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Eva按时吃饭
2020-04-30 11:50
纯阳酒馆是太久没来过啦,店面重新装修了一番,没有了破破的墙壁,小小的厕所,还真有点不习惯。
店面是新感觉,味道是一点都没变,熟悉的味道,依然好吃到爆。
纯阳酒馆,主打当然是各种小酒,这次点的青梅和桂花,香甜可口,度数不高,适合朋友小酌谈心。
各种下酒的凉拌菜,味道都好好。最喜欢活捉莴笋和折耳根,佐料打得恰恰好,又脆嫩爽口,佐酒最佳。
豌豆汤也是特色,豌豆煮得很耙烂,汤色浓郁。散发豌豆香,很好喝很好喝。
结账时被价格震惊了,真的好便宜呀,还是当年小破烂店面的价格,老板大气,哈哈哈。
重庆
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饿狼之疯狂
2020-05-03 23:26
南山泉水鸡中最推荐的一家,菜品丰富。
占地面积很大,有室内室外用餐区,室外区域有花园的氛围。
相比附近更主打泉水鸡的餐厅,菜品丰富,有多种口味的鸡、兔、鱼,高水准的特色菜品不少。
泉水鸡。南山泉水鸡是历史悠久的著名江湖菜,以鸡中有泉水得名。口味香辣微酸,并不是重口味。
塔宝七家鸡。这里的特色菜,凉拌做法,麻辣爽口。鸡肉入味,肉质紧凑。
泉水豆花。豆花口感很棒,本身味道清香甘甜。
鸡丝凉面。正宗的凉面,很有食欲。
重庆
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海绵宝宝hesasa
2020-04-04 23:04
偶然翻到了之前去吃肥肠鸡的照片,硬是半夜三更口水都要流出来了
当时还找了黑久才找到,是那种居民楼底楼开的本土馆子,口碑也是不错,看到门口不大里面别有洞天。而且啊,那个味道,隔了半年我都记得,之香!炖得黑耙!黑入味!肥肠滴滴怪味儿都莫得。面块那些都好吃。最令人惊喜的是那个自制的拍黄瓜!安逸惨了,一桌送一份,觉得吃不够还可以单买,我就打包了一份拍黄瓜带走 嘻嘻
重庆
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果小姐啊_4820
2019-12-27 11:53
重庆美食攻略|开了十二年的老字号小吃店️
?之前经常在磁器口光顾的一家开了十二年的老字号小吃店,解放碑八一路好吃街现在也有了,他们家主打汤圆系列甜品,颜值和味道都很高哦!
安利几款必点的。❤️
✨七彩小汤圆
各种水果馅的小汤圆颜值高味道好,搭配手工纯熬制的梨汤和银耳,营养和味道都很赞。还有杨梅汤打底的,生津止渴又美味。
✨彩色大汤圆
粉色是火龙果做的,黄色是红薯做的、里面的芝麻馅是纯手工的,糯糯甜甜的。
✨ 豆浆圆圆
浓浓的豆浆和手工芋圆、豆花的搭配,颜值高又神仙美味啊,好吃!
还可以2元换购芝士土豆泥和红薯土豆泥哦!超值,味道也不错哦。
店名:蜀中糖门 (解放碑店)
?地址 :解放碑八一路巴渝美食坊内
重庆
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果小姐啊_4820
2019-04-22 19:11
重庆美食攻略|沙坪坝21年的老字号重庆火锅
这家店绝对可以称为重庆火锅界名副其实的老字号了,离磁器口也非常近。
老板名:君,老板娘名:薇,君之薇的店名就这样得来,倾注了一对夫妻厮守一个老店的浪漫故事。
—————————————————————
98年6张小桌子创业起家,21年时间成为了火锅界里的重要人物。
墙上挂满了获得过的无数荣誉,舌尖上中国第一季里的火锅采景地就是他们家,据说老板娘在央视4台的火锅超人节目还拿过冠军
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火锅店依山而建,悬崖边吃火锅,很有特色,靠边的位置可以看着川流不息车流,酒绿灯红,很喜欢。
锅底就是传统的重油重麻辣,标准的九宫格 味道很醇厚,菜品都非常新鲜
—————————————————————
推荐菜品:
辣卤系列:肥肠 鹌鹑蛋 排骨 脑花 鸡爪 这些卤汁菜品香浓可口,比很多卤菜店都好吃。
麻辣牛肉: 牛肉裹满了辣椒,吃上几块也是非常过瘾,刺激味蕾。
厚切梅林午餐肉:切成很厚的颗粒状,可以看到可可分明的肉,吃起来肉感十足。
鲜毛肚鲜鸭肠:口感爽脆,入口化渣,没有任何瑕疵。
大刀腰片:这个也是一绝,配上干碟蘸料,味道非常的霸道
我们现在在火锅店所吃到的现炸酥肉,最早就是源自于这家火锅店的。
—————————————————————-
店名:君之薇火锅
地址:杨公桥地铁1B出口公交车站旁
人均:70-80
重庆
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美美妈的小生活
2019-09-11 12:58
重庆老字号探店|荤豆花是最有情怀的一道菜
我真的特别喜欢重庆那些藏在“卡卡角角”的美食?,每次我和朋友不知道吃什么的时候,一定会选择荤豆花 我们吃过各种版本的荤豆花,每家有每家的特色,但是老字号和不是老字号的差别真的挺大的
先说【非老字号荤豆花】,给人的感觉就是快餐食品,一锅炖,也不知道加的什么汤底,就所有食材全加进去,虽然不难吃,但也没什么特别的味道,也就管个饱
【老字号荤豆花】汤底是专门熬制的,有的是用的骨头汤,有的是用的鸡汤,反正你能感受到它的美味不是从鸡精味精这些调味品散发而来
这一次我和朋友去吃的这家老字号荤豆花,味道真的很鲜(只是确实有点咸了),里面菜的种类有很多-蹄花、滑肉片、排骨、麻花、白菜、芋头、土豆?、番茄?、豆芽、豆皮……超多‼️蹄花炖得入口即化,超好吃‼️想要减肥的我还是忍不住诱惑吃了两个,里面的豆花是老豆花,老板自己做的,天然无添加??而且我发现这些藏在小巷里的老字号的老板话都特别多?特别能聊,也特别友善~
好像在美团大众点评上也搜不到这家店,我当时是在手机地图上发现的?问老板为什么不多宣传一下,他说开店十几年了,周围的街坊邻居都知道,搬走了的人也时常回来,现在自己也不如年轻的时候了,帮大家留住情怀就够了,再说自己也弄不来网上那些玩意儿?
老板真的是个很淳朴的人,时不时的来问我们菜够不够,不够就去厨房加,让我们感觉像在家里吃饭一样
重庆
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夏_3577
2020-01-13 12:12
南山泉水鸡就跟歌乐山辣子鸡一样,是神一样的存在,早年出名于世,经久不衰,属重庆美食代表,今天有外地朋友来旅游首推这一家,其实我也好久没有吃泉水鸡了,做法和烧鸡公类似,香菇吸饱汤汁,鸡血绵密扎实,鸡杂,折耳根又香又酸辣,整体感觉样样都是下饭神菜,价格略贵,开车较方便。
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念念Notebook
2020-04-14 20:22
时隔三年又来吃好又来的酸辣粉辽 解放碑八一路总店这家每天都很多人 9元1碗的招牌酸辣粉(几年前恰的时候6元一碗) 酸辣粉上面撒满了杂酱 花生 香菜 红薯粉Q弹酸辣 酥烂的杂酱香脆的花生碎 汤汁鲜香浓郁海带豆芽打底 坐在路边分分钟嗦完一碗 来重庆的盆友一定要试试这家的酸辣粉?
重庆
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uckyGoddness
2020-01-27 09:28
在宋庆龄纪念馆旁边,远远看着就门庭若市~
太好吃了!唇齿留香!
汤头浓郁,是真的香,不是味精调出来的味道,麻辣鲜香,而且面条也煮得恰到好处,不醒不坨,爽口筋道,吃到最后面汤都没放过。
回家之后炒鸡想念这一口啊,网上有没有卖佐料的啊
重庆
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一颗卤蛋_4765
2019-01-16 14:40
??重庆网红毛血旺-余姐毛血旺
??地址:渝中大都会海逸酒店旁边五一路244号3-3
??重庆有两家余姐毛血旺,一家在江北观音桥,一家在渝中解放碑。
??余姐毛血旺位于居民楼内,环境不是黑好,打着地道美食的名号,被各大美食平台推烂的余姐毛血旺生意真的非常火爆,基本上饭点去肯定是要等位置的。
??没得菜谱,只有毛血旺!!!
??没得选择,只有大,中,小!!!
??墙上贴的几个字就是菜谱。
??毛血旺
小 100
中 128
大 158
??菜单一目了然,不拖泥带水,菜品也黑实在,不弄虚作假。
??里面菜品丰富且新鲜,血旺多,肉片瘦,牛肉香,猪肝嫩,牛肚耙,鱿鱼脆,牛舌软,各种配料,丰富多彩。
??味道:自我认为余姐毛血旺的味道一般,但是大家还是比较认可她家的味道。对于她家的血旺,我更有一种像在吃冒菜的感觉,吃完了之后有点巴嘴巴,对于她家的米饭我也无言以对,米饭的米质不好??
??环境:环境简陋,除了靠窗的位置可以看见外面的风景,其余桌子全部面向白墙。
??最近越来越多的外地游客来重庆玩耍,在打卡各种美食的同时,大家也要参考各种美食店的综合评价,希望大家在打卡的同时也能吃到雾都真正巴适的美食。
重庆酒店
由 Agoda 提供
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DearHa
2020-03-25 08:41
环境复古、可爱又魔幻的格调
药膳麻辣鸡,听着又上火又养生
只能整只点,沙参和芋头是必点吧
芋头非常得软糯,鸡肉在药材的加持下透出浓浓药材香
肉质鲜嫩而入味,份量超足!
一如既往的红油锅底,但是不会很辣
可以来尝试一下,但是觉得并不是特别惊艳哦
重庆
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未央小姐在成都
2019-10-12 23:31
重庆必买!1993年开业,口水鸡卤味堪称一绝!
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这家宝藏店铺算是每次去重庆必买了,老板超逗的??第一次去的时候,好奇老板在佐料里面加什么汤,老板说这是迷魂汤??其实就是鸡汤,。问他那个水是什么,他说是忘情水??其实就是蒜水。真的无敌逗??
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环境
他们家其实就是个卖熟食的门店,没有堂食,只能外带。开了整整26年,以前知道他们家的人其实不多,现在网络比较发达,熟知他们家的人也慢慢多了起来。
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菜品
他们家的菜品其实不多,主要分为卤菜和口水鸡。口水鸡真的是一绝,我建议打包的盆友,最好当天打包当天吃,留到第二天,真的没有当天的好吃。鸡煮的特别软糯,配上老板的秘制佐料,真叻巨好吃!!!!一定要买!
卤味首推肥肠,处理的非常干净,干净的我妈吃了2019年的第一块肥肠,你们可以想象了。味道卤的也很香,买回家蒸热吃,我喜欢问老板要一些卤汁,蒸好的肥肠混着一些卤汁无敌好吃!!!
至于其他的豆干、鸭翅、鸡爪之类的,我都是买了路上啃耍。大家根据自己口味来。
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小贴士
早上是9点半开门,中午有时候老板会休息一下,大概是下午3点半左右开始卖,点评有电话,我建议去之前还是问问老板开卖没有,免得过去要等。我当时是南山买了泉水鸡下去还有10多㎞,所以专门问了一下。
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非常值得大家去打卡的一家重庆本地老店,开了26年,没有两把刷子也站不住脚跟。
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店名:唐大卤菜
人均:40
地址:金山路金子村101号附24号(点评定位很准)
重庆
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美美妈的小生活
2019-10-08 19:22
重庆探店|这样的老店不去真的太亏了
这是一家我三刷的店‼️因为真的太好吃了,而且性价比超高,厨师的手艺特别稳定,每次去吃都是一样的味道,超赞
『环境』就是那种特别特别普通的小店,普通到没有欲望想去了解这家店 但是这家店生意一直都很好,大部分都是回头客,三两好友在这儿喝喝小酒,吹哈龙门阵也是不错的选择
『菜品』
推荐菜【鱼香日本豆腐】这是我每次来必点的一道菜!日本豆腐特别嫩,外面裹了一层淀粉炸的,口感是糯糯的,配上秘制的鱼香料?酸甜可口,真的超级下饭,两碗白米饭是标配了
【脆皮茄条】茄子裹上了厚厚一层面包糠,特别脆,我觉得吃4.5根还是不油腻的,但是再多可能就会有一点了,味道和日本豆腐差不多的,因为我个人特别喜欢鱼香味的所有食物,所以这道菜也是我爱的
【铁板类:金针菇、芍皮、土豆片、肥牛、年糕】金针菇和肥牛是我每次必点,铁板金针菇真的特别有味~肥牛很嫩,分量也很足~土豆片炸得很脆,还是挺香的,但是吃多了有点油腻 其余没多大的特色,无功无过~
【尖椒蛙蛙】这个超级无敌下饭,喜欢江湖菜的小可爱一定不要错过这道菜,蛙肉很嫩,也不辣
【弓奇排骨】?有点忘记这道菜的名字了,排骨大部分都是用的纤排,比较方便吃,整道菜是干锅风味的,用炸过的薯条打底~
【上汤娃娃菜】这道菜虽然没多大的特色,但是吃了这么多辣的,配上一点清淡的娃娃菜,也还是很不错啦~里面还有皮蛋,火腿肠,玉米粒?
我们点了这么多菜,人均才40rmb‼️性价比有没有很高了!关键是味道还这么好!
重庆
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冲田野一
2019-07-02 00:51
重庆美食本地人都爱去这家吃豌杂干溜面‼️
开了20几年的重庆老字号,成长巷巷面。这家店的干馏碗杂面味道一绝,饭点路过还可以看到,在板凳上吃面的独特风景线。
陪伴了几代人成长的它,是重庆人童年时光最美好的回忆
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【♟店名】成长巷巷面
【??♂️推荐单品】干馏豌豆杂酱面、牛肉面、肥肠面、凉糕
【?地址】重庆市渝中区学田湾正街2号
【⏱营业时间】周一到周日07:00-20:00
【?交通】公交:大礼堂公交站下车步行200m
地铁:坐2号线在曾家岩站下车步行310m
驾车:直接导航“成长巷巷面”即可
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‼️必点的碗杂面?
店里点单最多的面就是这碗干拌碗杂面。刚出锅是最佳时间,拍个照片就赶紧搅拌均匀,不然会变成一团。
一碗好的重庆小面,一大半的精髓都来源于丰富的作料搭配,看着老板很娴熟的在操作台打料,无意发现这里有着别人家少见的黄豆粉。
除了佐料很赞,这家店用的手工粗面,也非常符合我的胃口。面是加了菜油的,很香,黄豆粉和其他辣椒佐料混合裹在一起,一口下去堪称一个大写的“完美”?。
(小Tips:还可以加个煎蛋和面搅拌一起吃更爽哦。)
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‼️红烧牛肉面
牛油底料很厚重,一碗端上桌直接“dong”大几坨肉铺在表面,也是气势汹汹的架势。面本身的口感并没有干拌面的那么干,吃着很爽?。
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‼️一口小面,一口北冰洋
如果觉得这家店有点重口,可以来一瓶冰冰凉凉的北冰洋,冰冰凉凉的感觉,嗯,是夏天熟悉的味道。?
‼️一口小面,一口凉糕
再来一大勺凉糕,解暑又管饱,搭配着小面吃下去,实在是无法自拔啊。??
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‼️肥肠面
还有汤底浓郁有点微辣的肥肠面,肥肠处理得很干净,完全没有一点味道,我喜欢混合汤汁一起吃。
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‼️酸菜肉丝面
酸菜肉丝面不会太辣,适合吃得清淡的人选择,里面各种肉丝、酸萝卜、酸菜...料相当给力。
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出几步就是人民大礼堂
这家成长巷巷面是老店开出仅此一家的分店,6㎡的店面大小,却能让心灵和味蕾得到最大的放松和满足感。
从小巷子穿出来就是景点大礼堂和三峡博物馆,周末的下午时光,这里显得非常热闹,吃完面,再闲逛一下慢慢回家,这样的日子,我天天都要拥有。?
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重庆
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九月白露
2019-12-09 00:00
这家店在重庆的磁器口,本地人向我们推荐了一家比较正宗的重庆鸡杂的火锅店哦,我们尝了一下觉得确实很正宗,而且要很新鲜里面的鸡杂非常的新鲜,处理得很干净,没有任何的异味,非有有韧性很好吃,很入味,有一点点辣,但是对包邮区人民来说还是非常友好的。
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果小姐啊_4820
2018-06-24 14:03
重庆本地人推荐解放碑必吃的8元酸辣粉5元凉面!老字号!超级好吃的杂酱酸辣粉!经典老字号!92年开始营业到至今一直很火爆!是重庆八一路好吃街的头牌小吃呀!你们千万别错过,相信我,巨好吃!
排队的人多多,长长的队伍,不过阿姨们打佐料手快,一会就到了,8元一碗的酸辣粉,满满的杂酱和花生粒搭配着香菜和葱花、那滋味别提了,太好吃了!!!
5元一碗的凉面!!满满的诚意,一大碗凉面搭配着海带丝!味道真心赞,我老公的最爱!
反正你们来了重庆,去了解放碑,到了八一路,一定要吃的!别错过答应我!太好吃的老字号,可以说这家解放碑的杂酱酸辣粉是重庆小吃的招牌咯!
坐标 :重庆解放碑八一路好吃街 好又来酸辣粉
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Evely
2019-01-26 17:19
✨重庆美食推荐-打卡网红轻轨站后一定不要错过的李子坝梁山鸡?
?李子坝梁山鸡
?地址:李子坝正街60号(李子坝公园正对面,距地铁2号线李子坝A口步行220m)
地理位置非常好找,打卡完穿房而过的李子坝站,往前直走两百多米就到啦!
▪️环境:依靠山体而建的楼房,一楼是平地,四楼出去也是平地 ,典型的重庆魔幻4D城市特点。环境非常温馨,里面标语真的太可爱了,如此坚定到完全不敢质疑鸡的重量 “缺斤少两死全家”,就连贴心的提示语也很有趣哟~
地理位置视野超棒,坐在四楼门口,可以看到被枝叶遮掩着的轻轨穿过,很奇幻的感觉。等位的时候还有贴心的游戏机拳皇大战?
▪️餐食:
-【李子坝梁山鸡】:一锅里面就是一整只鸡,我们一共四个人,帮我们选的鸡6.1斤,分量真的超级足,没有吃完~里面有鸡肉和芋头,沙参,刚端上来的时候就闻到了有中药味,听说是加以枸杞,红枣,党参,当归一起烹制,特殊的药味加上麻和辣的调味,融入鲜嫩鸡肉的味道,回味无穷。肉块很大,肉质口感稍柴,但是滋味搭配正好,入味很彻底。
▫️李子坝特供芋儿:比起吃鸡肉,跟更喜欢软糯的芋儿,浸在汤汁里,也吸取了些汁水的咸香。
▫️沙参:嗯,是沙参不是沙僧 细细的根状,吃起来粉粉的,口感没有芋头那样糯,吃起来更有种干脆利落的感觉。
-【红糖粑粑】:软软糯糯的口感,里面还有花生脆和白芝麻。
-【口口脆黄瓜片】:清爽脆口,口感很好,正好解一下油腻?
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vivi_8291
2020-04-17 21:55
杨记隆府,确实火有它火的道理!去过其他几家店,就店铺环境来说我印象最深的是白象街那个店。就服务体验来说,解放碑这家店我不得不称赞!当天的我真的享受到了五星级般的服务,全程为我们服务的工作人员都体现了他们的职业素养,说明店家确实培训到位,该给服务人员加鸡腿!
说菜品,味道几个店都一样,走的都是江湖菜风格。当然是稍加改良的,保留了一部分江湖菜的菜品大份量,也精进了一些菜品的摆盘和口味的融合。有大麻大辣的川渝经典菜,也有老少皆宜的它系菜式。当天最爱的是卤鹅和油醪糟,兔子第二,因为我不爱吃花椒,有点麻哈哈。
杨记隆府,确实值得推荐。
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会飞的猫_2428
2019-12-08 00:00
重医附二院回家路过这家店,因为比较出名所以想进去尝尝。首先环境来说真心一般,看上去不是很卫生整洁,煮面和吃面都在店堂内,煮好喊号。面的味道符号重庆人口味,麻辣鲜香,口感不错,最值得点赞的是杂酱肉本身,不是肥肉杂肉,是真正的瘦肉,份量还不少,值得再去。
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冲田野一
2019-06-28 11:34
重庆美食重庆最霸道的冰沙汤圆来啦 ‼️
‼️‼️拔草藏在老巷子里的冰沙汤圆!?
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【?地址】重庆市沙坪坝区下土湾民主一村69号1-2
【⏱营业时间】周一到周日16:00-22:00
【?交通】地铁:近1号线小龙坎站1000m
【♟导航】可以直接打开大众点评搜“老巷子冰沙汤圆”
_
?大暴雨那天,我们从小龙坎地铁站出来,徒步20分钟,穿过大街小巷,专程来吃这碗好评如潮的冰沙汤圆。
?有点难找是真的,记得开大众点评导航,到了附近实在找不到,就问问附近的居民,反正跟着我图上的照片走就绝对没错。
_
?一个长下坡后,看见二火锅的那条岔路口拐进去,旁边就是哒。郭嬢嬢今年70岁了,看起来依然很年轻,和蔼可亲的面容,第一眼见到就觉得很有亲切感。
_
?听闻嬢嬢说到,以前就是在附近的厂房搭个摊摊买稀饭凉面,很多人都喜欢吃,后来搬下来买冰汤圆,重庆第一家就是他们,结果没做多久就火了。
6块钱一碗的冰沙汤圆,价格相当良心了,看着这一大碗的红糖冰沙,就忍不住流口水!
_
?汤圆不走花里胡哨的包心子风格,直接是最经典的手工卡卡汤圆,一系列动作,汤圆下锅,捞起,放红糖和醪糟,光看着都是一种视觉享受。
_
?冰沙汤圆也走一股清流的风格,配料只放一勺醪糟。
?然后先加一勺热红糖水,和汤圆融合在一起,最后再在面上铺一大勺红糖冰沙。
?上冷下热,稍微搅拌一下,就是冰冰凉凉充满夏天的清爽感觉。
_
?一开始汤圆的口感是相当软糯的,然后吃到后面,汤圆会慢慢变硬,这两种口感我都还蛮喜欢的。
?吃到最后,熬了2天入味的红糖冰沙滑了,搭配嬢嬢自己酿的醪糟,直接喝得汤汤都可以不剩一滴。
?虽然我们去的那天还在下大雨,但依然阻挡不了吃货们的热情,听到还有专门从渝北过来打卡这家店的人,也是相当厉害!
_
?吃着冰汤圆,看着嬢嬢忙碌的身影,不经竖着大拇指。虽然是一碗很简单的汤圆,背后却能感受得到她的用心,汤圆并不需要吹嘘,就是做实实在在的味道,希望这碗汤圆能永远都不要消失。
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重庆
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是小颜哦
2020-01-16 21:31
重庆老店|我吃了一顿上年纪的老火锅‼️
-
?店名: 二火锅
?位置:重庆-沙坪坝-下土湾土湾车站旁(重棉二厂内)
?人均:90
-
这家店在一个?神奇的地方,沙坪坝土湾,很遗憾不能拍给大家看,这边的房子因为城市建设基本上封掉了一大部分,只有少数人还暂居在这里生活。
?小小的街道住着很多老人和小孩,小小的房子有些封了起来,有些还挂着刚洗好的衣服~
-
这家火锅名字叫“二火锅”,老板最开始开火锅店只有两张桌子,因为喜欢这个行业,喜欢研究火锅,一开就是六七年。我感觉本地人真的哪怕没吃过,也都听说过“二火锅”,因为他们家就是排队届的老大哥?,下午四点开始营业,在网红火锅还没兴起的时候,二火锅就已经天天排队了?♀️??♀️
-
不例外的,我每次来吃都要排上起码半个小时。一般会点上隔壁家一碗冰汤圆,或者叫老板先炸个蒜香酥肉,或者在对面的水果摊买点水果开开胃~
-
?胆水豆干
这是我最喜欢吃的菜,除了小时候在外婆家吃到过这个味道,现在基本上很好吃到了,就是那种自己打了豆花,在铁锅里压成豆腐干的那种微微的焦糊的苦味~记忆总是被舌尖记录着~
?麻辣牛肉
吃辣稳如狗的我也对这个菜又爱又怕,外观看起来就已经是狠辣了,煮过之后牛油锅底包裹住了肉片,辣度变得更加厚重~
?耙牛肉
牛肉+牛筋+脂肪的完美比例,软而不烂,入口轻抿就会慢慢化开~
?滑肉
这个你们一定要吃啊!表面裹的粉煮过之后,变成了奇妙水晶一样透明,但不会散开,刚入嘴感觉很嫩,多嚼两口那个吸收了锅底的肉片混合起来真的超级好吃!
-
另外肥肠、豆花、腰片、土匪猪肝、豆花、手切和牛也推荐大家一定要试试!来这儿吃饭的基本上80%都是本地人,也是我心目中的年度必吃火锅!
-
重庆
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美美妈的小生活
2018-09-22 13:20
重庆苍蝇馆子探店芋儿肥肠鸡地道的重庆味
【环境】这种苍蝇馆子的环境一般都不怎么美好,上两坡楼梯,一个大的露天坝摆满了桌子,大大小小的都有,如果到的时候,大桌没有人坐,你们一起的人又比较少,孃孃是不会把大桌给你们的?,除非你们愿意和其他人拼桌凑一个大桌(我们为了不等太久,就选择了这样,毕竟是来吃味道的嘛?)所以对环境就不要太高的要求啦?,毕竟味道是完全可以弥补环境哒~
【份量】
我和朋友两个人?点了一个小锅的芋儿肥肠鸡,份量反正是特别足的啦,我们没有吃完,还打了包
【味道】
1⃣️芋儿:超级无敌糯,(用我们重庆话讲就是mian)而且特别入味,因为这家店全是用高压锅压的,每吃一口,就能感受到芋儿的软糯顺滑,用上新鲜的辣椒?️,让芋儿的内部也非常入味,总之来说就是让人回味无穷,停不下来!
2⃣️肥肠 不爱吃肥肠的我到了这家店也吃了不少,因为他家的肥肠丝毫没有腥味,处理得比较干净,轻轻咀嚼,能感受到麻辣锅底的汤汁从肥肠的各个小角落溢出来,整个麻辣香味充满了整个口腔,一个接一个简直停不下来!
3⃣️鸡肉?由于高压的时间比较足但又不过,鸡肉刚刚处于带着骨头,轻轻咬,鸡肉就可以完整的从骨头上掉下来,特别特别的鲜嫩
???
可能因为这家店用的?️辣椒,花椒,油这些配件特别新鲜,所以吃了好多肥肠的我也不觉得油腻
锅里还有好多配菜,土豆?海带萝卜…………
凉菜都是自己拿,素的6块 荤的3块
因为我们越吃越辣,点了鲜榨绿豆汁(15元),实话说,这个一般,没什么特别的,而且他这没有冰块,完全不能解辣?所以还是来瓶快乐水最适合配这热气腾腾的芋儿肥肠鸡!
重庆
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三井绫子
2019-11-15 18:08
重庆旅游?|重庆江湖菜?本地人测评推荐❗️
重庆人超级爱吃辣,那么一定离不开江湖菜? 推荐这五家❗️满足你爱吃辣的欲望?
1⃣遇东岚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:招牌青菜牛肉、黔江鸡杂、酉阳乌江坨坨鱼
—
☀️推荐理由:如果你想好好吃顿米饭 ,相信遇东岚的菜一定很下饭!
?「招牌青菜牛肉」看似清淡实则内有乾坤,青菜的爽脆、牛肉的细嫩外加一不留神的花椒,让你嘴唇颤抖、欲罢不能❗️
?「正儿八经的黔江鸡杂」芹菜、炸红薯条、酸萝卜、泡椒 一番酸辣口感
?「坨坨鱼」小块鱼肉加嫩姜丝和泡椒等酱料,麻辣口感,小块鱼肉很入味
—
☀️地址:沙坪坝 观音桥 解放碑 南坪等各大商圈都有
2⃣山灰先生江湖菜·小龙虾⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:山灰尖椒兔、秘制麻辣田螺
—
☀️推荐理由:尖椒很辣很香,兔肉好吃,关键是量足❗️爽就一个字❗️田螺算是招牌特色,独家秘料,香辣上头?
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☀️地址:沙坪坝区艺德路大学城熙街一期5号
3⃣秦府记江湖菜⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:酸菜土鲫鱼、麻麻蛙、豆角焖茄条
—
☀️推荐理由:
?「酸菜土鲫鱼」这个鱼摆摆很巴适 量足鲜嫩 汤味浓郁鲜香!
?「麻麻蛙」丝瓜趁热吃,安逸得很
?「豆角焖茄条」很下饭,不油腻
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☀️地址:渝北区春华大道96号附25号
4⃣乔家江湖菜⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:鱼香肉丝、尖椒鸡
—
☀️推荐理由:
?「鱼香肉丝」肉丝鲜嫩 酸酸甜甜超下饭
?「尖椒鸡」香而有嚼劲,新鲜的花椒看起都很巴适爽口
—
☀️地址:渝中区八一路大都会西楼1089美丽艺术中心负一楼【好菜不怕巷子深?】
5⃣阿嫂印象⭐️⭐️⭐️⭐️
☀️必点菜:油泼蹄花、口水鸡、乡巴佬茄子
☀️推荐理由:
?「油泼蹄花」蹄花吃起来香嫩不油腻,里面的花生吃出大豆的感觉,巴适!
?「口水鸡」香辣带劲,下饭的最佳选泽
☀️地址:大学城西路31号龙湖u城B馆外围2楼
重庆
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一口田田
2018-12-13 15:44
重庆这家老字号煎饼‼️4⃣️元一个️
没有店名,没有店面,只有固定的摊位,每天负责给过往路人做煎饼?
−
一个小小的煎饼?,却是附近上班族、学生的最爱。上班上学赶时间的路上,随手买一个小煎饼就是一顿简易的早饭?
−
⚠️
?煎饼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ?4
虽然是油炸食物,吃起来并不会觉得油腻,外皮焦脆,里面的肉hin嫩,价格和份量都超级实惠?
−
卖煎饼的是一对年轻的小夫妻,对人很好很爱笑⭐️虽然只有一个简易摊位,但在这个地方做了很多年,一家重庆老字号煎饼?
———————?————————
?店名:没有店名 只有一个固定摊位
?地址:渝中区新华路『混沌大王』的正前方
?人均:4
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果小姐啊_4820
2018-12-30 11:59
重庆探店|叱咤解放碑好吃街?30年的胖子妈盐水鸭?这是无数重庆人儿时的回忆,开在解放碑好吃街上30年的老字号胖子妈,开在CBD最核心的地段,从小吃到大,味道从来没变过,这是我每次到解放碑必买的美食,随着近两年来重庆旅游的人越来多,这里购买时间也是越来越长,基本都是人山人海画面!
胖子妈现在都快70岁了,经常路过都能看见她在那里监督着质量,指挥着员工做事,几十年如一日真的是不容易。
所有菜品的味道都是的几十年的老卤卤出来的,独特的口感加上秘制的配方,想不好吃都难,除鸭子及个别菜品按斤销售以外,大多数菜品都做成了串销售,也可以按斤购买,价格便宜,吃不出任何添加剂来。
店名:胖子妈盐水鸭
地址:八一路179号
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Chester_7919
2019-09-06 17:08
重庆火锅【到重庆一定要来打卡的火锅店】
生意火爆24年、黑珍珠餐厅、大众必吃榜餐厅、【重庆火锅50强】位列第一、中国十大火锅品牌、荣登《舌尖上的中国》第二季 符合这些名头的,貌似也就只有这一家店了。
?
店名【渝味晓宇火锅·枇杷山总店】
地址【枇杷山正街86号】
?
要说全国最有名的重庆火锅、到重庆必打卡的火锅,【渝味晓宇】一定在我推荐list的前列。
???这家最开始是只有四张小桌的小火锅店,因为好味道口口相传,人气渐盛。后来因为《舌尖上的中国》,全国人民都知道了重庆有个老板亲自在居民楼楼道里炒料的晓宇火锅,纷纷赶来“朝拜”,名噪一时
.
⛰这个是晓宇的总店,位于枇杷山窄道一侧的居民楼一楼。民居结构的老房子,环境相当local,超有重庆特色。
中午去,一楼座无虚席,只能坐二楼包间。进门就是个大哥一个人在吃火锅,一手烫着毛肚,一手端着小酒,很惬意,也很重庆
.
?这里的红锅分大小,超过4个人就建议点大锅。有朋友不太能吃辣,但我还是坚持点了中辣,重庆火锅简单纯粹,一定要重麻重辣才过瘾~
菜品也是最简单的摆盘,没有过多的花俏,但质量还是把控得更好,味道都很棒。
?【稻田毛肚】是每天从武汉空运来的新鲜水牛胃,七秒起泡,九秒就能入口,香脆爽口。吃火锅一定要吃毛肚哦,但必须是好品质的这种哦~
?【现刮土鳝鱼】下锅之后久煮不烂,入口有滑腻感,是土鳝鱼无疑了,超好味~
?【嫩牛肉】裹了薄薄一层红薯粉,久煮不老,肉质细腻,入口化渣。
?【麻辣牛肉】不能吃辣的朋友勿点?辣椒很特别,腌制得也很入味,口感还是细嫩的,能吃辣的就不要错过。
?【极品耗儿鱼】个头很大,配得上 极品 这个名字,肉质很嫩,没有一点“冰箱味”和腥味,一条完全不够吃~
?【手切肥牛片】色泽鲜艳,也很大一片,涮烫吃一点不柴,口感非常好。
?【红糖糍粑】超美味,没有炸到很焦,外酥里嫩,一边红糖,一边黄豆粉,入口软糯解辣。
✨其他菜品都没有雷区哦,味道很能打~
Btw 锅底最开始没有煮出味道,会比较干辣,慢慢才会越煮越有味。店员给我们说了个秘诀,可以先下一些素菜提鲜,或者把锅里的原汤打进油碟,能提前享受到晓宇的麻辣鲜香
.
很多人会觉得有名的店不一定好吃,也会担心出名后味道大不如前,但这里味道把控得很好。看到老板娘亲力亲为在服务客人,hin敬业~
走的时候人均买了三斤底料,38元一斤,自己吃或者送人都很ok哦~开心~
重庆
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一口田田
2018-11-19 15:19
?解放碑这家开了20多年的麻辣串‼️多少人从小吃到大?
?
这家麻辣串应该是老重庆人都知道的一家店??在解放碑CBD中心开了很多年,一直没换地方,只翻新过店。像这种老店,很多人特意跑过来吃,更多的大概是吃个情怀。
−
店内的面积很小,坐5、6个人都打挤的不行,但好在菜品干净,味道好,吃起来很过瘾!甩商业街的伪钵钵鸡一条街‼️
———————————————————
⚠
这个麻辣串其实就是冷锅串串的吃法,把冷串串淋上红油辣椒+调制好各种佐料,吃起来真的hin爆~它家的油辣子很香,简直全场最佳助攻!!我觉得辣椒真的是麻辣串的灵魂?
-
?
小tips:
1⃣️它家的油辣子是可以单独购买的,25元一罐。
2⃣️除了麻辣串,还有绿豆汤、小汤圆……夏天可以来豌绿豆汤,冬天可以来豌醪糟汤圆,简直绝配?
3⃣️推荐菜单土豆、甜肠、鹌鹑蛋、鸭肠
——————————————————
???
?店名:琳香麻辣
?地址:解放碑步行街(邹容路131号世贸大厦一层)
?人均:20
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到底是哪颗星星
2018-11-03 12:34
重庆老店 麻辣烫的最高境界:一家我想天天吃的老店 花饮串屋
位置:重庆轻轨二号线杨家坪站地下通道口
一家存在了大概十几年的老店?一年360天给你的待遇就是抢位置以及塑料板凳上坐着吃。
一元一串选好之后阿姨会给你个牌牌,他们秘制的辣椒真的好下饭好下饭!并不是傻辣,而是油辣子的那种香辣,素菜也好荤菜也罢统统超级入味。
中午吃了晚上也想再吃,每周五加班累了就会想吃的存在。
ps:晚上七点半关门,去晚了很多菜没了。
价格:天天都想吃的存在肯定不贵 人均:15元
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王三岁啦啦啦ky
2020-03-24 17:17
哈喽哈喽我是王三岁吖❛‿˂̵✧
来打卡滴滴司机推荐的花市豌杂面,去的时候还早,天都没完全亮,阿婆还在门口挑菜呢。点了招牌的花市豌杂面+红油抄手,豌杂面上来就要立即拌匀不然会坨噢,配料是软糯的豌豆和炒的咸香的肉沫,加上咸香的辣椒油,真的是又咸又香,很符合重庆特色!红油抄手也是咸香口的,味道还不错噢,大清早来一份很得劲
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Fighter_8290
2019-03-26 10:27
重庆本地人才知道的苍蝇馆子
【老院子肥肠鸡】这是一家有十五年历史的苍蝇馆子,意思就是:
就餐环境:?
味道推荐:??????
下午下班去的,6点半到,等位等了一个小时,直到10点走的时候,位置也只空了两三桌出来。
不用纠结吃哪一种,肯定是首选【芋儿肥肠鸡】,可以加芋儿,里面有海带 土豆这些烫菜。
3-4人可以选择中份,就不用加太多芋儿了。
【凉菜】是自助的,价格3-6元一份,凉粉是首选哈。
因为是在居民楼区,所以注意事项:
1⃣️晚上只营业到11点
2⃣️不准划拳,不准喧哗,默默干杯就好
3⃣️老小区,停车很不方便,最好不要开车去
导航:见图7⃣️,看到这个招牌就到了,旁边也有一排卖火锅,美蛙鱼头的苍蝇馆子。
喜欢的去尝下,感谢下重庆人民对吃的热情
重庆
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userdb
2020-04-27 16:36
很多年的老店了,味道依旧未变。老板烤的脑花味道很巴适,还有鸭肠,和脑花一样的味道,烤得脆脆的。我最爱的就是茄子,必点之菜,蒜蓉味一点也不辣,还香得很,还有就是烤玉米粒,一颗一颗很有嚼劲儿,吃点儿夜宵这家店绝对值得去
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