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  • 瑞莎儿Theresa 2021-02-21 22:25
    澳门米其林一星紫逸轩是21.2.8晚餐摘的紫逸轩,位于四季酒店一楼
    住在威尼斯人本计划去的印度菜-皇雀,后想在澳门还是吃点粤菜
    其实是粤菜融合了川菜的创意料理
    没有预约(电话打不通)18:00开餐直接去的,所以安排的位置可能不太好靠近大门
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    点菜:服务员建议不要参考以往记录因为他们会每三个月更新一次菜单
    给到的是最新菜单和推荐的单人菜谱套餐?图9mop1600
    基于BC是个小鸟胃,我们点了一份单人餐➕两个菜(排骨和南瓜汤)。
    图2️⃣开胃菜:小番茄里包裹了松茸与海鲜,口感酸甜有层次
    图3️⃣点心拼盘:原只鲍鱼鸡粒酥,法式龙虾小笼包,北海道带子法国菠菜果(上了两份味碟-自制XO虾酱与自制辣酱)
    图4️⃣金装拼盘:麻香红蜇头,金箔乳猪,蜜汁叉烧
    图5️⃣鲜鱼汤竹荪素菜卷,南瓜龙虾汤(先喝花胶汤,南瓜汤味道厚重怕会盖了味儿)
    图6️⃣煎酿花蟹钳,排骨酥(排骨酥一般)
    图7️⃣麻婆豆腐龙虾球面-本场最佳
    图8️⃣红枣桂圆莲子羹,四季美点-烧饼和冻糕
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    合计消费rmb:1878.86(两人)
    非常够,到龙虾面已经有点吃不下
    菜是一道道上的,吃了1.5h
    服务挺好的,环境也不错,无景观,有时服务员会“谈笑风生”略感突兀,毕竟大家都挺安静的哈
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