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  • INNO_9685 2021-03-18 10:58
    冬瓜山夜宵的老长沙味道‼️热卤配炖汤一绝!夜宵千千万,冬瓜山?永远NO.1 !我心目中长沙最有烟火气息♨️的夜宵圣地,出了侯家塘地铁站?走过来的路上都是连跑带跳的?!
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    冬瓜山三大巨头,除了必点的冬瓜山肉肠?和紫苏桃子姜 ?,一定不能错过??的就是丹丹热卤家的夏季凉菜配冰啤? and 冬季热卤配炖汤?!
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    ?:丹丹热卤(东瓜山店)
    ?:3号线『侯家塘』1号口裕南街社区
    ?️:15.30-次日2:30
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    以前他们家桌椅都摆到街上来,点上几份凉菜再来几杯冰啤,记忆中长沙的夏天☀️也没那么热了!现在用餐区域?在二楼,三小间,一数将近30来张桌子,布置得也很温馨,到处是充满童趣?的涂鸦壁画!
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    【必点系列】
    ?口味龙虾
    这个季节的虾子?不大,但肉质饱满又紧实,回味也很清甜!剥好的龙虾肉一定要再汤汁里滚一圈? ,更够味!他们家的小龙虾口味一点也不输小龙虾店专卖店!
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    【主食】
    ?老长沙猪油拌粉
    上桌要快速搅拌?一下,他们家的扁粉?软而不烂又滑溜,酱汁着色比较浅,但入味满分?!5️⃣元/份,每次都一定要一人来一碗!
    ?老长沙凉面
    长沙的凉面前三?一定要有丹丹的名字,和别的地方吃到的完全不同?!!独家蒜泥➕姜末➕榨菜丁➕剁辣椒?️,再淋上醋汁,拌一拌,面条吃着有韧性,回味是一股奶油蒜香味!
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    【卤味】
    ?鸭脚筋、销魂无骨鸭掌
    爽脆口感的代表,下酒神器?!鸭脚筋偏辣,而无骨鸭掌偏咸香,还很大一只!
    ?卤素菜
    最爱素菜就是?他们家的藕片和蒜苗!藕片是我偏爱的那种粉糯口感的,卤过之后很咸香!蒜苗清脆可口,吃起来不会觉得青涩,还有点甜!
    ?糖醋排骨
    朋友心目中本夜宵NO.1的美味!瘦而不柴的排骨肉,肉质紧实,上手啃真的是吮指的美味?!糖醋酱火候?把握得也很好,上色均匀,而且回味不会泛苦!
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    【养生汤】
    ?猪肚炖红枣
    汤里的猪肚条不少,而且炖得很软烂,老少皆宜!一份满满一大碗,两人点一碗就?️!
    ?绿豆汁冰
    上桌咕噜一口就喝完了,冰冰凉?的真的太爽了!不会有过多的绿豆渣,口感非常不错!
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    另外就是,冬瓜山肉肠免排队❌攻略还有姐妹??不知道的吗 !想吃肉肠直接和老板说一声?,老板直接串门给你买过来?!来长沙旅游?的姐妹一定要来一趟冬瓜山,感受长沙夜宵生活,品尝老长沙地道美味!
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