饼」一个五块钱,「爆浆芝士芋儿饼」不是五块就是六块钱,可以尝试,这边只要是新鲜的芋头就都好吃。
泉州
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寒尽_1835
07-31 10:10
?环境:
环境很好,吃茶点来这里是个很稳妥的选择。
?️服务:
服务也很好,从进门都出去,都有呼必应,响应很快。
菜品:
「香草酱蒸凤爪」经典茶点,味道ok
「天鹅榴莲酥」天鹅脖子的巧克力就像本身高贵的头颅,咬一口牙要断了。
「海皇芙蓉凤眼饺」「爱乐虾皇饺」虾肉很足
「蜜汁叉烧包」有点像不好吃的早餐包子
「莲子百合滑鸡粥」很清淡很降火的味道
「白灼有机菜心」
晋江
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久柠JU_8738
2021-06-03 23:45
泉州打卡|泉州没人不知鸡腿怣
从上个世纪活到现在的烤串店
鸡腿怣究竟有什么魔力?
这次我也去一探究竟!
我发现泉州的烤串店很多藏在深巷里
散步在泉州的红砖古厝里
总能偶遇几家炸串和四果汤
?鸡腿怣是在古厝的深巷里
从金鱼巷进去还要再进去
“怣”字的渊源被很多人报道过 墙上贴满了大大小小的新闻介绍
这家店从下午两点半开始营业就已经超多人过来排队了 三四点可能鸡腿就卖光了
我们稍微晚来了一会儿 在我们进门等待的时候 最后几只鸡腿就被挑走了 害!
勉强点了鸡肉串 烤串的味道是泉州口味加了花生酱的 吃起来还是挺香的 白果外酥里嫩我比较喜欢
环境的话因为在老房子里 都是有地方就摆桌子 看起来挺乱的 下一次可能会再来吃个鸡腿吧 毕竟这么火!
泉州 · 泉州鸡腿怣
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轻舞飞扬_4173
2023-01-06 12:12
这个摊位开很久了,只要路过那边,就喜欢停下来买一盒安海菜粿吃,老板很热情的,每次都要帮我锅里炸下,热一下配好竹签,再打包给我,菜粿外酥里嫩,好吃得不得了,他家还有很多炸物,很多人买,看起来也很诱人,改天也试试。
泉州
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YOYOYU_748
02-18 16:32
被泉州朋友当成食堂的本地餐厅,果然有几把刷子~~首先是这道“九转回肠”,连从不吃大肠的我也不禁多吃了几口还有原味土猪汤和松茸鸡汤炖豆腐,能尝到食物的原味,最后小锅萝卜饭和甜品—芋包花生汤也是店里的特色,非常值得推荐
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泉州
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随缘堂
01-24 15:17
?环境:这家是泉秀路这里的老店了,没有太豪华的装修,但是整体环境很干净。
?️服务:作为一家老店,服务自然不用多说~热情、麻利。
菜品:店里的食材十分新鲜,口味也很德味。除了火锅,边上还有一个现烤的烧烤炉,烧烤小哥哥手法不错,又是另一种体验。
泉州
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云_3331
2023-11-28 18:11
比较有名的烧烤,油炸那种。
去尝试了下,挺不错的,食材都比较新鲜,上菜快,服务态度也挺好的。性价比很高,和路边摊差不多一个价格,但是味道啊环境啊服务啊好太多了。
来泉州的可以去尝一下的
泉州
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沈大力
03-12 09:56
非常好吃的万记肉粽,不是网红,这点本身就可圈可点。
粽子糯米是炒过得,这是古法福建粽子的根本,但费工费时,万记就很坚持传统,粽子入口整个咸鲜软糯,料足实在。
牛肉羹也比很多专门店好,后来加了老板微信,一直在下单粽子,顺丰空运也很方便。
好吃到差点让我对上海大肉粽移情别恋。
泉州
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莺花堂
02-26 15:56
在上海某福建菜饭店吃过一次肉燕后,每次想吃肉燕了就会去该饭店吃。所以这次去泉州后想着要吃上一次当地的肉燕,由于时间紧迫,回上海前就打包了这家店的肉燕。这家肉燕和上海包法不同,比较大,味道也有点不同,各有特点,这家肉燕味道不错,肉干净,没有软骨筋肉。汤看上去清淡但是喝了一点不寡淡,不是那种开水冲出来的汤。
泉州
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JmodomoJ
2021-05-05 00:32
童年的记忆
初中高中,她们还在摆摊的时候常来吃
那时候,一碗四果汤才5毛,一块
「大四果汤」爱芋头,芋圆,汤底已经很甜,我喜欢选口感好的,很多Q的可以选
「米血」这个很软,还不油腻,推荐
「五花肉炸串」有点干
「炸鸡架」牙好的点,很香
泉州 · 谢记美食四果汤
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火山小阔爱
2023-11-25 11:36
特别推荐小海蛎、味道很鲜,开花虾味道非常好,服务员小姐姐热情,环境优美,值得打卡!!
泉州
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M只属于我
03-07 19:58
我是在美团上看到的买了两张券,来的时候还有点怕后悔,因为还看到了一些差评,但是真的上菜的时候觉得还蛮好吃的,我不知道真宗的沙茶面啥味的,但这个我还蛮喜欢的,口感因人而异吧
泉州
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