被自贡的辣椒上了一课... - 番茄酱紫_5524的「此刻」 - 十六番

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番茄酱紫_5524 2024-06-08 21:57
被自贡的辣椒上了一课，双椒牛肉好辣啊，服务员孃孃都喊不要吃辣椒，但是选起太费人了。黄喉很脆嫩，牛蛙味道好，但是没有剥皮，所以表皮有点黏。但是还是很喜欢。
自贡
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导演我躺哪儿 2022-04-28 19:30
当你来到自贡，大晚上实在是想不到什么可以吃的美食了，邱金依然是不得让人失望的选择！
我们晚上11点多在想找个宵夜，于是打车来贡井，上楼穿过乌漆麻黑安静的商业街，以为邱金快打烊了，等走进一看，居然还是满座。和朋友两人点了如图菜品加上几瓶啤酒，感觉很不错！
自贡
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一把胡子 2022-03-18 19:28
邱金小炒。
位于贡井区，位置稍微有点偏。在一个没有人气的商场二楼。
火爆黄喉：黄喉脆嫩到让你怀疑这到底是不是黄喉。我估计出锅的时候都没有完全断生，端到桌上正好。这道菜是鲜辣味，大量使用了小米椒和一点青椒。辣味过后还有点点葱香味和甜味。葱段和姜丝的大量使用是为了压制脏器的味道，不过黄喉还是有些微的腥味，不细品倒是也不明显；
冷吃兔：自贡盐帮菜的代表。完美的提现了小河帮菜系麻辣鲜香的特点。兔肉炸的干香，麻辣味之后有明显的甜味。香味比较复合，应该是用了多种香料。这道菜真是是佐酒佳肴。
自贡菜的份量都巨大，把黄喉吃完了，冷吃兔打包当夜宵。
自贡的菜都会偏咸一些，不愧是盐都，重口。
自贡
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大仙大仙_2129 2022-02-21 21:04
回到了自贡吃正宗的秋金，滋味不摆了。

两个人点了四个菜，还有个番茄炒蛋就没拍了。

这次没吃兔子，点了个小炒的鸡翅，惊喜，味道就是鲜锅的做法。

以前爱吃的糖醋田螺没有了，只能点了糖醋排骨解解馋。

兔肚，我的最爱了，真的鲜香，一口下去混着兔肚独有的脆感，诶呀爽口。我拿兔肚再涮着鲜锅鸡翅的汤汁，更有滋味了！
自贡
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湄公河 2024-06-17 11:49
重油重辣重盐就是自贡菜的特色吧味道都很不错小香猪稍有点腻不过里面的配菜土豆都很好吃兔头相对一般不过每道菜都没有踩雷
自贡
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肖勇大帅哥 2022-03-04 09:54
冷吃牛肉真的太好吃了吧！味道真的太赞了，牛肉很香很入味，口感也很有嚼劲，强烈推荐给大家！我甚至都想打包一份带走了哈哈哈！另外两个菜也很不错，口感都很嫩，不过吃起来味精味有一点重～整体来说还是挺好吃的，推荐给大家！
自贡
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雁飞_8885 2022-02-15 11:46
年前到自贡看灯会，终于有机会来有名的邱金小炒总店除草了，这次运气特别好，朋友关系遇到邱金师傅亲自掌勺，太安逸了。大师傅确实厉害超级好吃。我们自不量力的给师傅提要求让做不怎么辣的，后面就超级后悔，既然来了就该豁出去尝尝大师的手艺而不是自己乱提要求。下次谨记，不要在大师面前乱开腔了！
自贡
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生吃萝卜熟吃肉 2024-05-29 09:36
一直心心念念的自贡江湖菜，终于吃上了，哦耶！位置在一个小商圈里面，需要步梯上到二楼。生意特别好，我们晚上10点多去，还是高朋满座的。味道很好吃，够麻够辣，食材很新鲜，香牛肚这些吃起来一点腥味没有，下次来自贡还要再来打卡。
自贡
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Lydia_2380 2022-05-03 11:52
自贡站?
终于来打卡传说中的【邱金小炒】☑️
推荐菜品 ?
⭕️「冷吃牛肉」绝对是这家店的王牌菜，端上桌就被我们秒光，香辣十足，越嚼越香?
⭕️「鲜锅兔」自贡的鲜锅兔就是好吃，嫩，香，麻，辣。必点?
⭕️「爆炒兔肚」这是今天点的菜里，最辣的一道，很上头，公认的好吃?
⭕️「爆炒黄喉」黄喉量太少，感觉都是葱白，好在味道还不错。这道菜性价比不高
⭕️「酸菜粉丝汤」解辣神汤，酸菜特别好吃，连喝3碗?

堂子不大，能坐20桌左右，收拾的还算干净

上菜快，推荐的菜都还不错
?
【打个总结】
盐帮菜都是出了名的重盐重辣，但这家店还好，辣度在我们射程范围内，是好吃的，推荐指数????
自贡
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dodomilu 2022-03-19 08:47
终于来到了自贡总店朝拜，总扛把子亲自给我们做了一桌，还应我们要求减了辣椒的量。我们这群外地人吃辣是真的不行，估计老爷子心里面鄙视了我们一万次。
鸡翅裹了更多的粉，外壳更厚，吃起来更脆，因为减了辣，甜味更明显了。
花生是店里自己炸的，非常好吃！
自贡
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QingGua 2024-06-05 19:44
运气好，刚好遇到老板给我们炒了一盘兔肚，味道确实不错。其他的菜整体吃下来就感觉很有自贡特色，辣就一个字。不喝水根本就吃不下去，又辣又烫。虽然很辣，但还是很嫩，很香。不过不建议大家都吃这么辣的，真的受不了。环境一般吧，价格中上还是比较贵的。
自贡
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阿夸_3381 2024-06-11 09:06
直接点了三个火爆，油气很足，口感脆嫩，好吃
自贡
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碍着你了 2022-05-14 00:36
说来身为自贡土著的我还是第一次来吃邱金跟小时候一样到现在都还觉得好远好远哦贡井过年回自贡去凑了热闹好多人好多人但好在没等多久自贡菜的重油重辣就不需要表述了我弟每次都边吃边哭克猫儿最好吃黄喉有点子咸了把汤汤端回去第二煮个面安逸得很
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卷卷特梵妮 2022-04-05 20:53
大名鼎鼎的邱金，朋友一直强力推荐下终于来了。点了切猫，里面的仔姜太下饭了。火爆系列必点，火爆黄喉用的大葱，火爆兔肚用的韭黄，味道完全不一样，干锅也好吃干香干香的。糖醋排骨很多酱汁偏甜，蒜泥炒的凤尾还不错。总的来讲食材新鲜辣而不燥，味道真是绝绝子，的确值得N刷
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virgo_1653 2022-03-17 23:02
中午块一点到的，还是很多人，上菜稍微有一点久，但是这家的菜太和我的口味了，除了鱼蛋这个食材应该不是所以人都吃得惯，我也不行
「冷吃牛肉」又辣又香！也不会很硬
「鱼蛋」腥味盖住了的，但个人不是很喜欢这玩意儿，味道还是没毛病的
「爆炒黄喉」点的是毛肚，新上的，略有点咸，里面的韭黄简直下饭神器，太香了！
不能吃辣的悠着点儿
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柚子妹_389 2023-10-17 11:49
成都周边｜0圓穿越民国梦幻公馆，超出片四川有自己的金粉世家 ? ?
张家花园/张伯卿公馆

?坐标：自贡市贡井区张家花园（导航张家花园公交站），距离成都2h车程
?门票：0R
⌚️开放时间：上午9点-12点，下午2点半-5点半（2楼暂未开放）
?风格：民国、宫廷、复古（目前人还不多）
?停车：门口就有很大的停车场
?美食：自贡美食不用多说了，随便找家都很好吃，张家花园门口往下走一截有家绿豆粑小摊，不管是甜的还是咸的都很好吃，推荐哦~

?1923年，军阀/大盐商张伯卿花费4万银两，3年时间，修建了这座极度奢靡的私人府邸— 张伯卿公馆，主楼面积1148平，有14间房间，木料均已名贵木材制作
100年后，修缮后重新对外开放，只留下了中西结合、惊艳四座的“罗马楼”和满园的桂花香
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自贡
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丫丫_4900 2024-01-09 16:35
仙市古镇 | 去自贡不能错过的小众古镇️在自贡除了看灯会?看恐龙?，吃盐帮菜?
距离市中心不到半小时车程，还有这样一个古镇⛩️
完全没有商业化的痕迹，都是原住民在这里开店、生活
会热情地招呼你过去喝茶?吃饭?

古镇上保留了大量的原始建筑
距今已有1️⃣4️⃣0️⃣0️⃣多年的历史了
仙市古镇“因盐设镇”，紧邻自贡的母亲河——“釜溪河”
是釜溪河当年盐运重要码头?之一
俗有“中国盐运第一镇”之称
古镇作为自贡井盐出川的第一个重要驿站和水码头
还能依稀地看出当年曾经繁华热闹的痕迹??

当年修建的一些寺庙⛩️和会馆?，现在依旧开放
可以去逛一逛南华宫、观音殿、金桥寺、陈家祠堂
不用刻意导航，古镇不大，慢慢逛都能逛到

在【观音殿】往前走几十米的地方
有一个名叫【雅林阁】的店铺
老板娘??会在门口招呼你上楼看古镇全景
P2、P3的照片就是在楼顶拍的，视野比较好
需要收费：?5️⃣元一个人

古镇上吃的不是很多，可以吃完饭过来逛
也可以逛完以后去市区找吃的

?：自贡市沿滩区仙市古镇（距离自贡市区半小时车程）
?：成都出发，开车2️⃣小时车程
?：高铁到【自贡站】，打车1️⃣0️⃣分钟
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自贡
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Tina_4617 2022-01-20 10:28
自贡灯会停车攻略导航彩灯大世界，首选P2停车场，距离大门口最近，走路过去5分钟即可到大门，非大假都可以先去P2停
其次选择是P1走路过去10分钟。
灯会6点30亮灯，可以早一点去，停好车，灯会外和园区内都有吃的，吃过后逛灯会正好亮灯
自贡
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Yeo_2166 2023-05-11 18:34
自贡｜王爷庙-茶馆记录了阳光超好的一天
自贡
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灯下说书人 2024-01-28 21:46
去自贡灯会前，建议先看这个免费的博物馆自贡灯会，都说是「天下第一灯」，如今整个灯会市场，80-90%的灯会，都由自贡的工匠们承包了。
在 2020 年之前，自贡灯会的举办地点在老城区市中心的「彩灯公园」，这是我们自贡人从小玩到大的地方。
如今灯会搬迁到中华彩灯大世界，和市区有一段距离，彩灯公园在过年期间保持了往日的宁静，市中心再也不会出现灯会期间堵车到瘫痪的局面。
不过，这座公园里的「中国彩灯博物馆」，是大多数来自贡旅游的人会错过的小众展馆。
建议去看灯会前，先来看看这个博物馆了解制灯的历史。
毕竟灯会门票不便宜，而这里，全免费?
.
开馆于1994年的中国彩灯博物馆，是国家二级馆，这里的常展记录了中国的观灯文化，展示的灯不局限于自贡，会有全国各地有名的灯彩
今年2月9日前，展馆在改造期，只开放四个区域，分别是：
【中国彩灯非遗厅】各地的彩灯精品、技艺、文化
【自贡彩灯精品厅】自贡本地的精品灯，历年灯会获奖作品
【自贡彩灯制作技艺厅】天下第一灯的各种制作技艺
【自贡彩灯特殊材料厅】本地人如何因地制宜就地取材制作的灯
.
我童年印象最深，最被惊艳和震撼的，是医院的灯组。
用废旧药瓶灌满彩色水，再用灯打出光，扎成不同的造型……那个惊艳程度震撼了小时候的我
除了医院，百货公司会用瓷器捆扎成灯组、丝绸公司用蚕茧。这三个就地取材的灯组，是每年灯会的保留项目
.
以上这些，在彩灯博物馆里，都能看到
.
【实用信息】
?彩灯公园内
?：免费，现场扫码直接预约即可
人非常少，别样的观灯体验
⌚️：9:00-16:30
.
与【恐龙馆】【盐业历史博物馆】【燊海井】【荣县大佛】，同属【自贡联合国教科文组织世界地质公园】的一部分
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自贡
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猎人小朋友 2024-04-07 13:34
自贡游玩｜在找自贡恐龙博物馆的攻略吗?自贡恐龙个博物馆是在恐龙化石遗址上建立的恐龙博物馆，也是中国专业性恐龙博物馆，世界三大恐龙遗址博物馆之一。
?自贡恐龙博物馆是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一，因此也是可以带小孩儿一同参观了解知识的不错选择。
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⏰开放时间：
▪️平常日:8:30-17:30
▪️黄金周:8:30-18:00
▪️每月第一周的周一闭馆（节假日除外）
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?门票：40/成人、20/儿童、老人
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?预计游览时间：1-2小时，（想要深入了解的）2-3小时
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?️停车：景区内有停车位，节假日容易满，可以去旁边方特的地下停车场，场地大。
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?讲解：
▪️个人非常建议听解说，不然看完展最后的感受只是一堆骨架就可惜了。
▪️以下三种：
（1）VR/50（针对小朋友戴上VR眼镜通过动画片了解恐龙化石，成人不推荐了哈）
（2）讲解器/20（还需要买个耳机10元）
（3）金牌解说/15（现场微信扫一扫，走哪儿你就点哪儿无限循环，真心推荐这个）
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?展厅介绍
1️⃣️恐龙遗址馆
?一楼
▪️可以近距离观看恐龙化石的挖掘现场，与恐龙比身高，重点还可以与化石亲密接触。
▪️旁边还可以体验5/张恐龙拓印
?二楼
▪️保存完整的国宝级化石珍品，可以真切地感受到自贡“恐龙之乡”化石资源丰厚的“家底”
2️⃣恐龙探秘馆
▪️全新开放的新馆，结合声光电以及动画互动形式，让你看展不再枯燥（尤其小朋友们看得更沉浸）
▪️了解恐龙家族、中国恐龙分布、恐龙为何灭亡
自贡
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carp_3148 2024-01-14 13:56
重庆人吃在自贡 | 被辣哭了but太好吃啦重庆-自贡2天2晚自驾游

吃了这些

1.食神又名厕所兔
冷吃兔，兔头，干锅兔
干锅兔好吃小贵，但是巨辣?

2.易容烧烤
炭火烧烤，菜品挺新鲜，上菜速度快，风味跟重庆烧烤不一样

3.邓婆婆手工冰粉
冰粉好吃，油果子，蛋烘糕

4.传统蘸水菜
红油蘸水很香，但是巨辣。
鱼蛋小贵，但是好吃，份量很足

5.忘记店名
荤豆花+火爆腰花
荤豆花的份量很足一份45没吃完
火爆腰花很嫩，炒法跟重庆不一样，下饭

自贡美食很多，时间有限，下次再来吃其他美食➕看灯会
自贡
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云逛博物馆 2024-04-08 17:11
自贡两日游最全攻略来啦～? 成都东站出发自贡站：80 RMB
落地选择车站的翔宇直通车
15/人市区任何地方都可去（不是黑车）七座汽车人满即发

小城滴滴比较难打，去景点和市中心可选择搭乘公交车：1/35路都是环线去哪里都方便

?景点有自贡盐业历史博物馆—原清朝陕西盐商出资搭建的西秦会馆，欣赏古建筑之美的同时还能了解自贡自流井的运作流程，感受古法取盐的神奇魅力。
?看完盐业博物馆可以选择前往燊海井—更生动展示制盐过程，看运气有没有榜一大佬购买150一次的演示制作过程，可以蹭看一波～
?第二天可以选择去恐龙博物馆，适合带小孩一起参观，旁边是方特恐龙王国。
?关于吃饭～都说自贡是整个四川最好吃的地方，我来认证，尊嘟很不错，盐帮菜色香味俱全，够辣，够鲜，够入味。要是有三个胃就好了，首推葱葱鲫鱼❗️鲫鱼刺很多，但是做的非常鲜美，可以拌鱼蛋下饭。还有他们家的春卷也很特别。其次是吃兔了，选择35或1路公交车前往彩灯公园站，走一下就到了。吃兔之前可以来一碗桥头羊肉汤❗️自贡的羊汤一点不膻，暖好胃去旁边店吃兔。首推玉米兔❗️自贡特色，这是一点不辣的，但是同样很下饭，肉很嫩，玉米很清甜，拌饭里吃绝配。下午甜品可以选择三十年老面馆的八宝粥，特别的甜点。
?注意小城没有夜生活，九点街上店都关的差不多了，citywalk可以取消了。其次自贡有很多坡要爬，像山城一样，还有很多地下通道，过马路需要走地下通道，要注意看哦～
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小柑子 2022-02-07 20:36
被誉为“中国盐运第一镇”的仙市古镇太美了！??
今天去朋友家，顺路去古镇逛了逛，古镇上保留着以前的老物件还蛮多的，还有当地的特色产品，连小朋友都忍不住偷个嘴?，这里好适合拍古装和旗袍，有兴趣的小伙伴可以去这里看看！
坐车指南?：
可以坐公交车到自贡北站，乘坐到瓦时的班车?，上车后给售票员说到仙市，票价?：4.5R 车程大概30分钟左右就到了，这过年期间人还是蛮多的，想去拍照的宝贝们建议岔开高峰期去比较好拍。
然后仙市还有可以划船的地方！
今天拍了蛮多照片可惜放不了多少，喜欢的宝贝可以自己去现场看看8⃣️
然后照片滤镜是用的dazz相机?
想要拍古装的旗袍的宝贝也可以私信我哦可以一起去玩儿??
自贡
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刘小霖童 2023-03-06 21:46
自贡老盐场1957｜千年盐都文化新地标????老盐场1957位于自贡市城区北部大安区大安路西侧，北侧临近燊海公园。前身为自贡曾经最大的制盐厂—— 大安盐厂，始建于1957年。
?随着经济调整与环境改善的需要，大安盐厂于2012年停产，遗存了较为完整的近现代制盐工业遗址。项目一期依托原大安盐厂真空制盐遗址进行更新改造，占地 45 亩。
?大安盐厂闲置厂房，运用“工业遗存+现代艺术+地域文化”模式，投资6800万元打造“老盐场1957”项目，呈现两千年井盐生产技术的演进和变革。
?老盐场1957项目以自贡盐文化为肌理，以工业遗址为基础，以“工业文明+现代艺术+地域文化”为主题，从废弃的工业遗存变身为自贡城市核心文化新地标，成功入选四川省第一批省级工业遗产项目。

?地址:四川省自贡市大安区红旗路140号
?️门票:免费
?时间:周一至周日，9:00-21:30
?周边:?1、燊海井?2、自贡盐业历史博物馆
自贡
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Momo桃子喜欢吃 2023-11-24 20:08
自贡小吃合集?父子凉皮卷（我是从一块五吃到十块的✌️）
?长土炸土豆
?新玛特炸土豆凉虾
?银丝粉
?油炸粑
?春卷（最最最好吃再也吃不了的一家）
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甜欣_7937 2021-10-13 15:45
自贡烧烤yyds之詹红烧烤来詹红五次
有四次关门
昨天碰巧吃到了
饺子鲫鱼腰花牛肉羊肉豆腐干是必点
其余的随便拿不踩雷
太久没吃了辣飞菊花
自贡
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是西蒙啦 2024-05-03 07:34
自贡恐龙博物馆别只逛一个馆就走了博物馆旁边就是恐龙乐园，一眼望去全是小朋友?
我们只去了恐龙博物馆，够逛小半天的了
?￥40／人，良心价了
?️自驾的宝子可以停博物馆到停车场，不过我们五一去的难停车，就停在了旁边皮革城外的停车场，走过去六七百米还算方便
里面有2个馆，一个是最早的博物馆，一楼有拼接较为完整的巨型恐龙化石，二楼有个珍品馆，陈列了多种多样化石标本
另一个探秘馆容易被忽视，看完博物馆后不要从前门出来，从进馆后右侧的后门出就能看到，探秘馆是化石结合了恐龙模型，运用更多影像、AR等技术，呈现恐龙的生存演化和灭亡史推测，一共有3层，内容还是非常丰富的
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Danriii 2024-03-20 08:01
自贡2日游（不早起版）Day1:睡到自然醒吃完午饭出发
?：成都-自贡 1h 票价：¥78

?1、自贡盐业历史博物馆
?：成人35
开放时间：8:30-17:30
游玩时间：1-2小时
游玩建议：建议戴上耳机，可以在自贡市盐业历史博物馆公众号-语音导览板块免费听讲解，也有现场讲解员，有想深入了解的可以选择（¥10）。

?2、燊海井
?：成人25，学生13
开放时间：8:30-17:30
游玩时间：0.5-1小时
游玩建议：这个景点较小，可以看到以前制盐的流程，在参观完盐业历史博物后再来燊海井会有更强的历史实感。

?晚餐：兔行天下鸿鹤鲜锅兔
?：人均90
ps：我们先上了自贡凉粉和兔头，感觉是无法承受的辣度，后续我们的鲜锅兔换成不辣的了，不辣的也有一点微微的辣味已经很好吃了！建议不太能吃辣的朋友选择不辣就好！

?3、中华彩灯大世界
?：正月初一至十五，成人168，学生98
平常成人118，学生80
开放时间：16:00-23:00（根据节假日情况会早半小时或晚半小时关闭）
游玩时间：2-3小时基本能走完

Day2:睡到自然醒10点到酒店一楼吃早餐，因为是过年所以早餐供应时间好像是延长了，推荐辣子兔面真的超级好吃！

?午餐：饶记晨光豆花（通达支路店）
?：人均40+
菜品推荐：跳水鱼（✔️），豆花儿（✔️），凉拌猪耳朵（✖️像辣条味不太喜欢）

?1、自贡恐龙博物馆
?：成人40，学生20
开放时间：8:30-17:30
游玩时间：2.5小时
游玩建议：很像是坐落在恐龙公园的博物馆，可以先参观恐龙遗址馆，再参观恐龙探秘馆，最后再顺着馆外转转。

?2、仙市古镇
?：免费
游玩时间：2小时
游玩建议：仙市古镇是一个充满生活气息的千年古镇，有很多卤味炸串，不用担心饿肚子；古镇里面有祠堂和寺庙，可以进香参观；釜溪河可以坐船，河边可以喝茶打麻将，十分惬意。

?晚餐：可以在仙市古镇吃，也可以回酒店附近吃。

?：高铁返程啦～

?住：汉庭酒店(自贡高新汇东路店)，离盐业博物馆很近，走路10多20分钟就能到，离鲜锅兔也很近走路700米，总的来说比较方便。

祝大家都能玩得开心哦?
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自贡
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曾曾子_7677 2023-12-01 13:08
自贡张伯卿公馆（张家花园罗马楼）拍照打卡
自贡
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花花的花艺 2022-02-05 14:25
本地人告诉你，自贡灯会不踩雷攻略过年最值得看的一定是自贡灯会，年味十足?，氛围拉?️
很多人被堵车、人多劝退，都是因为没做攻略?
1、⏰时间：请务必在下午4⃣️点以前到停车场?️，这时虽然车多，但是不堵，且停车场还剩三分之一的车位?️停。（时间特别重要，你每提前到达一分钟，就能超越十辆车，上百人的队伍）
2、?交通：如果时间你能把握住，那就开车?非常方便。如果过了4⃣️点还没到，那就建议停车在市区任意地方，然后坐灯会专线或者打车?（过了时间就千万千万不要想着去碰运气，找停车位能让你找到吐血，把脚走废才能到检票口‼️）
3、?门票：成人正常票价165元，美团、大众、飞猪、抖音都能买，建议提前一天在网上订票，当天不能订当日票，一个身份证限购3⃣️张票，四点以前到检票口能在门口的展架上扫码购票，超过时间票可能就售罄了）
4、?美食：停车场、大门外、园区内都有很多很多吃饭的，饿肚子是肯定不会的，味道就不得而知了。建议买点小零食垫垫，逛完灯会也就8⃣️点左右，然后开车到市区打卡??（食神厕所兔同兴路店、兔行天下鸿鹤鲜锅兔泰丰大厦店、巴夯兔马吃水店等）
5、?观灯指南：山海异志和上元幻境绝绝子?，其他的都是氛围组，但是整体超棒，是你想要的年味了??
最后㊗️大家：?虎年大吉、万事如意?、如虎添亿?，平安喜乐、岁岁欢喜。
自贡
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