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  幽灵_307 06-03 13:52

  马守疆包头老馆子应该算是包头的一家老饭店了，这里有一道特色的酥骨鱼算是必点的招牌菜。落脚包头的头一天我们就来试试看。
  
  「马守疆酥骨鱼」酥骨鱼选用的是鲤鱼，经过炸制，蒸制和红烧等工艺，历经数小时成菜，属于马守疆包头老馆子的镇店之宝。因为制作繁杂，所以需要提前预定，在其他地方也很难吃得到。上菜很有仪式感，大鱼盘上桌以后，服务员会大声介绍菜品选料和制作工艺，并且对用餐客人给予美好的祝愿。鱼肉入口绵绵的，表皮还有炸制后的香气，鱼骨鱼刺经过蒸，炸以后已经可以轻松入口，免去吐刺和被扎到的风险。整体调味是家常红烧口，咸鲜适中。面上铺了一层厚厚的酥黄豆丰富口感。
  
  「老东河茶汤」茶汤的感觉跟北京面茶和川渝一带的油茶类似，豆面磨得细细的，然后冲入开水调制而成。内里加入了红糖，果干，坚果粒和芝麻等配料。甜度适中，浓稠度也可以。
  
  「传统烧卖」内蒙烧麦基本上都是纯肉馅，仅仅会加入少量洋葱或者沙葱来调味和丰富口感。马守疆包头老馆子的传统烧麦也是皮薄肉厚型的，肉馅比之前吃到到要更扎实，更成团一些。味道还是足够鲜美，汁水稍稍的少一点。
  
  「石锅豆腐」铁板豆腐的内蒙变种，豆腐口感滑嫩，调味接近于家常红烧味，酱汁浓厚。
  
  「泡泡炸糕」炸糕是用胡麻油炸的，因此有种特殊的香气。面皮炸得暄软蓬松，内陷甜度适中。炸糕个头适口，多吃不腻。
  
  「土豆羊肉莜面」莜面算是山西山西内蒙一带特有的主食，本身没有特殊的味道，但是跟什么菜搭就会带上什么菜的味道。土豆炖羊肉就是搭配莜面的经典组合。单吃土豆羊肉会有一点偏咸，但是用莜面沾上汤汁吃，味道就合适了。炖得面面的土豆让汤汁变得浓稠，不需要勾芡也能很好的包裹住莜面。羊肉咸鲜的味道让莜面增色不少。
  
  「蒜蓉芥兰苗」到了内蒙，因为饮食习惯和气候的原因，吃青菜变得有些奢侈。在这里看到了芥兰苗，简单的蒜蓉做法配上新鲜的芥兰苗，口感爽脆解腻。

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  yamishi 05-11 17:11

  番外·黄河北岸·内蒙包头·吃饭饭
  
  出了车站，蓝天白云，打开手机，开始找饭……就你了——巴盟人家，离火车站不远，本地人评价也不错。
  坐公交车到饭店门口，人家还没开门，隔着玻璃门看见经理在给大厨们训话……我就不喜欢这种调调，很多店都整得跟半军事化管理似的……那个，跑题了，拉回来。
  
  眼看大厨们都散了，我推门而入：“您现在开门了吗？”“您几位？”“就我一个。”“您请进……”
  接过服务员小姐姐递来的菜单，我光速点了一荤一素，又弱弱地问了句：“您这儿主食有米饭吗？……”小姐姐笑着说：“有的……”欧耶！憋了好几天，终于在中餐馆吃上大……二米饭啦！^_^
  
  抱蔡明干嘛？愣着啊！^_^我点了：五原爆炒牛肉、肉末炒茼蒿，米饭是二米饭，一阵暴风吸入……恍惚间，我好像来到了山东，坐在超意兴的凳子上干饭……太特喵香了！牛肉没加科技，甚至没用淀粉抓过，是我喜欢的原汁原味！肉末炒茼蒿也能位列我心中的美味伪素菜排行榜前十。还有，包括这家店在内的很多内蒙餐馆都用洋葱代替大葱调味儿，很对我胃口。
  
  肉足饭饱，我的目光落到了入口处的几箱礼盒装西红柿上，我倒是不喜欢吃这个，但老太太喜欢啊！前些天刚因为被**店家忽悠买了一箱烂菜被我批评了一通……我装作很懂行地观察了下西红柿的外包装，服务员大姐马上热情地用手擦了下西红柿：“来尝个！”……啊这，实不相瞒：在下的肠胃是充话费送的，吃得稍不对付就能现场窜稀给你看……但是！眼看再不出发就要耽误下一班火车了，我两眼一闭，接过大姐手中的西红柿，往嘴里一塞……OMG！真是太好吃辣！
  “我要一箱！”“好的……啊，抱歉，这几箱都被客人预定了……这……这打开的半箱给您可以吗？”那太可以了。服务员小姐姐给我约了下重量，秤高高滴卖给我了。
  
  “您这店只有包头有吗？”“呼市也有。”哎，堂堂“巴盟人家”竟然在巴盟没店……当然了，这句我是不可能当着人家面儿吐槽的:P~

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  小乖咪毛毛 01-31 12:39

  非常有名的一家包头菜馆，上过很多知名节目，味道确实不错。环境中规中矩，比较干净整洁。
  羊肉烧麦口味很正宗，吃的时候还可以配上砖茶。虽然价钱比其他饭店要贵一些，但还是物有所值的。
  炒菜类做的也不错，凉菜选择也很多。下次准备试试砂锅类的菜品。

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  女人的美 04-05 19:47

  第一次过来，感觉挺好，菜品好吃，味道香，服务员热情，整体感觉挺好

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  忠善贤明的小华 04-03 15:48

  肉质鲜美很好吃，奶茶奶味十足，值得推荐

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  最深是的痞子 07-09 21:42

  好爽 值得推荐 量大实惠，服务态度超好，跟老板聊天了解到这家店开了好长时间了，饭菜口感一级棒，环境也很好推荐推荐

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  王冠宇_8464 02-27 17:57

  开在家附近，主打焖面，烩菜，也有各种炒菜
  
  ?环境:
  对于他家这个客量来说这点地方着实是有点憋屈，有几个大圆桌每桌能做7到8个人吧。
  
  上菜速度很快，辣子鸡很麻，有一点辣味不过主要还是麻，吃完嘴都会麻掉，上汤娃娃菜朋友说有点咸我觉得正好，烩菜很好吃，锅贴很宣呼。

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  衣角飘飘 01-31 22:54

  第一次来东河，菜品口味真的不错，环境也还好，金街夜景很棒。

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  裸奔的蜗牛牛牛 06-21 16:55

  来包头探亲，亲戚带着来的这家店，外面不起眼，开车进来感觉环境还不错，服务一般，就是点菜上菜。几个菜，黄焖鸡，酿茄子，烧卖，菌汤，土豆泥，都还可以，据说也能代表包头的水准。大拌菜其实全国都一样，不太推荐。炸糕跟天津的不太一样，要更黏一些，有些糊嗓子。丸子其实跟四喜丸子口感差不多，这些炖菜感觉应该都中规中矩，没有亮点，也不算难吃

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  GkQ_3600 07-09 17:38

  服务很好，奶锅一份太大，老板看完一人，免费赠了一碗奶茶，太好了，
  拔丝奶皮很好吃，外酥里嫩
  肚包肉也不错，有三种蘸料
  羊蹄松软
  凉拌莜面一份很实惠，也很好吃，

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  清风海燕 01-16 20:08

  环境特别安静惬意舒适，价格很实惠，特别便宜，里面的肉很多，烧麦分量很大，它是一个一个的小笼子，和其他地方的不太一样，比较特别，还送两个桃酥，特别好吃，小菜免费，它家的醋是一小瓶的，醋特别正宗，整体来说非常不错点赞点赞

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  别掉河里_4554 06-24 14:30

  来包头吃的第一顿蒙餐！
  上菜前还给我们拿了一盒各种各样的奶制品让我们随便尝，每个都很好吃！
  「锅茶」很正宗的内蒙咸奶茶，里面放的料让口感变得很丰富，咸咸香香很好喝
  「血肉肠双拼」更喜欢肉肠一点，蘸上三个调料加倍好吃
  「手扒肉」每一块都连肥带瘦，一点羊膻味都没有，要趁热吃
  「凉拌莜面」土豆和香菜都特别多，土豆泥包裹着莜面很香
  「盘丝馅饼」趁热吃酥脆的外皮裹着香香的羊肉馅也非常好吃
  份量很大我们四个人吃的撑死了都没吃完

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  苏_8714 07-15 13:06

  我们是外地的游客，今天来包头旅游，听说东河有一家清真饭店，我们今天就来了，一进门您好，欢迎光临九曲饭店，很温婉的一句话，2楼有空的雅间，经理就把我们安排在了2楼的雅间里面，环境优雅，舒适怡人，服务员为我们介绍他们的特色菜，端上桌来菜的品质也做的很精致美观，食材都非常的新鲜
  可口，包括了九个省的名菜，也符合我们的胃口，这一次旅游真的没白来，在东河居然有这么好吃的清真饭店，它们家的服务也是做到了非常的热情周到，下次来内蒙古包头旅游还选择就九曲饭店用餐。

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  飞_5761 04-09 21:44

  这是前段时间约朋友去这家火锅店吃火锅，为啥完来这吃火锅，因为在包头来说川老板的火锅也是数一数二的，所以要是请人吃饭，必须选择这家，价位也不算太贵，主要肉的品质会很好，虽然相对其他小火锅店贵，但是物有所值。

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  开学那天 03-29 15:09

  吃过2次的土羊城，本地朋友力荐，一定要带我来吃。前5张是第一次吃，后4张是第二次吃。锅底其实很简单，胡萝卜辣椒大葱西芹生姜西红柿洋葱，再加上一个料包。现切的羊肉倒下去，再加入矿泉水，煮开，撇沫，开吃。再蘸上他家的麻酱小料，一口一个满足……先吃肉，最后点的蔬菜根本吃不下……

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  momo_1626 03-31 21:17

  朋友推荐的 期待很久了 本来以为是护心肉火锅 结果护心肉是护心肉火锅是火锅哈哈 护心肉是类似大饭包的吃法 能吃很饱 芝士鸡肉火鸡面不太好吃不推荐，总体没有太惊艳。
  ?环境：
  环境比较简陋 挺韩式的
  ?️服务：
  服务感觉都是自己家的人 上错菜好几次

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  妞妞爱吃蛋炒饭 06-04 10:42

  ?环境：
  今天吃了一家开了很多年的面筋，味道真的很绝！面筋的口感非常好吃?，拌得火候恰到好处，调料的味道也很浓郁，吃起来让人回味无穷。虽然有很多牌子，但这家绝对是我吃过最好吃的面筋之一。强烈推荐给大家！

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  年_3572 06-15 15:46

  主打一个量大、味道重、价格实惠
  目测来店里的都是附近的老顾客
  打听了一下，为什么这么大量，是因为附近有中学
  量小了，担心孩子们吃不饱
  但对于老阿姨来说，只能吃进去一半；
  味道还是真不错的?排队的人拉一条长队
  如果是2个妹子吃，建议2人吃一碗?再点点小菜?
  吃的美美哒！推荐大家来购买?

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  点赞瘦五斤 2023-08-10 08:34

  第一次来，朋友推荐的，这家的过油肉炒莜面绝了，比之前吃过的凉拌莜面和羊汤莜面都好吃，炒饼也不错，细细的饼丝加了圆白菜肉丝和绿绿的蒜苔，饼丝有嚼劲加上蒜苔的爽脆，赞。鱼香肉丝一般般，有点太甜了。凉菜也可以，清爽解腻。

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  东北之金戈铁马 06-30 10:16

  店家门口的招牌写的二十五年，应该差不多的，我印象中，我们家都吃了十五年左右了。老板是贵州毕节人，居然做得包头最好，最火的蒙餐，今年四月整个店铺重新装修了，价格也有微涨，也可以理解。怕排队，五点多就出发了，到了店里也就剩下最后一桌空着，生意是真好。老虎菜改良了，比以前好吃太多了，吃手把肉搭配的解腻神器，一口手把肉，一口奶茶，一口老虎菜，美哉美哉。奶茶味道也很好，就是感觉没上次去牛肉干多。牛肉土豆条量不少，牛肉占一半以上。酸奶饼更是惊艳，十五年美团 黑金用户 真心推荐 好吃不腻

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  潇晴_5159 07-07 20:38

  体验感超级差，首先让服务员推荐了菜品，我们一再询问我们点的菜是否多，够吃的吗？谁知我们三个大人给5个大菜，根本吃不完！第二，我们有小孩，告诉她不要放辣椒，谁知都放了辣椒，还说放辣椒香，再香吃的下才行呀！关键是浪费，还不给退！不给退，菜都是预制菜！差评，建议大家慎来！关键凉皮和凉拌秋葵真的不好吃！

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  Moon微凉 07-15 18:53

  和朋友团聚吃饭，在附近发现了一家很不错的清真餐厅，装修的风格很华丽，菜品都非常的不错。菜的质量也很好， 每次去几乎都是爆满，记忆犹新的就是这道酥骨鱼，肉和骨头都是酥的。，上面浇上汤汁，在伴上米饭很下饭， 几乎来他们家吃饭的顾客都是奔着这条鱼来的，牙口不好的人也可以吃，它们家的菜几乎都是属于本地菜，也会计了九个省的九省名菜，服务也做的相当的到位，值得推荐给你们。

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  EKw_6299 04-05 22:44

  一家饭店，吃饭了内蒙的多个特色菜，第一次来包头的我表示很满意！五星好评

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  FVu_3352 06-25 20:43

  量超大，要的羊排，肥瘦相间，五个大人带俩小孩，吃的很饱，性价比蛮高的，味道好极了，喜欢吃的别犹豫，祝老板娘生意兴隆

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  贤智聪明的小明 07-17 20:32

  「野生鱼焖鸡爪」「肥肠焖面」「老妈柴火煸猪肝」「香锅跳跳鸡」
  ?环境:
  「肥肠焖面小锅」。「虎皮凤爪鸡胗」「菇香四溢」
  ?环境:
  是乡村居的老会员，这是一家新店，装修舒适大气，一进门感觉特舒服
  
  ?️服务:
  服务大姐亲和力强，一进门就微笑，尤其美女老板大气，见每桌客人就跟亲人是的特亲切，让人感觉很舒服，来这儿吃饭感觉是种放松享受

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  驯龙小魔女 04-06 12:47

  每次回包头必须必须要打卡的，就是大光明！当年北重三中上学，现在学校已经更名了，但是面筋的味道一点都不会发生变化，和二十多年前一样好吃，最好吃的是酸甜口的三合一，强烈推荐，基本上每天中午都是吃这个，一直吃了三年，就好这口，百吃不厌！生意好，真的是有道理的，味道一如既往的无法被模仿，也无法被超越！

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  mzmm_4491 02-27 21:14

  味道一如既往的好，环境整洁，价格实惠，服务热情，还会再来！

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  独行自清欢 07-20 16:54

  在包头乐园东侧的底商，离包头站很近，交通便利，门口车位充足。没有包间，大厅都是卡座。
  以烤羊腿和烤羊排为招牌，但是因为来得太早，不想等，就点了烤串。
  「秘制羊肉串大串」真材实料，口感扎实，非常赞
  「凉拌羊肚」把羊肚和洋葱的味道完美融合
  「砂锅酸菜白肉」酸菜酸度适中爽口，白肉好不油腻，倾力推荐

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  VKM_7807 06-08 22:13

  这么大一只羊腿，两个人吃不了啊，烤得真是不错，外焦里嫩，可以考虑下次3到4个人，一起吃。加两个凉菜就行。本地人都要说，真的好吃?

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  番友_57113 06-10 22:22

  ?环境:巴盟人家环境是一如既往的好 干净卫生 菜品考究 宴请招待绝对有排面 
  点了牛肉凉盘 很好吃 
  包菜有点咸 
  羊肉串很嫩
  「猪排骨烩酸菜」排骨烩酸菜是招牌 真的是香 库库下饭
  菜品的价格不便宜 散台人比较少 大多都是定在雅间
   就是今天的上菜速度有点慢 隔壁桌的小情侣不知道点了啥 半个多小时一直没上来 希望可以改进一下上菜速度问题 结账时赠送了馒头 独立包装很卫生

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