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  • 坤峰别吃了 06-04 21:22
    来上海必吃的10家老字号非遗美食来上海还不知道吃什么?
    那就来试一下这10家代表着文化传承,经历时间洗礼的“老 字 号 非 遗 美 食”
    ?都是身边长辈记忆里的好味道
    1.杏花楼-月饼
    -地址:福州路343号(多家分店)
    -简评:创于1928年,“百 年“杏花楼的月饼凝聚了匠心,研制了109个月饼配方工艺,到目前为止已是第五代传人

    2.老正兴-本帮菜
    -地址:福州路556号
    -简评:创于1862年,连续8年被评为米其林一星,路过都是爷叔在买,口味偏老上海的传统本帮菜

    3.德兴馆-本帮菜
    -地址:广东路471号(多家分店)
    -简评:门口牌匾就写着建于光绪年间1878年,上海“祖师爷”,厨师是非遗传承人,从这里可以看见上海人的饮食习惯:精细,讲究。

    4.上海老饭店-本帮菜
    -地址:福佑路242号(有分店)
    -简评:创于1875年,很多非遗的本帮菜可以提前预定,味道很正的本帮菜,环境偏民国时期的感觉,是很多上海本地人请朋友吃本帮菜的排面

    5.三林本帮馆-本帮菜
    -地址:三林镇中林街65号
    -简评:浦东非遗三林本帮菜传承人!上过舌尖,性价比高的本帮农家菜!个别菜需要提前预定,比如扣三丝

    6.王宝和-蟹宴
    -地址:福州路603号
    -简评:非遗蟹宴创始于乾隆九年,至今280年历史。店面偏老旧,上海情怀依旧,沪上吃蟹出名的酒家,”蟹 大 王,酒 祖 宗“!

    7.东泰祥-生煎馒头
    -地址:重庆北路188号(多家分店)
    -简评:上海非物资文化遗产保护,纯上海生煎味儿!半发酵的面皮微带松软气孔,炒过的芝麻,香脆的底板,薄薄的皮,一口咬下去就能吸到汤汁,味道好到没话说

    8.沈大成-糕团
    -地址:南京东路636号(多家分店)
    -简评:上海的“糕团大王”,是上海的老大哥品牌、老一辈心里响当当的点心店。创建于清光绪六年(1875),至今已有140多年历史

    9.大富贵-海派徽菜
    -地址:锦南商厦1-3楼
    -简评:光绪年间的老店,以海派徽菜为特色的,开业时叫“徽州丹凤楼”。店里有富贵酱鸭、徽州熏鱼,还有海派创意菜葱油三林塘肉皮、清炒鳝糊,不固步自封,精益求精

    10.南翔馒头店-小笼馒头
    -地址:豫园路87号
    -简评:南翔是上海小笼馒头的发源地,皮薄、馅大、汁多,不管是面皮、馅料、汤汁、火候,都很考究
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