内江，一座甘甜淡雅的风味小城！【第二弹】内江，在这个别名“甜城”的小城中，每个街头拐角都有私藏的美味。这些美味没有华丽的外表，也无需繁复的礼仪，那独特的口感在齿舌间搅的风声水起，又在心头落的百转千回，这一刻，内江的美味等同于善良的心和温暖的话，感人肺腑。
今天我们就继续穿行于内江这座甘甜淡雅的小城，感受风味之美。
（上一期分享的内江美食：鲜美饮食店、幺姑拌菜、李记锅盔王、刘三姐串串香、华华小吃、十四小春卷）
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《灌肉螺蛳》
内江独一份的美味，乒乓球大小的螺蛳已是鲜美之至，但肉馅的灌入又催生出了全新的风味和口感。蒸炒过后的螺蛳肉香里裹着鲜味，香辣之外又有几分酥麻，一颗螺蛳竟然将陆地和河流的味道一举囊括，天马行空般的碰撞让人着迷。
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《丝丝香王凉粉》
王凉粉近百年来用不变的味道，换来了食客的称赞和非遗的褒奖。他们家的凉粉种类很多，以花生、红薯、豌豆、黄豆为原料的凉粉色泽也不尽相同，或柔白、或透亮、或嫩黄。吹弹可破的质地在红油的包裹下更加柔顺，入口化渣的同时，粉香锋芒毕露。
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《邓莉三三正宗牛肉面庄》
邓莉三三的牛肉面很受本地人的喜爱，无惧严寒酷暑，哪怕在街边用凳子当餐桌都一定要整上一碗。他们家面条用的是手工碱水面，细滑柔软中的面条却饱含力量感，它的弹性与汤汁的温润相得益彰，大坨的牛肉牙感紧实，熟油海椒的火辣奔放更是更是让人心旷神怡。
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《多多味》
多多味和幺姑是内江拌菜宇宙中可谓不分伯仲，在调料和烹饪手法上的差别，也让他们在滋味上可有千秋。多多味的拌菜更注重味道间的平衡，各种调料齐齐上阵却不夺味，麻、辣、鲜、咸、香、微酸在口腔中左冲右突，滋味复杂而玄妙。
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《建华大排档》
内江宵夜的好去吃，每当华灯初上，建华大排档就开始热闹起来，卤味和爆炒也成为这个夜晚的调和剂。一份火爆黄喉、一份小龙虾、一份卤菜拼盘，几瓶啤酒就能让这个沉寂的夜晚出落得摇曳生姿，友情在畅饮中沉淀，美食的风味喷薄欲出。
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《红烧牛肉》
内江人在牛肉面上的登峰造极也脱离不了对于牛肉烹饪的深厚底蕴，在内江街头的这家小店对于牛肉的烹饪就有着不二法门，精心挑选的牛肉在满是香料的汤锅中尽情吸收着汤汁的精华，牛腩的韧和牛筋的弹伴随着干海椒面的香气瞬间就拐走3碗米饭。
