溜达24|恩施本地人带路的吃喝攻略（上）1000字数限制，吃喝攻略分上下两篇介绍，图和饭店清单?一样，只是关于饭店的详细介绍分开了，本篇为~【上】~，
恩施5天吃了8家“可以坐下来吃”的店，因为朋友是恩施人，所以就无条件相信她的安利。不过，萝卜?青菜?各有所爱，如下我尽量客观分享，每家饭店的菜品介绍和图片标号一致，供你参考呐~
饭店清单先码：
余记家家腊鱼馆
老周夜市
张关合渣
巴人唐
鹤峰张琼铁板烧
万合家园
帅巴人·舅母子当家
酒店附近的一家面馆（实在是他家的名字地图上真搜不出）
PS：也可随心沿街吃小吃。
?余记家家腊鱼馆
① 烧广椒皮蛋?19
② 打卤面?35：作为一个土生土长面食大省的山西人，在恩施看到了没有“卤”的“打卤面”，我觉得更像是一份铁锅炒面，入口是比较柔的面条，很入味，还有“锅气味”。
③ 小炒红苕粉?36
④ 余记腊鱼?89小份：店里的头牌，时间的沉淀在鱼肉中完美展现，特别的烟熏味，以及轻微风干过后“柴柴”的鱼肉质感，在如此“粗糙硬汉”鱼肉的衬托下，配菜豆干倒显得十分娇嫩。鱼只有大刺，吃起来很友好。
⑤ 洪湖藕汤?69小份
⑥ 回锅肉炒渣广椒￥46：“渣广椒”是用类似小米的东西和辣椒沫一起红油炒完的混合物，蛮油也蛮咸的，不过回锅肉味道比较淡，两种一起吃，有点特别。
⑦ 爆浆糍粑?29：就是红糖爆浆，红糖內馅既能吃到融化糖浆，也有散布均匀未融化的糖颗粒，口感的丰富度立马拉满。
⑧ 鲜包谷粑?29：类似窝窝头，不过更柔软，这个菜还花了点小心思，每个粑粑外用玉米皮包了一下，“玉米原汁原味”的天然感十分强烈，而且还兼具了“防粘”的功能，一道“家常菜”，但满满创意。
?温馨提示：菜量相当实在，而且菜里一般都有土豆莲藕小米玉米等这种很碳水能当主食的食材，所以按照平均一人一道菜大概率是吃不完。另外，我一直觉得，把家常菜做出自己的个性，是每个饭店的必修课也是最难的部分，显然这家店有在用心。
未完待续，【下】篇见～
