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芷萌_8334
2024-05-07 14:33
首先店内环境干净利落,很不错
其次食材新鲜,然后口感也很好
我是朋友推荐的这家店,老板特别热情也很耐心,给我讲解了好几种食材的来源和制作方法,特别值得推荐的是他们家特色油辣椒,味道超级棒,走的时候老板还赠送了我一份,让我回家吃
乐山
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以下榜单推荐
相关内容
王哥不思葱
2024-04-20 08:25
🌿环境:
老城区是个人非常推荐外地朋友来的地方,美食相对集中,又能看看三江女神像之类的标志性地标,散步滨河路滨江路…
这家店选址不错,就在老城区叮咚街一众奶茶店的斜对面,装修也很明亮。
🛎️服务:
主打一个基本自助的服务。
▲北味春来过好几次,其中有一次是带朋友先去吃了**果的烧麦,朋友大呼上当,为了弥补,赶紧带他来了北味春又吃了二两,这才扳回一局。
▲这次是跟本地人朋友一起来,评价都不错!
「双打面」面条油润,红油很香,干绍里头的脆绍嘎嘎香。(比上一次点好吃😳)
「鲜肉烧麦」个人感觉是平常、朴素的乐山本地烧麦,没有周边小镇的那么惊艳我,但胜在发挥稳定,推荐。
「带丝素汤」乐山人吃烧麦的标配,带丝汤或者带丝鸡汤!(我说的) 这几块钱的价格要什么自行车!
乐山
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LeiLei_9632
2024-05-01 21:47
早有耳闻这家烧麦店,本地人评价很高,今天终于有机会过来品尝~家人们,真的被惊艳到了!!!
份量太足了吧!才吃几口就撑住了……
🥟一个烧麦感觉比其他家个头大1/3,满满的肉馅,蘸水自由搭配这一点,我太爱了!可以搭配自己喜欢的蘸料,酸的甜的辣的,自由搭配!
🍜双打面,加了脆哨,油香味十足,味道也不错👍🏻
带丝汤,汤味浓郁,带丝量也挺多的,2元一份良心~
🌿环境:
环境干净亮堂,价格不贵,性价比高。
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乐山
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王大头_4387
2024-05-20 15:00
去乐山当特种兵的一天 ,假日的游客特别多,那家网红烧麦不管什么时候都是大排长龙,我想着这烧麦也不是非吃不可,结果路上偶遇一家看着还不错的店,本着来都来了的原则,点了个招牌鲜肉烧麦,意外的还不错,肉馅鲜,皮薄,适合我的口味,和朋友溜了一圈又回这家店吃了,好像点了个蟹黄的不怎么样,建议点鲜肉.
顺便说一下,餐饮最重要的还是卫生安全 ,第二次去的时候,在小料台拿的筷子全是红油,跟工作人员反应了,他们也立刻拿去重新洗,这种失误还是很影响到店体验的.
乐山
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jeeLee
2024-04-09 19:23
美味至极,回味无穷--北味春烧麦
最近去乐山尝试了北味春的烧麦,简直让我惊艳!这家店的烧麦皮薄馅足,口感十分鲜美。每一颗烧麦都包惠着满满的馅料,咬一口就能感受到浓郁的肉香和鲜美的汤汁,让人回味无穷。他们家的双椒牛肉面也很好吃
这家店的服务也让我十分满意。服务员热情周到,态度非常好,同时,店内的环境也十分干净整洁让人吃得放心。总的来说,值得一试
乐山
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白白白白我很白
2024-05-16 19:48
来乐山烧麦必定少不了,搜了不少店,综合排队因素选择了这家!
鲜肉和虾仁烧麦各来一两,配了两碗海带汤!
佐料自助,依照个人喜好打,油辣子还多香的!虽说烧麦纸皮有些夸张,但这家烧麦皮厚薄还算均匀,至少开口处没得那种黏连的情况,入口有些韧劲和糯性,虾和肉的馅都没毛病,但是无米全荤的馅对我而言吃两个就有点闷,好扎实嘛!
团购实惠,19元!
乐山
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xmE_440
2024-04-28 18:54
想了很久的乐山特色美食,纸皮烧麦果然名不虚传,好吃好吃😋。品种很多,环境也很棒,店内的东西都是手工现做的,皮包馅多,香菇是我的最爱,虾仁的有一整个虾,临走忍不住打包几大盒带回家,好东西当然要带回家和家人分享。
乐山
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我是被dazh
2024-05-18 21:11
这家店是做攻略,本地人比较推荐的一家店。下午2点半到店,店里没什么人。店铺环境还可以,服务态度也挺热情的。
烧卖价格比网红店贵1元-0.5元,是现蒸的,稍微等了一下。
味道个人觉得比网红店好一些。皮更薄一点,特别是汇合处,也是薄的,不会有夹生感。
鲜肉烧卖馅肉多,葱葱刚刚好,不会喧宾夺主。
蟹黄虾仁烧麦,虾仁品质可以,有了蟹黄更鲜一点。
乐山
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Nancy_8343
2024-03-17 10:19
🧩来乐山,那肯定是吃吃吃,早饭从烧麦开始吧!
✔️老店打卡啦😋 这儿的烧麦不同寻常烧麦,皮薄馅多,个头大,分量十足!
店里孃孃些一大早就在忙碌了,现包现蒸,分工合作,还有面食这些。
鲜肉烧麦+虾仁烧麦各点了一笼,味道鲜嫩,小朋友都吃着香呢!整了4个我就吃不下了🤣 瞬间饱腹,再来一碗汤,呃…超满足 下一站继续走起⛳️
乐山
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鲁西西pikachu
2024-02-21 17:55
时间有限嘴巴不停乐山真的很好吃啊
去之前收藏了好多家美食 都没打卡完😭见p9-11
中午在慧园街吃本地美食【见上一篇】
晚上去张公桥感受外地游客聚集地✌🏻
来乐山真的啥也没干,就是吃!!!!纯纯的走一路吃一路还想吃😭😭😭张公桥的美食挺集中的 价格相对慧园街当然也会高一些,但也算公道,初7️⃣了~张公桥依然游客满满~
咱就是说 乐山起码还得去个五六七八次才能吃的完吧🤔
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乐山 · 张公桥好吃街
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舒伯特别幼稚
2024-01-28 14:59
网友没骗我!乐山真的连菜市场都好吃!!!
众所周知,咱们乐山的美食有超级无敌多!!!到这里真的会嫌自己的胃不够大!!!我真的很推荐你来乐山慧园街菜市场逛吃!!
⚠️首先!它是乐山为数不多的全天性菜市,是很多附近居民买菜的地方,所以你对它的环境别抱有很大的期望,但关键是买东西不用排队呀!
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1️⃣️蒋锅盔
表面金黄、香气四溢,口感独特、香酥可口。咬一口就能感受到它的层次感和酥脆的口感,油香混合肉香,麻椒和辣椒对味蕾的双重刺激,一整口大满足!!
(我点的鲜肉馅的)
2️⃣眼镜儿甜皮鸭
因为我一个人去逛吃的,所以买一只或者半只太大了,根本吃不完,我就买了一个鸭腿。口感肥而不腻,外皮酥脆。既保留了鸭肉的鲜美又凸显出乐山本地独特的甜味风格。它的甜是甜而不腻的,如果喜欢吃甜食的话还可以免费加糖!店家说是支持真空邮寄的哦~
3️⃣英子油炸
我是这家的常客了每次我回乐山必吃英子油炸。我最喜欢点牛肉和五花肉了。牛肉经过腌制和油炸后,保留了其本身的新鲜和劲道,十分入味。五花肉肥瘦比例恰到好处刚炸出的五花肉一定要趁热吃!经过高温炸制的五花肉 口口酥香脆爽,越嚼越上瘾。人均二三十左右,丰俭由人。他们家附近还有推车卖的蛋烘糕,也挺好吃的,可以选择的口味很多。
4️⃣味精素面
虽然我是一个南方人,但我特别喜欢吃面,他们家的面是那种比较粗的圆柱形的。每一根面条上都挂满了汤汁吃着就很爽,而且他是按一两二两三两来算钱的,所以你可以根据你的食量来点。
5️⃣林家叶儿耙
糯叽叽星人无脑冲!他们家是全国首创芋泥啵啵馅叶儿耙!!皮薄馅多不粘叶,爽口不粘牙。一口咬下去,油汁“滋滋”往外冒,满嘴的肉感简直好吃到哭!3元一个的价格很便宜。他们家也是支持真空包装邮寄全国的,另外,值得一提的是,他们家的礼盒是很有乐山特色的,很适合送人!
6️⃣老字号峨眉锅巴馒头
这家店是牛洱桥那家锅巴馒头的分店,在这里买根本都不需要排队,省去了很多时间。馒头底部的锅巴是最精华的部分,一定要趁热吃!上部的馒头回口带有甜味!2元一个真的很实惠!!!
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我知道乐山的美食街很多,但这条街你一定不要错过!!真的好吃又便宜!!!建议多带几个胃来~~~
乐山 · 林家叶儿粑(慧园街店)
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猫先生_2398
2020-01-31 20:31
乐山旅行|住在山野林间里山顶观景餐厅
🚞🚞🚞成都高铁出发2小时直达,住进山野林间,吃在山顶观景餐厅,是一种怎样的体验。
💃💃💃在乐山旅行要想吃尽乐山的美食,看尽乐山的美景,选择下榻的地方一定得精挑细选。那么有没有既离景区近、周边环境好、设施齐全、东西还好吃的酒店呢?
乐山一笑新度假酒店了解一下?
一笑新度假酒店位于乐山市市中区九峰镇,地处乐山大佛景区游客进出要道,紧邻大佛,乌尤寺,周边亦有东方佛都、麻浩崖墓等景点奇观。
不光离景区近,酒店本身就是一个美得没朋友的度假区!三面环山,森林覆盖率高达90%,内拥滴水岩和桫椤树等生态美景,山林拥抱的整个酒店。
大大的落地窗和露天阳台是每个房间的标配,可以随时随地欣赏窗外绝美的景色,享受山林间清新的空气。
在繁忙的工作生活之余,总有想纵情山水的冲动。一笑新就是你远离喧嚣,回归山林的一方净土。
想像一下,早上听着鸟叫声,在清静幽雅的房间醒来,伸个懒腰。
随后开门走上露台,空气中草木的清香瞬间袭来,泡上一杯清茶,独坐山林里,该是多么美妙的事情。
👍👍👍这里有目前全乐山唯一的斜行电梯、嵌在山坡上的洞天屋每一处都宛如仙境。
一笑新虽然“生”在山林里,“住”在洞穴中,但科技感却贯穿整个酒店。
酒店配备的无人智能系统拥有手机自助选房、智能门锁、人脸识别等等高科技功能。
✨✨✨让人流连忘返的山顶餐厅!
视野极佳的山顶餐厅里,有中式定制早餐、定制养生川粤菜式、火锅日料及各类融合创意菜,每一款都精美的让人舍不得下口。
如果你在酒店的时间足够长,一处僻静可闲坐的地方就无比重要,一笑新的悬崖咖啡厅,随时等你来。
☕️☕️☕️咖啡厅临崖而建,入口是小小的下沉式阶梯,走进去后视线豁然开朗。最真实的崖墙就在桌边,名副其实的回归原始。
在这种红色石墙的复古背景下喝咖啡闲坐,真的是一种享受。
白天咖啡厅,晚上就变身小酒吧,没有什么烦恼是一杯小酒解决不了的。
即使不算上在建的露天温泉,吃喝玩乐在一笑新也都可以“一键”满足。小伙伴们,一起来造作呀~
🏕民宿 |乐山 一笑新森林度假酒店
📍地址 |乐山市市中区九峰镇鞍山村1组29号
🚗交通 | 乐山火车站 驾车距离24.2公里(约24分钟)乐山大佛驾车距离2.8公里(约9分钟)
四川酒店
由 Agoda 提供
乐山 · 一笑新度假酒店
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弯弯不吃姜
2023-10-07 16:20
乐山丨不去张公桥,本地美食纯吃攻略看这里
‼️提示:光顾着吃图片拍的不是很好看
⭕️但是味道绝对正,我胖5斤证明
【临江鳝丝·幺哥鳝丝】
在临江镇上,现杀点2斤鳝鱼大概剔骨有1斤左右
口味香辣,鳝丝进嘴里是带一丢丢脆的口感
吃到一半可以续面条,裹上调料好吃到爆炸🍜
喜欢吃猪蹄也可以点一份,很入味哦🐷
💰人均:60/人
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【小四合油炸串串】🍢
大家熟悉的可能都是长药串串
小四合食材新鲜,大虾炸出来自带甘甜味🦐
排骨不蘸料空口吃都很棒,不能吃辣的姐妹可以试试
💰人均:50/人
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【纪老四钵钵鸡】🐔
直接端上一盆汤底(有油辣子那种)🐣
自己自助选菜+拿饮料🥘🍧🍢
鸡肉、凤尾、毛肚、鸡爪一定要吃🍻
多泡一会儿很入味,跟平常吃的钵钵鸡不一样
💰人均:60/人(有点小贵,但是我吃很饱)
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【王浩儿纪六娘甜皮鸭】🦆
我是去总店买的刚出炉热热的甜皮鸭🍤
其实凉一点吃口感会更好,鸭皮更脆🍗
我个人口味觉得好吃,我爸妈买了5只走亲戚
💰人均:手机APP团购价格半只大概38
-
【鞠婆婆绵绵冰】🍧🍧
到处都有分店,做成连锁店的品牌
我吃过她家杨枝甘露+香芋绵绵冰🍦
冰真的很细腻,口感软软的像公主礼服裙摆🍡
(除了绵绵冰,其他不用点了,不好吃)
💰人均:16元
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【豆腐脑和咔饼】🫕
这个我每次必吃,但是我觉得每家味道差不多
不用点全家福之类的,点鸳鸯就很好吃了🥯
💰人均:18元
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【峨眉雪】🥤🥤
这个饮料是本地的,第一次去可以尝试一下
很甜,很甜,很甜….
-
😎乐山两天一夜这些都可以吃的很饱很饱很饱,还有更多本地美食待更新!
😋国庆之后,我开始减肥了,去乐山真的会长胖,大家做好心理准备哈🤪🤪🤪
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江安河畔林墨柒
2024-03-03 21:06
终于拍到嘉阳小火车+油菜花春天的绝唱
🌸种草目的地:嘉阳国家矿山公园(小火车)
🎈所在地区:四川省|乐山市|犍为县
👇本篇目的地『Tips实用攻略』滑到底
🌴【嘉阳小火车,开往油菜花的春天】
嘉阳小火车,早已闻名遐迩。
它可以说是四川油菜花最早的网红了,
当蒸汽小火车驶过连绵起伏的山林,
油菜花的黄与蒸汽的白相遇,
你很难不被打动,
稍作了解它的历史,
一切都像是一首深沉的诗。
--
💯『嘉阳小火车』种草理由:
🌹1、据说是中国境内最后还在正常运行的客运蒸汽小火车。有“工业革命的活化石”,“工业革命的绝版景观”。
🌹2、嘉阳小火车行驶进油菜花田,这一幕早已成为是经典摄影场景,被《中国国家地理》评选为“四川100个最美观景拍摄点”。
🌹3、小火车本身与嘉阳矿山息息相关,沿途的站点都工业风满满。不仅有年代风的小镇可逛,甚至还可以下矿井游览。
🌹4、同时这里还是“中国桫椤之乡”,桫椤是恐龙时代的植物,极其珍贵。
--
❤️『嘉阳小火车』的主要游览点:
💕芭蕉沟小镇:民国工业小镇,年代感十足。
💕黄村井:可以下井参观的挖煤矿井。
💕蜜蜂岩:蒸汽小火车驶入油菜花田最佳观景点。
💕桫椤湖:被誉为“植物活化石”的桫椤这里有20多万株。
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📋Tips攻略:
🚩地址:乐山市犍为县芭沟镇。
🎈导航:可搜“嘉阳小火车跃进站”或“嘉阳小火车芭沟站”,分别是两端起始站,建议火车只体验单程,根据你的行程安排选择先去哪个站。
🚊交通:最好是自驾,如果不方便自驾可坐高铁到犍为站,打车去大概80元左右,公共交通坐犍为县城到三井的班车,小火车跃进站就在三井。三井去芭蕉沟除了小火车,还有专门的公交线路,桫椤湖不自驾不用去了。
🧾门票:小火车票价是80元,黄村井门票80元,芭蕉沟小镇不需要门票。
⌚️游览时长:一天。
🦯装备准备:宽松衣物即可。
❇️其他信息:拍油菜花最佳点位是蜜蜂岩,小火车会在蜜蜂岩停靠,景区专门安排另外的小火车进行蒸汽表演,供游客观赏拍照。
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乐山 · 嘉阳小火车跃进站
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都市隶人_6180
2023-08-17 14:21
乐山|乐山很好,下次不想去了!
都说乐山好吃,我去了两次,和不同的人去,怎么我们都真的感觉很一般,不想再去了啊?!
1️⃣️跷脚牛肉:吃了芳芳和冯三嬢的,两家挨着一起,听说好像是同一家?之前第一次去的时候客人比较少,服务员会帮我们打牛肉汤喝,很香。但是整体来说,就是一锅清水煮牛肉粘辣椒粉,下面垫的包菜也有点生,冒血旺全靠辣椒粉提味,只有爆炒脆肠和牛肉饼值得一吃。
2️⃣纪老四钵钵鸡:纪老四钵钵鸡爆满,人多了还得排队,我们两个人跟另外三个小姐姐一起拼桌。但,钵钵鸡的味道真的好一般,没什么味道,吃下去只感觉油,还有芝麻味。上次吃觉得一般我并不姓邪,以为人多就肯定好吃呢!跟我们拼桌的三个小姐妹也觉得很一般!
4️⃣甜皮鸭:朱三甜皮鸭人爆满,纪六嬢门可罗雀,朱三甜皮鸭上面会浇一层糖,个人觉得太甜了。这次尝试纪六嬢,严重踩雷,我们真的是秉承节约不浪费的原则,满脸痛苦面具吃完的,吃了两天!(可能也是吃太多了)
5️⃣鞠婆婆绵绵冰:算不上踩雷吧,只是我不喜欢太甜的东西,很冰很爽,里面的爆爆珠还挺好吃的!
6️⃣英子油炸:夸夸夸!唯一没有踩雷的一款,我们都说好,而且主要是便宜!总店人太多了,可以去他们分店,距离总点两百米(地图上我没搜到,服务员跟我说的是往前走第一个路口右转就到了)有门店的,在室内吃,环境还可以。但是不推荐再单独点干碟,他们油炸已经很有味很好吃了,干碟有点咸,一个干碟2块钱!
7️⃣嘉州豆豆豆腐脑:点的早餐外卖,很好吃,推荐!
💔遗憾的是没有吃到九妹风爪还有锅巴馒头,听说也很好吃,但是照这两次的体验来说,应该暂时不想再去了😞😞
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嘟噜噜_4748
2020-08-02 19:09
重庆成都乐山旅游攻略超详细不踩雷
跟很久没见的朋友一起出门旅游啦!推荐的酒店和民宿都是我们找了很久对比多家才决定的,大家可以参考一下。这两个民宿我都很喜欢,可以提前寄存行李,还有厨房、洗衣机、投影仪、冰箱、微波炉、餐具等等,所以相较于酒店,我更喜欢民宿。
川渝的天气非常多变,上午下雨,下午大晴天,天气预报不太可信,建议雨伞、帽子、防晒霜、墨镜随身携带。四川的气候很舒适,景点也比较多,大家可以多安排几天在四川。
乐山的美食似乎只能在乐山吃到,我跟我朋友都很喜欢毛四孃家的夹饼,每天下午跑去一人买一个坐在门口小板凳上吃;我们走之前去吃了湾湾芋儿烧鸡,老板娘人特别好,我们打电话说找不到地方就下楼来接我们,帮忙提行李,老板还说不赶时间就在店里多坐一会吹空调,两个小姑娘提着行李不方便,走的时候我们叫的车定位定错了还把我们送下楼跟滴滴司机说我们在哪个位置。乐山市不大,景点美食都在老城区,不像重庆成都繁华,是一座充满人情味的小城市。
有一些景点我们没有时间去(没写详细介绍的就是),以及朋友推荐景点&美食,但我还是写进攻略了,大家可以根据个人喜好选择前往。
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鸡蛋灌饼_6559
2024-02-18 16:41
成都周边2⃣️|猪咪一天吃遍乐山美食(张公桥
【1️⃣️早餐:烧麦与豆腐脑】
①九九豆腐脑(总店)
·菜品推荐: 鸡丝豆腐脑、牛肉蛋冲豆腐脑、烧卖
·个人感受:
鸡丝豆腐脑、牛肉蛋冲豆腐脑,一口咬下,鸡肉牛肉的鲜香与豆腐的绵密交织;烧卖,包裹着鲜香的馅料,外皮薄而有嚼劲,内馅鲜美多汁
·店铺推荐: 🌟🌟🌟🌟🌟
【2️⃣早餐后的小吃:乐山⛰️炸串】
①(具体店名咱就先隐去)
·个人感受: 感觉炸串不是很好吃
【3️⃣午餐】
①破店烂蹄花 (位置:乐山市市中区白禄路258号)
·菜品推荐:大众点评 “四人霸王蹄花套餐”
·个人感受:太好吃了!本纯正四川人吃过最好吃的蹄花之一。蹄花的肉质鲜嫩,细腻的纹理在牙齿间散发出丰富的层次感,令人陶醉。麻辣的调味恰到好处,香料的浸透使得蹄花更显鲜美。
·店铺推荐: 🌟🌟🌟🌟🌟
【4️⃣午餐后的甜点】
①蛋烘糕,随便一家路边摊都很好吃,软糯香甜,有众多的口味可选择,还可以组合哦
②冰粉: 红糖冰粉(红糖粘稠含沙,巨好吃)、水果冰粉(水果种类丰富齐全),冰粉很好吃
③绵绵冰: 可可绵绵冰和芒果绵绵冰(chatgpt描述一下口感)
【4️⃣晚餐:钵钵鸡➕翘脚牛肉】
㈠老字号五通黄娘钵钵鸡 (张公桥店)
·个人感受:调味的汤底汇聚了多种香料,口感更加饱满。每一片配菜都能很好地吸附汤汁,增添了口感的层次。
·店铺推荐: 🌟🌟🌟
㈡敢牛人翘脚牛肉(总店)
(位置:峨眉山市绥山东路南二街)
·个人感受:
店家有自己的秘制酱料!翘脚牛肉汤锅的口感醇厚浓郁,牛肉滑嫩鲜美,入口即化。汤底鲜香浓郁,配以新鲜蔬菜,营造出一种淳厚的美味。
·店铺推荐: 五星
【离开乐山市】
①可带走的美食: 朱三甜皮鸭(位置: 市中区嘉祥路32号)
·菜品推荐: 甜皮鸭
·个人感受:
皮炸至金黄酥脆,微微带有甜味,咬下去时发出清脆的声音。而内部的鸭肉则保持着嫩滑鲜嫩的质地,充满了肉汁和香味。
乐山 · 张公桥好吃街
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你好詩詩_8542
2021-08-22 19:37
乐山美食|教你嘉兴路美食街怎么吃️
嘉兴路作为乐山美食街真的是有太多好吃的店铺了🤤今天分享几家嘉兴路里乐山代表性美食给大家~
早餐推荐:
1️⃣️小豆海棠/人均💰25(必点:蛋冲豆腐脑/卤肉青椒卡饼)他们家分量还是很足的,一碗豆腐脑➕一个饼随便管饱。
2️⃣王记土鸡米线/人均💰30(必点:土鸡米线➕鸡翅)
午餐推荐:
1️⃣️冯四孃翘脚牛肉/人均💰40(必点:血旺/红糖饼/鲜肉饼/毛肚/牛舌/粉蒸肉/脊髓)
不是很推荐他们家得甜皮鸭,太干了。红糖饼一定要尝试一下!血旺拌饭绝绝子!冯四孃家爆炒系列味道也很绝,但是如果只有两三个人的情况下不建议点,份量太多了。
2️⃣乐山第一家临江鳝丝/人均💰80(必点:临江鳝丝➕面条)
小吃推荐:
1️⃣️串妹花式冰粉/人均💰20(必点:花式冰粉/花式西米露/乡巴佬凉糕/雪花冰)
串妹家真的太火爆了,懒得排队可以点外卖(基本的凉糕冰粉西米露能点到)。串妹就在冯四孃翘脚牛肉对面,不想排队我建议在吃冯四孃的同时就点外卖。但是好吃的产品当然要到店吃,因为送不了外卖😭最近解锁了串妹家的【紫米豆花】【雪花冰】,这两款都无法送外卖。
2️⃣鞠婆婆/人均💰20(必点:特色绵绵冰)
3️⃣舌尖上的王家/人均💰20(必点:黑糖牛奶芋圆冰粉/绵绵冰/坨坨洋芋/钵钵鸡)
串妹和鞠婆婆生意真的太好了,不喜欢排队的可以选择这家。他们家味道其实也不输前面两家。钵钵鸡让人很惊喜,不同于别家的一盆端上来,他家的是一份一份卖的,刚好够两三个人的量,钵钵鸡的辣椒油真的很香。
宵夜推荐:
1️⃣️凤记把把烧/人均💰70(必点:招牌生牛肉/包浆豆腐/牛肉小串/胸膘/鼻筋)
他们家烧烤颠覆了我印象中的烧烤,根本看不到油烟,卫生做的很好。非油炸不抹料,吃的就是原汁原味。
2️⃣李双猪卤煮小龙虾/人均💰120(必点:卤煮小龙虾/蒜蓉小龙虾/清蒸小龙虾/虾油凉面)
有时候下午路过他们家正好能看到店员在刷小龙虾,他们家的虾又大个又新鲜。
3️⃣海布衣海鲜大排档/人均💰70(必点:牛肉炒河粉/香辣蛏子皇/爬爬虾)
他们家海鲜算是乐山性价比最高的一家了,便宜量多
乐山美食真的是太多啦❗️今天就先推荐这么多~欢迎来到乐山的朋友吃的高兴玩得开心🥳
乐山 · 徐凉糕
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闻雨声的旅行
2024-03-03 12:46
【乐山旅游】嘉阳小火车自驾一日游全免费版
🚂嘉阳小火车是世界上唯一还在运行的客运窄轨蒸汽小火车,阳春三月,油菜花盛开,一场关于春色盛宴拉开帷幕🌼
🚎交通出行:
🚄成都到犍(qian)为有高铁,1小时左右。成都、乐山、犍为高铁站到犍为县城有公共汽车班车或公交车🚌,县城有到景区主要点位的公交车
🚘自驾,成都自驾到乐山犍为2小时多一点
🚏自驾导航:如果要坐小火车,导航🚏 跃进站,到附近会有人指挥停车。如果不坐小火车,实现油菜花自由,就导航🚏蜜蜂岩,到了会有停车场,然后顺着本文最后一张游览图🖼️自驾游沿着开车玩下去。每个点都不需要门票哦!
🚂乘小火车须知:
跃进站乘小火车门票💴,单程80元,往返160元,终点为芭蕉沟站。途径蜜蜂岩、段家湾、菜子坝、亮水沱、芭蕉沟,到点位后会停下来,让游客下车去拍照点,然后小火车表演喷气
🏞️游览拍照点位分享
1️⃣️跃进站
这里没有油菜花,是小火车的起点,有老式工业风建筑,要乘坐小火车的导航这里,不乘坐的不要来这,旺季车很多
2️⃣蜜蜂岩 图p2
一个人字型的转角站,有固定不动的老式列车,就在这里拍工业风非常拉风
3️⃣段家湾 图p3-p4
网红打卡地主要拍摄位置,有个专门的台子供游客拍照。能拍到的就是图3上面那张,其他是无人机拍的。蜜蜂岩到段家湾比较近可以走一个上坡路走过去,也可以开车过去,段家湾那边停车是农户家,位置不多,要额外收停车费
4️⃣菜子坝 图p5上
菜子坝有个70米“C字形大转弯,往后一点一条笔直的轨道线旁边有彩色房屋,也是一个不错的拍照驻足点
5️⃣亮水沱 p5下
自驾的话这里是一个临时停车点,图中是停车路边往下拍到的,旁边有个小水库,有路能下去要走一会儿,轨道旁边有桐子花,白色的非常浪漫,但要到4月初才开,和油菜花衔接
6️⃣芭蕉沟站 毛泽东思想大舞台 图p6-p10
🌳自驾到这里首先就会看到情人榕那棵树
🎬旁边是富有年代感的中英街
🏟️继续往里走就是东方红广场p7,是当年矿山开展文化演出、集会活动的主要场所,广场的正面,毛泽东思想大舞台格外醒目。广场周围有仿苏联建筑风格的苏联专家楼,有一些博物馆可以逛,吃的住的这里也都有
🚂广场往上坡走就是芭蕉沟站,芭蕉沟站的末端没列车通过,可以站在轨上拍绿茵轨道
🛣️从东方红广场这出去往后走是黄村井,戴上矿工帽乘坐民国风情的铛铛车穿矿洞,有门票
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乐山 · 嘉阳小火车跃进站
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侨_7288
2024-01-09 14:38
老乐山人的根据地清单(省心超全攻略
吐血整理!乐山人吃不腻的馆子!本土著和朋友去了无数次的店!外地朋友建议收藏‼️本地朋友欢迎补充!!
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Cici逛吃逛吃
2023-08-19 20:50
乐山张公桥打卡 逛吃一条街的精华总结
去打卡乐山大佛,顺便去了大名鼎鼎的张公桥好吃街。去之前没做攻略,全程靠感觉。
✔️👉🏻P3是随便找了个卖蛋烘糕的小摊,奶油肉松味,这么暗黑的组合竟然意外地不错。比在成都人民公园里的蛋烘糕好吃。
✔️👉🏻P4打卡了月尊大人家的“棣爸油炸”,其实当时去的时候王鹤棣还没🔥,名字还叫“长药油炸”。所以人不多,店面也没有现在好看。非粉丝如果去的话不用带滤镜,就是正常的炸串店,炸排骨一定要点,我是当场回购了。
✔️👉🏻P5是棣爸油炸附近随便找了个小吃车买的冰粉,这边冰粉花样挺多的,不过味道基本差不多,不用非得去网红冰粉。
P6P7粉蒸肉和九九豆腐脑。北方的孩子一定要吃,完全不是印象的那种豆腐脑,味道不会踩雷。后来才知道这是家网红豆腐脑,人很多。
✔️👉🏻P8 这条街的甜皮鸭特别多,如果不能当场吃建议别买,时间长了表面会软,影响口感。
✔️👉🏻p9 黄牛肉家的鸡汤饭,挺香的,胃里有缝的话可以试试。
✔️👉🏻P10有个很火的钵钵鸡,味有点淡,不推荐。
附一个乐山大佛tip:
千万别爬山,暴晒3小时真的会中暑。
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乐山 · 张公桥好吃街
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爱生活馒头
2020-10-08 19:54
乐山纯吃一日游 | 跟着攻略打卡不踩雷~
自从之前来过一次乐山就对这边的美食念念不忘,立下flag要带欧巴来一次,在国庆假期最后一天实现了!
基本上市文化馆这站下来,乐山很多家热门美食都在这边聚集~
📍hopper cafe
🗺️地址:翰园街186号
💰人均:¥27
🔥乐山排名第一的咖啡店
推荐:
冰博客⭐⭐⭐⭐⭐
橙香苏打冰美式⭐⭐⭐⭐
📍纪六娘甜皮鸭
🗺️地址:致江路69-71号(王浩儿路十字路口)
💰人均:¥57
可以真空帮忙顺丰快递寄,不过快递费有点贵30。
📍蛋烘糕
🗺️地址:纪老四钵钵鸡门口
💰人均:¥5
大头菜肉松和火腿土豆丝组合最佳~
📍冒冒汉钵钵鸡
🗺️地址:石牯牛巷3号(青果山878旁)
💰人均:¥37
🔥超级好吃的一家钵钵鸡,不是网红,个人觉得比纪老四好吃。鸭肠,鸭脚皮真的一绝~
📍冯三娘翘脚牛肉
🗺️地址:嘉祥路7号
💰人均:¥46
翘脚牛肉比较清淡,不过汤底有淡淡的药味。他们家血旺是真的好吃,超级嫩~
📍脆皮豆腐干
🗺️地址:纪老四钵钵鸡右边的道上
💰人均:¥4
🔥超级多本地人打包,一个老爷爷的小摊,酸甜辣口味,可以根据自己口味定制,很爽口~
📍串妹冰粉
🗺️地址:嘉祥路6-12号(芳芳跷脚牛肉旁)
💰人均:¥10
🔥冰粉料超级足,糍粑是特色,可以说不仅可以当甜品还可以当主食~
推荐:
丈母娘冰粉⭐⭐⭐⭐
📍六娘烤鱼片
🗺️地址:人民西路新村威尼斯大厦2楼
💰人均:¥35
鱼片无刺烤的外焦里嫩,加了藿香和折耳根,重口味的姐妹应该很喜欢~
📍李老三油炸串串
🗺️地址:宝莲路869号1楼
💰人均:¥44
生意是真的很好,开在火车站附近可以放到最后一站。牛肉和玉米粒超级好吃~
吃饱无座回家 ~
🚘交通:
到乐山站到公交站乘坐H1马铺儿方向,到市文化馆下车,基本上人气很高的店都在这附近~
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Moyo大蛮_9212
2020-07-28 21:04
一秒穿越到80年代中国|罗城古镇
这个古镇据说已经有300年历史了,最中心的地段保留了最原始的样貌,从高处俯瞰是一条“🚢船型街道”,还被誉为“中国的洛亚方舟”。
刚到的时候就不得不感慨,四川人的养生休闲真的根深蒂固,这里是当地居民的活动场所,中午时分到的时候茶馆已经坐满了人,围坐在一起叼着烟斗打起了麻将聊起了天。几百米的老街上,全是人,场面非常的壮观街中段的位置有个老戏台,年迈的老人站在戏台下低声吟唱,好意瞬间,我好像穿越回到了80年的,站在那里看着悠悠行人,半天没回过神来。
镇上还有一个清真寺,因为这里居住着,汉,回,彝,满,藏,黎,苗总共七种民族,所以罗城的羊肉汤也颇有名,但这里居民几乎是早上用作早餐,早起喝一碗羊肉汤是这里的传统。
和家里人围着古镇转了一大圈,看了古色古香的四合院里八哥吵叫,开着陶瓷店的妇人打磨着泡菜坛,街道上小朋友跳着橡皮筋,坐下来喝一杯盖碗茶也不过五块而已。
罗城古镇一点都不商业,尽管现在游客越来越多了,当地的居民依旧丝毫不受影响,每隔一天的赶集照常进行,你们参观你们的,我们生活我们的,这点是我喜欢这里的原因。
希望随着城市的发展,这里能原汁原味的保留下来。与其说喜欢罗城的古老建筑,其实更偏爱这里的人文气息,希望中国的这个“洛亚方舟”,可以一直这样与世无争下去。
四川 · 罗城古镇
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小杨吃飽了
2023-08-27 14:07
乐山一日游(纯吃版)附价格路线
🚄早上7:49从成都东站,全程50多分钟,到达乐山站。出高铁站就有很多出租车和公交,我是直接去坐的公交(就在高铁站对面,很方便)花费两元(需要提前在支付宝-出行-领取乐山公交卡)
👣公交车12路坐到总站乐山港,步行几分钟就可以到达东大街,海汇源烧麦,赵鸭子,雷四孃,叶婆婆这条街都有,离得很近!
🌚第一家店是海汇源烧麦,很多人排队,但是速度也比较快,(价格及口味如图所示)我买了鲜肉和虾仁,但是我觉得很一般,并没有传说中那么好吃(仅个人观点)
👣高德直接导航步行到小豆海棠,大概走了十分钟,需要拿号排队,进去了才能点餐
😍点了小豆海棠的肉松油条(可以点半份,七块钱,很人性),冰豆花(很清淡,里面有小汤圆和醪糟,味道中规中矩吧),酥肉豆腐脑(14块钱,分量足,个人比较推荐,偏咸口),牛肉咔饼(14块钱,外面的饼很酥脆,里面是满满的粉蒸牛肉,有点微辣,很推荐)(咔饼和豆腐脑口味很多,我点了大家选择比较多的口味)
👣步行到了横幅港口打卡,坦途经过的河边很适合拍照(其实是躲雨发现的,一个步梯下去,用dazz相机很出片)
🌚中午随便在附近找了一家钵钵鸡,好像是叫黄鸡肉,(前面还有几个字,我忘记了)感觉不好吃(感觉乐山的钵钵鸡都偏甜口,我不太爱甜的,所以本人不太推荐)
👣坐2路公交去了张公桥好吃街(大概十多分钟,不是很远)打卡了王鹤棣家的油炸,真的超级多人!!!(拍照建议站到对面,放大拍远一点)
😍这条街很多卖绵绵冰,臭豆腐,土豆之类的小吃,我买了一份抹茶绵绵冰(普通的碗15块钱,要限定桶会贵五块钱)特别好吃!!!
👣在外面河边坐了一会儿,大概四点左右打车去了王鹤棣姨妈家的油炸,长药好运油炸,十多块钱💰,四点过去已经快没座位了,后面陆续来人,就得等一会儿,但是店面更像苍蝇馆子,在一个大坝子里。需要进去自己拿菜,然后记住自己的号码,等叫号。
😍姨妈家的油炸还不错,很喜欢虾滑,辣椒,鸡尖,很多人推荐🦐,但我个人感觉虾有一点腥(粗签四块,细签八毛)这里离高铁站很近,打车十分钟左右,可以作为最后一站!
😍买了九妹鸡爪(百香果的),42一斤,买了半斤,很好吃,带点微甜🌚隔壁的华姐鸡爪,买了蒜香和剁椒,(不好吃,真的,感觉是老板没卖完的泡椒鸡爪做的,一大股泡椒鸡爪的味道,很奇怪!不推荐,想吃鸡爪去九妹,不踩雷)
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乐山 · 东大街
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婷婷子_3469
2023-11-07 14:07
乐山两日游|纯玩版(含地图)保姆级攻略‼️
和对象逃离工作 去别人活腻的城市呆两天😎
懒人路线睡到中午起床 主打一个慢生活🍵
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什么攻略也没做 下高速才决定先去哪儿
因为乐山好吃的好玩的地方真的太多了
我们是自驾下高速就直接去玩了
如果是高铁去的朋友 可以先去酒店放行李哦
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🏠住宿:📍世豪广场(民宿/酒店居多)
性价比和环境都不错 直接打车去很方便
🅿️停车:每个景区都有停车场 10r随便停
🚖打车:乐山各个景点基本都离得很近
打车可能也就10-20r↔️ 不用担心打车刺客
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Day1️⃣️
耍码头-苏稽古镇-嘉兴路美食街
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📍耍码头
属于商圈,颜色饱和度高,三楼四楼很多露营风的酒吧,拍照很出片(但建议拍完照就走,别多留恋)
📍苏稽古镇
美食超多,跷脚牛肉、粉蒸牛肉、豆腐脑都必须尝一尝。选择老石桥(店面比较老旧的那一家)味道真的很不错,我们三个人本来准备点中份,老板让我们点小份,分量很足,真的很实诚。可以玩到傍晚看灯光亮起,坐在江边椅子上喝喝茶,聊聊天,感受古镇的慢生活。很多茶馆都是新中式装修,非常的出片
📍嘉兴路美食街
乐山学弟强烈推荐,哪家人多去哪家,绝对不踩雷
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Day2️⃣
横渡码头-东方佛都-乐山大佛-张公桥美食街
📍横渡码头
拍照真的很出片,江边车流量不大,站在路边斜对角拍照有很强的纵深感。在江边散步,有很多打卡点,可以自己去发掘哦(小屋里书屋也在附近,可以步行去,打卡棣棣同款)
📍东方佛都
有33米坐佛和55米立佛,逛下来超级震撼,在树林之中穿梭,穿短袖短裤🩳建议喷点花露水
📍乐山大佛
摸摸佛头,万事不愁,逛完佛都就可以从连心山的地方上去,有大佛售票处,接着往上爬就能看到乐山大佛
📍张公桥美食街
最先打卡棣爸油炸,拍照就行,吃的话建议换一家。古真记的钵钵鸡真的很好吃,吃完不过瘾还买了两包调料带回家。买了纪六孃甜皮鸭打包带回家,就在张公桥入口的地方,一眼就能看到,价格是34r/斤。路边也有很多小吃摊,想吃啥就看自己啦
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🔆总结:
整个行程不是很累,基本上都睡到大中午🛏️
主打一个懒人出行,睡醒再说🔚
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趴趴走的猫
2023-10-21 00:43
乐山大佛·游览路线(陆路+水路|四条)
乐山大佛被誉为“山是一尊佛,佛是一座山”。
🗓路线安排(四条)
✅路线一(陆路)
北门入口—20米—巨大佛门—-右边—333台阶古拜佛道—10分钟—龙湫—虎穴—载酒亭—10分钟—兜率宫—山门—乐山大佛(佛头小广场)—九曲栈道—佛脚—九曲栈道—海狮洞—东坡楼—15分钟—凌云寺—往北—灵宝塔—5分钟—沫若堂—顺着山路下—东门出
✅线路二(陆路)
北门入口—20米—巨大佛门—-右边—333台阶古拜佛道—10分钟—龙湫—虎穴—载酒亭—10分钟—兜率宫—“大江东去,佛法西来”(山门)—乐山大佛(佛头小广场)—九曲栈道—佛脚—九曲栈道—海狮洞—东坡楼—15分钟—凌云寺—往北—灵宝塔—5分钟—沫若堂—凌云寺—顺山道步行30分—麻浩崖墓—山路继续步行40分—乌尤寺(观涛阁)—乌尤寺大门出景区
✅路线三(水路,赏大佛全貌和睡佛)
码头 —观佛楼 —巨型睡佛 —九龙滩 —三江口 —凌云山 —乐山大佛 —碧津楼 —麻浩 —乌尤山 —凤洲岛 —码头
(登船是嘉州渡码头;下船是八仙洞码头)
✅路线四(水路+陆路)
码头 —巨型睡佛 —九龙滩 —三江口 —凌云山 —乐山大佛 —乌尤山 —乌尤寺 —麻浩崖墓 —麻浩渔村 —佛国天堂 —碑林 —凌云栈道 —乐山大佛 —凌云寺 —灵宝塔 —东方佛都
🌟亮点特色:
1️⃣古拜佛道
一条有333级台阶的石阶路。
2️⃣乐山大佛
被誉为世界第一大佛,雕凿在岷江、青衣江、大渡河汇流处的岩壁上,为弥勒坐像。
3️⃣海师洞
乐山大佛的筹建者海通禅师居住过的地方。
4️⃣凌云寺
因是大佛的所在所以又称大佛寺。凌云寺由天王殿、大雄殿、藏经楼组成。
5️⃣灵宝塔
灵宝塔又名凌云塔,坐落在凌云山灵宝峰上。
6️⃣东坡楼
凌云山著名古迹之一,坐落在大佛头部后的栖鸾峰上
7️⃣神秘墓葬群麻浩崖墓
崖墓是四川特殊的一种墓葬形式,安葬遗体和殉葬品。
8️⃣东方佛都
坐落于乐山大佛景区的群峰之间,是一个集雕刻、宗教、园林艺术于一体的佛教主题公园。
9️⃣睡佛
全身长达4000余米的睡佛安然浮于水面(赏睡佛最佳方式是乘船远观)
🔟乌尤寺
千年古刹,以亭、台、楼、阁形成别具特色的寺宇园林建筑。
🎫门票:
乐山大佛:80元/人(含乐山大佛、乌尤寺、麻浩崖墓)
乐山大佛游船:70元/人
东方佛都票价:60元/人
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粼粼der
2020-09-22 15:07
去乐山吃美食 这篇攻略就够了!
一日游乐山最优方案 先码收藏慢慢看…
「推荐店和具体评价都在图里,文字是时间路线推荐」
🌻早上:到乐山高铁站直接打车去海汇源烧麦,点一笼烧麦,再买一份附近的九九豆腐脑
🌻9点左右去乐山大佛,参观游览大概花2小时时间
🌻中午:11点半去吃翘脚牛肉,具体位置在图一。芳芳跷脚牛肉和冯三孃跷脚牛肉开在一起,对面就是串妹冰粉。人均50,可以吃肉吃的饱饱的。
🌻下午:走走逛逛消消食。推荐地点是乐山港,这里可以看到乐山大佛全貌和睡佛。附近还有叶婆婆钵钵鸡。逛的时候在王浩儿纪六孃甜皮鸭打包一份带走吃。
🌻晚上:就地在叶婆婆钵钵鸡吃 或返回中午吃饭的地方去吃纪老四黄鸡肉钵钵鸡,荤素同价1元1串,人均30饱饱的,还可以打包带走。
🌻夜宵:去张公桥美食街,本地人也去吃的乐山美食街,特色美食很全,油炸串串和古真记钵钵鸡都在这里。
吃饱以后就可以坐高铁回成都啦哈哈,满足!嗝~
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乡下狐狸
2023-09-29 21:39
成都周边游古镇1h 无滤镜美食分享
如果你觉得国庆去乐山人太多的话,推荐一个乐山周边人相对少的一个古镇,人均消费很低,美食也是很多,打卡拍照也很不错。
.
交通🚅成都~乐山站 54r 🚘打车去苏稽古镇
或者2r坐304公交 🚌20分钟不到也可以到
.
我这次推荐的基本好多都是几元的小吃,可便宜了,关键是每样都超好吃😋
乐山 · 苏稽古镇
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阿乐乐sa
2024-01-26 10:06
乐山周边小众打卡地|罗城古镇喝茶去!
📍地址:乐山市犍为县罗城镇
🚗交通:成都自驾出发1.5h左右,游客中心有停车场,也可以动车到犍为站,打车20分钟到古镇
✨✨罗城古镇距离乐山市60公里,去乐山玩的朋友可以抽个半天时间过来打卡,古镇被誉为中国的诺亚方舟,是一个非常悠闲的小镇
✨✨整个古镇其实不大,一个小时左右就能逛完,但是古镇很有特色,从游客中心到船形街的路上很清静,让人觉得十分轻松自在,船形街两侧是木结构的长排旧瓦屋,大部分都是茶馆,非常适合喝茶发呆
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乐山 · 罗城古镇
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六叔_8777
2020-08-09 14:37
乐山两天一夜说走就走的旅行攻略
1️⃣住宿
我们是出发前一天晚上在爱彼迎订的民宿,房源信息在最后🏠可以提前和房东沟通,订房后房东也很贴心发了美食攻略那些。
2️⃣交通
坐公交如果选择手机支付,可以用支付宝搜索“乐山公交”,也可以用云闪付。
乐山交通都蛮方便,而且美食基本上都隔的不远,我们骑自行车都不超过半个小时就能到。
3️⃣乐山大佛 乐山大佛
小时候去过一次是爬山去看的,基本上排队花了两三个小时,到大佛可能看了半个小时不到就走了,所以这次选择坐船⛴我们坐的公交到乐山港,手机上买票一个人70。在大佛前会停下来几分钟给你拍照那些,也有语音导游讲解。
4️⃣美食(最主要的啦❗️)
🍄冯四孃跷脚牛肉
因为刚到民宿有点累,我们就选择点的外卖在民宿吃。这家店整体还不错,牛肉很嫩,里面加了芹菜好像,汤很鲜很好喝。推荐火爆脆肠和血旺
🍄张公桥美食街
这里基本上包含了乐山各种美食,我们去吃了长药油炸(王鹤棣家的店),味道还不错也蛮实惠。
🍄海汇源老烧麦店
早上九十点左右去的也有很多人排队,我们就打包带走去下一家吃的哈哈哈。推荐虾仁烧麦和香菇烧麦,一口一个非常好吃。也可以买生的带回家自己热。
🍄雷四孃蛋烘糕
推荐三牛蛋烘糕和蟹黄沙拉肉丝蛋烘糕,蟹黄那个是甜的,三牛是辣味的,看个人口味。买了一杯桂花醪糟豆花,还不错,很像茶百道的桂花酒酿里面加豆花。
🍄小豆海棠
快11点了店里也有很多人,这家店环境不错。我们点的蛋冲鸳鸯豆腐脑和蛋冲鸡丝豆腐脑,不知道是不是我们不饿的原因,我们觉得味道还好一般,可以来品尝try一下。旁边有四方豆腐干,但我们吃不下了就没去买。
🍄九妹凤爪
生意火爆,味道也很OK!!我们点的酱香凤爪,真的很好吃。也可以买真空包装带走的。
🍄纪老四钵钵鸡
中午十二点半左右来的,是我们吃的所有店最火爆的了。要先找位置坐下(等了很久),会有服务员把锅端过来,然后自己去挑选要吃的菜。味道还不错,汤料加了芝麻很香,觉得有点像冷锅串串。
🍄串妹冰粉
推荐丈母娘冰粉和串妹花式冰粉。丈母娘冰粉里面加了醪糟,我觉得味道有一点点怪。串妹花式冰粉还不错。
🍄王浩儿纪六孃甜皮鸭
走之前来买的,准备带回家吃,也可以买来送礼当伴手礼,有专门的礼盒装。味道不错,一斤已经很多了,价格也很实惠。
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石见山
2023-08-24 01:10
乐山牛华逛吃攻略之【豆腐脑】
作为一个在成都工作的乐山人,被同事问到最多的话题就是关于乐山美食。今天回应关于《豆腐脑》的问题。
1.是的,如图所见,乐山豆腐脑其实“名不副实”,豆腐算是其中一味配料,虽然名字叫“豆腐脑”但严格讲,它应该是一碗“粉”🍜,或者说:有豆腐,但不多。
乐山豆腐脑不像成都的豆腐脑(麻辣)、不像北方的豆腐脑(咸香)、不像东南沿海的豆腐脑(大部分是甜的,我甚至吃到过放甜姜汁的),它们都是用嫩豆腐作为主料的,名副其实的豆腐脑。
2.所以我之前不能理解“甜豆腐脑”和“咸豆腐脑”的南北争论。。。乐山传统豆腐脑店里桌上一般有两个壶或者瓶子,一醋,一酱油,顾客可以自行调味,老一辈的讲究是“高醋矮酱”,酸、咸,包括辣味都可以自己调控。
3.传统的乐山豆腐脑内部也是分流派的,“峨嵋派”和“牛华派”,我是后者。峨嵋派特有的口味是酥肉豆腐脑,汤料和牛华的差不多,但通常不加粉丝,牛华派是两种口味:①鸡丝(白味,即不加辣)②牛肉(红味,即麻辣)。必有粉丝,且一定是红苕粉。
4.豆腐脑的固定搭配是“咔饼”如图,就有点像双流肥肠粉店里一定有锅盔卖一样,是深度捆绑产品。咔饼也有两种口味:牛肉或者肥肠,选择困难症就给老板说要“鸳鸯”(即牛肉肥肠各一半)就OK。
5.图四为牛华镇豆腐脑地图,牛华镇是牛华豆腐脑的发源地,本地人表示地图上的每一家都吃过,基本都是几十年的老店,随便去一家都很OK。然后拍了两家的价目表给大家做参考。
乐山 · 牛华镇
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