甘之如饴 甜美内江| 内江美食四川篇内江，别名“甜城”，依水而建，一条沱江河贯穿了整个城市
?内江牛肉面：内江的牛肉面，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。每个内江人回家第一件事，就是吃一碗牛肉面。
?板板桥油炸粑：板板桥油炸粑是四川省内江市的一种地方特色小吃，具有180多年的历史。它选用优质的糯米和绿豆为原料，经过精细加工，外酥内软，油而不腻。刚出锅的油炸粑那叫一个外酥内软，炸好的油炸粑摊放在簸箕，筛筛里头散热这才正宗。
?资中鲶鱼：因产自球溪河，又名“球溪鲶鱼”，鲶鱼无鳞、肉质细嫩、易消化、骨刺少，只需轻轻一抿，细嫩的鱼肉，裹挟着麻辣的油脂便在舌尖化开，麻辣鲜香的滋味充盈口舌。
?资中兔子面：其底汤采用精心熬制的骨头汤，醇厚而浓郁，面条细而劲道，兔肉满口留香，肉臊软而不烂，每一口都是一次味蕾的盛宴，让人流连忘返。
?大千干烧鱼：张大千先生在川菜豆瓣鱼的基础上，加入炒香的五花肉末一起干烧，让鱼肉的鲜香、动物油脂的荤香，泡椒的酸辣和豆瓣酱的酱香完美融合。
?内江炝锅面：源自上世纪70年代，是内江独有的面食佳肴。面条选用内江特有的碱水棒棒面，搭配精心熬制的高汤、鲜美的臊子以及丰富的配菜如黄花、木耳等。面条口感劲道，汤汁醇厚，再搭配上一勺秘制酱肉，香气四溢，令人食欲大增。
?隆昌羊肉汤：隆昌自古草肥水美，多回民聚居在此地养羊致富，也带来了喝羊肉汤的习俗。隆昌羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤鲜、味美，不腥、肥而不腻、花样繁多而著称。
?内江凉粉：由本地花生制作，用七星辣椒、菜籽油精心熬制的上乘辣椒油，配以凉粉调和酱、花椒、姜蒜、小葱等佐料，调制的凉粉口感细腻、辣而不燥，香而不腻，食后口留余香回味悠长。
?黄老五花生酥，作为四川省内江市威远县著名的特色小吃，具有深厚的历史底蕴和独特的制作工艺。这款花生酥起源于清朝光绪年间，历经百余年的传承和发展，凭借其甜而不腻、酥而化渣的口感，赢得了广大消费者的喜爱。
