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秉持最老最好的理念,第一家收藏的就是这。
不知道为什么很多店之前会写祖传西天尾扁食,
祖传的是什么神奇的配方。
西天尾镇的扁食也是燕皮,但是肉燕的馅没有葱,
扁食内陷是不加酱油有葱的,个头更小,比千里香小馄饨更迷你。
点单的时候没看懂,没来得及研究,
现在搞清楚了杂汤就是有荔枝肉/肠等小料,
泗粉类似红薯粉,点单就是粉面小料之间的叠加组合。
这家的特色是卤肉,说是卤肉,其实内里还是白色的,
卤味不是很深,但是吃口不错甚至有点奶香。
兴化米粉不知道是不是就是会繁殖的米粉,
只能说吃起来口感不太好,不恰当的比喻是很像我那漂棉了的头发,尝起来有种木木的感觉。
汤底有点淡,扁食馅味道正好,卤肉一碗真的很多,
整体就是再落点盐就好了。
一开始想吃炝肉的,总结:卤肉比炝肉好吃。