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• 番友 05-04 07:22

  #打卡台山第一间黄鳝饭#
  五一假日路过台山试下台山人人都话要打卡的兴华黄鳝饭总店
  ?️服务：
  节假日爆晒人，无得定位无得提前点菜无得拿号等位，只能自己霸台，全DIY自助。
  ?环境：
  传统70年代乡村建筑style，有空调算给力了，门口廿零个车位还算比较充足。
  「黄鳝饭（一斤米一斤鳝）」香气逼人，饭焦可口，虾皇米米香浓郁吸收了黄鳝的味道，去腥不足略带鱼腥，米饭过于干身口感偏糠，可能期待值太高，无预期噶惊艳。
  「荷叶蒸藕丸」肉丸鲜甜弹牙，如果老广做法加点陈皮的味道就无得弹啦，值得推荐。
  「金沙鸡1只」脆皮鸡蘸盐焗料，鸡偏瘦大部分只有皮，鸡胸肉口感发柴，老广对食鸡的要求世界之最，评价一般，类似屋企电饭煲盐焗鸡。
  「榄角蒸边鱼（斤）」边鱼很新鲜嫩滑，碎骨略多，搭配上榄角更显鲜甜，爱食鱼之人必点。
  「马齿苋炖龙骨汤」浓郁鲜甜，老火靓汤，饭前必备。
  总结:评分同口碑稍微被无论带高的老字号，菜品方面性价比仲系唔错，非节假日不用抢位等菜还是值得黎试下的特色餐厅。

  江门
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• 番友 05-02 11:50

  仗着自己网红店，赚流量。说自己找位，找到位又说人家订了，**，这样肯定一桌难求，这样的营业之道等倒闭吧。

  江门
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  Thelmam 05-12 23:19

  冬天果阵去台山温泉～黄鳝饭肯定不能少！而且台山真的好多好吃的～
  系翻屋企前揾了一间老字号的黄鳝饭，中午时间真的好多人好多人，自助揾位，主要我们人多细路都多，分散等位去，好彩翻台率都算快～
  11人要咗好似两斤黄鳝，@「黄鳝饭（一斤米一斤鳝）」这里等黄鳝系整条肉，里面还有很多鳝血. 真的很香要，肉也一条一条的睇住都好满足咯～
  @「九制陈皮骨」实际呢一人一两块就没了，当时大家都饿，好似上一碟就清一碟甘～陈皮味几突出的，炸的香喷喷～不错.
  「葱爆生蚝」冬季生蚝季节要，要了斤半，上来大人一人可以每人两只，好大只，而且超级肥美呀，这个做法不腥，生蚝很甜美?
  「秘制五味鹅」很开胃的味道呀～小朋友们都好喜欢～感觉有我奶奶做的味道呢～用汁捞白饭可以扒一碗。
  后面一定会再来台山的，因为东西都好对我们味呀?

  江门
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  番友_23636 04-20 07:59

  在台山做黄鳝饭的餐馆排在前几位的，这家“兴华”肯定有一席之地。位置不在市区内，而是在开平到台山的公路半路上。门口大概有二十个左右的车位，店里桌数也不多，中午尽量早点去，11点之后基本就满了。
  黄鳝饭自然是必点，我们点的是两斤黄鳝一斤米，100块钱。饭的做法据说是他家先提出的，黄鳝的骨头和血先煮汤，然后用这个汤加在当地产的一种丝光米里面来煮饭。这个米有点像泰国米，煮出来的饭很硬，老年人其实不太适合。饭里面的黄鳝不切段，就这么一长条，差不多好了的时候还会放一大把的香菜、葱什么的，咸度用豉油、耗油调节，饭里面还会有一丢丢的陈皮味，也蛮特别的。总的来说味道还蛮好的，我回家后学着自己做，可以根据自己的口味习惯来微调做法。
  他家的煲汤味道也不错，真材实料的，人多的话可以点一煲。另外几样点击率比较高的菜品，如藕丸、陈皮骨、沙蚬等等，也可以选几样点来吃。

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• 番友 05-07 14:55

  据说是台山兴华第一家黄鳝饭，专门从深圳驱车过去的，路边可停车，注意安全
  没有排队一说，谁先占到位为准，所以眼睛一定要四处观望，不然要等很久，我是选择了拼桌，一桌圆台拼了好几桌
  
  「黄鳝饭（一斤米一斤鳝）」煲仔饭的米是按两算，黄鳝按斤算，两个人点了5两米和1斤黄鳝！嫩滑的去骨黄鳝肉，撒上葱花香菜拌均匀，简直香迷糊了！
  「秘制五味鹅」yyds很入味很好吃，不过白口吃有点咸，搭配饭一块吃就绝了
  「上汤苋菜」汤很鲜，有皮蛋辅佐，够靓
  
  两个人吃了一荤一素一饭，吃的很撑，多些人可以尝试其他菜品，还会再来的一家店

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• 番友 04-23 14:49

  ?环境:比较简朴，但很宽敞，可容纳超多桌大桌客人同时进餐。
  
  兴华黄鳝饭，号称第一家，果然名不虚传！当我品尝到这里的黄鳝饭时，被它的鲜美所折服。一大锅的分量，让人感受到店家的诚意满满。
  
  黄鳝饭的米粒饱满，每一粒都裹满了黄鳝的鲜美，散发出诱人的香气。这种独特的味道，让人回味无穷，一口接一口，欲罢不能。
  
  卤鹅的水准也颇高，肉质鲜嫩多汁，汁水四溢。每一口都能感受到浓郁的卤味，深入骨髓，十分入味。这种口感和味道的完美结合，让人对这道卤鹅赞不绝口。
  
  炸制的陈皮排骨更是让我惊喜不已。香酥的外皮，咬下去却不腻，内里的排骨鲜嫩多汁，带着淡淡的陈皮香气，这种独特的风味让人难以忘怀。
  
  店家对于食材的选择和烹饪的用心，都体现在每一道菜品中。从店内的环境到服务，都能让人感受到贴心和舒适。服务员热情周到，让整个用餐过程更加愉快。
  
  总之，兴华黄鳝饭给我带来了一次非常愉悦的用餐体验。无论是黄鳝饭的鲜美，卤鹅的入味，还是陈皮排骨的独特，都让我对这家店留下了深刻的印象。我会毫不犹豫地向身边的朋友推荐这家店，让更多的人能够品尝到这里的美味。

  江门
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